2023客房服务员初级工理论考试试题

客房服务员初级工理论考试

一.选择题

1.道德不是由专门的机构制定、专门机构执行的一种（），而主要是依靠人们自觉的内［单选题］*

A、信心

B、规定

C、规范V

D、传统

2.充分地体现（）道德原则。就是指每个客房服务员在其职业活动中要有严格的组织纪律性，发扬团结

协作精神,反对个人主义、利已主义和拜金主义，纠正行业中的不正之风，培养个人的高尚品德。［单选题］*

A、集体主义V

B、酒店

C、放

D、纪律

3.具有国际水准的饭店，要有安全、干净、舒适和吸引客人居住的客房。同时，还要具备高（）的客房

服务员,向客人提供一流的服务。［单选题］*

A、标准

B、水平

C、效率

D、素质V

4.作为客房服务员，只有对一定道德关系及其道德要求具有清醒而深刻的认识，才能培养起良好的道德

()与道德品质。［单选题］*

A、意识

B、技术

C、标准

D、行为V

5.饭店员工的职业守则主要内容是:();遵纪守信；文明礼貌，优质服务；团结合作，顾全大局；安全

操作，注重环保。［单选题］*

A、热情有礼，客人第一

B、热情友好，宾客至上。

C、热情接待，待客大方

D、热情款待，宾客第一

6.饭店服务工作()的职业守则，集中体现客人是上帝、客人永远是对的和永远不要对客人说"不"这

三条酒店的座右铭。［单选题］*

A、职业道德

B、职业信心

C、安全操作

D、宾客至上V

7.在服务过程中，服务员的一切服务工作必须()，恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客

人,这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。［单选题］*

A、认真

B、实事求是V

C、规范

D、遵章守法

8.服务员的（）是指服务人员出于对客人的尊重和友好，在服务中注重礼仪、礼节，讲究仪表、举止和

语言，执行服务操作规范。［单选题］*

A、工作态度

B、文明礼貌V

C、服务意识

D、耐心周到

9.饭店所有的工作，不是靠一个人或部门就可以（），需要依靠部门员工及各部门的通力合作，才能最

后做好日常的服务工作［单选题］*

A、工作

B、去做

C、完成V

D、完工

10.对于日常的服务工作，客务部员工在工作中要始终高度重视并切实做好（）保护工作。［单选题］*

A、环境V

B、客房

C、安全

D、卫生

11.客房产品的要求主要有：（1清洁卫生、舒适方便和具有特色。［单选题］*

A、安全V

B、干净

C、整洁

D、尊重

12.商务房的英文意思应译为（\［单选题］*

A、SingleRoom

B、BusinessRoomV

C、DoubleRoom

D、StandardRoom

13.客房内走火图及安全公告，应放或贴在（I［单选题］*

A、服务指南

B、房门后面V

C、床头柜上

D、梳妆台上

14为了满足客人的需求，一些高档的客房配有（），甚至配有自动烫裤架，方便客人。［单选题］*

A、吹风筒

B、烫斗、烫板V

C、接线板

D、个人计算机

15.清洁剂种类繁多，根据清洁剂的PH值可分为（\中性清洁剂和碱性清洁剂。［单选题］*

A、空气清新剂

B、酸性清洁剂V

C、溶剂

D、杀虫剂

16.清洁^的PH值大于5小于（），主要呈酸性，可以消毒杯具、卫生间等。［单选题］*

A、7

B、6V

C、11

D、13

17.清洁剂的储存，一般以（）的使用量作库存较为适宜。［单选题］*

A、半个月

B、半年

C、一个月，

D、三个月

18.清洁剂需由（）负责发放，每天下班前补充，以便明天开展清扫整理工作。［单选题］*

A、领班

B、专人V

C、当班服务员

D、主管

19.下面不属于客房电动清洁器具的是（1［单选题］*

A、吸尘器

B、打蜡机

C、吸水机

D、房务工作车V

20.（）属于客房洗地毯机的选用设备。［单选题］*

A、干泡洗地毯楣口抽洗地毯机V

B、湿泡洗地毯机和抽洗地毯机

C、干泡洗地毯机和高泡洗地毯机

D、吸水洗地毯机和抽干洗地毯机

21.（）地毯的毛质细密，具有天然的弹性，受压后能很快恢复原状；采用天然纤维，不带静电、不易

吸尘土，且具天然的阻燃性。［单选题］*

A、羊毛V

B、化纤

C、混纺

D、涤纶

22.花岗岩石地面投入使用后约经（）后才适宜进行打蜡处理。［单选题］*

A、

B、半年至一年V

C、二年

D、二年半

