第1课 从食物采集到食物生产 导学案 高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活

第1课从食物采集到食物生产学案【学习目标】（1）了解中华优秀传统文化的内涵；（2）从人类文明发展和世界文化交流的角度，认识中华优秀传统文化的特点和价值。【学习目标】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义2.知道古代不同地区食物生产及其对社会生活的影响。【学习重难点】重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点。难点：农业革命的原因和影响。【预习新知】人类早期的生产与生活（1）食物采集时期：生产工具：木、骨和石等工具；生活方式：采集、渔猎；迁徙生活；用火取暖、烧烤食物。（2）原始的农耕和畜牧：时间：大约1万年前。农业：西亚：小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地；东亚：黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民最早种植水稻；中美洲：玉米、甘薯等作物的原产地。畜牧：西亚：饲养绵羊和山羊；中国：河姆渡的居民已经饲养猪和狗；南美：印第安人驯化了骆马。（3）农业出现的意义：人类开始从食物采集者转变为食物生产者；农业的出现促进了生活和生产方式的变化；农业的出现推动了科学技术的发展。不同地区的食物生产与社会生活（1）两河流域和尼罗河流域：食物生产：种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。社会生活：古巴比伦王国，王室和神庙拥有许多土地。古埃及的土地主要由王室和神庙占有，尼罗河为发展农业提供了有利条件。（2）古代中国：食物生产：古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。社会生活：商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作；战国以后，铁犁牛耕得到应用，极大地提高了农业生产效率。战国后以家庭为基本单位进行生产；通过家庭手工业等途径补贴家用。封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰、西汉修建的龙首渠等体现了国家对水利工程的重视。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。（3）古希腊：食物生产：大麦和小麦从西亚传入希腊；谷物与蔬菜轮作；种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油；社会生活：城邦公民拥有土地，农业生产中普遍使用奴隶劳动。（4）古罗马：食物生产：以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄。社会生活：在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。（5）美洲：食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。社会生活：阿兹特克人的土地除贵族私有的部分外还有村社公有土地和家庭份地。生产关系的变化（1）男女生产地位变化：农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女主要从事家务劳动和家庭副业，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。（2）贫富分化出现：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领利用自己对公共财产的管理和分配权，或利用对外交换产品的便利，把一些集体财物据为己有，变成私有财产。氏族内部出现了贫富分化。（3）自由民和奴隶的差别出现：在领导氏族部落对外交战的过程中，军事首领的地位日益上升，个人权力也不断加强。为了生产更多的剩余产品，人们往往不再杀死战争中的俘虏，而是把他们变成奴隶。这样，在氏族社会中，就有了自由民和奴隶的差别。（）（4）国家产生：随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了。为了调节阶级之间的利益冲突，需要有一个强制机关，国家应运而生。国家是阶级矛盾不可调和的产物。【巩固训练】1.在古埃及，国家控制农业和手工业的大部分生产，巨大的国库和政府的粮仓里装满了征收来的实物税——谷物、牲畜、布匹和各种金属，用来支付国家的开销等。据说，所有人的食物供给都由国王负责。这体现出古埃及社会中()A.人民深受专制政府剥削 B.国家严格掌控经济生活C.税收制度已经相当完善 D.社会等级秩序十分严明2.原始人类经历了从群居到聚族而居、从采集到种植作物、从狩猎到饲养家畜的演进过程。推动上述演进的决定性因素是()A.人工取火的发明 B.建筑技术的发展 C.生产工具的进步 D.