生命活动的物质基础考点

生命活动的物质义础

考点一糖类、油脂、蛋白质的组成、结构和性质

（频数：难度：★☆☆）

咯师课堂I要点梳理夯基固本

>>名师课堂导语本考点在选修中考查力度不是很大,重点掌握糖类、油脂、蛋白

质的组成特点以及常见性质。

1.糖类

⑴分类

元素

定义代表物的名称、分子式、相互关系

组成

不能再水解生前萄糖・互为同分异构体》果糖

单糖C、H、0

CHO

成其他糖的糖（c6H12o6）（6126）

1mol糖水解

蔗糖一"为同分"构体一麦芽糖

二糖生成2mol单C、H、O

（CH22OH）<C12H220„）

糖的糖I2

1mol糖水解

泞豺一不是阿分比怛体一打维麦

旋粉（〃俏不同）纤维索

多糖生成多摩尔单C、H、O

（C；H10O5）,（C6HHi03

糖的糖

⑵性质

①葡萄糖：多羟基醛CH20H（CHOHNCHO

第1页共37页

有甜味、易溶于水

新制Cu(OH),悬浊液.生成砖红色沉淀

葡特征性质

银氨溶液上发生银镜反应

萄

发酵分解二化二-

-------->C6H12O()2C2H5OH+2CO2f

糖人体内

CHIO+6O6CX).,+6H,()

缓慢氧化6262

®-

在稀酸催化下发生水解反应，如蔗糖水解生成葡萄糖和果糖。

③多糖

在稀酸催化下发生水解反应，水解的最终产物是葡萄糖。

I名师课堂实录I

1.有些糖类物质分子式不符合C„(H2O)W,符合C〃(H2O)〃I的不一定为糖类。

2.糖类不一定有甜味，有甜味的不一定是糖类。

2.油脂

(1)组成和结构

油脂是高级脂肪酸与甘油反应所生成的酯，由C、H、0三种元素组成，其结构

RCOOCH,

I

RoCOOCH

RCO()CH

可表示为39

(2)性质

①油脂的水解(以硬脂酸甘油酯为例)

a.酸性条件下

第2页共37页

CI7H35C()()—C'H2CH2--OH

稀

1HZS().

C17II35CO()—CH+311C)—、CH--()11+

2△I

CI7H35C()()—CH2CH2--OH

3CI7H35C()()H

b.碱性条件下——皂化反应

C17H35CC)OCH2CH,OH

I

C17H35C()()CH+3Na()H-一CHOH+

1

C17H35CC)OCH2CH2()H

3C17II35C()()Na

②油脂的氢化

\/

c=c

烽基上含有/\,能与H2发生加成反应。

I名师课堂实录I

1.油脂不属于高分子化合物。

2.天然油脂一般都是混合物。

3.蛋白质和氨基酸

⑴蛋白质的组成

蛋白质由C、H、O、N、S等元素组成，蛋白质分子是由氨基酸分子连接成的高

分子化合物。

(2)氨基酸的结构与性质

①氨基酸的组成和结构:氨基酸是竣酸分子炫基上的氢原子被氨基取代的化合物。

R—CH—COOH

I

\H

官能团为一COOH和一NH2。a■氨基酸结构简式可表示为.”。

第3页共37页

②几种重要的a・氨基酸

甘氨酸:CH2COOH、丙氨酸:CH3—CHCOOH、

、H,NH,

紫丙氨酸：

QT<'H2-CHC（）（）H

NH2

谷氨酸：IIOOC—CH9—CH9—CH—COOH0

I

NH.4

③氨基酸的化学性质

o

II

CH2—c—OH

a.两性（以NH2为例）

与盐酸反应的化学方程式：

H2N—CHXOOH+HC1—>CHoCOOH。

NH3C1

与NaOH溶液反应的化学方程式：

H2NCH2coOH+NaOH―»H2NCH2coONa+H2O。

b.成肽反应

两分子氨基酸缩水形成二肽

第4页共37页

多种氨基酸分子间脱水以肽键相互结合，可形成蛋白质。

(3)蛋白质的性质

两性

—>—COOH.—NH2性质

蛋白酶

-f发生水解反应，最终产物为氨基酸

蛋的四巴颜色反应(鉴别蛋白质)