23.新的木质地板在使用前应先用（）进行砂擦、D及尘、打蜡抛光，一般需上三层蜡，而且每一层都需

抛光。［单选题］*

A、牛皮纸

B、砂皮纸V

C、衣刷

D、钢丝球

24.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘，并定期用喷雾蜡水进行清洁保养。蜡水既有（）

功效，又会在墙体表面形成透明保护膜，方便日后的清洁。［单选题］*

A、潢吉V

B、去渍

C、去油

D、清洗

25.木质墙面定期上蜡，以保证墙面的光洁度，从而（）清洁强度。［单选题］*

A、减除

B、减免

C、；蝠V

D、降低

26.若不具耐水性的涂料墙面污迹擦不掉，可用（\细砂纸轻轻擦除，要注意掌握技巧,否则会留下

擦迹。［单选题］*

A、橡皮V

B、胶皮

C、钢丝球

D、衣刷

27.遇突发事件,（）必须无条件服从上级领导的指挥调遣。［单选题］*

A、所有员工V

B、保安员

C、后勤人员

D、工程人员

28.客房内常用的防盗安全设施有防盗链、窥镜和（）等。［单选题］*

A、自动报警器

B、门铃

C、手动报警器

D、门锁V

29.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由（）负责保管。［单选题］*

A、前台收银处

B、接待处

C、客房中心V

D、保安部

30.一旦发生火警，火势迅速蔓延时，需关闭（），以起到防火分区的作用。［单选题］*

A、电视机、门窗

B、防火门或防火卷帘门V

C、电源、空调

D、冰箱、房门和卫生间门

31.在清洁房间过程中，有客人进入房间时，服务员应（\［单选题］*

A、礼貌与客打招呼

B、核对客人身份V

C、表示歉意，征得客人同意再清洁

D、表示歉意，暂停清洁退出房间

32.绿色饭店每月需对水、电、气、煤、油的消耗量进行监测和对比分析，并定期向（）报告.［单选题］*

A、总经理

B、主管

C、部门经理

D、员工V

33.在马斯洛需要层次论中，（）需求被认为是推动人们行动的最强大的动力。［单选题］*

A、生理需求V

B、安全需求

C、社交需求

D、自我实现需求

34.服务员"适人”的工作艺术就是指（I［单选题］*

A、采取的服务方式比较适当

B、适合客人的地方风俗，适合场所

C、懂得客人的心理需求

D、了解客人的个性，做好针对性服务V

35.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度的胸怀，体现了对（）

的要求。［单选题］*

A、外在美

B、内在美

C、气质美V

D、综合美

36.优秀服务员的良好心理素质都是长期的（）和自我修养的结果，只有不断实践锻炼，才会熟能生巧。

［单选题］*

A、自我锻炼V

B、自我培养

C、自我觉悟

D、自我控制

37.对于沟通方式的说法表述错误的是（\［单选题］*

A、书面语言是比较经济而有效的沟通方式V

B、书面语言能够匕匕较好地保存信息

C、开会传递的信息、思想、情感最全面，量最大

D、电子邮件不能很好地传递思想和情感

38.如果发现客人在等待你的工作结果时，手托住了自己的脸，则表示其（\［单选题］*

A、愿意配合你。

B、轻松自信

C、焦虑紧张

D、自我防卫

39.客房服务员在清扫房间的过程中，为了防止客人逃账，应该密切关注（）房态。［单选题］*

A、sleepout

B、nobaggageV

C、donotdisturb

D、vacantclean

40.对于一些有孩子的客人，坂店客房部通常会提供（）的服务。［单选题］*

A、babymaking

B、babysettingV

C、babyservice

D、turn-downservice

41.（）不是表示补救服务的句型。［单选题］*

A、Wearealwaysatyourservice

B、It'smypleasuretohaveyou.

C、fmsooryjtsmyfault

D、rmsorrytodisturbyou.V

42.根据中文提示填写完整对话：（）

A:TheroomisfacingsoundandcommandsgoodviewoftheYanziRiver.B:（赞同景色很美丽）

A:Ifyouneedanything,pleasedial8.［单

A、Yes,howbeautifulitis!

B、Yeszhowniceitis!

C、Yeszhowlovelyitis!V

D、Yesjtissoglad!

