前厅服务员高级模拟习题含答案

前厅服务员高级模拟习题含答案一、单选题（共95题，每题1分，共95分）1.下列做法中，会很容易造成饭店违约的是()。A、客人抵店时间超过饭店书面确认的时间B、饭店收到客人书面预订时，因无对方通讯地址，饭店无法告知已客满的情况C、客人未收到饭店书面确认D、预订员在受理客人预订之后，未将客人预订资料录入电脑正确答案：D2.将灭火剂喷射于燃烧物上，通过吸热使其温度降低到燃点下，使其不在燃烧，此种灭火方法是()。A、冷却法B、隔离法C、抑制法D、窒息法正确答案：A3.在处理宾客的疑难投诉中，下列原则错误的是()。A、第一时间接触B、向宾客先作口头的说明解释C、尊重宾客的意见并尽快实施D、不能延误正确答案：B4.客房出租率的计算公式是()。A、散客用房数与团队客人用房数之比B、出租客房数与可出租客房数之比C、实际出租数与年度总出租数之比D、前一天实际用房数与次日离店客房数之差正确答案：B5.宾客对酒店所提供的某一项服务不满意，他只是把不满意的地方告知酒店，态度温和、友好，且不一定非要酒店做相应的承诺。这属于()投诉的类型。A、理智型B、补偿型C、建设性D、批评性正确答案：D6.下列服务用语中，属于大堂副理常用英语的是()。A、Sorry，Idon’tknowB、CanwegetsomediscountforweekendC、WewillbeattentevetoitassoonaspossilbeD、Wedohaveroomsforthosedays正确答案：C7.金钥匙的服务理念不包括()。A、为客人提供高水平的专业服务B、只要不违背法律，就应尽力满足客人要求C、为客人提供全方位的服务D、为客人提供至尊服务正确答案：B8.下面()不是计算机的特点。A、节能性B、功能性C、安全可靠性D、实时性正确答案：A9.由夜审员负责审核的表单不包括()。A、客房价格表B、已结账账单C、房价变更单D、财务更正单正确答案：A10.关于泰国人的主要社交习俗，下列说法错误的是()。A、喜好吃辣味食品B、爱用红笔签字C、忌讳别人随便触摸自己的头部D、忌讳当面议论佛正确答案：B11.因宾客的行李无人搬运而引起宾客的投诉属于()。A、对设备的投诉B、对服务态度的投诉C、对服务质量的投诉D、对异常事件的投诉正确答案：C12.Youmustbeverytiredafteralongtrip的中文意思是()。A、您旅途辛苦了B、您一定是需要帮忙C、你要什么样的房间D、你必须用现金结账正确答案：A13.泡沫灭火器主要用于扑灭()。A、各类可燃性溶液的初起着火B、酒精溶液火灾C、各类可燃物体的初起着火D、可溶性液体火灾正确答案：C14.为吸引客人注意力，下列做法不恰当的是()。A、保持良好的仪表、仪容，并注重细节到修饰B、行为举止大方、得体，表情和善C、佩带印有本饭店吉祥物的徽章D、将头发染成黄、红双色正确答案：D15.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者的权利是()。A、自主选择权B、保证质量权C、低价优先购买权D、接受批评监督权正确答案：A16.关于超额预订的目的，下列()项是错误的说法。A、避免客人临时取消预订而带来的经济损失B、适量度超额预订能够保证饭店的经济效益C、纯粹是饭店为了追求高额的利润D、保证开房率，使客房得到充分利用正确答案：C17.Iamhoteldelegate的中文意思是()。A、我是饭店的接机代表B、我能帮助您吗C、我很高兴为你服务D、我是接待处，要求订房吗正确答案：A18.在机场代表迎客程序“准备”这一环节中，下列做法不妥的是()。A、将表格复印一份给总台B、乘坐班车去机场上班C、勾画出需要接机服务的宾客名单及航班号D、机场代表提前在酒店大厅值台处拿取预订部前日发放的当日到店宾客一览表正确答案：A19.Holdthelineplease，Iwilllookitupforyou表示的中文意思是()。A、请准备好，我马上为你查找B、请拿好，我马上就来C、请别挂，我给您查一下D、请准备好，电话马上就来正确答案：C20.下列叙述中，不属于机场代表任务的是()。A、给客人安排房间B、安排机场与酒店间的交通C、代表酒店接待有预订和无预订的宾客D、协助宾客解决在机场遇到的疑难问题正确答案：A21.