酒店管理《专业导论》课程教学大纲

《专业导论》课程教学大纲一、课程基本情况课程代码：1071129001课程名称（中/英文）：专业导论/ProfessionalIntroduction课程类别：学科专业基础课程开课学期：第一学期学分：0.5学分总学时：8学时理论学时：8学时实验/实践学时：0学时适用专业：酒店管理专业适用对象：本科先修课程：军事理论开课学院：经济与管理学院二、课程简介《专业导论》是酒店管理专业的学科专业就出课程之一，讲述本专业的发展历史及现状、性质、课程设置、主干课程的基本内容、本专业就业基本形势、本校本专业师资队伍建设情况、如何学好本专业的课程、如何做好本专业考研或就业方向的准备、做好本专业的学习规划等。通过各教学环节逐步培养学生对专业的基本了解，使学生明确专业学习的基本任务和发展目标，学习和掌握制定学习规划和职业生涯规划的能力。通过本课程的学习，进一步帮助学生更好地认识中国经济发展过程中产业结构的调整过程、服业务发展趋势和空间，有利于更好地树立为国家经济和社会发展做好准备工作的信心。三、课程教学目标1．课程对毕业要求的支撑【指标点1.1】掌握人文社会科学和现代旅游的基础知识，能将其用于酒店经营领域管理问题的系统描述和情境分析。【指标点2.1】具备对酒店经营领域复杂管理问题进行识别和判断，并结合专业知识进行有效分解的能力。【指标点6.1】具有较高的政治觉悟和理论素养、坚定地中国特色社会主义核心价值观。【指标点8.1】具有正确的思想道德价值观、良好的社会责任感和服务意识，能够在酒店管理实践中理解并遵守国家法律法规和职业道德规范，履行社会责任。【指标点12.1】具有开放和好奇的心态，能主动学习酒店和现代服务业的新知识和新方法，追踪前沿技术。2.课程教学目标（1）通过专业导论更好地了解酒店客观的工作环境，较为感性的理解旅游业的发展基础和趋势。（2）通过专业导论的学习，较为全面地构建经济和管理两大学科思考体系，较为正确的分析和考虑一些酒店管理的现象和问题。（3）在习近平中国特色社会主义理论的指导下，树立更加突出中国文化的认识、思考、管理观念，为我国酒店的管理科学化、发展国际化提供认知。（4）掌握专业学习中要前期准备的条件和要素，掌握专业发展过程中应当具备的素质和要求。（5）正确认识大学学习与生活，酒店管理专业的发展历程，服务业发展趋势等；熟练掌握大学学习的特点与要求；掌握酒店管理专业的特点、趋势及要求。3.主要教学内容与课程教学目标之间的对应关系课程教学目标教学内容教学方法目标1：通过专业导论更好地了解酒店客观的工作环境，较为感性的理解旅游业的发展基础和趋势。大学专业学习计划的制定；职业规划的思考。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标2：通过专业导论的学习，较为全面地构建经济和管理两大学科思考体系，较为正确的分析和考虑一些酒店管理的现象和问题。大学与高中学习的区别；大学生应具备的学习特征；酒店管理的专业属性。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标3：在习近平中国特色社会主义理论的指导下，树立更加突出中国文化的认识、思考、管理观念，为我国酒店的管理科学化、发展国际化提供认知。经济形势与行业发展特点。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标4：掌握专业学习中要前期准备的条件和要素，掌握专业发展过程中应当具备的素质和要求。大学学习与生活的特点与性质；酒店管理专业的发展历程、特点与性质；酒店管理专业在行业中的发展趋势与要求。1.授课2.启发式教学3.讲练结合目标5：正确认识大学学习与生活，酒店管理专业的发展历程，服务业发展趋势等；熟练掌握大学学习的特点与要求；掌握酒店管理专业的特点、趋势及要求。大学与高中学习的区别；大学生应具备的学习特征；酒店管理的专业属性；经济形势与行业发展特点。1.授课2.