43.用人单位与劳动者虽然没有订立劳动者合同，但只要存在用工行为，实际上用人单位与劳动者就建

立了（）关系。［单选题］*

A、业务

B、服务

C、生产

D、劳动V

44.单位消防安全责任要求，要对本单位进行（），在消防安全方面进行自我管理、自我约束。［单选题］*

A、监督

B、检查V

C、了解

D、检验

45.消费者对经营者提供的商品或服务,有了解、知悉其（）的权利。［单选题］*

A、真实情况V

B、内容

C、结构

D、过程

46.扰乱公共秩序，妨碍公共安全，侵犯人身权利、财产权利，妨碍社会管理，具有社会危害性，尚不

够（），依照《治安管理处罚法》的规定，应给予治安管理处罚的行为。［单选题］*

A、刑事处罚。

B、处理

C、危害

D、监督

47.某市一家旅行社的团队在到国内某地发生车祸，造成2人死亡，地陪导游应该马上向（）报告。［单

选题］*

A、主管部门

B、当地市人大

C、某市市政府V

D、某市市人大

48.《旅馆业治安管理办法》第12条规定（1［单选题］*

A、严禁旅客将易燃、易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险品带入旅馆

B、严禁卖淫、嫖宿、赌博、吸毒、传播淫秽物品等违法犯罪活动。

C、不得酗酒滋事、大声喧哗，影响他人休息，不得私自留客住宿或者转让床位

D、旅馆应当设置旅客财物保管箱、柜或者保管室、保险柜，指定专人负责保管

49.客房内的家具及设备，平时只是清扫整理，只有通过（）的做法，才能对设施设备进行定期、专门

性的维护和保养，保证设备处于一个良好的工作状态。［单选题］*

A、制定方案

B、集中清扫

C、加强整理

D、计划卫生V

50.客房部通常将循环周期为（）以内的清洁卫生项目,称为短期客房计划卫生项目。［单选题］*

A、一个月V

B、二个月

C、三个月

D、半年

51.饭店将长期客房计划卫生与季节性大扫除或年度大扫除结合起来，充分利用淡季对客房家具及设备

进行全面的（），以便保证设备用品的正常使用。［单选题］*

A、清洁保养。

B、打扫整理

C、整理服务

D、保养操作

52.短期客房计划卫生的最大特点是（）和操作简单。［单选题］*

A、任务重、时间短

B、周期短、项目多V

C、责任大、时间长

D、计划性、内容广

53.由于长期客房计划卫生的时间跨度大，而且工作（工因此，需要饭店各部门的配合,共同完成对

客房设施设备进行全面的检查及维修保养工作。［单选题］

A、所需时间较长V

B、任务多

C、内容复杂

D、量大

54.客房计划卫生工作涉及的范围广、内容多，而且劳动强度大，时间紧和任务重,清洁卫生标准要求

高。所以，在工作中要注意（\做好安全管理工作、配备清洁用具及物品和保证质量。［单选题］*

A、加强计划性，

B、工作的针对性

C、加强督导

D、工作安排

55.在饭店客房计划卫生项目质量标准中，下列不属于清洁卫生间地面质量标准是（\［单选题］*

A、无异味V

B、无水渍

C、干净

D、无污渍

56.在家具保养中，对床的保养非常重要，服务员要经常检查（）各部件是否牢固安全，如有异响，必

须立即报修，防止安全事故的发生.［单选题］*

A、床底

B、床边

C、床架V

D、床面

57.要保养沙发，就要经常翻转沙发（），保证坐垫受压均匀，达到保养的效果。［单选题］*

A、扶手

B、位置

C、坐垫V

D、靠背

58.客房中的木质家具受潮后，容易产生变形、开胶与脱漆等现象。所以，房间要注意经常（），防止

家具受潮。［单选题］*

A、通风换气。

B、采光

C、开电风扇

D、清洁家具

59.清洗沙发前，首先要做好（）的物料准备。［单选题］*

A、多功能清洁剂

B、去污剂

C、乙醇去油剂

D、除渍剂和除油剂V

60.使用机器清洗沙发的重点是刷洗沙发的（）等部位。［单选题］*

A、靠背和把手

B、坐位

C、扶手和坐垫V

D、把手

61.进行家具打蜡前，首先要做好（）等物料准备。［单选题］*

A、家具蜡和清洁剂

B、除油剂和家具蜡

C、软干抹布和软半干抹布

D、专用家具蜡和多功能清洁剂V

62.在家具打蜡时，用喷上家具蜡的（），将家具蜡均匀地涂在家具的表面进行擦拭上蜡，打完蜡后3~

5min,用另一块软干布反复在家具表面进行抛光，直至家具表面光亮为止。［单选题］*

A、软干布V

B、抹布

C、半干布

D、白布

63.在家具打蜡抛光中使用的干净抹布，应选用全棉、柔软的抹布，否则会使家具的（）产生划痕，影

响美观与效果。［单选题］*

A、台面

B、木材

C、表面V

D、装饰

64.清洁保养房门的（）和物料准备工作做得如何，将直接影响清洁保养的效率与效果。［单选题］*

A、工具准备V

B、清洁篮

C、多功能清洁剂

D、家具蜡

65.房门的清洁保养，先擦去门上浮尘与污迹，把喷有家具错的软干抹布，反复对（）进行擦拭,最后

用柔软的干布抛光至光亮。［单选题］*

A、门前、门后

B、门面、门边

C、门框、门后

D、门面、门框各处V

66进行床垫保养，首先要撤去床上所有的（）和检查床垫是否有污染，然后对床垫进行吸尘处理后翻

转。［单选题］*

A、床垫保护垫

B、棉织品、床垫保护垫V

C、棉织品

D、棉被、枕头

67.在房间清洁保养电冰箱，首先要拔下电源插头，切断电源，把电冰箱里的所有物品放在（）的地方。

［单选题］*

A、床上

B、桌面

C、卫生间

D、V

68.房间里电冰箱内存放的食品及饮料不宜太多，否则会影响电冰箱的（\［单选题］*

A、温度V

B、空间

C、骨

D、规定

69.发现电视机外壳较脏时，可用软干布蘸少许（）擦拭，再用软半干抹布擦拭至干净。［单选题］*

A、去油剂

B、清水

C、多功能清洁剂V

D、使用

70.使用软干布擦除电视机（）之前，必须切断电源，防止漏电伤人。［单选题］*

A、

B、内部

C、遥控器

D、酒精V

71.只有做好（）的工具准备，才能对空调机进行清洁保养c［单选题］*

A、干净软干抹布

B、干净软干抹布和人字梯。

C、软毛刷和干抹布

D、表面灰尘

