能量代谢的测定课件

10-11能量泌尿内分泌神经①食物的热价:1ｇ食物氧化时所释放出来的热量。（物理热价与生物热价）②食物的氧热价：某种食物氧化时消耗1L氧所产生的热量称为该种食物的氧热价。③呼吸商(RQ)：指一定时间内，机体的CO2产生量与耗O2量的比值。RQ＝CO2产生量/耗O2量（一）几个概念二、能量代谢的测定10-11能量泌尿内分泌神经三种营养物质氧化的几种数据───────────────────────────物质耗氧量产CO2量物理热价生理热价氧热价呼吸商

(L/g)(L/g)(KJ/g)(KJ/g)(KJ/g)(RQ)───────────────────────────

糖0.830.8317.017.021.01.00

蛋白质0.950.7623.518.018.80.85

脂肪1.981.4339.839.819.70.71───────────────────────────10-11能量泌尿内分泌神经三、影响能量代谢的因素(一)肌肉活动

对能量代谢影响显著，能量代谢率可作为评估劳动强度的指标。

机体不同状态时的能量代谢率───────────────--------

状态产热量(KJ/m2.min)────────────---躺卧2.73开会3.40擦窗子8.30洗衣9.89扫地11.37打排球17.05打篮球24.22踢足球24.98持重机枪跃进42.39───────────────--------10-11能量泌尿内分泌神经(二)精神活动

人在平静地思考问题时，能量代谢受到的影响不大。但精神处于紧张状态(烦躁、恐惧、情绪激动等)时，产热量可显著增加。三、影响能量代谢的因素10-11能量泌尿内分泌神经(三)食物的特殊动力效应

食物能使机体产生“额外”热量的现象称为食物的特殊动力效应。进食蛋白质时产热量增加30％，糖和脂肪增加4-6％，混合性食物增加10％。

三、影响能量代谢的因素10-11能量泌尿内分泌神经(四)环境温度

人体安静时的能量代谢,在20-30℃的环境中较为稳定。当环境温度超过30℃，或环境温度低于20℃时能量代谢率增加。三、影响能量代谢的因素10-11能量泌尿内分泌神经在基础状态下的能量代谢称为基础代谢。

①清晨空腹，即禁食12-14h，以排除食物特殊动力效应的影响。

②平卧，全身肌肉放松，尽力排除肌肉活动的影响。③清醒且情绪安闲，以排除精神紧张的影响。④室温18-25℃，排除环境温度的影响。

四、基础代谢10-11能量泌尿内分泌神经基础代谢率(BMR)：单位时间、单位体表面积的产热量。kJ/(m2h)BMR正常值：＝±10％～±15％＞±20％→可能是病态甲亢：+25％～+80%；甲低：-20%～-40%发烧：体温每升高1℃，BMR升高13%.10-11能量泌尿内分泌神经第十章泌尿系统10-11能量泌尿内分泌神经第一节肾一、肾的位置和形态（一）位置：位于腹腔后壁脊柱的两侧，第十一胸椎至第三腰椎之间，左肾位置高于右肾。（二）外形：形似蚕豆，外缘隆凸，内缘中部凹陷称为肾门是肾的血管、淋巴管、神经、肾盂出入的部位。10-11能量泌尿内分泌神经肾小囊

曲部

直部

近端小管

细段

远端小管

曲部直部肾小体

肾小管

肾单位

袢髓集合管血管球肾小管的组成泌尿小管乳头管直集合管弓形集合小管肾小管长30-50mm，管壁为单层上皮细胞和外面的基膜构成。可吸收和分泌离子和水。10-11能量泌尿内分泌神经第二节尿液的生成过程1.肾小球的滤过作用2.肾小管和集合管的重吸收作用3.肾小管和集合管的分泌与排泄作用10-11能量泌尿内分泌神经血浆渗透压：320mOsm/L正常尿液的渗透压：50-1200mOsm/L体内缺水时产生

