郏县红牛饲养管理技术规程DB41-T 1823-2019

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方标准

DB41/T1823—2019

郏县红牛饲养管理技术规程

2019-06-17发布2019-09-17实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1823—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省畜牧局提出并归口。

本标准起草单位：平顶山市畜牧技术推广站、平顶山市羴牛畜禽良种繁育有限公司。

本标准主要起草人：张花菊、李志钢、孙红霞、王琳琳、孙斌斌、王献伟、张松山、王帅豪、王李

辉、毛朝阳、丁亚军、刘亚杰、李大伟、宋博、周古成、王金楠、石育铭。

I

DB41/T1823—2019

郏县红牛饲养管理技术规程

1范围

本标准规定了郏县红牛饲养管理中牛场建设、投入品管理、生产管理、饲养管理和废弃物无害化处

理。

本标准适用于郏县红牛的日常饲养管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T815肉牛饲养标准

NY/T1446种公牛饲养管理技术规程

NY/T2663标准化养殖场肉牛

NY/T3075畜禽养殖场消毒技术

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY/T5339无公害食品畜禽防疫准则

DB41/T012郏县红牛

《病死及病害动物无害化处理技术规范》农医发〔2017〕25号

3牛场建设

3.1饲养场环境

应符合NY/T388的规定。

3.2选址与布局

应符合NY/T2663的规定。

3.3生产设施与设备

应符合NY/T2663的规定。

4投入品管理

4.1饲料及添加剂

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4.1.1饲料及添加剂的使用应符合NY5032的规定。

4.1.2饲料应根据牛的不同生长期和生理阶段配制，饲料营养应符合NY/T815和NY/T1446的要求。

4.2兽药

兽药使用应符合NY/T5030的要求。

4.3饮水

应保持水源充足，自由饮水，水温不宜低于10℃，保证饮水清洁。水质应符合NY5027的规定。

5生产管理

5.1生产计划

根据牛场的条件、规模、生产目的，选择合理的工艺流程和技术参数，制定切合实际的年度生产计

划。

5.2人员管理

根据生产需要定岗定责，执行各项规章制度。牛场人员定期进行技术培训，新增人员应经过岗前培

训。牛场人员定期进行健康检查。

5.3日常管理

5.3.1饲养方式

种公牛、妊娠后期的母牛单栏饲养，后备公母牛分群饲养，育肥牛采用短绳栓系或小栏散养；根据

不同阶段确定采食方式和饲喂次数。

5.3.2运动

根据牛的不同阶段和用途，采取自由运动和限制运动。

5.3.3修蹄

每年集中修蹄1～2次；发现牛蹄或肢势不正时，及早修正。

5.3.4环境控制

及时打扫圈舍清理粪尿；勤换垫草，减少疾病发生；夏季应防暑降温，冬季应防寒保暖，保证通风

良好。

5.3.5等级评定

留作种用的公母牛按照DB41/T012进行等级评定，6月龄可根据外貌进行初步鉴定，12月龄、24

月龄和36月龄对牛群进行等级评定，选择特级、一级母牛留作繁殖母牛；选择特级公牛留作种用公牛。

5.3.6安全管理

执行安全管理的相关规定，防火防水防盗；注意人员及牛只安全防护，减少外界应激对牛只的影响。

5.4疫病控制

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5.4.1消毒

本场职工、外来人员及车辆严格执行牛场卫生消毒制度，保持消毒室、消毒池、消毒器械等卫生消

毒设施正常规范使用。消毒按NY/T3075的要求执行。

5.4.2防疫

牛群免疫应符合NY/T5339的规定。

5.4.3驱虫灭蝇

春秋两季各进行一次驱虫，做好灭蚊蝇、灭鼠工作。

5.5档案管理

做好各种生产记录，准确填写报表，包括生产性能、繁殖、疫病防治等记录，档案资料保存3年以

上。

6饲养管理

6.1犊牛的饲养管理

6.1.1饲养

6.1.1.1哺乳

犊牛产出1h内应让犊牛吃到初乳；如犊牛体弱或母牛死亡发病等，进行人工哺喂，人工挤出的初

乳应及时哺喂，适宜奶温37℃～39℃，初乳哺喂期4d～7d，随后哺喂常乳。

6.1.1.2补饲精粗料

10日龄开始诱食犊牛料；15日龄开始正式补饲犊牛料和粗饲料，粗饲料选用经过揉制的优质干草

自由采食；30日龄后精料逐步增加到0.5kg/d；到6月龄时，精料采食量增至2kg/d。

6.1.1.3适时断奶

一般6月龄内断奶；精料采食量不低于2kg/d可提前到4～5月龄断奶。

6.1.1.4断奶体重

母犊牛体重不低于150kg；公犊牛体重不低于160kg。

6.1.2管理

6.1.2.1新生犊牛护理

犊牛出生后应清理犊牛口鼻内粘液；犊牛体表的粘液让母牛舔舐，不舔舐时，及时把躯体上粘液擦

干或烘干；在距腹部10cm左右处将脐带剪断，断端涂以碘酒，令其自然干枯；及早吃足初乳，注意防

寒保暖。

6.1.2.2称重编号建档

犊牛吃第一次初乳前应称重，同时编号、佩戴耳标、建立档案。

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6.1.2.3适时去势

选作生产高档牛肉的小公牛可在3～4月龄时去势。

6.1.2.4分群

断奶牛按性别和膘情进行分群，每群15～20头。

6.2育成牛的饲养管理

6.2.1育成公牛的饲养管理

6.2.1.1饲养

日粮干物质采食量4.3kg/d～6.9kg/d，占体重的2.1%～2.7%，精料补充料采食量占体重的0.8%～

1.0%，日增重0.6kg～0.8kg，日粮精粗比35：65。粗饲料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质

干草为主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不低于15%。种用后备公牛饲养，粗饲料宜用干草，