白

质强酸、强碱、重金属盐等

----------------------＞变性

Na2S()4等轻金属盐浓溶液

--------------------------►盐析

产生烧焦羽毛气味(鉴别蛋白质)

［速查速测］

1.(易混点排查)正确的打“，错误的打“x”

(1)(海南化学)淀粉水解制葡萄糖不属于取代反应(X)

(2)(海南化学)油脂与浓NaOH反应制高级脂肪酸钠不属于取代反应(X)

第5页共37页

(3)(广东理综)木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色(X)

(4)(广东理综)食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应(J)

(5)(浙江理综)油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油(J)

(6)向淀粉水解后所得水解液中滴加碘水，溶液未变蓝色，说明淀粉没有发生水解

(X)

(7)磨豆浆的大豆富含蛋白质，豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸(X)

2.(教材改编题)(1)食品工业上用淀粉酿酒发生的反应方程式为

(2)油脂皂化后，要使肥皂和甘油从混合物里充分分离，可采用①分液②蒸储

③过滤④盐析⑤渗析中的o

公』(C6Hle()，一稀硫酸wQHpX).

答案⑴送粉)+俶。F*(葡萄糖)'晨―

酒化酶,A

------>2CH3cH?()H+2c()"o

⑵④③②

题组修断扣点专练通法悟道

[A组基础知识巩固]

1.(2018・福州质检)下列有关基本营养物质的说法中正确的是()

A.吃馒头时越嚼越甜，是因为淀粉发生了水解反应

B.变质的油脂有难闻的哈喇味，是因为油脂发生了加成反应

C.人体中没有水解纤维素的酶，所以纤维素在人体中没有任何作用

D.牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加瞥洗衣粉洗涤

解析油脂变质是发生了氧化反应，B错误；纤维素在人体中不能水解，但能促

进肠胃蠕动，C错误；羊毛衫主要成分是蛋白质，不能用加降洗衣粉洗涤，D错

误。

答案A

2.天然油脂结构的核心为甘油[HOCH2cH(OH)CH2OH],有一瘦身用的非天然油脂,

其结构的核心则为蔗糖(Cl2H2力”)。该非天然油脂可由直链形的不饱和油酸

第6页共37页

（Cl7H33coOH）与蔗糖反应而得,其反应示意图如下（注意：图中的反应式不完整）。

蔗糖不饱和油酸R=非天然油脂

下列说法正确的是（）

A.蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质

B.该非天然油脂是高分子化合物

C.该非天然油脂不能使酸性高锌酸钾溶液褪色

D.该蔗糖酯在稀硫酸的作用下完全水解，最终可生成三种有机化合物

解析蔗糖酯是由高级脂肪酸与蔗糖形成的酯，而油脂是由高级脂肪酸与甘油形

成的甘油酯，故蔗糖酯不属于油脂类物质，A项错误；该非天然油脂的相对分子

质量较大，但不是高分子化合物，B项错误；该非天然油脂可由直链形的不饱和

油酸和蔗糖发生酯化反应而得，其中含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色，

C项错误；该蔗糖酯在稀硫酸作用下水解生成不饱和油酸和蔗糖，而蔗糖还可水

解生成葡萄糖和果糖，因此该蔗糖酯最终水解产物为不饱和油酸、葡萄糖和果糖，

D项正确。

答案D

3.（2018・泰安模拟）由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解，能产生的氨基酸

是（）

（）（）

?I<I>Z//o

------NH—€H—c—NH—€H2—CH2—c—NH—€H—c—NH—€H—C—NH—CH2—C------

CH3CH2sH

第7页共37页

NH2

A.CH?—CH—COOH

B.H.NCHoCH.CHoCOOH

NH2

C.HO—CH?—CH—COOH

CH3

D.H.N—CH—CH.—CX)()H

解析根据蛋白质的分子结构片段可知在胃液中水解可以产与

CH3—CHCOOH、H2N—CH—COOH、

NILCH2sH

NH2cH2coOH、H2N—CH2CH2COOH,A项符合题意。

答案A

【规律方法】

氨基酸的成肽特点

(1)2种不同氨基酸脱水可形成4种二肽(可以是相同分子之间，也可以是不同分子

之间)，如甘氨酸与丙氨酸混合后可形成以下4种二肽：

第8页共37页

()H

III

H.N—CH.—C—N—CH.COOH

()H

II

HN—CH—C—CH—COOH

9“II

CH3CH3

()H

III

5

H2N—CH2—C—N—CH—C()()H

CH3

()H

II

H2N—CH—C—N—CH2—C^OOH

CH3

(2)分子间或分子内脱水成环：

第9页共37页

()=C—HN

/\

2R—CH—C()()H->R—CHCH—R

|\/

NH2NU)