72.定期对空调机的（）进行清洁保养，有利于冷热空气的正常流动，确保制冷制臧果。［单选题］*

A、外壳

B、主机

C、出风口和过滤网V

D、软干抹布和水桶

73.卫生洁具清洁保养前，需要做好（\脸盆刷、座便器专用刷、浴缸刷和专用牙刷等工具的准备。［单

选题］*

A、干净抹布、专用抹布、橡皮手套V

B、地拖、抹布

C、橡皮手套、清洁剂

D、面板

74.洗脸盆清洁保养，要求先将清洁剂喷洒在洗脸盆及台面上刷洗，注意清洁（），用清水冲洗干净后

抹干。［单选题］*

A、下水塞及下水口，

B、下水塞

C、水管

D、清洁剂、抹布、橡皮手套

75.座便器的清洁保养，先将清洁剂滴入座便器中，用专用刷刷洗座便器后冲洗，把含有（）的抹布擦

拭座板、盖板和外部。［单选题］*

A、稀释消毒剂V

B、多功能清洁剂

C、洁厕剂

D、台边

76.客房内铜制品清洁保养的准备包括：工具准备、（）以及物料准备等。［单选题］*

A、报废的旧床单＞/

B、酸性清洁剂

C、专用抹布、橡皮手套

D、消毒水

77.对客房的铜制门牌号、铜把手、铜制灯具等，客房服务员在清扫整理客房时，必须用（）擦拭铜器，

从而可使铜器保持光亮。［单选题］*

A、百洁布

B、半干布

C、清洁剂

D、消毒剂V

78.不锈钢饰材的清洁保养，可用干布擦除不锈钢饰材表面的（），如果表面太脏，应先月涂有清洁剂

的抹布进行擦拭至干净为止。［单选题］*

A、污迹

B、油渍

C、水渍

D、干布V

79.清洁不锈钢饰材时要注意不能（），禁止使用研磨粉剂和钢丝球等研磨工具，避免表面出现划伤而

影响美观。［单选题］*

A、划伤表面V

B、使用百洁布

C、使用清洁剂

D、使用海绵

80.饭店客房楼层公共区域主要由楼层（1楼层工作间、安全楼梯和消毒间等组成”［单选题］*

A、走廊、客梯厅休息区V

B、走廊

C、储物仓库

D、员工休息室

81.()客房产品的要求主要有:安全、清洁卫生、舒适方便、具有特色等几个方面。［判断题］*

A、正确V

B、错误

82.()卫生间放置电话和厕纸架位置,应安装在座便器背面墙上，使用时方便。［判断题］*

A、正确

B、错误，

83.()客房部合理制定计划卫生项目是T牛非常必要工作,【判断题］*

A、正确V

B、错误

84.()客房服务员在接受客人的代办服务时，应该重复客人的代办内容，明确客人的需求。［判断题］*

A、正确V

B、错误

85.()同饭店系统的机构负责人或高级职员应是酒店VIP。［判断题］*

A、正确V

B、错误

86.()贵宾的活动注重礼仪，而且对安全、保密的要求高，这是贵宾的特点之一。［判断题］*

A、正确V

B、镯吴

87.()接待贵宾工作结束后，客房部应该组织相关部门人员开会进行总结。［判断题］*

A、正确V

B、错误

88.()商务客人入住前，酒店应该考虑客房内的设施设备对办公的需要。［判断题］*

A、正确V

B、错误

89.()有些长住客有的会将客房作为其办事机构。［判断题］*

A、正确V

B、错误

90.()在长住客生日或结婚纪念日等特殊的日子里,要为客人做一些精心的设计和安排。［判断题］*

A、正确V

B、错误

91.()客房管理人员应该经常选择适当的时机与常客沟通c［判断题］*

A、正确V

B、错误

92.()对于离店的会议客人临行前，客房服务员可利用进房服务时机检查饮料的损耗。［判断题］*

A、正确V

B、错误

93.()对旅游团队客人的服务一定要做到主动、热情、周到。［判断题］*

A、正确V

B、错误

94.()客史档案是对客源科学管理的方式。［判断题］*

A、正确V

B、错误

95.()会议桌面上小方巾应摆放在客人方便取用处。［判断题］*

A、正确V

B、错误

96.()双边会谈时，会谈厅一般布置长条桌和扶手椅。［判断题］*

A、正确V

B、错误

97.()悬挂投影仪在启动时，严禁重复按"Power”钮。例断题］*

A、正确V

B、错误

98.()客房房门上挂着"请勿打扰"牌或开启"请勿打扰"灯，其中一种情况是客人外出或已退房。

［判断题］*

A、正确V

B、错误

99.()客房房门上挂着“请勿打扰"牌或开启"请勿打扰"灯，服务员在饭店规定退房时间前，应主

动询问客人。［判断题］*

A、正确

B、错误V

100.()如有住客报失，服务员要保持冷静，认真听取客人反映的情况，不做任］可结论性意见或说一

些否定性的语言，以免给日后处理带来麻烦或困难。［判断题］*

A、正确V

B、错误

B

1.各行业根据自身的职业特点，为了维护行业的生存与发展的利益，都必须有体现行业内在要求的()

规范。［单选题］*

A、纪律

B、职业道德V

C、职业要求

D、文明

2.（）是客房部员工职业道德的一项重要内容，要求在同事之间、部门之间、上下级之间要相互支持、

顾全大局、积极合作，共同实现优质服务。［单选题］*

A、相互信任

B、集体主义

C、团结协作V

C、组织纪律

3.要以主人翁的姿态，热爱饭店工作，乐于为客人提供服务，并且以做好本职工作为自己最大的快乐,

在身上充分表现出职业（1［单选题］*

A、习惯

B、创造性

C、幸福感。

D、贡献

4.通常所说的（），就是人们履行了道德义务，做出了有益于社会和他人的事情后，社会给予的肯定评

价和褒奖赞扬，对这种肯定评价、褒奖赞扬感到由衷喜悦和自豪的感觉。［单选题］*

A、荣誉感V

B、安全感

C、光荣感

D、成功感

5.在服务工作中态度诚恳、热情大方，在仪容仪表上仪表端，主，在与客人的交谈和行为举止中表现出乐

于助人，充分体现服务员对宾客的（）服务。［单选题］*

A、有礼

B、个性化

C、主动

D、频V

6.在服务过程中,服务员的一切服务工作必须（），恰如其分；不弄虚作假或夸大其词，欺骗和愚弄客

人，这是做好饭店广告宣传工作的一种职业品德。［单选题］*

A、认真

B、实事求是V

C、规范

D、遵章守法

7.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作，都必须提高（），严格遵守饭店的安全规定，执行安全操

