部门工作职责及岗位职责(中节能国豪0730)试行 (一)

中节能国豪生物环保有限公司

部门工作职责及岗位职责（试行）

经理室工作职责......................................2

市场部工作职责......................................5

售后服务部工作职责..................................8

技术部工作职责.....................................11

财务部工作职责.....................................17

办公室工作职责.....................................19

生产部岗位职责.....................................23

经理室工作职责

一、总经理岗位职责

1、贯彻执行国家的方针政策、法律法规和公司规章制度，尽忠职守、

廉洁奉公，勤勉工作；

2、执行上级公司的指示和股东会、董事会决议，定期向上级公司和董

事会报告工作；

3、确定公司的发展方向和管理目标，组织制订、修改公司的发展规划、

年度工作计划和各项保障措施，并贯彻落实；

4、率领经理班子完成上级公司和董事会下达的经营目标，是企业经营

和安全生产的第一责任人；

5、协调政府及各职能部门的关系，保持企业良好的外部运营环境；

6、坚持民主集中制的原则，充分发经理班子的集体智慧和作用，提高

全体员工的工作积极性和创造性。

7、诚信经营，建立公司与客户、供应商、合作伙伴之间良好的关系；

8、带头建设“中国节能”企业文化，营造良好企业内部氛围；

9、完成上级公司和董事会下达的其他各项工作任务。

二、常务副总经理岗位职责

1.根据董事会授权，配合总经理全面负责公司的经营管理工作；

2.组织制定公司经营方针、经营目标、经营计划、营销模式，分解任

务到各部门并组织实施和考核；

3.负责制定并落实公司各项规章制度，主持公司日常管理工作；

4.负责企业文化建设，培养员工归属感，提升企业向心力、凝聚力、

战斗力，打造统一、高效的组织体系和工作体系；

5.建立与政府及各职能部门的良好合作关系；

6.建立公司与客户、供应商、合作伙伴之间良好的关系，积极开拓市

场；

7.开展党建工作，建立工会组织，积极发挥党组织和群众的作用；

8.完成上级公司和董事会下达的其他各项工作任务。

三、市场及售后副总经理岗位职责

1、根据公司下达的市场任务，制订整体营销策略和开展方案并组织实

施，完成既定的销售目标；

2、全面负责市场部的工作，建设销售队伍，建立和管理经销商体系，

分解销售目标，拟订绩效考核方案；

3、根据公司制度制订销售价格，审查客户资料，审核及签订合同，与

生产部协商制定发货计划，回收销售款项；

4、根据销售计划制订费用预算，并对费用的支出进行总体控制；

5、负责组织公司的各项招投标工作；

6、组织搜集行业和市场情况，进行深入的分析和研究，提供市场运作

的方向性建议和改进措施，以及生产技术改进建议；

7、分管售后服务部，指导和监督售后服务工作，审核售后费用预算，

并对费用进行总体控制；

8.完成公司经理办公会交办的其他工作

四、生产副总经理岗位职责

1.根据公司生产任务，科学地编制、调整生产计划，满足销售的需要,

保证市场供给；

2.加强与市场部的沟通，及时了解市场的需求，配合技术部不断优化

设备的性能和外观；

3.鼓励并组织机电工程师对生产工艺及设备进行科学、合理的改进，