2H2()

CH—COOHCH.,------(=()

I2\

CH—CHNH>NH+HO

222/2

CH2—H2C

(3)氨基酸分子缩聚成高分子化合物：

()

II

〃

RCIH—C()()H>H^-NH—CIH—C+OH

NH2R

(r?-l)H49()

IB组考试能力过关］

4.（2016•全国卷I改编）下列关于糖类的说法正确的是（双选）（）

A.糖类都有甜味，具有C〃H2〃Q,〃的通式

B.麦芽糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和果糖

C.用银镜反应不能判断淀粉水解是否完全

D.淀粉和纤维素都属于多糖类天然高分子化合物

答案CD

5.（2016•天津卷）下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（）

A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸

B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性

C.a一氨基丙酸与。一氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽

第10页共37页

D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动

解析蛋白质遇重金属离子会变性，氨基酸与重金属离子反应，不属于变性，B

项错误；两种氨基酸可以自身脱水形成二肽，也可以相互之间脱水形成二肽，故

可以生成4种二肽，C项错误；氨基酸中存在薮基，与OPT反应生成薮酸根阴离

子，在电场作用下向正极移动，D项错误。

答案A

考点二合成有机高分子化合物

（频数：难度：★☆☆）

匕师课堂要点梳理夯基固本

>>名师课堂导语本考点主要考查加聚反应和缩聚反应的特点。特别是二烯燃的加

聚反应以及形成聚酯的反应是考查重点，复习时要加以关注。

1.有机高分子化合物

高分子化合物是相对小分子而言的，简称高分子。大部分高分子化合物是由小分

子通过聚合反应制得的，所以常被称为聚合物或高聚物。

以聚乙烯为例（了解有机高分子化合物的几个概念）

含义或表达式三者间的关系

单体CH2=CH2

聚乙烯是由简单的结构

高分子聚合物£CH2—CH23n

单元一CH2—CH2—重复

链节—CH2—CH2—〃次连接而成的

聚合度n

2.合成高分子化合物的两个基本反应——加聚反应、缩聚反应

（1）加聚反应

①定义：由不饱和的单体加成聚合生成高分子化合物的反应。

第11页共37页

C()()CH3

T催化剂rI「

nCH2=C—CO()CH3-------->^CH2—C9n

CH3CH3

②产物特征：高聚物与单体具有相同的组成，生成物一般为线型结构。

③反应类型

a.聚乙烯类（塑料纤维）

催化剂r「m

"CH2rH--------->^CH2—CHi（—R为一H、

RR

—CK—CII3.、—CN等）

b.聚1,3丁二烯类（橡胶）

催住布I

7/CH2=CH—C=CH2------->-ECH2—CH=O-CH29n

RR

（—R可为一H、一Q、一CH3等）

C.混合加聚类：两种或两种以上单体加聚：

催化剂

72cH=CH—CH=CH.+；?CH2=CH—CN---------

-ECH2—CH=CH—CH2—CH2—CHi

CN

第12页共37页

d.聚乙块类：72cHMc_—二^CH=C9n(―R为

II

RR

—H、—Cl、—C&、、一CN等)

(2)缩聚反应

①定义：单体间相互作用生成高分子化合物，同时还生成小分子化合物(如水、氨、

卤化氢等)的聚合反应。

②产物特征：生成高聚物和小分子，高聚物与单体有不同的组成。

③反应类型

a.聚酯类：一OH与一COOH间的缩聚

催化剂

〃HC)CH2—CH.OH+z/HOOC—COOH--------->

0

II

H^()CH2CH2—OOC—C'9nOH+(2/z-1)H2()

zT厂小催化剂

zzHOCHo—C'H2—COOH--------->

()

