食源性疾病防治知识测试试题_第1页
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文档简介

食源性疾病防治知识测试试题每题5分，共100分1.食源性疾病不包括()A.已知的肠道传染病(正确答案)B.食物感染的肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食物中毒2.下面哪种食品是有毒食品，不宜食用()A.发芽的土豆;B.未彻底煮熟的四季豆C.发霉的花生D以上都是(正确答案)3.下列防范食品污染采取的错误措施是()A.饮用洁净的水,把水烧开再喝(正确答案)B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗干净4.食源性疾病暴发事件应()小时内上报A.24小时B.2小时(正确答案)C.48小时D.12小时5.食源性莱豆中毒属于()A.微生物B.化学性C.有毒动植物(正确答案)D.寄生虫6.食源性疾病基本要素包括()多选题A.传播疾病的载体为食物(正确答案)B.食源性疾病的致病因子为食物中的有毒有害物质(正确答案)C.临床特征主要为中毒性或者感染性等表现(正确答案)D.食源性疾病起病均较隐匿7.下列不属于疑似食源性异常病例/异常健康事件范畴的是()多选题A.国家法定传染病;(正确答案)B.原因明确的食源性疾病:(正确答案)C.诊断不清的疑难杂症;(正确答案)D.未经试点医院会诊，也未经当地卫生行政部门组织专家会诊确定的异常病例/事件8.我院急诊科接诊6例集体就餐的亚硝酸盐中毒患者，请问接诊医生应该做哪些工作()多选题A.做好病人的救治工作(正确答案)B.电话通知医院医政办公室(正确答案)C.填写纸质《食源性疾病病例监测信息表》上报(正确答案)D.协助流行病学调查(正确答案)9.填写食源性信息卡时，暴露信息必须填。()A对(正确答案)B错10.暴露信息是病人主诉或怀疑由食品引起的食品信息。()A对(正确答案)B错11.暴露信息中食品名称可以不填。()A对B错(正确答案)12.定型包装产品，应该填写食品品牌，如奶粉。()A对(正确答案)B错13.疑似诊断可以不填。()A对B错(正确答案)14.某病人误服百草枯导致多器官衰竭的死亡属于食源性疾病范畴。()A对(正确答案)B错15.有毒野生菌的特征有哪些?()A、颜色比较鲜艳，有疣，毒菌的帽子.上会有疙瘩B、有红斑、沟托、沟裂C、有的菌子上有菌托、菌环D、毒菌摘断以后会有颜色较深的浆汁流出来，味道刺鼻。E、以上都是有毒野生菌特征(正确答案)16.野生菌中毒的主要原因有哪些?()A、误食有毒菌类。B、加工环节出现失误。C、受污染的野生菌。D.以上都是。(正确答案)17.野生菌中毒后有哪些类型?()A、胃肠炎型B、神经精神型C、横纹肌溶解型D、肝肾损害型E、急性肾衰竭型.F、以上都是(正确答案)18.吃完野生菌后有哪些症状应该立即就医?()A、有头晕、恶心、呕吐B、幻视、幻听症状C、腹痛、腹泻D.以上都是(正确答案)19.野生菌中毒的排毒措施有()多选题A.催吐(正确答案)B、洗胃(正确答案)C、导泄(正确答案)D

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