作指引，以杜绝安全事故的发生。［单选题］*

A、思想觉悟

B、安全意识V

C、工作效率

D、安全技能

8.客房产品的价值具有（\［单选题］*

A、季节性

B、质量不稳定性

C、不可储存性。

D、随机性

9.客房产品的要求主要有：安全、（）舒适方便和具有特色。［单选题］*

A、方便探访

B、清洁卫生V

C、受到尊重

D、整齐清洁

10.总统套房的英文应译为（X［单选题］*

A、PresidentialSuiteV

B、DeluxeSuite

C、JuniorSuite

D、DoubleBedRoom

IL客房床头板的设计中，要注意床的水平面以上（）cm左右的区域易脏，不少饭店采用防污性的材

料来进行装饰。［单选题］*

A、80

B、65

C、70V

D、75

12.（）不属于客房内配备安全装置。［单选题］*

A、消防报警装置

B、烟感器

C、保险箱

D、消防栓。

13.随着商务客源市场越来越受饭店重视，一些饭店在商务客房内配备（入［单选题］*

A、个人计算机V

B、多用插座

C、传真机

D、复印机

14.清洁剂种类繁多，根据清洁剂的PH值可分为（1中性清洁剂和碱性清洁剂。［单选题］*

A、空气清新剂

B、酸性清洁剂V

C、溶剂

D、杀虫剂

15.多功能清洁剂呈弱碱性，含有表面活性剂，可去除油垢，性质温和，可防止家具生霉，但不能用来

洗涤（\［单选题］*

A、布草

B、镜面

C、地毯V

D、玻璃器皿

16.清洁剂的储存，库房要保持通风，严禁烟火，并配备（X［单选题］*

A、jjiz^dcr

B、消防器具V

C、风扇

D、排气扇

17.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁（）的需要，又能减少浪费和对物品的损坏。［单选题］*