下列()是指已清洁好，并可出租的客房。A、OccupieDcleanB、OccupieDdirtyC、On-chargeroomD、Vacantclean正确答案：D22.到目前为止，酒店业中的计算机应用已经经历了以下()阶段。A、自动化阶段—电算化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段B、电算化阶段—自动化阶段—协同化阶段—集成化阶段—网络化阶段C、电算化阶段—自动化阶段—网络化阶段—集成化阶段—协同化阶段D、自动化阶段—电算化阶段—集成化阶段—网络化阶段—协同化阶段正确答案：C23.()不是员工心理疲劳的表现。A、注意力不集中B、易怒C、兴趣减退D、体力下降正确答案：D24.当发现某位客人为了图省事，故意遗漏填写一些必要的入住登记内容时，下列做法不恰当的是()。A、可由客人口述，由前厅服务员代笔，并请客人确认B、命令客人必须要填写完整C、如果是常客，可以调取以往的客史资料，并请客人确认D、向客人说明填写的必要性，争取客人的配合正确答案：B25.MayIleaveamessageforhim的中文意思是()。A、我有一个包裹先放在这里B、我可以免费打长途电话吗C、没有我想看的电视节目D、我可以给他留言吗正确答案：D26.下列()不属于客房营业日报表制作方法的内容。A、统计出当天所接待的宾客人数、已出租的客房数和客房的营业收入B、统计出酒店免费房、待修房、自用房、空房的数量C、计算出当日客房出租率和当日的平均房价D、计算出每一位离店宾客的实际客房收入正确答案：D27.干粉灭火器主要可用于扑灭燃烧液体、电器着火以及档案资料、纺织品和贵重仪器着火等情况，它具有()无毒及无腐蚀等特点。A、不导电B、导电C、价格低廉D、贵重正确答案：A28.高限报价指的是()。A、卖方确定的最高期望价格B、一种暴利C、买卖双方共同确定的价格D、买方确定的最高期望价格正确答案：A29.宾客在酒店由于非酒店原因造成的意外伤害或伤亡，下列()部门一定要参与处理。A、大堂经理B、工程部C、客房部D、财务部正确答案：A30.关于法国人的主要社交习俗，下列说法错误的是()。A、喜欢黄色的花B、喜欢喝葡萄酒C、法国人重视正餐，一般晚餐丰盛D、忌送香水给一般的女人正确答案：A31.下列()不属于影响房态变化的因素。A、宾客了解房型B、宾客退房C、宾客预订客房D、客房需要维修正确答案：A32.酒店客房预订状况显示系统也被称为()客房状况显示系统。A、现状B、长期C、短期D、永久正确答案：B33.按照国际惯例，悬挂双方国旗时，应以()。A、国旗幅面较大的为上B、左方为上C、右方为上D、国旗幅面较小的为上正确答案：C34.在对于“金钥匙”成员的素质要求中，下列错误的说法是()。A、高效地满足客人委托服务要求B、身材高大，长相俊俏，多为男性C、外语流利D、交际和应变能力极强正确答案：B35.酒店员工与宾客之间的关系，下列描述正确的是()。A、选择与被选择的关系B、朋友与朋友之间的关系C、上帝与仆人之间的关系D、主人与宾客之间的关系正确答案：A36.饭店内部沟通协调的第一步是()。A、选择时机B、选择途径C、明确目标D、选择对象正确答案：C37.下列()不属于前厅部“当前房态显示表”所显示的内容。A、楼层B、房号C、每间房的状态D、宾宾客数正确答案：D38.Haveyoumadeareservation的中文意思是()。A、你要用早餐吗B、您办理过预订吗C、我们已经客满D、你们什么时候退房正确答案：B39.对于职业道德的衡量，社会舆论和()是一种来自外部的约束力。A、传统习惯B、内心信念C、家庭成员的评价D、心灵感应正确答案：A40.下列内容不属于人事部门主要工作任务的是()。A、对新员工进行培训B、确定饭店的机构设置C、汇总客人的各种投诉意见D、开发饭店的人力资源正确答案：C41.下列服务用语中，属于大堂副理常用英语的是()。A、Sorry，Idon'tknowB、CanwegetsomediscountforweekendC、WewillbeattentivetoitassoonaspossibleD、Wedohaveroomsforthosedays正确答案：C42.消费者希望所购买和使用的商品获得一定社会意义的体现，这种消费需求主要是指()。