第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（说课稿）统编版道德与法治一年级上册

第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（说课稿）统编版道德与法治一年级上册科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》（说课稿）统编版道德与法治一年级上册课程基本信息1.课程名称：统编版道德与法治一年级上册第三单元《家中的安全与健康》第10课《吃饭有讲究》

2.教学年级和班级：一年级

3.授课时间：2023年X月X日

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本课旨在培养学生的健康生活意识和自我保护能力。通过学习，学生能够认识到合理饮食的重要性，掌握基本的饮食卫生知识，形成良好的饮食习惯，提高自我管理能力，增强安全意识，为健康成长奠定基础。同时，培养学生尊重他人、关爱家人的情感，促进家庭和谐。重点难点及解决办法重点：

1.理解合理饮食的重要性。

2.掌握基本的饮食卫生知识。

难点：

1.如何将饮食卫生知识应用到日常生活中。

2.培养学生良好的饮食习惯。

解决办法：

1.通过生动案例和图片，帮助学生理解合理饮食的必要性。

2.设计互动环节，让学生参与讨论，分享自己的饮食习惯，共同探讨如何改善。

3.结合生活实际，引导学生将饮食卫生知识内化为行为规范，如饭前便后洗手、不挑食、不浪费食物等。

4.运用角色扮演，让学生模拟家庭用餐场景，体验健康饮食习惯的重要性。

5.定期进行饮食卫生知识的小测试，巩固所学内容，帮助学生突破难点。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《道德与法治》一年级上册第三单元《家中的安全与健康》教材。

2.辅助材料：准备与饮食卫生相关的图片、图表，以及健康饮食的视频资料。

3.实验器材：无需实验器材。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造轻松互动的学习氛围。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布《吃饭有讲究》预习资料，如PPT展示饮食卫生的基本知识，明确预习目标为识别健康食物和不良饮食习惯。

设计预习问题：围绕“哪些食物是健康的？为什么？”等问题，引导学生自主思考食物选择的原因。

监控预习进度：通过在线平台查看学生的预习进度，确保大部分学生能够完成预习任务。

学生活动：

自主阅读预习资料：学生通过阅读预习资料，初步了解健康饮食的基本概念。

思考预习问题：学生思考并记录下自己对健康饮食的理解和疑问。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过自主阅读和思考，培养独立学习的能力。

信息技术手段：利用在线平台和微信群，实现预习资源的共享和监控。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过播放健康饮食的动画视频，引出《吃饭有讲究》的主题，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解食物的分类、营养均衡的重要性，以及不良饮食习惯的危害。

组织课堂活动：设计“健康饮食知识竞赛”和“我的健康餐盘”绘画活动，让学生在实践中掌握健康饮食的知识。

学生活动：

听讲并思考：学生认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：学生积极参与竞赛和绘画活动，体验健康饮食知识的应用。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过讲解，帮助学生理解健康饮食的知识点。

实践活动法：通过竞赛和绘画活动，让学生在实践中应用所学知识。

合作学习法：通过小组讨论，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：布置“家庭健康饮食日记”作业，让学生记录家庭成员的饮食习惯，并分析其健康性。

提供拓展资源：推荐相关的健康饮食书籍和网站，供学生课后进一步学习。

学生活动：

完成作业：学生认真完成家庭健康饮食日记，巩固课堂所学。

拓展学习：学生利用推荐资源，进行进一步的拓展学习。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：学生通过完成作业和拓展学习，培养独立学习的能力。

反思总结法：通过完成作业和拓展学习，学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。教学资源拓展一、拓展资源

1.饮食安全知识普及：介绍食品安全的基本概念，包括食品污染的种类、预防措施以及如何识别变质食品等。

2.营养均衡知识：讲解人体所需的基本营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，以及如何通过饮食来保证营养均衡。