II

H-E()CH2—C'H2—C9nOH+(〃-1)H2()

b.聚氨基酸类：一NH2与一COOH间的缩聚

第13页共37页

11()

rzcc催化剂•LI…厂〜

nH2N—CH2C()()H--------->H-E、一CH2c±OH

PC/z-DH.O

,催化剂

HH2NCH.,CO()H+；ZH2NCH—COOH---------

CH3

()()

IIII

H^NH—C'H2C—NH—CH—CiOH+(2n-l)H2O

CH3

c.酚醛树脂类

(n—1)H2()

(3)高分子材料的分类

第14页共37页

［天然高分子化合物

'线型结构：具有

热塑性，如低

压聚乙烯

①高分子根据来源支链型结构：具

合成高分按结构

化合物有热塑性.如

子化合物

高压聚乙烯

网状结构：具有

热冏性，如酚

、醛树脂

一俨料

传统高分子材料《合成纤维

②高分子材料41合成橡胶

'功能高分子材料

新型高分子材料

.复合材料

［速查速测］

1.(易混点排查)正确的打“，错误的打“X”

(1)高分子化合物为纯净物(X)

(2)聚氯乙烯塑料可用于包装食品(X)

(3)高聚物的链节和单体的组成相同、结构不同(X)

(4)缩聚反应生成小分子的化学计量数为(〃-1)(X)

(5)加聚反应单体有一种，而缩聚反应的单体应该有两种(X)

2.(教材改编题)(1)(RJ选修5P1123改编)合成橡胶

-£CH2—C'H=CH—CH2—CH2—H+

CN是用两种单体共聚而成，可能的单体

第15页共37页

有:

a.CH2=CH—CH=CH2b.CH3—C=C—CH3

C.CH3—CH=CH2d.CH2=CH—CN

该聚合物是由和聚合而成的。

答案ad

CH()

I3

(>-0玉OCH

(2)(RJ选修5P1162改编)聚碳酸酯

的透光率良好，可制作车、船、飞机的挡风玻璃，以及眼镜镜片、光盘、唱片等。

原来合成聚碳酸酯的一种原料是用有毒的光气（又称碳酰氯COC12）,现在改用绿

（）

、L、

色化学原料碳酸二甲酯3©°3）与_______缩合聚合而

成。

A.二醇类B.二酚类

C.二醛类D.二焕类

答案B

题组诊断

[A组基础知识巩固]

1.合成导电高分子化合物PPV的反应为

nI—^^-1+72cH2==CH2

+2〃H1

,则下列说法正确的是（)

A.PPV是聚苯乙快

第16页共37页

B.该反应为缩聚反应

C.PPV与聚苯乙烯的最小结构单元组成相同

1molCH=CI11=CH,

D.2\=/最多可与2moiH2发生反应

-EC=CH9a

解析聚苯乙焕的结构简式为,人项错误；缩聚反应除生成

高分子化合物，还有小分子物质产生，B项正确；PPV与聚英乙烯

£CH—CH?玉

的最小结构单元不相同，c项错误；

CH2CH=CH2

'=yZ分子中含1个苯环、2个

碳碳双键，故1mol该物质最多可与5moiFh发生加成反应，D项错误。

答案B

2.DAP是电器和仪表部件中常用的一种高分子材料，其结构如下：

则合成它的单体的正确组合是（）

①邻苯二甲酸②丙烯③丙烯酸④邻苯二甲醇

⑤丙烯醇

第17页共37页

A.①②B.③@

C.①⑤D.(D®

解析对于DAP的结构简式:

其中两个半键闭合可得其单体的结构简式为

CH2=CHCH2oocCOOCH2CH=CH2

K,合成需要

HOOCCOOH

（邻苯二甲酸）和CH2-CH—CH2—OH（丙烯醇）

发生酯化反应。

答案C

【方法技巧】

简单高分子化合物单体的判断方法

第18页共37页

扬盾

高分子化合物方法单体

类别

1---------U---------1

-eCH-CHi

22+CH产CH?土CH2-CH2

111M111

C~CH—CHj3rCH-C—CH-CH

fCH,—C=|=CH—CH.i22

1,

CH3CH3

CHS

—1

—CH2CHJ3f¥CHf—CH,1.CH2-CH—CH3

11

CH切CHCH

3o<,2-2

0

JHOOG—^^—COOH

-EG—G—O-ChfeCH2

*»HOCH2cH2CH

O

飨

聚

O

物

1

R-CH—O-()H*>

O01

11NH2

-tNH—CH—C—NH—CH—Ci

LI0

世二（更生二11u1

Rr_CH—C-OH

1

NH2

[B组考试能力过关]

3.（2017•北京卷）聚维酮碘的水溶液是一种常见的碘伏类缓释消毒剂，聚维酮通过

氢键与Hh形成聚维酮碘，其结构表示如下：

第19页共37页

（图中虚线表示氢键）

下列说法不正确的是（）

A.聚维酮的单体是

B.聚维酮分子由（加+〃）个单体聚合而成

C.聚维酮碘是一种水溶性物质

D.聚维酮在一定条件下能发生水解反应

解析A.根据结构分析，可得聚维酮的单体是一；B.聚维酮分子左侧包

括2m个链节，故其由（2m+〃）个单体聚合而成；C.聚维酮碘存在氢键，能够溶于

水；D.聚维酮含有类似肽键的结构，在一定条件下能发生水解反应。

答案B

4.按要求完成以下题目：

（1）（上海化学）结构为・・•一CH=CH—CH=CH—CH-CH—CH=CH——・・•的

高分子化合物用碘蒸气处理后，其导电能力大幅度提高。上述高分子化合物的单

体是O

■ECHZ—CH土

（2）（广东理综）聚合物23可用于制备涂料，其单

体结构简式为。

「COOH

k/COOH

（3）（海南）由G（）与NH2RNH2合成尼龙的化学方程式为

第20页共37页

答案(1)乙快(2)CH2=CHC()C)CH2CH3

•催化剂

(3)n<XC()()H+〃、H’RNH”---------->

k^/COOH

()()

IIII

HO^C—(CH2^-4C—NHRNHiH+(2/z-l)H2()

I分层课时作业即时巩固

[A级全员必做题]

1.(2018•安徽皖南八校)下列食品或日常用品中主要成分是天然高分子化合物的是

()

A.蔗糖B.花生油

C.蚕丝睡衣D.保鲜膜

解析蔗糖分子式为Cl2H220”，不属于高分子化合物，选项A不符合题意；花

生油是高级脂肪酸甘油酯，不是高分子化合物，选项B不符合题意；蚕丝睡衣中

蚕丝是蛋白质，是天然高分子化合物，选项C符合题意；保鲜膜是人工合成的高

分子化合物，选项D不符合题意。

答案C

2.下列说法正确的是()

A.淀粉、纤维素、蛋白质和聚乙烯都是天然高分子化合物

B.聚氯乙烯的单体是氯乙烯，天然橡胶的单体是1,3-丁二烯

C.生成聚苯乙烯发生的是加聚反应，生成酚醛树脂发生的是缩聚反应

D.加聚反应得到的聚合物不能使溟水褪色，其单体能使溟水褪色

解析聚乙烯不是天然高分子化合物，A项错误；天然橡胶的单体是2-甲基-1,

3-丁二烯，B项错误；有的加聚反应得到的聚合物还含有碳碳双键，也能使溟水

褪色，D项错误。

答案C

3.关于糖类、油脂和蛋白质三大营养物质，以下叙述正确的是()