不仅保证设备良好的性能而且使其节能环保；

4.主持生产部日常工作。负责对生产部人员的工作分配、指挥调度、

发货运输、绩效考核、安全生产和外发加工的管理；

5.抓好节能降耗，准确测算生产耗用和生产成本，向先进公司看齐，

严格控制生产成本；

6.完成公司经理办公会交办的其他工作。

五、财务总监岗位职责

1.主持编写公司的经营计划、财务预算、决算，并组织实施，建立健

全公司的财务体系；

2.参与公司的经营决策，及时掌握财务信息，为公司的经营决策提供

可靠依据；

3.完善公司的财务传递程序，建立健全公司的财务制度，制定财务部

人员岗位职责；

4.根据公司的经营需要拟定融资计划、担保措施，并负责具体实施；

5,负责公司的资产管理工作，包括现金、银行存款、应收帐款、存货、

固定资产等；

6.强化会计基础工作，规范帐簿记录、凭证制作，报表编制及财务分

析等内容，加强公司的成本、费用控制并制定相应的目标加以实施；

7.掌握公司财务人员的情况，积极挖掘人才、培养人才，作好财务人

员储备；

8.及时了解行业扶持政策、税收优惠政策，为公司增收节税提供理论

依据；

9.完成公司经理办公会交办的其他工作。

六、高级顾问岗位职责

1.根据公司的战略方向和发展状况，对业务拓展和技术改革提出建议,

出谋划策；

2.协助公司的市场拓展，为公司提供市场信息，牵线搭桥，促成项目

合作成功；

3.为重要项目拟订技术方案并在实施过程中提供技术、经验支持；

4.定期或不定期组织对技术人员、销售人员、售后服务人员的业务技

术培训工作；

5.根据公司经理办公会的安排完成其它工作。

市场部工作职责

1.积极开展市场推广工作，完成公司下达的市场任务目标；

2.收集有关行业的信息，定期组织市场调研，掌握市场的动态，分析

市场动向和市场竞争发展状况，提出改进方案和措施；

3.负责收集、整理、归纳客户资料，对客户群进行透彻的分析；

4.完成公司下达的市场任务为目的，确定市场目标，制订市场计划和

措施；

5.监督计划的执行情况，将市场进展情况及时反馈给上级分管领导；

6.完善营销策划方案，制定执行管理系统并监控执行结果；

7.制订营销管理制度、工作程序，并监督贯彻实施；

8.营销队伍的组织、培训与考核；

9.客观、及时的反映客户的意见和建议，为不断完善生产、技术工作

出谋划策。

市场部人员岗位职责

一、市场部主任岗位职责

L负责市场部日常的管理工作，编制、实施公司年度销售计划，管理

销售团队，完成销售目标；

2.组织本公司产品及竞争产品在市场上的销售调查；

3.组织每周市场例会，总结市场情况；

4.制订销售额、市场占有率、客户有效访问、销售费用控制等评价指

标；

5.分解任务，制订责任、费用等评价考核指标；

6.协调处理市场突发问题；

7.协调生产、技术、物流、财务等部门；

8.制订与销售有关的宣传促销计划；

9.督促下属做好出差报告，管理客户合同的签订、履行及监督收款，

监督建立客户档案管理；

10.搜集相关行业政筐与信息，提供信息支持及管理意见；

11.完成领导交办的其它工作。

三、市场部、售后部内勤岗位职责

1.负责用户的来电、来函、来人的接待及登记工作，并及时将登记内

容反馈部门领导；

2.每月提供销售报表，统计销售业绩；

3.及时整理合同、订单，并按要求建立文字和电子档案；

4.建立客户台账，核对回款进度，提醒部门及时清收应收款项；

5.督促售后服务人员认真填写《售后服务报告单》，并据此建立售后

服务台账和用户服务档案，提醒部门及时清收售后服务费和维修费等;

