高中二年级下学期化学《醛酮的性质（一）》教学课件

化学微课堂高二：有机化学基础醛、酮的性质(一)烃

的

衍

生

物情境引入醛

类你知道吗醛广泛存在于自然界含有香草醛的兰花杏仁含苯甲醛知识呈现醛和醛基

醛和醛基醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛

简写为：RCHO羰基（

C

）是一个碳原子和一个氧原子以双键相连形成的原子团如果羰基的碳原子连着一个氢原子便形成了醛基（）OOCH饱和一元醛的通式为：CnH2nO注意不能写成—COH知识呈现醛

类√√√√

醛和醛基请找出醛类物质醛基与烃基(或氢原子)直接相连的化合物称为醛知识呈现乙

醛1.结构

分子式：结构简式：C2H4OCH3CHOδ吸收强度1086420核磁共振氢谱结构式：官能团：醛基

或

一CHO

比例模型球棍模型知识呈现乙

醛乙醛是一种无色，有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能与水及乙醇等互溶2.物理性质

知识呈现3.化学性质

请依据乙醛的结构，推测乙醛可能具有什么化学性质？碳氧双键醛基中碳氢键加成反应易被氧化乙

醛知识呈现

3.1加成反应

乙

醛

(1)催化加氢

乙醛蒸气和氢气的混合气体通过热的镍催化剂，乙醛与氢气即发生催化加氢反应，得到乙醇。注意：（1）醛基催化加氢一定生成端醇。（2）醛的催化加氢反应也是还原反应。知识呈现

3.1加成反应

乙

醛H3C-C-HO+H-CNH3C-CH-CNOH2-羟基丙腈在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。当极性分子与醛基发生加成反应时，带正电荷的原子或原子团连接在氧原子上，带负电荷的原子或原子团连接在碳原子上。

(2)与HCN加成知识呈现

3.2氧化反应:与强氧化剂

乙

醛回顾乙醇被酸性重铬酸钾溶液的氧化过程：两阶段：CH3CH2OH

CH3CHO

CH3COOH氧化氧化O+O22CH3—C—

HO2CH3—C—OH△催化剂2CH3CHO+5O24CO2+4H2O点燃催化氧化：小结：乙醛可以使溴水、高锰酸钾等褪色燃烧：知识呈现乙

醛

3.2氧化反应:与弱氧化剂

在洁净的试管中加入1mL2%AgNO3液，然后边振荡试管边逐滴滴入2%氨水，使最初产生的沉淀溶解，制得银氨溶液。再滴入3滴乙醛，振荡后将试管放在热水浴中温热。观察实验现象。知识呈现乙

醛

3.2氧化反应：与弱氧化剂---银镜反应

AgNO3溶液+稀氨水生成白色沉淀继续滴加氨水沉淀恰好完全溶解银氨溶液滴入3滴乙醛水浴加热试管内壁上附有一层光亮如镜的金属银AgNO3+NH3·H2O=AgOH↓+NH4NO3AgOH+2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH+2H2OCH3CHO＋2Ag(NH3)2OHCH3COONH4＋H2O＋2Ag↓＋3NH3Δ计量关系：-CHO~2Ag一醛，一水，二银，三氨银镜反应可定量检测醛基！知识呈现乙

醛工业上可用银镜反应对玻璃涂银制镜和制保温瓶瓶胆

3.2氧化反应：与弱氧化剂---银镜反应

【思考】请写出乙二醛与银氨溶液反应的化学方程式CHOCHO＋4Ag(NH3)2OH水浴＋4Ag↓＋6NH3＋2H2OCOONH4COONH4加热知识呈现乙

醛

3.2氧化反应：与弱氧化剂---Cu(OH)2

【实验3-8】在试管里加入2mL10%NaOH溶液，加入5滴5%CuSO4溶液，得到新制的Cu(OH)2，振荡后加入0.5mL乙醛溶液，加热。观察实验现象。应用：检验醛基的存在;医学上检验病人是否患糖尿病(检验葡萄糖中的醛基)

知识呈现

思考与讨论

乙

醛氧化乙醇氧化还原乙醛乙酸乙醇、乙醛和乙酸三者之间的转化关系？结合具体反应和三者的分子结构、官能团的变化情况，谈谈有机反应中的氧化反应和还原反应的特点。（去氢）（加氢）（加氧）牛刀小试乙

醛由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸?

思考与讨论

牛刀小试乙

醛【例1】某有机化合物的结构简式为CH2＝CHCH2—CHO，下列对其化学性质判断不正确的是（）A.能被银氨溶液氧化B.能使酸性KMnO4溶液褪色C.1mol该物质能与1molBr2发生加成反应D.1mol该物质只能与1molH2发生加成反应D

练

习

牛刀小试