《前厅客房服务与管理》前厅客房试卷7

前厅客房试卷

一、单选题（共10题，20分）1、以下不属于客房的消耗物品（

）（2.0）A、传物品B、灰缸C、叶D、柴

2、担保类预订不可以使用（

）（2.0）A、外币B、有效支票C、信用卡

D、客人口头承诺：

3、Roomservice指的是（

）（2.0）A、客房服务B、贴身管家

C、夜床服务D、送餐服务

4、总台在销售客房时，重点向客人讲解的内容应该是(

)。（2.0）A、客房的等级B、客房的价格C、客房的特点D、客房的种类5、饭店对于收存的无人认领的行李一般规定最长保存期为（

）。（2.0）A、30天B、3个月C、6个月D、1年

6、下列不属于门童岗位职责的是（

）（2.0）A、迎宾B、指挥门前交通C、回答客人问讯D、机场接送

7、1客房清洁服务人员在平时工作中需要注意哪些事项（

）（2.0）A、退房工作B、查空房C、操作规程打扫客房D、客人登记入住手续

8、客房定价方法中，又被称为赫伯特法的是（）（2.0）A、千分之一法B、目标收益定价法C、随行就市法D、声望定价法

9、酒店员工发现火情时的处理的第一步是

（

）（2.0）A、拨打紧急消火中心分机B、尝试选用正确类型的灭火器灭火C、.如果火势不能扑灭，将门关好，以封闭此区域D、到最近的消火水龙或打破玻璃10、以下不属于饭店安全的类型(

)（2.0）A、触电B、盗窃C、名誉损失D、逃帐正确答案：D解析：

二、多选题（共10题，20分）1、（

）是清扫整理贵宾房须注意的事项。（2.0）A、一旦客人外出,就应及时清扫和整理房间

B、客房用消费,消耗品要及时更换和补充C、房间的清扫整理一般可按普通客房清扫程序和标准操作D、特别重要的贵宾,客房清扫整理要安排专人负责F、客房内增配和馈赠物品

2、关于酒店登记制度说法正确的有(

)（2.0）A、一房一证

B、人证相符C、实名登记D、访客应在23点前离开3、决定是否受理一项订房要求，需要首先了解的主要因素有（

）。（2.0）A、客人需要的客房数量B、客人所需的客房类型C、客人预计住店天数D、客人预期抵店日期

4、属于一般清洁器具的有（

）。（2.0）A、抹布B、喷雾器C、房务工作车D、尘拖

5、目前，酒店广泛使用的中性清洁剂有（

）。（2.0）A、全功能清洁剂B、地毯清洁剂C、玻璃清洁剂

D、抛光剂6、清扫客房的基本方法有以下几条（

）（2.0）A、从上到下，从里到外B、环形清理，干湿分开C、注意墙角D、先卫生间后卧室

7、一般设计在（

）（2.0）A、走廊B、过道尽头C、电梯口D、拐角处

8、客房清扫的一般原则有（

）A、从上到下（2.0）A、从里到外B、先厕所后客房C、先铺后抹

9、电话greeting的重点包括（

）（2.0）A、认真做好记录B、使用礼貌语言C、注意说话语速D、讲电话时要简洁明了10、酒店内大多使用中央空调，其用途是（

）（2.0）A、调节室内温度B、调节室内湿度C、净化室内空气D、提高酒店格调

三、填空题（共4题，10分）1、

客房服务中心既然称为客房部的

，就有很多工作内容需要与各部门的各个岗位进行沟通协调。（2.5）2、饭店的经济收入主要来源于三部分：

、

和

。（2.5）入3、洗地毯机的工作效率高，省时省力，节水节电。酒店通常用

和

。（2.5）4、销售价格较低的房间，应采用

报价方式。（2.5）四、判断题（共5题，10分）1、在客人登记时，要先核对清楚是本人身份证，在有效期内，可为客人登记（

）（2.0）2、双人间一定要两张身份证（

）（2.0）3、吸尘器可以用于吸水或带水的垃圾，电器出现故障时严禁私自拆开，应及时请工程人员检修。（2.0）4、电话是当今社会最主要的通信手段之一（

）（2.0）5、前厅部是饭店的营业窗口，反应饭店的整体服务质量（

）（2.0）

五、简答题（共2题，10分）1、客房设备用品的管理方法。（5.0）2、

客房的清洁保养工作的基本目标是什么？（5.0）

六、名词解释（共4题，20分）1、超额预订（5.0）

2、保证性预订（5.0）

3、前厅部（5.0）

4、临时性预订（5.0）

七、论述题（共1题，10分）1、案例分析——同事要开门晚上8点，某三星级酒店前厅接待处前，一位客人正在同服务员周小姐交涉，要求她打开6518房的门，原因是他的原因被同房的另一位同事拿走了，而他的同事一时又找不到，现在他有急事必须马上进房。可是，周小姐查了登记，6518房并没有此客人的记录。询问后客人告知由于他晚到了，所以没有登记，只是登记了他的同事一人。但该客人强调他现在有急事必须开门，并说如果耽误了急事，一切责任要周小