6.负责产品故障分类及统计工作，本公司产品的质量状况进行跟踪管

理，发现问题尤其是客户投诉应及时将信息反馈给上级领导和部门；

7.搜集相关行业政策与信息，每周以简报形式反馈给公司领导和相关

部门；

8.及时整理和上报招标信息.；

9.完成领导交办的其它工作。

四、销售人员岗位职责

1.负责产品的市场渠道开拓与销售工作，执行并完成公司产品年度销

售计划；

2.根据公司市场营销战略，提升销售价值，控制成本，扩大产品在所

负责区域的销售，积极完成销售量指标，扩大产品市场占有率；

3.与客户保持良好沟通，实时把握客户需求。为客户提供主动、热情、

满意、周到的服务；

4.根据公司产品、价格及市场策略，独立处置询盘、报价、合同条款

的协商及合同签订等事宜。在执行合同过程中，协调并监督公司各职

能部门操作；

5.动态把握市场价格，定期向公司提供市场分析及预测报告和个人工

作周报、出差报告；

6.维护既有销售渠道和客户，自主开发及拓展新用户；

7.收集一线营销信息和用户意见，对公司营销策略、售后服务、生产

技术等提出参考意见。

售后服务部工作职责

1.负责售后服务的全面管理工作。协助市场部筹划和组织技术产品推

广活动；

2.对设备的安装、调试及维修服务，做好各品配件的准备工作，及时

优质满足用户的需要；

3.收集所有与客户有关的信息资料，以便根据信息及时作出相关处理,

并进行存档备案；

4.在做好客户售后服务的同时，与财务及销售部门协调、催收余款事

宜；

5.与市场部配合，定期拜访客户，了解客户的使用情况和客户的新的

要求，并做好客户拜访记录表；宣传、推广本公司的技术产品，做好

客户满意度调查；

6.建立合格的售后服务队伍，加强人员技能培训，每月组织售后服务

人员进行技术服务工作交流；

7.如果需要到外地服务，应提前做好工作计划和费用预算，并及时和

生产部门沟通。在尽可能不影响本公司正常生产的情况下，选派合适

人选，快捷、迅速的提供维修服务；

8.在选派的维修人员出发之前，应向其仔细讲解、分析设备故障以及

提供参考解决方案，并让服务人员带全相关资料及客户服务回单；

9.在维修过程中，应及时与选派的维修人员联系确认设备故障的状况,

及时与有关人员商讨尽快提出解决方案并实施，同时做好维修记录；

10.设备在质保期内，在节约成本的情况下，无条件的快捷、迅速、保

质、保量完成客户机械维修、维护服务。如果机械设备超出质量保质

期，应及时告知客户设备已超出保修期，客户需要购买机器配件以及

配件价格和维修赛用，并在确定所需费用到帐之后安排发货或派员前

往维修；

11.每一次的售后服务，都要有客户设备故障及处理的方法的详细记

录，记录必须按月整理成册存档，交一份技术部存档；

12.在售后服务中发现的问题要及时汇总，与技术部、生产部讨论，提

出确当的解决方案以便技术部门及时改进；

13.在现行情况下，负责制订、修改设备验收标准并对外加工设备进行

验收；

14.无条件执行公司领导以及有关公司利益的售后服务指示。

售后服务人员岗位职责

一、售后服务部主任岗位职责

1.建立完善售后服务网络，搞好售后服务管理，制订售后服务管理制

度；

2.根据公司运营管理总体发展计划和工作目标，组织实施，确保完成

公下达的经营责任指标；

3.组织实施部门机构和人员的调整设置、绩效考核及二级薪酬分配，

提出员工的招聘和使用计划，保证公司内部考核、薪酬分配制度的合

理完善及人力资源的有效配置，推进公司目标的实现；

4.合理分工，做好用户的送货及设备安装调试工作；

5.提高本部门技术服务水平，及时解决用户的各种售后问题，提高用

户满意度；

6.审核《售后及技术服务报告单》，做好售后服务各项费用的收取工作;