A、工作

B、卫生

C、保养。

D、用量

18.清洁器具可分为两类：一类是一般清洁器具，另一类是（\［单选题］*

A、电动清洁器具V

B、电子清洁器具

C、专门清洁器具

D、电器清洁器具

19.客房使用的清洁器具使用，后应进行（X［单选题］*

A、全面清i吉及必要的维修

B、全面清洁及必要的清理

C、全面清洁及必要的保养D、必要的保养及更换零件V

20.（）地毯的毛质细密，具有天然的弹性，受压后能很快恢复原状；采用天然纤维，不带静电、不易

吸尘土,且具天然的阻燃性。［单选题］*

A、羊毛V

B、化纤

C、混纺

D、涤纶

21.大理石地面在使用前需先用封地蜡封闭，以隔绝（），使地面更易清洁、防止磨损，从而延长大理

石地面的使用寿命。［单选题］*

A、空气、水、尘V

B、汽、水、尘

C、空气、污染物、尘

D、油、水、尘

22.天然木质地面的维护保养方式（1［单选题］*

A、避免强酸碱-避免使用粗糙物件磨擦-日常清洗■日常防护

B、最初保养-日常清洁保养-除蜡打蜡抛光V

C、使用前打蜡抛光-日常防护-定期清洗-定期除蜡打蜡抛光

D、打蜡抛光-日常保洁-吸尘-清洗-定期保养

23.饭店大堂的硬质石材墙面需每天擦去表面的浮尘,并定期用（）蜡水进行清洁保养。帽水既有清洁

功效，又会在墙体表面形成透明的保护膜，方便日后的清洁。［单选题］*

A、喷雾V

B、喷洁

C、清洁

D、喷磨

24.软墙面是用锦缎等材料覆盖，内衬海绵等填充物，故尽量避免用水清洗，以防（）或形成色斑。［单

选题］*

A、褪色V

B、霉变

C、变色

D、布面缩水

25.玻璃或镜面上的浮尘需每日用柔软洁净的抹布按一定顺序（）来清洁。［单选题］*

A、环形

B、从左至右

C、从里至外

D、自上而下V

26.饭店客房装修改造需明火作业时，必须取得（）动火许可。［单选题］*

A、保安部V

B、消防局

C、客房部

D、工程部

27.客房的安全指示图一般安装在（），它标明有客人的位置和逃生路线。该图需涂上荧光剂，一旦发

生火灾，饭店电源被切断，客人能看清安全指示图。［单选题］*

A、空调调节器旁

B、房间墙身

C、插钥匙取电处旁

D、客房门后。

28.为保证客房安全，一般由前台接待处负责（）的保管。［单选题］*

A、楼层或区域万能及储物室钥匙

B、公众区域万能钥匙

C、客房钥匙V

D、饭店总钥匙

29.对客房走廊上安装的报警、（）及防火隔离门，服务员必须在平时的防火学习时，学会使用方法和

注意事项。［单选题］*

A、安全指导图

B、灭火装置V

C、张贴安全须知

D、张贴温馨提示

30.住客不在房间时，如有来访客，客房服务员应（\［单选题］*

A、让来访客在楼层等候

B、让来访客留下电话或留言V

C、让来访客在客房等候

D、请来访客填写来访人员登记表

31.在客房的具体工作中，提倡在住客人继续使用房内原来清洁的床上用品，体现绿色饭店（）原则。

［单选题］*

A、环保

B、再使用

C、替代

D、减量化V

32.一个人希望有地位、有威信,受别人的尊重、信赖和高度评价，是想获得人们对他的（工［单选题］*

A、内部尊重

B、外部尊重＞/

C、特别尊重

D、身份尊重

33.下列做法正确的是（1［单选题］*

A、接待美国人时要尽量少跟客人交谈，保证客人的隐私权

B、对待日本客人时要注意礼节的严肃性，客人交代的事情要严格完成，不需要太急于完成

C、在客人的床枕边放上一块巧克力可以让客人体验到方便的服务技巧

D、由于饭店不可能照顾到客人的全部需要，所以我们就要用自己的服务来弥补V

34.下列说法正确的是:（\:单选题］*

A、能力是间接影响服务人员角色行为活动效率、使活动顺^完成的个性心理特征

B、气质和性格直接影响客房服务人员活动的效果，但是不能保证活动顺利地完成

C、专业能力是直接影响服务人员角色行为活动效率、使）励顺利完成的个性心理特征V

D、气质和性格虽然不能直接影响活动的效果，但是也能间接保证活动的顺利完成

35.优秀的服务人员需要培养出良好的心理素质，关键在于服务员的（工［单选题］*

A、积极性

B、主观能动性V

C、客观洞察能力

