T-GXAS 598-2023 十大功劳花加工技术规程_第1页
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文档简介

GXASTechnicalcodeofpracticefI本文件参照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定杨玉霞、陈静、吴妃妃、方晓纯、胡瑶、韦凤林、周晴、周1十大功劳花加工技术规程护色、装盘、冷冻干燥、包装加工工艺的操作指GB1886.44食品安全国家标准食GB1886.235食品安全国家标十大功劳花MahoniaCauli双子叶植物纲小檗科植物阔叶十大功劳Mahoniabealei(Fort.)Carr.或细叶十大功劳Mahonia4加工工艺4.1工艺流程4.2加工操作4.2.1原辅料选择4.2.1.1原料选择每年11月至翌年1月间，天气晴朗且在11：30之前人工采摘的十大功劳的花或者4.2.1.2辅料4.2.1.2.14.2.1.2.24.2.1.2.34.2.1.2.42将采摘的十大功劳花按照成熟期不同分别拣出花或花蕾，分开放4.2.3护色按护色液与十大功劳花的液料比为40:1浸泡十大功劳花，浸泡时间为将经分拣护色后的十大功劳花均匀单层摆放在冷冻托盘4.2.5冷冻干燥4.2.5.1预冷冻4.2.5.2真空干燥c)保持干燥仓内真空度在60Pa以下，温度为10℃~

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