DB5328-T 35-2024 西双版纳小糯玉米标准体系

ICS65.020.01CCSB225328IDB5328/T35—2024本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件发布机构不承担识别专利的责任。本文件由西双版纳傣族自治州检验检测认证院提出。本文件由西双版纳傣族自治州市场监督管理局归口。本文件起草单位：西双版纳傣族自治州检验检测认证院、西双版纳傣族自治州农业科学研究所、西双版纳傣族自治州植保植检与土壤肥料工作站、西双版纳州绿色食品与乡村产业发展中心、昆明理工大学、西双版纳州农田建设与农业机械化推广站、西双版纳职业技术学院、西双版纳云上良品实业有限公司、西双版纳泰鼎农业开发有限公司、勐海县食品药品检验检测中心。本文件主要起草人：郑向前、万中玉、周英、毕学瑞、沈倩、李耀芳、谢志英、岩罕龙、何素芳、石兆云、彭文君、王彬、刘春、祖文澡、李智海、贾冬冬、于琳琳、岩说、玉帅、张云涛、李露明、张林、针娘、卢万婷、陈南茜、王雄、王伸丽、常建杰、王丽娜、徐红英、赵思娜、曾涛、李铭垚、段鉴城、董建宏、西丽团、王小芳、王瑞、苏秋灵。1DB5328/T35—2024西双版纳小糯玉米标准体系本文件列出了西双版纳小糯玉米全产业链标准体系的结构图、明细表和统计表，其体系涵盖通用基础标准、产地和基地建设标准、投入品质量与使用标准、种植及其废弃物利用标准、产品质量与加工标准、流通质量控制标准、品牌建设标准、农业社会化服务标准等八个子体系。本文件适用于西双版纳小糯玉米全产业链标准化工作。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1西双版纳小糯玉米Xishuangbannasmallwaxycorn西双版纳小糯玉米是西双版纳区域种植的地方糯性玉米品种，及以此资源品种为基础培育且通过品种审定的育成品种的统称。注：果穗个头小巧（穗长≤18cm，穗粗≤5cm），籽粒圆润饱满，蒸煮后糯而不粘，软糯香甜，甜度适中，皮薄3.2全产业链wholeindustrychain研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费、服务等环节和主体紧密关联、有效衔接、耦合配套、协同发展的有机整体。[来源：NY/T4164-2022.3.1]4编制原则4.1顶层设计、科学引领以顶层设计的理念，结合当前现状和需求，统筹考虑相关领域及要素，科学建设西双版纳小糯玉米标准体系，作为引领西双版纳小糯玉米产业发展的技术纲领。4.2全面系统、结构合理聚焦西双版纳小糯玉米全产业链，合理划分结构层次，系统梳理相关标准，确保框架合理、层次清4.3科学规范、协调统一2DB5328/T35—2024参照GB/T13016的要求，厘清标准层级关系，科学设置标准体系架构，确保统一有序、互补协调。4.4符合现状、包容发展玉米产业要素丰富、技术发展快速，体系建设过程中，应立足当前，着眼长远，既要考虑到当前实际，同时又要能合理预见到未来发展；既要使体系能够有效适用于当前，还要为产业发展留出空间。5标准体系和明细表5.1体系结构标准体系覆盖西双版纳小糯玉米全产业链。体系架构由通用基础标准子体系、产地和基地建设标准子体系、投入品质量与使用标准子体系、种植及其废弃物利用标准子体系、产品质量与加工标准子体系、流通质量控制标准子体系、品牌建设标准子体系、农业社会化服务标准子体系八个子体系组成，其体系结构图见图1。图1西双版纳小糯玉米标准体系结构图5.2通用基础标准子体系5.2.1体系结构图通用基础标准子体系涵盖了西双版纳小糯玉米的基础共性标准，包括标准化导则、术语、产业基础标准、量与单位。通用基础标准子体系结构见图2。3DB5328/T35—2024图2通用基础标准子体系结构图5.2.2标准明细表通用基础标准子体系标准明细表见表1。表1通用基础标准子体系标准明细表123456789NY/T4164-20224DB5328/T35—2024表1通用基础标准子体系标准明细表（续）5.3产地和基地建设标准子体系5.3.1体系结构图产地和基地建设标准子体系包括产地环境、基地建设、监测与评价。产地和基地建设标准子体系结构见图3。图3产地和基地建设标准子体系结构图5.3.2标准明细表产地和基地建设标准子体系标准明细表见表2。