少用青贮饲料，以免形成草腹。期末公牛体重不低于320kg。

6.2.1.2管理

10～12月龄时穿鼻环，经常检查鼻环，发现问题及时修补或更换；留用种公牛18月龄转入种公牛

舍单圈饲养，开始采精调教，未达标公牛转入育肥舍。

6.2.2育成母牛的饲养管理

6.2.2.1饲养

日粮干物质采食量4.2kg/d～6.2kg/d，占体重的2.3%～2.8%，精料补充料占体重的0.8%～1.0%，

日增重0.6kg～0.8kg，日粮精粗比35：65。粗饲料自由采食，精料定量采食。粗饲料以优质干草为

主，精料补充料使用全价配合饲料，粗蛋白不低于15%。期末母牛体重不低于280kg。

6.2.2.2管理

10～12月龄时穿鼻环；15～16月龄及时观察发情，母牛体重达到280kg即可参与配种，转入繁殖

母牛舍。

6.3繁殖母牛的饲养管理

6.3.1妊娠母牛的饲养管理

6.3.1.1饲养

妊娠母牛日粮干物质采食量5.3kg/d～9.9kg/d，占体重的1.8%～2.3%，精料补充料占体重的

0.6%～0.9%，日粮精粗比35：65。妊娠期前5个月胎儿发育缓慢，日粮按维持需要增加10%供给，后4

个月胎儿发育很快，日粮按维持需要增加20%供给。每日粗饲料自由采食，配合精料定量采食，规模化

饲养宜使用全混合日粮。

6.3.1.2管理

妊娠期应适当运动；做好保胎工作，防止挤擦、猛跑、饮冰水及饲喂发霉饲料；母牛转入产房前对

产房清扫和消毒，产前15d转入产房，专人管护；临产前注意观察，确保母牛安全分娩，对初产或胎

位异常母牛及时助产。

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6.3.2哺乳母牛的饲养管理

6.3.2.1饲养

哺乳期母牛日粮干物质采食量5.7kg/d～9.2kg/d，占体重的1.8%～2.3%，精料补充料占体重的

0.5%～0.8%，日粮精粗比40：60。分娩后最初几天内，精料以小麦麸为主，日粮饲喂量逐渐恢复正常。

6.3.2.2管理

分娩后饮用温麸皮汤，加入适量的人工盐。产后观察恶露排出情况，如有炎症及时治疗；产后45d

观察发情，母牛子宫恢复正常参与配种。

6.4种公牛的饲养管理

6.4.1饲养

种公牛日粮干物质摄入量按体重1.2%～1.5%计算，精料补充料饲喂量按体重0.6%～0.8%计算。种

公牛粗料以优质禾本科牧草为主，适量补充蛋白质、胡萝卜素、矿物质。日粮营养水平应根据公牛食欲、

膘情、采精频率、气温变化等因素适当调整。日粮组成变换时应保证两周左右的过渡期。

6.4.2管理

种公牛由专人负责，精饲料每日喂2次，粗饲料自由采食，自由饮水。每天刷拭牛体，保持牛体清

洁，每天运动2h～3h，进行人、牛亲和训练。种公牛18月龄，体重达到320kg左右开始采精；进

行后裔测定的，可在12～14月龄开始采精，初期每10d～15d采精一次，以后逐渐增加采精次数，24

月龄后每周2次。在春秋冬三季，成年公牛宜每周采精3～4次，每次应连续采精2次，两次间隔20min～