A.植物油在碱性条件下水解可以制肥皂

B.淀粉水解的最终产物是氨基酸

第21页共37页

C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

D.蛋白质溶液遇硫酸钠溶液后产生的沉淀不能重新溶于水

解析淀粉水解的最终产物是葡萄糖，B项错误；葡萄糖是一种多羟基醛，能被

氧化成葡萄糖酸，但是葡萄糖是单糖，不能发生水解反应，C项错误；蛋白质溶

液遇Na2s04溶液会发生盐析，产生的沉淀能重新溶于水，D项错误。

答案A

4.（2018•湖南五市十校高三联考）花生油是一种常用食用油，其水解产物中含有亚

油酸，亚油酸的结构简式如图所示：

下列有关说法不正确的是（）

A.亚油酸的分子式为Cl8H3202

B.花生油是一种高分子化合物

C.花生油的水解产物中一定含有甘油

D.亚油酸能发生加成反应和取代反应

解析根据题图知，亚油酸的分子式为C18H32O2,A项正确；花生油为油脂，油

脂不是高分子化合物，B项错误；花生油的主要成分为脂肪酸甘油酯，则其水解

产物中一定含有甘油，C项正确；亚油酸分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，

含有甲基和竣基，能发生取代反应，D项正确。

答案B

5.（2019・皖南八校联考）我国科学家在全球率先发现了有效治疗II型糖尿病的神奇

分子——非肽类分子激动剂（代号为Boc5,化学式为C54H52N4O16s2）,它的神奇之

处在于能模拟人体内的某些大分子，促进人体的胰岛素分泌，发挥对血糖的调节

作用，这一发现将为千百万U型糖尿病患者解除病痛。下列有关说法正确的是

（）

（）H

III

A.Boc5中一定不含一（―N—

第22页共37页

B.葡萄糖、麦芽糖、蔗糖均能与新制氢氧化铜反应生成CsO

C.Boc5是高分子化合物

D.糖类的通式均满足（CH2。）”

解析因为该分子为非肽类分子，故不含肽键，A正确；蔗糖不含醛基，B错误；

Boc5化学式为C54H52N4O16S2,不是高分子化合物，C错误；多数糖类的通式满

足（CH2OM，但有的不满足，如蔗糖（Cl2H220”）,D错误。

答案A

6.下列有关有机反应的说法正确的是（）

①聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应②利用粮食酿酒经历了淀粉一葡

萄糖一乙醇的化学变化过程

③淀粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应

④石油的分储和煤的干储都是发生了化学变化⑤淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖能与

新制Cu（0H）2发生反应⑥向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl溶液和

CuS04溶液，均有固体析出，所以蛋白质均发生了盐析

A.①®B.®@>⑤

C.②®©⑤D.@@©

解析①聚乙烯塑料的老化是因为发生了氧化反应，错误；②利用粮食酿酒经历

了淀粉水解转化为葡萄糖，葡萄糖分解转化为乙醇的化学变化过程，正确；③淀

粉、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应，正确；④石油的分储是物理

变化，煤的干僧是发生了化学变化，错误；⑤淀粉遇碘变蓝色，葡萄糖含有醛基，

能与新制Cu（OH）2发生反应，正确；⑥向两份蛋白质溶液中分别滴加饱和NaCl

溶液和C11SO4溶液，均有固体析出，其中前者是盐析，后者是变性，错误，答案

选B。

答案B

7.缴氨霉素是一种脂溶性的抗生素，是由12个分子组成的环状化合物，它的结构

简式如图所示，有关说法正确的是（）

第23页共37页

HO3

HHoOO

—

CnHCH—3H

eCC

C-

C-—

H

A.缴氨霉素是一种蛋白质

B.缀氨霉素完全水解可得到四种氨基酸

C.缀氨霉素完全水解后的产物中有两种产物互为同系物

D.缴氨霉素完全水解，其中一种产物与甘油互为同分异构体

解析该物质的单体是如下3种布机物：（a）

HCCH°

3\/3II

CHO、（b）IIO—CH—C—OH、

IIII

II—N—C—C—OHCH

||/\

HHH3cCH：,

CH.()

O

HO—CH—C—OH…行

（C）,其中（b）、（c）都不是氨基酸，A、B项

不正确；（b）和（c）互为同系物，C正确；甘油的化学式为C3H8。3,与上述（a）、（b）、

（c）的分子式均不同，D项不正确。

答案C

8.（2018•达州测试）有机玻璃是一种高分子化合物，在工业上和生活中有着广泛用

途，工业上合成有机玻璃流程为（）

第24页共37页

CH:-C=CHn

dPtCH2=C(CH3)COOCH3一定条件有机

C°T/*甲基丙烯酸甲酯一斤一玻璃

CHQH」

下列说法不正确的是()