启发式教学3.讲练结合四、教学内容第一章大学与生活在高中已有的生活和学习基础上，加深对大学及大学学习生活的理解和了解；大学学习的特点和意义；大学生活的特点和价值；当代大学生学习和生活的基本要求。大学学习的特点和意义；大学生活的特点和价值；当代大学生学习和生活的基本要求。当代大学生学习和生活的基本要求。第二章酒店管理专业概况本校专业建设基本情况；本专业的发展历史及现状；本专业的学科性质、课程设置和学习要求。专业发展历史与现状；专业的学科性质、课程设置和学习要求。专业学习要求。第三章酒店管理及产业发展酒店管理行业发展的历史和趋势；旅游业及服务业发展的趋势和特点。行业发展的历史和趋势；产业发展的历史和趋势。产业发展的历史和趋势。第四章酒店管理职业规划本专业的就业基本形势分析,就业、考研辅导和获取学位的条件；职业规划的概念及属性。职业规划概念；职业发展理念；专业人才职业规划制定。专业人才职业规划制定。五、教学安排序号教学内容学时对应课程教学目标对应毕业要求指标点1第一章大学与生活21212.12第二章酒店管理专业概况21、21.1、2.13第三章酒店管理及产业发展26、86.1、8.14第四章酒店管理职业规划28、128.1、12.1合计8六、课内实验教学安排本课程暂无实验或实践环节。七、课程考核方式与评分标准1.课程考核方式本课程成总成绩包括形成性评价（平时成绩）和结果性评价（期末成绩），形成性评价（平时成绩）占30%，结果性评价（期末测试成绩）占70%。形成性评价主要包括课堂研讨提问和学习习惯（考勤、课堂表现等），两部分各占形成性评价成绩的50%。期末测试采用论文评阅方式，分优、良、中、及格、不及格五级制，折算70%计入总成绩。2.课程教学目标的考核方式序号课程教学目标考核内容考核方式1目标1：通过专业导论更好地了解酒店客观的工作环境，较为感性的理解旅游业的发展基础和趋势。大学专业学习计划的制定；职业规划的思考。课堂提问2目标2：通过专业导论的学习，较为全面地构建经济和管理两大学科思考体系，较为正确的分析和考虑一些酒店管理的现象和问题。大学与高中学习的区别；大学生应具备的学习特征；酒店管理的专业属性。课堂提问3目标3：在习近平中国特色社会主义理论的指导下，树立更加突出中国文化的认识、思考、管理观念，为我国酒店的管理科学化、发展国际化提供认知。经济形势与行业发展特点。课堂提问4目标4：掌握专业学习中要前期准备的条件和要素，掌握专业发展过程中应当具备的素质和要求。大学学习与生活的特点与性质；酒店管理专业的发展历程、特点与性质；酒店管理专业在行业中的发展趋势与要求。课堂提问5目标5：正确认识大学学习与生活，酒店管理专业的发展历程，服务业发展趋势等；熟练掌握大学学习的特点与要求；掌握酒店管理专业的特点、趋势及要求。大学与高中学习的区别；大学生应具备的学习特征；酒店管理的专业属性；经济形势与行业发展特点。课堂提问3.成绩评定标准考核环节考核结果及标准评估项目及权重优秀（90~100分）良好（80~90分）中等（70~80分）及格（60~70分）不及格（<60分）研讨提问（15%）积极参加课堂讨论，并有自己独到的见解。积极参加课堂讨论。能够主动参加课堂讨论。能够参加课堂讨论。不能有效参加课堂讨论。学习习惯（15%）学期中间不定期开展2-3次课堂点名或测试。学期中间不定期开展2-3次课堂点名或测试。学期中间不定期开展2-3次课堂点名或测试。学期中间不定期开展2-3次课堂点名或测试。学期中间不定期开展2-3次课堂点名或测试。期末论文（70%）作业能够独立完成，完成质量优秀，能够灵活运用所学知识和理论解决问题，并获得正确结论。作业能够独立完成，完成质量较高，能够运用所学知识和理论解决问题，并获得正确结论。作业能够独立完成，完成质量基本符合要求，能够运用所学知识和理论解决问题，并获得有效结论。作业基本能够独立完成，部分题目解答存在抄袭现象，运用所学知识和理论解决问题的能力基本符合要求。作业不能独立完成，存在抄作业现象。八、教材、参考书目、重