D、综合素质

36.沟通过程中的参照系，是指每个人各自的文化背景、教育程度、经历、经验、智力水平，同时也包

括有（）的内容。［单选题］*

A、知识结构

B、偏见，

C、生活习惯

D、表情

37.金庸先生在下榻金陵饭店的时候，早上刚出门就有客房服务员轻声对他说："早上好，大师兄"，金

庸先生先是一愣，马上就非常开心。这里比较准确地体现出客房服务员（）的沟通技巧。［单选题］*

A、给客人良好的第一印象

B、对客人表示热情、尊重和关注

C、个性化服务V

D、良好的表达能力

38.如果客房空气的温度过高的情况，下列（）设备会自动启动。［单选题］*

A、smokedetector

B、firehydrant

C、sprinklerV

D、extinguisher

39.进行（）服务的时候，通常客人可以将物品摆放在门口，服务员清洁之后将其摆放回报客人的房间

门口,有些饭店为保证物品的安全还会在房间旁边设计一个柜子专门摆放。［单选题］*

A、shoepolishingV

B、lostandfound

C、laundryservice

D、dyr-wash

40.Ourhotel（）shoeshiningserviceforitsguests.［单选题］*

A、supply

B、providesfreeV

C、freeto

D、provides

42.劳动合同的必备条款规定，其中必须注明劳动者的工作（）及休息休假。［单选题］*

A、年限

B、过程

C、时期

D、时间V

43.在饭店客房楼层的通道内（\将出口上锁或封堵，一旦发生火灾，往往会发生群死群伤的恶性事

故。［单选题］*

A、堆放物品V

B、放置工作车

C、放置垃圾桶

D、放置清洁用具

44.消费者在消费行为时，经营者提供的商品或服务给其造成人身、财产损害，消费者有权获得（）的

权利。［单选题］*

A、知情

B、相关内容

C、Wig

D、相应赔偿V

45.饭店工作人员对住宿的旅客不按规定登记（）、身份证种类和号码的，或者明知住宿的客人将危险

物品带入饭店，不予制止的，处200元以上500元以下罚款。［单选题］*

A、年龄

B、性别

C、住宿天数

D、姓名V

46.在有关部门的协调下，要为（）前来参与对在国外投保旅游者的伤亡处理提供方便。［单选题］*

A、国际救援组织

B、国际急救组织V

C、联合国公益组织

D、国际民间急救组织

47.下列的（）名称，不是《旅馆业治安管理办法》中规定称为的旅馆。［单选题］*

A、客货栈

B、浴池

C、度假村，

D、招待所

48.客房内的家具及设备，通过计划卫生的做法，可以进行定期、专门性的（），保证设备处于一个良

好的工作状态。［单选题］*

A、清扫整理

B、卫生保养

C、维护和保养V

D、彻底清扫

49.对客房中不同的区域，应根据（）的实际情况，制定客房计划卫生项目。［单选题］*

A、设备配置及客房布局V

B、物品

C、家具

D、电器用品

50.在客房管理中，制定短期客房计划卫生项目，往往是针对一些（）不容易清洁到的地方来制定。［单

选题］*

A、有时

B、可能

C、日常V

D、应该

51.（）不属于中期客房计划卫生的项目内容。［单选题］*

A、清洗窗帘、浴帘V

B、清洗地毯

C、金属器具除锈保养

D、天花板装饰线吸尘

52.短期计划卫生的工作安排往往采取单项方式、（）和突击方式等进行。［单选题］*

A、连续方式

B、个体方式

C、参与形式

D、单间方式。

53.由于长期客房计划卫生的时间跨度大，而且工作所需时间较长。因此，需要饭店各部门的配合,共

同完成对客房（）进行全面的检查及维修保养工作。［单选题］*

A、家具

B、用品

C、设施设备，

D、电器设备

54.客房计划卫生工作涉及的范围广、内容多，而且劳动强度大，时间紧和任务重，清洁卫生标准要求

高。所以，在工作中要注意加强计划性、做好（）工作、配备清洁用具及物品和保证质量。［苴选题］*

A、安全管理V

B、清扫整理

C、工作安排

D、设备保养

55.在饭店客房计划卫生项目质量标准中要求，清洁小冰箱时要做到（），将空房冰箱开关调至"OFF"