畜牧水平的提升3.原始人类经历了从群居到聚族而居,从采集到种植作物,从狩猎到饲养家畜的演进过程。推动上述演进的决定性因素是()A.人工取火的发明 B.建筑技术的发展 C.生产力的进步 D.畜牧水平的提升4.考古挖掘发现,半坡遗址有密集的房屋、贮藏用的窖穴和饲养牲畜的圈栏。据此推断,半坡原始居民的生产生活方式是()A.刀耕火种 B.游牧渔猎 C.农耕定居 D.铁犁牛耕5.发现于美索不达米亚地区的乌鲁克文化泥板上的象形文字—车,距今约有5500年的历史。在这一地区还发现了描绘在彩陶钵上的双轮车图形及黏土制车模型,距今都在5000年左右。这一发现()A.说明中国的牛车是从两河流域传来的B.有力证明了两河流域文明发明了轮车C.说明车是古代主要交通工具和军事装备D.证明象形文字是世界上最早的文字6.据考古学家考证，在二里头遗址出土的陶器中，占比最大的是酒器，这一发现前所未有。此外，还发现了一些深坑，据推测是水井遗址。这说明当时()A.酿酒业已形成规模 B.娱乐设施不断完善C.手工技术世界领先 D.农业生产有所发展7.在人类文明早期，一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作。这主要得益于()A.农业和畜牧业的产生 B.社会出现严重阶级分化C.国家和文字的产生 D.社会分工促进经济发展8.斯塔夫里阿诺斯在《全球通史》中说：“种植植物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。……农业生产率增长使食物有了剩余，能够供养新产生的祭司阶级、士兵和官吏。……文字就是祭司们出于记事的需要而做出的一大发明。”斯塔夫里阿诺斯想表达的是()A.农业种植要比采集食物先进 B.阶级社会的产生与发展C.农耕与人类文明产生的关系 D.祭司与文字诞生的关系9.下表是有关汉代农业生产的文献记述。据此可认定的历史事实是()记述出处是故身率妻子，戮力耕桑，灌园治产，以给公上《报孙会宗书》因释耕于垄上，而妻子耘于前《后汉书·逸民列传》立春东耕，为土象人，男女各二人，秉耒把锄；或立土牛《论衡》A.家庭农业生产模式已形成 B.汉代铁犁牛耕技术已推广C.精耕细作农业得到发展 D.男耕女织生产形式确立10.两宋时期，出现江南大量种植粟、麦、豆，江北广种水稻的现象，棉花的种植也由福建、广东推广到江淮、川蜀。这种现象说明()A.南稻北粟格局开始被打破 B.经济重心出现北移趋势C.南方生态环境破坏严重 D.南北农业经济交流加强

参考答案1.答案：B解析：材料中“食物供给都由国王负责”、征收实物税等，体现的是国家对经济生活的掌控，B项正确；A、C、D三项皆不能由材料得出，排除。2.答案：C解析：生产力决定生产关系的形态与发展，原始人类居住方式与生活方式的发展进步本质上是由生产工具的进步决定的，故选C项；人工取火的发明、建筑技术的发展、畜牧水平的提升虽是推动人类社会向前发展的因素之一，但不是决定性因素，排除A、B、D三项。3.答案：C解析：本题考查原始文明的发展。生产力决定生产关系,原始人类居住方式与生活方式的发展进步,本质上是由生产力的进步推动的,故C项正确;人工取火的发明、建筑技术的发展、畜牧水平的提升都是推动人类社会向前发展的因素,但不是决定性的因素,排除A、B、D三项。4.答案：C解析：本题考查石器时代的古人类生产生活的方式，难度中等。根据材料“密集的房屋、贮藏用的窖穴和饲养牲畜的圈栏”，说明半坡原始居民的生活方式是定居的农耕生活，故C项符合题意;A项是农业的经营方式，属于原始耕作制，与材料内容不符，排除;B项与材料中的生活方式不符，排除;D项是春秋战国时期的生产方式，排除。5.答案：B解析：乌鲁克文化泥板和描绘在彩陶钵上的双轮车图形及黏土制车模型属于考古资料，属于第一手史料，可以证明两河流域文明发明了轮车，故选B项。6.答案：D解析：根据材料信息“酒器”“水井遗址”可知，当时粮食产量增加，农业生产有所发展，故选D项；A项“已形成规模”材料并未体现，B项与材料主旨不符，C项表述材料没有体现，均排除。7.答案：D解析：根据所学知识可知，农耕和畜牧产生后，人类从食物的采集者变成食物的生产者，农业的发展，要求有质量更好、更方便实用的生产工具和生活用品，一些人从农业中分离出来，专门从事手工业生产，出现了农业和手工业的分工，不同地区的产品互通有无，促进了交换和贸易，社会分工的发展，让一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作，D项正确；农业和畜牧业的产生是经济发展的具体表现，A项错误；材料所述主要得益于社会分工促进经济发展，而不是社会出现严重阶级分化，B项错误；国家和文字的产生是具体表现，不是原因，C项错误。8.答案：C解析：据题意可知，斯塔夫里阿诺斯认为农业的出现使食物有了剩余，从而产生了新的祭司阶级，而文字是祭司们为了记事而做出的发明，即农业的出现推动了文明的产生和发展，故选C；A项说法属于主观臆断，排除；B、D项说法都没有体现农业产生的影响，排除。9.答案：A解析：“身率妻子”“释耕于垄上，而妻子耘于前”“男女各二人，秉来把锄”体现了当时家庭农业生产模式已形成，A项正确；