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职业教育空中乘务专业国家教学资源库《中国茶道艺术课程》福鼎白茶的起源福鼎白茶的起源

唐代注明茶学家陆羽在其《茶经》中曾引用隋代《永嘉图经》中的一句记载：“永嘉县东三百里有白茶山。”福鼎白茶的起源

陈椽教授在《茶叶通史》中指出，永嘉县东三百里是大海，应为南三百里，南三百里正是闽东的福鼎。福鼎白茶的起源

福鼎白茶

福鼎太姥山福鼎白茶的起源

太姥娘娘

按照福鼎当地人的说法，白茶起源可以追溯到尧帝时代，传说福鼎太姥山上有一位蓝姑，以茶为业，为人乐善好施，深得人心，她所种植的绿雪芽茶作为治麻疹的良药，救活了无数小孩子。福鼎白茶的起源

这位蓝姑被福鼎人称为“太姥娘娘”，而传说中她在太姥山上种的绿雪芽茶，就是四千年前的古白茶。中国白茶的兴起得益于中国原本就有的“药食同源”的理念。福鼎白茶的起源

真正意义上的福鼎白茶的起源，依照中国茶业泰斗张天福的说法，应该以清嘉庆元年在福鼎创制的银针作为标志。张天福福鼎白茶的起源古书中“白茶”并非现代茶叶加工分类中所说的“白茶”。原因1：从品种角度说，古人常将嫩稍牙叶黄化或白化的茶叶称之为白茶，如安吉白茶实则为绿茶类。原因2：从加工工艺说，明代以前的各类著作中，均为提到白茶的关键工序-萎凋安吉白茶属

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