位。［单选题］*

A、移动出来

B、先切断电源V

C、用干布擦拭表面

D、将饮料先拿出来

56.对床架的保养，要特别注意做好（\防水和防热工作，需要时刻保持清洁干净。［单选题］*

A、防虫害

B、防移动

C、防尘

D、防潮、防蛀V

57.沙发面层如有污迹，可用（）蘸上清洁剂进行擦洗，然后用干抹布吸去清洁剂，再用清水擦洗，最

后用干抹布吸干水分。［单选题］*

A、钢丝刷

B、毛刷

C、地刷

D、海绵V

58.木质家具上如果有难以擦去的污迹，可用抹布蘸少许（）进行擦拭，再用湿抹布擦去残留的（），

最后用干布擦拭［单选题］*

A、洁厕精

B、多功能清洁剂V

C、去污粉

D、家具蜡

59.要清除沙发中的小污迹，可用适量的（）或除油剂喷在污迹的表面，然后用干净半湿抹布擦去污迹,

再用另一块干抹布吸出多余的水分。［单选题］*

A、除渍剂V

B、清水

C、多功能清洁剂

D、漂白剂

60.用洗沙发或地毯/沙发抽洗二合一机器清洗沙发，吸头要紧贴沙发椅面，反复喷水和（）3~4次,

直至把水分全部吸干，清洗后的沙发要达到无污迹和无斑点。［单选题］*

A、清洗

B、抽洗V

C、抽取

D、洗涤

61.家具的保养首先是使用（）擦拭家具表面的浮尘和污渍，进行除尘工作。［单选题］*

A、抹布

B、清洁剂

C、软半干抹布。

D、清水

62.在家具打蜡时，用喷上家具蜡的软干布，将家具蜡均匀地涂在家具的表面进行擦拭上蜡，打完蜡后

（）,用另一块软干布反复在家具表面进行抛光，直至家具表面光亮为止。［单选题］*

A、20~30min

B、3~5minV

C、马上

D、一小时后

63.在家具打蜡时，在干抹布上喷蜡的距离要适当，距离过远会（）和产生污染。［单选题］*

A、无效

B、效果差

C、效果良好

D、造成浪费V

64.清洁保养房门首先是用（）除去浮尘，再将多功能清洁剂喷洒在房门上擦拭，最后用干净抹布将房

门擦干。［单选题］*

A、干抹布擦拭V

B、水清洗

C、擦铜水擦拭

D、百洁布擦拭

65.在擦去浮尘与污迹的门上打蜡，需要用喷有家具蜡的软干抹布，反复对门面、门框各处进行擦拭,

最后用柔软的干布（）为止.［单选题］*

A、抛光平均

B、擦拭亮丽

C、抛光至光亮，

D、擦至发亮

66.进行床垫翻转的保养，首先要撤去床上所有的棉织品、床垫保护垫和检查床垫是否有污染,然后对

床垫进行（）处理后翻转。［单选题］*

A、吸尘V

B、检直

C、打扫

D、用干布擦拭

67.在房间清洁保养已结冰的冰箱，应先用专用（），再用干抹布将水分吸走。［单选题］*

A、除霜剂

B、热水除霜

C、吸水剂除霜

D、除冰铲除霜V

68.若电冰箱长期不用，需要（），取出食品和饮料，并清洗干净内部，用干净的干布擦干。［单选题］*

A、清点

B、彻底清洁

C、切断电源V

D、包装

69.保养清洁电视机，需同时检查电视机的（）工作是否正常，如电池电力不足，要及时更换新电池。

［单选题］*

A、开关

B、遥控器。

C、插座

D、选台器

70.清除电视机后盖的（）时，小棉签的水不可太多，以免弄湿电视机内部电路金属板。［单选题］*

A、散热孔洞和缝隙V

B、面板

C、显象管

D、散貂闹

71.清洁保养空调机，先要撤下空调机（）并清洗，然后再对外壳除灰尘。［单选题］*

A、进风口

B、出风口外罩和过滤网V

C、过滤网

D、开关按钮

72.定期对空调机的出风口和过滤网进行清洁保养，有利于冷热空气的正常流动，确保（L［单选题］*

A、制冷效果

B、制冷制热效果