高渗尿

尿浓缩

体内多水时

产生低渗尿

尿稀释尿液的理化特性成人尿量1500ml/天，大部分为水。PH值在5.0-7.0之间10-11能量泌尿内分泌神经第十一章内分泌系统一、内分泌与内分泌腺内分泌系统是由内分泌腺和分散存在于某些组织器官中的内分泌细胞组成的一个体内信息传递系统。重要的内分泌腺有垂体、甲状腺、甲状旁腺、胰岛、肾上腺和性腺等。机体许多器官、组织都有内分泌的功能10-11能量泌尿内分泌神经二、激素概念：由内分泌腺或散在的内分泌细胞分泌的、经体液运输到某器官或组织而发挥其特定调节作用的高效能生物活性物质称为激素。(一)激素的分类1.非类固醇激素（含氮类）(1)蛋白质激素(含肽类)：胰岛素、降钙素(2)氨基酸(胺类)激素：肾上腺素、去甲肾上腺素和甲状腺激素。2.类固醇激素

由肾上腺皮质和性腺分泌的激素，如皮质醇、醛固酮、雌激素、孕激素、雄激素等。10-11能量泌尿内分泌神经(二)激素作用的一般特征1．生物信息传递

激素只是将信息传递给靶细胞，调节其固有的生理生化反应。∴将激素称为“第一信使”。2．相对特异性激素与组织细胞是广泛接触，特异作用，关键取决于靶细胞的特异受体。3．高效能生物放大

如l毫克的甲状腺激素可使机体增加产热量约4200000J(焦耳)。4．颉颃（拮抗）与协同作用

生长素→[血糖↑]←糖皮质激素

胰岛素→↓[血糖]↑←胰高血糖素10-11能量泌尿内分泌神经第二节主要内分泌腺及其作用一、下丘脑与垂体

下丘脑N垂体下丘脑垂体束下丘脑腺垂体垂体门脉视上核室旁核漏斗核下丘脑位于背侧丘脑的下方，它的肽能神经细胞分泌神经肽和肽类激素。腺垂体神经垂体10-11能量泌尿内分泌神经垂体分泌的激素神经垂体：ADH、催产素腺垂体：促甲状腺激素TSH促肾上腺皮质激素ACTH促卵泡激素FSH黄体生成素LH

生长素GH催乳素促黑素细胞激素：10-11能量泌尿内分泌神经(一)神经垂体分泌的激素及其生理作用

1．升压素又称抗利尿激素，其作用是促进肾远曲小管和集合管对水的重吸收，使尿量减少，还使全身微动脉和毛细血管前括约肌收缩，升高血压。2.催产素催产素有促进子宫收缩和排乳两种作用，但以排乳为主，在分娩及哺乳时才发挥生理效应。

视上核、室旁核下丘脑垂体束释放10-11能量泌尿内分泌神经神经系统中枢NS周围NS脑神经12对周围NS按分布和功能区分：脑脊髓周围NS内脏运动神经感觉神经运动神经躯体运动神经脊神经31对一、神经系统(NS)的组成第三章神经系统交感神经副交感神经10-11能量泌尿内分泌神经神经组织组成：神经细胞＋神经胶质细胞神经细胞=神经元：神经系统最基本的结构和功能单位。形态不规则。主要功能：产生和传导神经冲动。神经胶质细胞：对神经细胞起支持、营养、绝缘和参与髓鞘形成的作用。二、神经系统的基本组织：神经组织神经组织神经细胞（元）神经胶质细胞10-11能量泌尿内分泌神经（一）神经元1、神经元的基本构造神经元胞体突起树突轴突神经元10-11能量泌尿内分泌神经胞体树突轴突终末胶质C骨骼肌C突触10-11能量泌尿内分泌神经细胞核:核大色浅,核膜核仁明显。细胞质:区别与一般细胞的结构特点

-细胞膜:大量离子通道、受体。（1）神经元胞体

线粒体：发达、供能能力强神经原纤维：支持、运输尼氏体（粗面内质网＋游离核糖体）：合成蛋白质10-11能量泌尿内分泌神经尼氏体(HE)Nisslbody神经原纤维(银染)10-11能量泌尿内分泌神经树突: 其内结构与胞体相似,功能是接受刺激，表面可见大量刺状物。树突为接受刺激的结构。轴突:

每个神经元只有一个,主干上可分出侧支；末梢分支较多。轴突为传出刺激的结构。（2）神经元突起

10-11能量泌尿内分泌神经双极N：一树突(外周突)，一轴突(中枢突)假单极N：离胞体后分外周突、中枢突(一树突，一轴突)。(位于神经节内)多极N：一轴突，多树突，扩大神经联系。2.神经元分类（1）根据突起数目10-11能量泌尿内分泌神经多极神经元MultipolarneuronMultipolarneuron多极神经元10-11