30min；夏季宜每周采精1次，早晨采精为佳。采精通常在牛喂后2h～3h进行。采精工作应在同一

地方同一环境，每周按规定时间和次数进行。

6.5育肥牛的饲养管理

6.5.1育肥牛的选择

6.5.1.1育肥牛宜选择公牛，其次为青年阉牛，再者为淘汰母牛；若进行高档牛肉生产，宜选择6～8

月龄的阉牛，育肥期20～24个月。

6.5.1.2每批育肥牛的年龄、体重、体况宜相近。

6.5.2育肥时间

6.5.2.1短期育肥：育肥期3～6个月，选择18月龄以上或体重320kg以上的淘汰母牛或架子牛。

6.5.2.2中期育肥：育肥期7～12个月，选择12月龄或体重220kg左右的育成牛。

6.5.2.3长期育肥：育肥期12个月以上，选择6～8月龄或体重160kg左右的断奶牛。

6.5.3饲养

6.5.3.1饲养方法

一般育肥牛采用全混合日粮育肥方法。用于高档牛肉生产的育肥牛，20～24月龄前按照常规育成

牛的饲养条件适当提高营养标准，后6个月采用高能量饲料加优质干草强度直线育肥方法。

6.5.3.2分期育肥

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育肥过程分为适应期和育肥期，育肥日粮应根据年龄、体重、育肥时间、设计的増重速度确定。适

应期日粮应以优质干草、青贮玉米等为主，限制精料的喂量，一般按牛体重的0.8%～1.0%供给，日粮

中粗蛋白含量14%～16%，日增重应保持在0.6kg以上；育肥期日粮中粗蛋白含量12%～14%，精料喂量

逐渐增加，由牛体重的1.0%逐渐增加到1.4%供给，日增重应保持在1.0kg以上。

6.5.4管理

6.5.4.1适应期管理

适应期一般为15d～20d。适应期开始做好消毒隔离观察，充分饮水后喂料，先粗后精，减少应

激；适应期结束进行驱虫防疫健胃和分群。

6.5.4.2育肥期管理

育肥牛应适量运动，宜短绳栓系或小栏散养；根据育肥期的长短，适时进行消毒和驱虫免疫；对病

牛及时治疗；及时清理粪尿，保持牛舍卫生；应适时出栏，宜全进全出。

7废弃物无害化处理

7.1粪污处理

应符合GB/T36195的规定，可采用堆积发酵、沼气处理等方法进行无害化处理。

7.2病死牛处理

应符合《病死及病害动物无害化处理技术规范》的规定，及时无害化处理。

7.3其它废弃物处理

应按有关规定进行无害化处理，不得随意丢弃。

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前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省畜牧局提出并归口。

本标准起草单位：平顶山市畜牧技术推广站、平顶山市羴牛畜禽良种繁育有限公司。

本标准主要起草人：张花菊、李志钢、孙红霞、王琳琳、孙斌斌、王献伟、张松山、王帅豪、王李

辉、毛朝阳、丁亚军、刘亚杰、李大伟、宋博、周古成、王金楠、石育铭。