A、对商品社会象征性的需求B、对商品情感功能的需求C、对商品基本功能的需求D、对商品质量功能的需求正确答案：A43.Thisisacloseandthatisabathroom的中文意思是()。A、这是节目单，那是电话表B、这是壁橱，那是卫生间C、那是电话表，这是价目表D、那是客厅，这是卧室正确答案：B44.下列()组是完全属于客房状态控制目的的内容。A、提高客房预订的决策力、提高结账效率B、提高排房效率、正确反映未出租客房的损失C、提高客房预订的决策力、提高客房销售价格D、提高排房效率、提高客房销售价格正确答案：B45.墙面与门套、窗套运用近似的细部处理手法，这反映出了室内装饰美学中的()属性。A、比拟B、对照C、近似D、呼应正确答案：D46.客人反映行李员行为举止不礼貌的投诉属于()。A、对设备的投诉B、对异常事件的投诉C、对服务质量的投诉D、对服务态度的投诉正确答案：D47.前厅服务员在对客服务中，要注意发挥语言技巧，下列做法不恰当的是()。A、在一定程度上可以附和客人的观点B、运用适当的幽默语言C、学会以柔克刚，避开客人的激烈言辞D、用第三人的缺陷和客人开玩笑正确答案：D48.在下列控制超额预订的做法中，正确的是()。A、将维修房按门市价出租B、直接通知有关订房单位，将两人两间房合并为一间C、尽量避免超额预订D、反复核对当日预抵店客人名单正确答案：D49.业务培训的内容不包括()。A、规章制度培训B、文化基础知识学习C、职业道德培训D、服务意识的培训正确答案：B50.职业守则的内容不包括()。A、交通安全，人人有责B、真诚公道，信誉第一C、文明礼貌，优质服务D、热情友好，宾客至上正确答案：A51.关于英国人的主要社交习俗，下列说法正确的是()。A、喜欢百合花B、喜欢大房间并有单独住的习惯C、忌讳鹰的图案D、喜欢数字“13”正确答案：B52.娱乐部的工作任务中不包括()。A、保龄球服务B、送餐服务C、提供网球场设施D、健身服务正确答案：B53.机场代表的工作内容不包括()。A、代表酒店出外联系业务B、代表酒店送别客人C、在车站迎接预订客人D、在机场接待团队客人正确答案：A54.下列内容中不属于餐饮部工作任务的是()。A、为客人提供自助餐服务B、管理咖啡厅、酒吧C、做好会议的组织工作D、负责餐饮产品的宣传与推销正确答案：C55.考察培训对象已掌握知识程度的提问形式是()提问。A、激励式B、测试性C、答辩式D、启发式正确答案：B56.Ihaveareservation，butIwillpostponemycheck-intime的中文意思是()。A、我曾经预订过，但是住客不是我B、我有一个包，但是里面没有什么贵重的物品C、我已经办理了预订，但我要推迟入住D、我有支票，但是还没有签字正确答案：C57.下列()是客房状况控制表里只有前台开放使用情况所显示的内容。A、住客房数B、走客房数C、待修房数D、尚未出租的客房数正确答案：D58.用灭火剂抑制燃烧，使燃烧终止的灭火方法是()。A、抑制法B、隔离法C、冷却法D、窒息法正确答案：A59.在改革开放之前，我国饭店业的发展很缓慢，而改革开放以后，这种情况得到了显著地改善，这主要反映出()因素对消费者心理的影响。A、时间B、情感C、社会D、文化正确答案：C60.下列()不属于客房营业日报表里所反映的内容。A、客房出租率B、平均房价C、客房营业收入D、客房状况正确答案：D61.总机主管的工作任务包括()。A、安排并检查收费、记账、转账等工作是否符合规定B、受理客人在店内申请长途电话业务C、正确使用和维护各种通讯设备D、转接内外线电话正确答案：A62.宾客换房时，开房员需将宾客换进的房间由原来可出租的空房状态调整到()状态。A、C/OB、OOOC、C/VD、D/O正确答案：A63.礼仪的()是指礼仪形成本身是个动态发展过程，是在风俗和传统变化中形成的行为规范。A、动态性B、国际性C、沿习性D、时代性正确答案：C64.若预订未抵店客人用房数为６间，订房客人用房数为１０间，则预订未抵店客人用房百分比为()。A、４０％B、７5％C、２5％D、６０％正确答案：D65.Iwanttohaveanextension的中文意思是()。A、我们想换个新钥匙B、我们很抱歉地告诉您，我们想换个房间C、我们很抱歉地告诉您，我们想取消预订D、我想办理续住手续正确答案：D66.