7.每周定期将所负责区域信息反馈至上级分管领导，了解用户需求及

市场动态；

8.控制本部门的各项费用；

9.定期组织本部门维修站人员等进行技术培训，开展技术交流；

10.制订、修改设备验收标准并对外加工设备进行验收；

11.完成领导交办的其它工作。

二、售后服务人员岗位职责

1、做好用户的送货及设备安装调试工作；

2、做好安装调试记录，包括产品标识性信息、用户的详细信息及相关

人员信息；

3、对公司售出产品和签署保修协议的客户进行售后服务和维修；

4、服务过程中的信息要及时反馈给部门领导，并作记录；

5、认真填写《技术服务报告单》，所涉及的文件文档资料要及时交内

勤存档备份；

6、参加本部门业务培训，积极配合公司内部其他部门的工作（如：市场

部门，生产部门）；

7、做好领导交给的其他工作事宜。

技术部工作职责

1.学习、了解集团公司、上级公司科技工作的精神，按公司领导层要

求，全面完成科技工作及其他任务；

2.了解国家、地方及集团公司科技项目，积极申报项目，争取资金支

持；做好科技局项目立项备案，配合财务部门做好财务单列工作；

3.广泛了解、熟悉专利申报、高品申报及高新技术企业及省、市研究

中心申报条件，充分挖掘材料，组织专利、高品、高企等申报工作；

4.加强与江南大学合作，继续开展高温嗜热菌种筛选和菌剂开发，菌

剂规模化生产工作，探索菌剂在其他有机废弃物处理方面的应用；

5.积极了解行业信息，加快新型设备及辅助设备的设计及试制，在外

观、能耗、自动化控制、成本等方面得到较大改善，处行业前例；

6.处理残渣制生物有机肥工作，确定残渣、成品分析方法和标准、配

方及制造工艺，植物栽培试验，申请国家有机肥许可证；

7.认真做好项目投标工作，协助市场部做好各种技术方案；

8.做好各种技术资料的整理、归档和管理工作。

技术部人员岗位职责

一、部门主任岗位职责：

L学习、熟悉集团公司、上级公司关于科技工作的精神，按照公司领

导层的要求，布置工作，认真督促执行，全面负责部门各项工作；

2.加强与江南大学沟通、协作，执行”联合研究中心”领导小组的决

议，全面组织、落实各项合作项目开展，控制、汇报项目开展进度；

3.全面了解各个方面的科技项目、专利申请、高品申报、省、市研究

中心的申请、高新技术企业申报等条件，督促项目申报人员做好申报

工作，并严格把关；

4.收集、了解行业信息，与机电工程师充分交流、沟通，会同生产部、

市场部做好设备改进改型、研发及资料管理工作；

5.会同肥料工程师，确定处理残渣制有机肥研发方向、实施方案和目

标，组织植物栽培试验和肥料生产许可证申请；

6.做好市场部投标、宣传等技术支持工作。

7.完成领导交办的其它工作事宜。

二、项目申报工程师岗位职责：

L了解熟悉集团、上级公司科技工作精神和本公司技术、研发情况，

保持同科技部门联系，不断专研专业写作技能，提高项目申报成功能

力；

2.每天查阅宜兴市、无锡市、江苏省科技局（厅）、经信委、发改委、

环保局网站，寻找项目申报信息，并分析可能性；

3.了解、熟悉专利、高品、高新企业申报相关事宜，协助主任和合作

单位做好申报工作；

4.对可能的项目，及时沟通后认真撰写项目申请书，经主任审核后及

时申报相关部门；

5.对申报成功的项目或公司自主研发项目，及时到科技局立项备案，

材料报主任及财务部门；

6.对已开展的研发项目进行跟踪，配合相关部门核查，做好项目结案

工作。

7.完成领导交办的其它工作事宜。

三、机电工程师岗位职责

1.不断学习，增强自身专业技术、研发能力；

2.主动了解本行业发展趋势，竞争对手的设备技术情况，为设备改进、

改型做好准备，完成常规机型设计及完整技术提供；

3.通过分析、比较，形成初步设计思路，与主任及相关部门沟通，经

公司批准，设计新机型及配套辅助设备，并形成完善技术资料供技术

部门、公司归档；

4.与江南大学及生物工程师合作，通过对餐厨垃圾高温嗜热菌剂动力

学的研究，在设备外观、能耗、自动化控制、成本等方面全面改进，

设计、制作新一代样机；

5,归纳、整理并挖掘各种素材和图纸，为专利申报提供资料。

6.完成领导交办的其它工作事宜。

四、肥料工程师岗位职责

1.了解、熟悉公司处理残渣制无机、有机复合肥和有机菌肥的项目开

发要求，制订项目开发计划；

2.列出项目开发需要的设备、场地及费用投入情况；

3.设计技术开发路线，制订残渣、产品分析标准，配方设计、制造工

艺；

4.确定肥料施用方向，实施、跟踪肥料植物种植效果；

5.了解国家有机肥生产许可证申请相关情况，协助申请工作；

6.科技项目申报、发明专利申报提供详细资料。

7.完成领导交办的其它工作事宜。

五、生物工程师岗位职责

1.与江南大学生物学院密切合作，高温嗜热菌种的筛选及新型菌剂的

开发；

