2024-2025学年高中生物 专题6 植物有效成分的提取 课题1 植物芳香油的提取教案2 新人教版选修1

2024-2025学年高中生物专题6植物有效成分的提取课题1植物芳香油的提取教案2新人教版选修1主备人备课成员教学内容本节课的教学内容来自2024-2025学年高中生物选修1的专题6，课题1“植物芳香油的提取”。主要内容包括：

1.植物芳香油的概念、性质和提取方法。

2.植物芳香油的分布、用途和提取过程。

3.实验操作：如何从植物材料中提取芳香油。

4.实验注意事项及安全操作。

教学重点为植物芳香油的提取方法和实验操作步骤，教学难点为实验过程中注意事项的掌握。核心素养目标分析本节课的核心素养目标主要包括科学探究、证据推理与模型建构、科学思维和科学、技术、社会、环境（STSE）等方面。

1.科学探究：通过植物芳香油提取实验，培养学生的实验操作能力、观察能力和问题解决能力。使学生能够运用科学方法，自主设计实验、进行实验、分析实验结果，从而提高科学探究素养。

2.证据推理与模型建构：通过对植物芳香油提取过程的学习，培养学生从实验数据中提取有效信息，进行合理的推理和论证。使学生能够运用证据推理的方法，解释实验现象，建构合理的知识模型。

3.科学思维：培养学生运用批判性思维，对植物芳香油提取方法进行评价和优化。使学生能够运用科学思维，对实验过程进行反思、评价和创新。

4.科学、技术、社会、环境（STSE）：通过对植物芳香油提取技术的了解，使学生能够将科学知识与实际应用相结合，认识科学技术对社会和环境的影响。培养学生的社会责任感和环保意识。重点难点及解决办法重点：

1.植物芳香油的提取方法和实验操作步骤。

2.植物芳香油的性质和用途。

难点：

1.实验过程中注意事项的掌握。

2.实验数据分析与解释。

解决办法：

1.对于重点内容，通过演示实验、学生分组操作等方式，让学生亲身体验和参与提取植物芳香油的过程，从而加深对提取方法和操作步骤的理解。

2.对于难点内容，首先通过讲解和示例让学生了解实验过程中的关键点，然后通过模拟实验、分组讨论等方式，让学生在实践中逐步掌握注意事项，并能够对实验数据进行合理的分析和解释。同时，教师应给予及时的指导和反馈，帮助学生克服困难，提高解决问题的能力。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与策略1.选择适合教学目标和学习者特点的教学方法

针对本节课的教学内容，将采用以下教学方法：

（1）讲授法：在讲解植物芳香油的提取方法和实验操作步骤时，教师通过PPT展示相关知识点，以清晰、简洁的语言进行讲解，帮助学生掌握基本概念和理论。

（2）实验法：组织学生进行植物芳香油提取实验，让学生亲身体验和参与实验过程，提高学生的实践操作能力。

（3）案例分析法：通过分析具体的植物芳香油提取案例，让学生了解提取过程的应用和实际意义，培养学生将理论知识应用于实际问题的能力。

（4）小组讨论法：在实验操作和案例分析过程中，组织学生进行小组讨论，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

2.设计具体的教学活动

（1）实验操作：组织学生进行植物芳香油提取实验，让学生亲自动手操作，掌握实验步骤和注意事项。在实验过程中，教师应给予及时的指导和反馈，确保实验安全顺利进行。

（2）实验数据分析：引导学生对实验数据进行收集、整理和分析，培养学生运用证据推理的方法，解释实验现象，建构合理的知识模型。

（3）案例分析：呈现具体的植物芳香油提取案例，引导学生分析案例中的关键问题和解决方案，培养学生将理论知识应用于实际问题的能力。

（4）小组讨论：在实验操作和案例分析过程中，组织学生进行小组讨论，分享彼此的看法和心得，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.确定教学媒体和资源的使用

（1）PPT：制作内容丰富、结构清晰的PPT，展示植物芳香油的提取方法、实验步骤、案例分析等知识点，帮助学生更好地理解和掌握相关内容。

（2）视频：播放植物芳香油提取实验的操作视频，让学生更直观地了解实验过程，提高学生的实验操作能力。

（3）在线工具：利用在线工具，如互动问答、讨论区等，方便学生提问、交流和分享，提高学生的参与度和积极性。

（4）实验室设备：准备实验室所需的设备和材料，确保实验教学的顺利进行。教学流程一、导入新课（用时5分钟）

同学们，今天我们将要学习的是《植物芳香油的提取》这一章节。在开始之前，我想先问大家一个问题：“你们在日常生活中是否遇到过使用植物芳香油的情况？”（举例说明）这个问题与我们将要学习的内容密切相关。通过这个问题，我希望能够引起大家的兴趣和好奇心，让我们一同探索植物芳香油的奥秘。

二、新课讲授（用时10分钟）

1.理论介绍：首先，我们要了解植物芳香油的基本概念。植物芳香油是植物体内的一类挥发性有机化合物，具有特殊的香气和生物活性。它们在医药、化妆品、食品等领域有着广泛的应用。