前厅服务员与保安部员工都应当对客人热情友好，但是在这方面所肩负的具体道德责任不尽一样，这主要体现了饭店职业道德中的()性。A、差异B、社会公益C、完美D、安全正确答案：A67.下列有关礼宾经理任务的表述正确的是()。A、提供公共区域寻人服务B、督导检查客人寄存的行李物品是否符合规定C、为客人取送传真D、提供泊车服务正确答案：B68.下列关于大堂副理工作任务的说法错误的是()。A、为客人负责订餐及送餐服务B、受理客人的投诉C、对衣冠不整者予以劝阻D、回答客人问询正确答案：A69.Iwillgetintouchwiththedoctorimmediatelyandpassthatinformationontohim这句话通常会出现在()中。A、客人住店时生病的情况B、客人需要房间时的情况C、客人询问信息时的情况D、客人留言服务正确答案：A70.急躁型宾客的明显特点是()。A、热情、健谈B、喜欢喋喋不休C、情绪易于波动，一味地坚持立即为其服务D、在做出决定前，常常不停地改变主意正确答案：C71.“本店对宾客贵重物品有明确的规定”的正确英文表示是()。A、ThehotelverybadofthevaluableB、OurruleisveryclearaboutthebookandluggageC、WehaveverygoodinstructionsabouttheluggageD、Wehaveveryclearinstructionsaboutthevaluable正确答案：D72.下列关于金钥匙说法错误的是()。A、金钥匙是一种专业化的饭店礼宾服务B、金钥匙是对具有国际金钥匙组织会员资格的饭店礼宾部人员的特殊称谓C、金钥匙是特指从事客房预订服务的所有工作人员D、金钥匙是指一个国际民间组织正确答案：C73.Iwillpaybycreditcard的中文意思是()。A、我使用信用卡结帐B、我用支票结账C、我用现金结账D、我能用什么方式结账正确答案：A74.下列()不属于宾客的投诉方式。A、向消费者协会等社会团体投诉B、电话投诉C、书面投诉D、现场投诉正确答案：A75.Whatistheexchangeratetoday的中文意思是()。A、早晨的工作效率很高B、今天的天气多好C、今天的汇率是多少D、今天的客房出租率是多少正确答案：C76.某饭店团队用房数为350间，可出租客房总数为700间，则团队用房出租率是()%。A、50B、70C、40D、60正确答案：A77.根据宾客在酒店中活动目的的不同，可将宾客分为()。A、VIP宾客和普通宾客B、长住宾客和短期消费宾客C、经济型宾客和消费型宾客D、商务型宾客和娱乐型宾客正确答案：D78.当并挂两国国旗时，()。A、左挂客方国旗B、右挂国旗幅面较大的国旗C、右挂客方国旗D、左挂国旗幅面较小的国旗正确答案：C79.下列内容不属于财务部主要工作任务的是()。A、完成上级下达的销售任务B、对饭店的财务活动进行监督C、工资核发D、账款结转正确答案：A80.按照人类生产、生活、社会实践活动领域的不同，道德可划分为三个组成部分，其中不包括()。A、职业道德B、社会公德C、社会良知D、家庭美德正确答案：C81.Iwillapologizeforthis的中文意思是()。A、对此恶劣的态度我无法容忍B、对此我们也无能为力C、对此意外我们感到非常遗憾D、对此我向您道歉正确答案：D82.()不属于夜审的主要工作任务。A、兑换水单B、收入稽核C、查对、控制D、反映收入正确答案：A83.在处理完客人对服务质量的投诉后，欠妥的做法是()。A、可不定期统计客人的投诉B、有针对性地进行分析，总结经验教训C、让被投诉的服务人员每次见到客人都要道歉D、可按月统计客人的投诉正确答案：C84.使用干粉灭火器时，首先拔下保险销，然后一手握紧喷嘴胶管，对准燃烧物体，另一手握住提把，拉起()，喷出粉末。A、提环B、安全阀C、卡带D、虹吸管正确答案：A85.Theminumumchargeisforthreemintues表示的中文意思是()。A、最少的时间为三十分钟B、最低的收费标准是四十五分钟C、最低按打三分钟收费D、最高的收费标准是三分钟正确答案：C86.前厅部客房状态显示为空房，但客房部客房自然房态显示为住客房房，我们称这种客房状况差异为()。A、SkipperB、C/VC、SleeperD、D/V正确答案：C87.Pleasepaycash表示的中文意思是()。