5DB5328/T35—2024表2产地和基地建设标准子体系标准明细表123农业良种繁育与推广种植业良种繁育基地建设456——7895.4投入品质量与使用标准子体系5.4.1体系结构图投入品质量与使用标准子体系包括投入品质量要求和投入品使用要求，其中投入品质量要求包括种子、肥料、农药和农业机械相关标准，投入品使用要求包括肥料、农药、农业机械相关标准。投入品质量与使用标准子体系结构见图4。6DB5328/T35—2024图4投入品质量与使用标准子体系结构图5.4.2标准明细表投入品质量与使用标准子体系标准明细表见表3。表3投入品质量与使用标准子体系标准明细表1234567897DB5328/T35—2024表3投入品质量与使用标准子体系标准明细表（续）求NY/T4001-2021求NY/T496-20108DB5328/T35—20245.5种植及其废弃物利用标准子体系5.5.1体系结构图种植及其废弃物利用标准子体系包括育种技术、生产技术、病虫害防治、农业废弃物利用，其中育种技术包括生产技术、鉴定和测定方法，病虫害防治包括防治技术、鉴定方法、监测技术。种植及其废弃物利用标准子体系结构见图5。图5种植及其废弃物利用标准子体系结构图5.5.2标准明细表种植及其废弃物利用标准子体系标准明细表见表4。表4种植及其废弃物利用标准子体系标准明细表12——3——456NY/T449-2001789DB5328/T35—2024表4种植及其废弃物利用标准子体系标准明细表（续）法9NY/T4022-2021NY/T2851-2015DB5328/T35—2024表4种植及其废弃物利用标准子体系标准明细表（续）NY/T2050-2011NY/T2291-2012NY/T2413-2013NY/T2621-2014——5.6产品质量与加工标准子体系5.6.1体系结构图产品质量与加工标准子体系包括产品质量、加工工艺、产品检验检测、食品安全标准，其中产品检验检测包含感官指标检测方法，理化指标检测方法，污染物、农药残留、真菌毒素、微生物限量指标检测方法，检验规则。产品质量与加工标准子体系结构见图6。DB5328/T35—2024图6产品质量与加工标准子体系结构图5.6.2标准明细表产品质量与加工标准子体系标准明细表见表5。表5产品质量与加工标准子体系标准明细表1234567——89方法方法DB5328/T35—2024表5产品质量与加工标准子体系标准明细表（续）方法物、农法食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代食品安全国家标准植物源性食品中331种农药及其代植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留的食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农DB5328/T35—2024表5产品质量与加工标准子体系标准明细表（续）5.7流通质量控制标准子体系5.7.1体系结构图流通质量控制标准子体系包括包装和标识、贮藏和运输、配送、追溯、销售。流通质量控制标准子体系结构见图7。图7流通质量控制标准子体系结构图5.7.2标准明细表流通质量控制标准子体系标准明细表见表6。DB5328/T35—2024表6流通质量控制标准子体系标准明细表123456789DB5328/T35—2024表6流通质量控制标准子体系标准明细表（续）NY/T2531-2013————5.8品牌建设标准子体系5.8.1体系结构图品牌建设标准子体系包括品牌培育和品牌管理。品牌建设标准子体系构见图8。DB5328/T35—2024图8品牌建设标准子体系结构图5.8.2标准明细表品牌建设标准子体系标准明细表见表7。表7品牌建设标准子体系标准明细表123456789——DB5328/T35—20245.9农业社会化服务标准子体系5.9.1体系结构图农业社会化服务标准子体系包括农业生产服务、农业信息服务、农村产权管理与交易服务、农业服务组织建设与管理服务。农业社会化服务标准子体系构见图9。图9农业社会化服务标准子体系结构图5.9.2标准明细表农业社会化服务标准子体系标准明细表见表8。表8农业社会化服务标准子体系标准明细表123456789DB5328/T35—2024表8农业社会化服务标准子体系标准明细表（续）服务务6标准统计表在编制西双版纳小糯玉米标准体系框架及标准明细表的基础上，汇总各类标准统计表。标准