2.参与高温高效菌剂工业规模化生产技术开发，保证菌剂高效安全生

产。制订作业指导书；

3.高温嗜热菌剂处理餐厨垃圾动力学的研究，设定新一代处理机的设

计要求；

4.制订高温嗜热菌剂处理其他有机物的试验计划；

5.负责生物实验室的管理工作，制订切实可行的管理制度；

6.完成领导交办的其它工作事宜。

六、技术支持工程师岗位职责

L了解、熟悉公司在投标文件，技术方案、宣传等方面的称谓，做到

内容规范，用语规范，投标文件呼应招标书；

2.同市场部、销售人员交流沟通，了解具体支持内容，方案做到规范

正确，一丝不苟；

3,了解、熟悉行业信息，发展趋势，收集相关资料和本公司新产品照

片等其他资料。

4.完成领导交办的其它工作事宜。

七、研发助理岗位职责

1.清点已有试验设备、试剂及原料，分别建立台账，每星期五整理、

更新一次；

2,负责及时做好本部门实验用品采购工作；

3.根据肥料工程师的工作安排，做好处理残渣制有机、无机复合肥，

菌肥资料查找、收集、整理工作。完成国家肥料生产许可证申领需要

的手续、材料；

4.根据生物工程师的工作安排，协助做好菌剂研发方面的资料收集、

查询工作；

5.完成领导交办的其他临时性任务。

八、实验员岗位职责

1.遵守实验室制度，菌剂实验室清洁卫生工作，试验仪器、药品有序

摆放。

2.严格按照工艺要求，做好平板培养基和液体培养基的配制、高压蒸

汽灭菌（干热灭菌）、无菌验证及试管斜面接种、玻璃皿平板接种、冷

冻管液体接种等菌种传代、低温保藏工作。

3.菌剂的生产。严格按照工艺要求，做好各个单株菌的菌悬液的制备,

附着体（糠、M）的灭菌、除虫处理，菌悬液的附着及烘干，各支单

株菌剂的按比例混合及包装等各个环节。

4.按要求，间接计数一一平板菌落计数测定菌悬液的生长繁殖，比浊

法测定细菌生长曲线。

5.菌剂的保藏，分析比较常温保藏、低温保藏、无氧保藏对菌剂活性

的影响。

6.服从生物工程师的安排，协助做好菌剂培养、保藏、烘干等环节工

艺优化和确认，菌剂配方改进及动力学方面的研发工作。

7.完成领导交办的其他临时性任务。

财务部工作职责

1.根据国家各项法律、法规和经营管理需要，制定和完善各项财务管

理制度，建立、健全内部会计控制制度，保证会计信息资料的真实性、

准确性；

2.办理公司日常业务，编制、报送月度、季度、年度会计报表、财务

报告。负责公司税款的计算、申报、缴纳等工作，拟订税务筹划方案

并跟进实施，检查、防范税务风险；

3.根据公司发展需要，编制各种财务计划，对公司经营状况进行分析

并提供财务分析报告，为公司的经营决策提供支持。参与公司投资项

目可行性研究工作，把控财务风险；

4.建立完善公司预算管理制度及实施办法，组织编制公司财务预算，

检查、跟踪各单位预算执行情况，必要时提出预算调整建议；

5.办理现金收付和银行结算业务，保管好各种票据、单证，遵守公司

各项财务管理制度，规划公司经营发展所需资金，控制合理资本结构,

提高资金使用效率，保证经营资金良性循环；

6.组织公司资产管理和清查、盘点工作，监督、检查公司各项资产的

安全性、完整性、受控性及有效使用；

7.参与财会人员的招聘工作，制定本部门的各项管理制度，建立、健

全岗位责任制，对财务人员进行日常管理和工作考核；

8.加强与工商、税务、银行等职能部门的沟通和联系，建立良好的关

系，及时掌握各种相关信息，争取更多资源和支持；

9.管理公司财务信息系统，审核公司重大抵押担保事项，协助公司制

定产品销售价格。按照会计档案管理规定，妥善保管会计档案；

10.管理公司各种原材料、燃料、修理用备件、包装物、低值易耗品、

在产品、外购商品、自制半成品及产成品，规范公司存货管理办法，

落实进出库审批流程。

财务部人员岗位职责

一、主办会计岗位职责

1.负责会计核算工作，及时、准确编制财务报表及其他管理报表；

2.定期分析财务状况，及时提供财务信息及相关意见；

3.编制部门费用预算，分析公司成本、费用和盈利的情况，编制公司

的销售台帐；

4.监督财务制度的落实，审核票据、付款文件、会计凭证，按时完成

税务申报以及年度审计工作；

5.负责财务印鉴的保管工作，财务资料的整理、收集和归档工作；

6.负责财务电算化的具体实施工作；

7,负责本部门对银行、税务、财政、统计、审计等外联工作。

8.完成财务总监交付的其他工作。

二、出纳岗位职责

1.认真执行现金管理制度；

2.严格执行库存现金限额，不坐支现金，不白条抵库；

3.建立健全现金出纳各种帐目，严格审核现金收付凭证；

4.严格支票管理制度，编制支票领用手续；

5.积极配合银行做好对帐工作，编制银行对帐调节表；

6.登记现金日记帐和银行日记帐，编制现金日报表；

7.保管好库存现金和有价证券，公司银行支票和票据；