A、请支付现金B、这是我们找给您的现金C、请保管好现金D、拒收现金正确答案：A88.根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的有关规定，消费者应当具备的基本条件包括()。A、消费方式只能是购买B、消费者主体只限于公民个人C、消费客体只能是商品D、消费性质必须是生产资料的消费正确答案：B89.Couldyouchangearoomfacingsouthforme的中文意思是()。A、请你们现在就清扫房间B、能否给我换一间朝阳的房间C、你们只有一间套房了D、你们有空房吗正确答案：B90.下列()对宾客投诉的认识是完全正确的。A、投诉给酒店提供了挽回自身名誉的机会，但会伤害酒店的员工B、投诉有利于改善和发展对客关系，但酒店要化更多的成本C、投诉能帮助酒店管理者发现酒店服务和管理中存在的问题和不足，提高宾客的满意度D、投诉是沟通酒店管理者和宾客之间的桥梁，宾客想得到更多更实惠的服务。正确答案：C91.激励被培训者“自行思考”的提问形式是()提问。A、启发式B、评价式C、刺激式D、答辩式正确答案：A92.下列()不属于客房部的“客房状态报告”所显示的内容。A、外宿未归房B、用房数C、楼层D、待修房正确答案：B93.夜审稽核的工作对象是()。A、各收银点汇集起来的支票、现金等财物B、主营部门上交的现金、票据C、各收银点以及各营业部门所交来的全部账单资料、单据等D、客房及销售两个部门交来的大额账单、票据正确答案：C94.在室内装饰美学中，()韵律是指一种规律的增减可大可小，从而产生时高时低的变化。A、交错B、平和C、高音D、起伏正确答案：D95.由于客房内的设施设备出现问题或服务员操作失误等原因造成宾客损伤，无需酒店()部门经理参与处理。A、大堂经理B、工程部C、财务部D、客房部正确答案：C二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.机场代表向宾客介绍酒店历史文化的主要内容有()。A、酒店的发展史B、酒店的开业时间C、酒店的文化定位D、和其它酒店在文化方面的对比E、曾经接待的特别重要的宾客正确答案：ABCE2.下列()是属于客房状态控制目的的内容。A、提高客房预订的决策力B、提高结账效率C、提高客房销售价格D、提高客房使用率E、提高排房效率正确答案：ADE3.统计平均房价的作用有()。A、酒店的客房收入与出租的客房数量及房价密切相关B、平均房价对于酒店经营管理者具有重要的参考价值C、在客房销售预测过程中，对平均房价进行可行性分析是一个关键步骤D、平均房价是指酒店每出租一间客房所获得的平均客房收入E、平均房价是评价酒店客房销售和营业情况的基本数据之一正确答案：ABCE4.在处理漏接宾客或宾客未按期抵达时，正确的做法有()。A、打电话通知总台，交待清楚漏接或未按期抵达客宾客的姓名，以便总台做好解释工作B、遇到宾客漏接或未按期抵达时应及时打电话与预订部联系C、告之宾客的姓名，询问宾客是否已入住、是否取消订房或更改航班、车次了D、到机场服务台广播找人E、将宾客的国籍、性别、姓名告诉播音员，讲清楚机场代表在何地等候宾客正确答案：ABCDE5.下列()属于客房状况控制对有预订宾客抵店时所起的作用。A、入住登记B、变更房态C、确认房间D、预排房E、抵店前准备正确答案：BCDE6.检查客房状况产生差异的原因是由()负责的。A、营销部B、前厅部经理C、财务部经理D、客房部经理E、大堂经理正确答案：BD7.分析客房状况差异的主要作用是()。A、发现工作中出现的问题B、杜绝管理漏洞C、提高服务质量D、提高客房收益E、提高客房出租率正确答案：ABCD8.下列()情景下是要对客房状况先进行识别，才能提供相应的对客服务。A、宾客预订客房B、接待Walk-inC、宾客提出换房D、宾客Check-outE、宾客结账正确答案：ABC9.客房现状的显示方式有下列()几种。A、已出租客房报告B、客房状况显示架C、楼层客房平面图D、可出租客房报告E、当前房态图正确答案：BCE10.加入金钥匙组织的基本条件有()。A、申请人必须年满21岁，品貌端正，在酒店大堂工作的礼宾部首席礼宾司B、须在大堂经理岗位工作过C、须具备至少五年酒店从业经验D、至少掌握一