探究植物细胞的吸水与失水 教学课件

探究植物细胞的吸水与失水教学目标学习目标：素养目标：1.阐明渗透作用的条件及原理。2.结合探究实验，分析理解细胞吸水和失水的过程及应用。1.生命观念：说出细胞渗透失水和吸水的过程与其结构相适应的特点。2.科学思维：运用渗透模型理解水进出细胞的原理。3.科学探究：设计质壁分离及质壁分离复原实验分析实验结果。4.社会责任：能够指导农业生产合理施肥。实验：探究植物细胞的吸水与失水问题探讨：1.将白菜剁碎成馅时，常常要放一些盐，一会儿后就可看到水分渗出。

2.对农作物施肥过多，会造成“烧苗”现象。3.放蔫的青菜用清水浸泡，不久，菜叶就会变得硬挺。提出问题1.水分进出植物细胞是通过渗透作用吗？2.原生质层是一层半透膜吗？实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设水分进出植物细胞是渗透作用，原生质层相当于一层半透膜。细胞膜液泡膜细胞质原生质层细胞壁（全透性）实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设实验方案：

将植物细胞浸润在较高浓度的蔗糖溶液中，观察中央大液泡的大小和原生质层位置的变化；再浸润在清水中，观察其变化。预期结果：（1）在蔗糖溶液中植物细胞的中央大液泡会变小，细胞皱缩。（2）在清水中植物细胞的中央大液泡会变大，细胞膨胀。设计实验实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设设计实验实验验证实验材料：

紫色洋葱鳞片叶实验试剂：质量分数为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水实验器具：显微镜、镊子、刀片、载玻片、盖玻片、吸水纸实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设设计实验实验验证实验步骤：盖上盖玻片，制成外表皮临时装片1234滴清水撕取洋葱鳞片外表皮低倍镜观察实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设设计实验实验验证实验步骤：低倍镜观察盖玻片一侧滴加0.3g/mL蔗糖溶液，另一侧用吸水纸吸引盖玻片一侧滴加清水，另一侧用吸水纸吸引低倍镜观察5678实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设设计实验实验验证实验：探究植物细胞的吸水与失水提出问题作出假设设计实验实验验证结果分析试剂细胞图像液泡大小原生质层的位置细胞大小0.3g/mL蔗糖溶液清水实验结论变小紫色变深原生质层和细胞壁逐渐分离（质壁分离）原生质层逐渐贴近细胞壁（质壁分离复原）基本不变基本不变变大紫色变浅植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。植物细胞也是通过渗透作用吸水和失水的。实验：探究植物细胞的吸水与失水问题探讨1.能选用洋葱内表皮细胞或黑藻细胞（液泡无色）作为实验材料吗？洋葱鳞片叶内表皮细胞无叶绿体，液泡没有颜色加有颜色的外界溶液。黑藻细胞叶绿体较多，液泡没有颜色通过观察叶绿体的分布情况判断是否发生质壁分离。实验：探究植物细胞的吸水与失水问题探讨2.实验中共涉及三次显微镜观察，其中第一次观察的目的是什么？观察正常洋葱鳞片叶表皮细胞的状态，以便与处理后的状态形成对照。3.若使用葡萄糖、硝酸钾、尿素、甘油、乙二醇等溶液，且大于细胞液浓度，会发生怎样的情况？既可使细胞发生质壁分离，又可以观察质壁分离的自动复原现象。原因是细胞主动或被动吸收溶质微粒，使细胞液浓度增大。实验：探究植物细胞的吸水与失水实践应用判断成熟植物细胞的死活测定细胞液浓度范围待测成熟植物细胞一定浓度蔗糖溶液镜检发生质壁分离不发生质壁分离活细胞死细胞待测成熟植物细胞一系列浓度梯度的蔗糖溶液镜检细胞液浓度介于未发生质壁分离和刚发生质壁分离的两蔗糖溶液浓度之间12实验：探究植物细胞的吸水与失水实践应用3不同植物细胞同一浓度蔗糖溶液镜检发生质壁分离所需时间越短，细胞液浓度越小，反之则细胞液浓度越大同一植物的相同成熟细胞未知浓度的溶液镜检发生质壁分离所需时间越短，未知溶液的浓度越大，反之则未知溶液的浓度越小4比较不同植物细胞的细胞液浓度比较未知浓度溶液的浓度大小实验：探究植物细胞的吸水与失水实践应用成熟植物细胞不同种类溶液镜检只发生质壁分离质壁分离后自动复原溶质不能透过半透膜（如蔗糖）溶质能透过半透膜（如KNO3）5鉴别不同种类的溶液（如KNO3溶液和蔗糖溶液）典题应用1.图1为光学显微镜下观察到的某植物细胞质壁分离的实验结果图，图2为质壁分离及其复原实验流程图，下列说法正确的是（）A.图1细胞若继续发生质壁分离，则该细胞的吸水能力增强B.图1所示结果只能在图2中C处观察到C.图1若视野比较暗，则只能通过调节反光镜使视野变亮D.图2实验没有设置对照AC或E处反光镜或光圈自身前后对照典题应用2.如图是三个相邻的植物细胞之间水分流动方向示意图，图中三个细胞的细胞液浓度关系是（）A.甲<乙<丙B.甲>乙>丙C.甲>乙，且乙<丙D.甲<乙，且乙>丙A3.洋葱表皮细胞质壁分离和复原实验过程中，液泡的体积会随外界溶液浓度的变化而改变，如图所示。图中①②两处滴加的溶液分别是（）A.清水、清水B.质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、清水C.清水、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液D.质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液、质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液B典题应用4.新鲜的叶类蔬菜表面常残留水溶性有机农药。现取同一新鲜蔬菜若干，浸入一定量纯水中，每隔一段时间，取出一小片菜叶，测定其细胞液浓度，