【新教材】高中生物人教版必修1课件2.1细胞中的元素和化合物

第1节细胞中的元素和化合物第2章组成细胞的分子2024/7/22

农作物需要施氮、磷、钾肥；人体需要补锌、铁、钙等以获取相应的元素用于细胞的生命活动，那么组成细胞的元素有哪些？这些元素是细胞特有的吗？说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子1.运用图解深入理解组织细胞的元素种类并加强记忆。（生命观念）2.通过动手实验，体验检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的方法和过程。（科学思维、科学探究）

体会课堂探究的乐趣，汲取新知识的营养，让我们一起吧！进走课堂比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01、组成细胞的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。种类上:生物与非生物具有统一性2、细胞与非生物相比，各种元素的相对含量大不相同。含量上:生物与非生物具有差异性生物界和非生物界既有统一性又有差异性，如何体现的呢？？非生物界生物界组成生物体的元素在自然界都能找到组成元素含量上相差很大种类上统一性含量上差异性2024/7/22玉米细胞和人体细胞的元素及含量（干重，质量分数）元素玉米细胞人体细胞C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78注：其他元素占细胞干重的质量分数总计小于3%思考·讨论？1、在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？2、细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？3、比较组成玉米细胞和人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？

一样，都是C、H、O、N。主要成分都是水、糖类、脂质和蛋白质等物质。

细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用。玉米细胞中氧元素的含量明显要高于人体细胞，而氮元素的含量明显又低于人体细胞，这说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别。一、组成细胞的元素1、组成细胞的化学元素，常见的有20多种。

2、根据含量大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等（含量较多，占生物体总重量万分之一以上的元素）微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等

（含量很少，生物体生命活动所必需的一些元素）（记忆口诀：铁猛碰新木桶）注意：大量元素和微量元素都是生物体生命活动所必需的元素。

不管是大量元素还是微量元素，都是生物体不可缺少的必需元素;微量元素在生物体中含量很少,但其作用是其他元素不可替代的。缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等；缺N会使植物叶子发黄；缺B会导致“花而不实”,结实率低等。思考药名一：XX酸铁口服液药名二：XX酸钙口服液药名三：XX酸锌口服液上面的药名中提到的铁、钙、锌分别是大量元素还是微量元素？铁、锌是微量元素。钙是大量元素。？针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。【例1】无机自然界中含量最丰富的元素是O、Si、Al、Mg、Fe，而生物体的细胞中含量最多的4种元素是C、H、O、N，这说明生物界和非生物界具有()A．多样性B．统一性C．相似性D．差异性D各种化学元素各种化合物细胞结构无机化合物有机化合物糖类无机盐脂质核酸水蛋白质二、组成细胞的化合物组成细胞的元素大多以________的形式存在。化合物C、H、O、N、PC、H、O、N、P、SC、H、OC、H、O、N、P1.有机化合物和无机化合物有什么本质区别？请举例说明。提示：有机物含有碳元素，但含碳元素的化合物不一定是有机物，如CO2、CO、碳酸盐等属于无机物。2.细胞内含量最多的化合物和有机化合物分别是什么？提示：水和蛋白质。3.说说哪些生物组织中含糖类、脂质和蛋白质比较多？？针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。提示：植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中通常含有较多的糖类、脂质和蛋白质。如禾谷类的果实、种子中含淀粉（多糖）较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多，等等。要想从植物的果实、种子中获得糖类、脂质和蛋白质，就要设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。细胞鲜重含量最多的化合物？细胞鲜重含量最多的有机物？细胞干重含量最多的化合物？细胞干重含量最多的有机物？水蛋白质蛋白质12蛋白质针对特定的生物学现象，进行观察、提问。体现了科学探究的核心素养。？【归纳总结】组成细胞的化学元素与非生物界相比有何特性：细胞中的常见元素多少种：常见元素的分类：大量元素：微量元素：主要元素:含量最多的四种元素（基本元素）：最基本的元素：组成细胞的化合物种类有：细胞鲜重含量最多的化合物：细胞鲜重含量最多的有机物：细胞干重含量最多的化合物：

统一性与差异性20多种CH、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn

、Mo、

Cu

C、H、O、N、P、SC、H、O、NC无机物(水,无机盐);有机物（糖类,脂质,蛋白质,核酸）水蛋白质蛋白质基于生物学事实和证据运用归纳与概括。体现了科学思维的核心素养。【例2】如图表示细胞中各种化合物在细胞鲜重中的含量，以下按①②③④顺序排列，正确的是(

)A．水、蛋白质、糖类、脂质B．蛋白质、糖类、脂质、水C．水、蛋白质、脂质、糖类D．蛋白质、水、脂质、糖类D占细胞鲜重最多的化合物是水，其次是蛋白质，据图分析，①蛋白质，②水三、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质【归纳总结】1.糖类→斐林试剂→砖红色沉淀2.脂肪→苏丹Ⅲ染液→橘黄色3.淀粉→碘液→蓝色4.蛋白质→双缩脲试剂→紫色反应5.用斐林试剂检测时，CuSO4溶液与NaOH溶液要同时加入，并水浴加热。而用双缩脲试剂检测时，两溶液分别加入，无需水浴加热。6.需用显微镜的实验：检测脂肪（酒精：洗去浮色）【注意】为避免材料本身颜色影响颜色反应，应选择颜色浅且相应物质含量高的生物组织。基于生物学事实和证据运用归纳与概括。体现了科学思维的核心素养。【例3】下列检测生物分子的实验中,关于颜色变化的叙述错误的是 ()A.淀粉遇碘液可显蓝色B.葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色C.蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色D.脂肪被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色D还原糖遇斐林试剂水浴加热时会呈现砖红色反应；淀粉遇碘变蓝色；蛋白质遇双缩脲试剂会呈现紫色反应。脂肪被苏丹IV染液染成红色，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。细胞中的元素和化合物元素化合物大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸1．有着“植物大熊猫”和世界上最长寿树种美称、在地球上已有250万年历史的红豆杉，入选世博会中国馆珍稀植物展出品种。其体内含量最多的化学元素和最基本的化学元素分别是(

)A．C和O

B．C和HC．O和C D．H和OCH2O是细胞内含量最多的化合物，O是细胞中含量最多的化学元素。C是细胞干重中含量最多的化学元素，被称为最基本的化学元素，与其化学性质有密切关系。2.C、H、O三种元素在人体内的质量分数约为73%左右，而在组成岩石圈的化学成分中还不到1%，这一事实说明了（）A.生物界与非生物界具有相似性

B.生物界与非生物界的元素组成是不同的C.生物界与非生物界具有统一性

D.生物界与非生物界存在差异性D组成生物体的化学元素在自然界中都可以找到，这个事实说明生物界与非生物界具有统一性，而题中所强调的是质量分数的不同，即差异性。3．在生物体内含量极少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的一组元素是（）A．C、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、OC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、HC4.生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质三种有机物的检测实验中，以下操作错误的是(

)A．可溶性还原糖的检测，可用酒精灯直接加热产生砖红色沉淀B．只有脂肪的检测需要使用显微镜C．用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热D．使用斐林试剂和双缩脲试剂最好是现配现用A在还原糖的检测实验中，应水浴加热，不能直接用酒精灯加热。5.现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用一种试剂可将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是______________，其中发生显色反应的一组是_______

和_______溶液，不发生显色反应的一组是_______和_____溶液。(2)用_____试剂区分不发生显色反应的一组溶液。(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是__________________________________________________________。双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉斐林将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试