3.饮食文化：介绍不同地区和国家的饮食文化，让学生了解不同饮食习惯背后的文化意义。

4.健康饮食案例：收集一些健康饮食的成功案例，如减肥、增肌、孕妇营养等，为学生提供实际参考。

5.饮食与健康研究：介绍最新的饮食与健康研究，如特定食物对健康的益处、饮食与慢性病的关系等。

二、拓展建议

1.家庭健康饮食日记：鼓励学生记录家庭成员的饮食习惯，包括食物种类、餐量、烹饪方法等，分析其健康性，并提出改善建议。

2.健康食谱制作：指导学生根据所学营养知识，设计一份健康食谱，并尝试制作，与家人分享。

3.食品安全知识竞赛：组织学生参加食品安全知识竞赛，提高学生对食品安全的认识和重视程度。

4.饮食与健康讲座：邀请营养专家为学生举办讲座，解答学生在饮食与健康方面的疑问。

5.观察身边的饮食现象：引导学生观察日常生活中存在的饮食问题，如不合理的饮食习惯、食品添加剂滥用等，并提出解决方案。

6.饮食与健康调研：组织学生进行饮食与健康调研，了解同学、家人或社区居民的饮食状况，分析存在的问题，并提出改进建议。

7.饮食与健康主题班会：开展以“健康饮食”为主题的班会活动，让学生分享自己的饮食经验，共同探讨如何养成良好的饮食习惯。

8.健康饮食宣传：鼓励学生参与健康饮食宣传活动，如制作宣传海报、撰写宣传文章等，提高周围人对健康饮食的认识。

9.食品安全实验室：参观食品安全实验室，了解食品安全检测的方法和流程，培养学生的实践能力。

10.饮食与健康主题展览：组织学生举办以“饮食与健康”为主题的展览，展示他们在学习过程中的成果和心得。板书设计①本文重点知识点：

-健康饮食的定义

-营养均衡的重要性

-饮食卫生的基本原则

-不良饮食习惯的危害

②关键词句：

-“健康饮食”：合理膳食，营养均衡

-“营养均衡”：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质

-“饮食卫生”：清洁、安全、卫生

-“不良饮食习惯”：挑食、偏食、暴饮暴食、不按时吃饭

③板书结构：

1.标题：《吃饭有讲究》

2.健康饮食的定义与标准

-合理膳食

-营养均衡

3.营养均衡的具体内容

-蛋白质

-脂肪

-碳水化合物

-维生素

-矿物质

4.饮食卫生

-清洁

-安全

-卫生

5.不良饮食习惯的危害

-挑食

-偏食

-暴饮暴食

-不按时吃饭教学反思与改进教学反思是教师专业成长的重要环节，通过反思，我们可以更好地了解自己的教学效果，发现教学中的不足，从而不断改进教学方法。以下是我在《吃饭有讲究》这节课后的教学反思与改进计划。

首先，我注意到学生在课堂上的参与度不尽相同。有些学生能够积极举手发言，而有些学生则显得比较被动。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中采取以下措施：

1.设计更具互动性的教学活动，如小组讨论、角色扮演等，让学生在合作中学习，激发他们的学习兴趣。

2.鼓励学生提出问题，并给予积极的反馈，让他们感受到自己的价值，从而提高课堂参与度。

其次，我发现部分学生对健康饮食的概念理解不够深入。为了帮助学生更好地理解健康饮食的重要性，我计划：

1.结合实际案例，如展示不健康饮食习惯导致的健康问题，让学生直观地感受到健康饮食的重要性。

2.引入营养师或医生进行讲座，让学生从专业人士的角度了解健康饮食的知识。

此外，我还注意到课堂管理方面存在一些问题。为了提高课堂管理效率，我计划：

1.制定明确的课堂规则，让学生明白在课堂上应该如何表现。

2.培养学生的自律意识，让他们学会自我管理，减少课堂纪律问题。

在教学评价方面，我也发现了一些问题。为了更全面地评价学生的学习效果，我计划：

1.采用多元化的评价方式，如