2.案例分析：接下来，我们来看一个具体的案例。这个案例展示了植物芳香油在实际中的应用，以及它如何帮助我们解决问题。

3.重点难点解析：在讲授过程中，我会特别强调植物芳香油的提取方法和实验操作步骤这两个重点。对于难点部分，我会通过举例和比较来帮助大家理解。

三、实践活动（用时10分钟）

1.分组讨论：学生们将分成若干小组，每组讨论一个与植物芳香油相关的实际问题。

2.实验操作：为了加深理解，我们将进行一个简单的实验操作。这个操作将演示植物芳香油提取的基本原理。

3.成果展示：每个小组将向全班展示他们的讨论成果和实验操作的结果。

四、学生小组讨论（用时10分钟）

1.讨论主题：学生将围绕“植物芳香油在实际生活中的应用”这一主题展开讨论。他们将被鼓励提出自己的观点和想法，并与其他小组成员进行交流。

2.引导与启发：在讨论过程中，我将作为一个引导者，帮助学生发现问题、分析问题并解决问题。我会提出一些开放性的问题来启发他们的思考。

3.成果分享：每个小组将选择一名代表来分享他们的讨论成果。这些成果将被记录在黑板上或投影仪上，以便全班都能看到。

五、总结回顾（用时5分钟）

今天的学习，我们了解了植物芳香油的基本概念、重要性和应用。同时，我们也通过实践活动和小组讨论加深了对植物芳香油提取的理解。我希望大家能够掌握这些知识点，并在日常生活中灵活运用。最后，如果有任何疑问或不明白的地方，请随时向我提问。学生学习效果1.知识掌握：学生将掌握植物芳香油的基本概念、性质、提取方法和应用领域。他们能够理解植物芳香油的重要性和提取过程的原理。

2.实验操作能力：通过参与植物芳香油提取实验，学生将提高实验操作能力，学会正确使用实验室设备和材料，掌握实验步骤和注意事项。

3.科学思维和推理能力：学生将能够运用证据推理的方法，分析和解释实验现象，建构合理的知识模型。他们将学会批判性思维，对植物芳香油提取方法进行评价和优化。

4.沟通和合作能力：通过小组讨论和成果展示，学生将提高沟通和合作能力，学会与他人分享想法和观点，并进行有效的交流和讨论。

5.实践应用能力：学生将能够将所学知识应用于实际问题，例如在日常生活中识别和使用植物芳香油，了解植物芳香油在医药、化妆品等领域的应用。

6.社会责任感和环保意识：通过学习植物芳香油的提取过程和应用，学生将增强对自然环境的认识和尊重，培养社会责任感和环保意识。典型例题讲解七、典型例题讲解

1.例题：植物芳香油的主要提取方法有哪些？请分别简述其原理。

答案：植物芳香油的主要提取方法有蒸馏法、压榨法、萃取法等。

（1）蒸馏法：利用水蒸气将植物材料中的挥发性成分携带出来，形成油水混合物，然后分离出油层，再通过冷却得到纯净的植物芳香油。

（2）压榨法：通过对植物材料进行机械压榨，将其中的油脂和芳香油挤出。适用于含油率较高的植物种子或果实。

（3）萃取法：使用有机溶剂（如醇、醚等）溶解植物材料中的芳香油，然后通过蒸发去除溶剂，得到纯净的植物芳香油。适用于芳香油含量较低的植物材料。

2.例题：为什么说植物芳香油的提取过程需要严格控制条件？

答案：植物芳香油的提取过程需要严格控制条件，因为提取条件会直接影响芳香油的质量和产量。

（1）温度：过高或过低的温度都会影响芳香油的释放和提取效率。例如，蒸馏法中，如果温度过高，会导致芳香油分解或产生副产品；如果温度过低，则会影响蒸馏速度和芳香油的提取效率。

（2）时间：提取时间的长短也会影响芳香油的产量和质量。一般来说，提取时间越长，芳香油的产量越高，但过长的提取时间可能导致芳香油的分解或氧化。

（3）压力：在某些提取方法中，如萃取法，压力的变化会影响溶剂的溶解能力和提取效率。

3.例题：植物芳香油在实际应用中有哪些常见用途？

答案：植物芳香油在实际应用中具有广泛的用途，包括：

（1）医药领域：植物芳香油具有抗炎、抗菌、镇痛等药理作用，常用于制备药物和保健品。

（2）化妆品领域：植物芳香油具有护肤、美容的功效，被广泛应用于护肤品、香水等化妆品中。

（3）食品领域：某些植物芳香油具有独特的香气和味道，可用于食品添加剂，提高食品的口感和品质。

（4）家居用品：植物芳香油可以用于制作香薰、精油蜡烛等家居用品，改善室内环境，营造舒适的居住氛围。

（5）农业领域：植物芳香油可以用于生物防治，如利用某些植物芳香油制备生物农药，防治农作物的病虫害。

更多典型例题和答案解析，请分多次提问，我会逐步为您提供信息。反思改进措施（一）教学特色创新

1.引入情境教学法：通过设置植物芳香油在实际生活中的应用情境，激发学生的学习兴趣和好奇心，使学生能够更好地理解和掌握知识。

2.采用翻转课堂模式：通过在线平台提供预习资料，让学生在课前自主学习，课堂时间主要用于讨论、实验和解决问题，提高学生的自主学习能力。

3.强化实践操作：增加实验课时，让学生有更多的机会参与植物芳香油的提取实验，培养学生的实践操作能力和实验技能。

（二）存在主要问题

1.课堂互动不足：学生在课堂上参与度不高，缺乏积极的讨论和互动，需要提高学生的参与度和积极性。

2.实验教学资源不足：实验室设备和材料有限，无法满足所有学生的实验需求，需要增加实验教学资源，提高实验教学效果。

3.教学评价方式单一：目前主要采用笔试评价学生的学习效果，缺乏对学生