A.反应①的原子利用率达100%

B.反应②是加聚反应

C.相对分子质量为86,且与甲基丙烯酸甲酯具有相同官能团的有机物有5种

D.甲基丙烯酸甲酯能使酸性高锌酸钾溶液褪色，也能使Bn的CC14溶液褪色，二

者原理相同

解析反应①为加成反应，没有副产物，CH3—C=CH+CO+CH3OH—电*

CH2=C(CH3)COOCH3,则原子利用率为100%,选项A正确；反应②为碳碳双

键发生的加聚反应，该反应为〃CH2-C(CH3)COOCH3W会件

产

-ECH2—ci

COOCH3选项B正确；相对分子质量为86,且与甲基丙烯酸甲

酯［CH2-C(CH3)COOCH3］具有相同官能团的有机物应该含有一个酯基和一个碳

碳双键且碳原子数为4,有HCOOCH-CHCH3、HCOOCH2cH-CH2、

CH3coOCH=CH?、CH2=CHCOOCH3>HCOOC(CH3)=CH2共5种，选项C

正确；甲基丙烯酸甲酯能被酸性高镒酸钾氧化而使其褪色，乜能与溟发生加成反

应而使B12的C04溶液褪色，二者原理不相同，选项D不正确。

答案D

9.已知氨基酸可发生如下反应：

R—<'H—<'()()H+HN()R—CH—COOH

NH+NJ+HJ)

且已知：D、E的相对分子质量分别为162和144,可发生如下物质转化关系，如

下图所示：

第25页共37页

(1)写出B、D的结构简式：B,

Do

(2)写出C-E的化学方程式：____________________________________________

(3)写出C―D的化学方程式：____________________________________________

解析氨基酸能发生缩聚反应，脱去一个H2O分子，—COOH脱去一OH,—NH2

脱去一H,发生缩聚反应生成蛋白质。由此可推知，两个丙氨酸分子间脱去两个

()CH,

X/

C—CH

/\

NHNH

\/

CH-C

/\

水分子可生成B：H3cO。由题目中所给信息可总结出：在

HNCh作用下，氨基酸中的一NH2可转变成一OH,可得C：

CH3—CH—COOH

°o由于C中含有一COOH和一OH,所以分子间可以

脱水，脱去一个水分子可得D：

CH—CH——C——()——CH—COOH

.III

0H°CH3,脱去两个水分子可得E：

第26页共37页

()

()CH.

X/

C-CH

_/\

答案(1)NHNH

\/

CH—C

/X

H3CO

CH3—CH—C—()—CH—COOH

||||

OHOCH?

第27页共37页

浓H2SO4

(2)2CH—CH—COOH2,=、

3I△

OH

O

\

/C—()\

CH—CHCH—CUI,+2HJ)

3\/

C)—C

X

()

浓

H2SO4

(3)2CH—CH—COOH=•二、

3I△

OH

CH，一CH—C—O—CH—COOH+H9O

OH()CH3

10.1,3.丙二醇是生产新型高分子材料PTT的主要原料，目前1,3-丙二醇的生产

路线有：以石油裂解气为原料的两条石化合成路线和一条生物工程法合成路线。

路线1丙烯醛水合氢化法：

。2

CH.=CHCH3*CH2=CIICH()

Sb2o5

HO—CH2CH2CH2—OH

路线2环氧乙烷甲酰化法:

第28页共37页

o

「

()2/\CO,H2H2

CH.=CHO—CH2—CUE--------^囚一HO

2Ag220Ni

CH.CH2CH2—OH

路线3生物发酵法：淀粉一心甘油一腿H,3-丙二醇

(1)A的结构简式为o

(2)从合成原料来源的角度看，你认为最具有发展前景的路线是(填力”“2”

或“3”)，理由是______________________________________________________

⑶以1,3-丙二酹与对苯二甲酸为原料可以合成聚酯PTT,写出其化学方程式

(4)已知丙二酸二乙酯能发生以下反应：

①C,HsONa

CH2(C()()C2H5)2…」》CH3CH(C()()C2H5)2

kZ}CH3nr

CH3

①C2H5ONa

-.................>CH3CII2C(C()()C2H5)2

②CH3cH?Br32

利用该反应原理，以丙二酸二乙酯、1,3.丙二醇、乙醇为原料合成

COOH