8.配合主办会计做好各种帐务处理工作；

9.完成财务总监交付的其他工作。

办公室工作职责

1.学习、了解集团公司、上级公司工作精和，按公司领导层要求，全

面完成部门相关工作及任务，并对其它部门的工作按要求进行督办；

2.行政接待：综合协调各部门工作，来宾的接待安排，会务工作，行

政文书的处理、督办，公章、公文、档案管理，考勤工作，车辆管理,

门卫管理，固定资产、办公用品采购和管理；

3.信息系统管理：负责公司的信息化管理、0A系统、计算机网络、软

硬件的日常维护、更新；

4.制度与文化：负责企业管理制度的制订、优化与执行，企业文化的

宣传，企业文化活动的开展；

5.党建、工会工作：负责开展公司党建工作，配合开展工会工作；

6.人事管理：负责制订公司人力资源计划，实施公司招聘活动，制订

公司用工制度、人事制度，公司社会保险与公积金管理，人事档案、

劳动合同管理；

7.绩效管理：负责全员绩效考核工作的开展和考核结果汇总；

8.后勤服务：食堂和卫生的管理；

9.完成领导交付的其他工作。

办公室人员岗位职责

一、办公室负责人岗位职责

1.学习、熟悉集团公司、上级公司工作精神，按照公司领导层的要求,

布置工作，认真督促执行，上传下达，全面负责完成办公室的各项工

作和任务；

2.行政工作：负责日常工作会议的会议记录和工作督办，0A系统的管

理，公文的起草，制度的修订，公章保管，办公设备的管理，日常接

待，会务组织、安排，门卫管理，后勤工作；

3.人力资源工作：人力资源相关制度的修V、负责劳动合同的管理，

人员招聘，HR信息维护并保证准确率与覆盖率，员工社保、住房公积

金的办理，年度培训计划的制定，全员业绩考核，人事档案的管理；

4.负责具体开展公司党建、工会工作；

5.完成领导交办的其它工作事宜。

二、办公室文员岗位职责

1.做好日常接待，后勤工作。管理办公文具等办公用品分发，记录，

考勤统计汇总；

2.做好撰写通讯稿等文字工作，文件打印、复印、收发传真等工作；

3.协助做好制度修订工作、人力资源方面员工社保的办理。

4.负责各类档案的管理和固定资产管理。

5.完成领导交办的其它工作事宜。

三、高级经理岗位职责

1.严格执行车辆管理制度，保证公出车辆安排，登记好出车记录表；

2.负责车辆的维护保养、年审、保险等工作，并做好一车一台账；

3.完成领导交办的接待，并按制度做好订餐、订房、礼品采购工作；

4.完成领导交办的其它工作事宜。

四、驾驶员岗位职责

1.自觉遵章守规并保持车辆的清洁卫生，做到勤检查、勤保养，力求

所驾车辆始终处于无安全隐患状态；

2.严格执行车辆管理制度，自觉登记好出车记录表；

3.认真、安全地完成每次出车任务；

4.完成领导交办的其它工作事宜。

四、后勤经理岗位职责

L负责采购食堂大米、菜品、调料等后勤物资；

2.根据物资申购单，采购日常办公用品、备品备件等低值易耗品；

3.根据固定资产申购单，采购固定资产；

4.食堂的管理和卫生工作；

5.完成领导交办的其它工作事宜。

五、后勤保洁岗位职责

1.及时打扫厂区道路卫生，特别关注重点区域、重点时段的卫生状况,

保持干净整洁；

2,及时把楼内的楼梯间、走廊等公共区域拖扫干净。保证无灰尘沙土、

无果皮纸屑、无污迹、无嶂螂蚂蚁；

3.每日保证各个领导办公室干净整洁；

4.及时打扫墙壁、天花板，保证无灰尘、无蛛网，每月至少一次；

5.及时把卫生间的打扫干净，定时清理纸篓，保证无积水，无污迹、

无臭味；

6.帮助食堂厨师做好辅助工作。

六、食堂人员岗位职责

1、负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。

2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。

3、按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。

4、遵守安全操作规程，合理使用操作工具，合理使用原材料，节约水、

电、煤气。

5、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房、餐厅卫生，保证

不让职工吃有异味食品，防止食物申毒。

6、维护好厨房灶具、设备，做好开餐准备。

7、厨房工作人员必须严格遵守公司各项规定，定期体检；讲究个人卫

生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

8、工作中严格按伙食标准精打细算，最大限度做到色香味，花样、品

种多样化，并按时、按质、按量供给。

9、每日餐后清洗餐具且有规律地摆好。

10、每天清理厨房器具及餐厅卫生，每周一次大扫除，确保厨房环境

卫生。

生产部工作职责

一.严格执