七年级生物下册4.2.3合理营养与食品安全课时同步练习新版新人教版

Page14.2.3《合理养分与食品安全》一、选择题：1、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法，正确的是（）①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不宠爱的食物④足量饮水，合理选择饮料⑤晚餐多吃蛋白质和脂肪丰富的食物A．①②⑤ B．①②④ C．②③⑤ D．③④⑤2、以下说法中，正确的是（）A.油炸便利面，经济便利，可以常常食用B.食用蔬菜水果前要充分用清水浸泡和清洗C.多喝牛奶面包、肉食，身体会健壮有力D.鸡鸭鱼肉鲜香味美、养分丰富，宜多食用3、在“中学生养分日”活动中，专家提出：大力宣传普及养分科学与食品卫生学问，扫除“养分盲”在我国城乡已成当务之急．你认为下列观点正确的是（）A.

养分保健食品代替食物，获得养分更全面B.

不吃蔬菜，水果可代替；不吃主食，零食可代替C.

青少年处于生长发育的重要时期，应多摄人高脂肪和高蛋白食品D.

学生三餐应依据“五谷搭配、粗细搭配、荤素搭配、多样搭配”的原则4、下图所示为平衡膳食宝塔，其中各种食物配置比例合理的是()①蛋奶类②谷类③油脂类④蔬菜、水果类⑤鱼肉类5、下列做法符合食品安全的是() ①购买便利面时要看保质期②食用发芽的马铃薯③用清水浸泡、冲洗青菜④用同一把菜刀切生食与熟食A.①② B.③④ C.①③ D.②④6、母亲节就要到了，小明为妈妈预备一份午餐：肉丝面、红烧鱼、牛奶，你认为还应当加上哪种食物，使之养分更均衡（）A．油菜炒香菇 B．红烧肉 C．米饭 D．排骨汤7、“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求．下列关于青少年饮食的说法正确的是①粗细粮合理搭配②主副食合理搭配③不吃不宠爱的食物④饮食要定量⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物（）A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤8、下列各项中不符合养分卫生和饮食卫生要求的是（）A.

不暴饮暴食，按时进餐

B.

讲究食物养分成分的搭配C.

饭后应加强体育运动，以助消化

D.

食物多样化，不挑食9、食品安全，关乎民生。购买食品时要关注包装上的()①保质期②添加剂的种类③生产日期④质量安全标志⑤包装袋是否秀丽A.①②③ B.③④⑤C.①②③④ D.①②③④⑤10、下列做法中，未留意食品安全的是（

）A.生产绿色食品

B.用清水浸泡、冲洗水果和蔬菜C.吃发芽的马铃薯

D.买肉时看肉是否是检疫合格的11、周末妈妈预备了丰富的晚餐：米饭、大闸蟹、红烧甲鱼、炸猪排、鲫鱼汤。从膳食均衡角度思考，应适当增加的食物是（）A．牛肉 B．羊肉 C．鸡肉 D．青菜12、下列叙述中，错误的一项是（）A．一日三餐中，午餐的热量应是最高的B．儿童需要多种养分，因此爱吃什么就吃什么C．青少年在生长发育阶段，食物应含有丰富的蛋白质D．合理饮食要做到：食物多样、粗细搭配13、人体每天早、中、晚三餐的能量摄入比例正确的是（）A.

30%：40%：30%

B.

40%：30%：30%

C.

20%：40%：40%

D.

30%：30%：40%14、从食品安全角度考虑，下列食品可以在超市里销售的是()A.未检疫的猪肉 B.未包装的大豆C.过期的饼干 D.发霉的面包15、从食品的安全角度来看，腐败的食品应是（

）A.

准时扔掉

B.

蒸煮后才能食用

C.

喂动物

D.

冷冻后食用二、解答题：16、辣椒炒肉是一道名菜，以它独特的风味深受人们的宠爱，但对于常常吃辣椒炒肉这一行为，人们有着不同的看法．请分析材料，回答下列问题．（1）从养分学角度来看，你认为常常吃辣椒炒肉而很少吃其他菜是否合理，并说明理由：___________．（2）要了解人们对常常吃辣椒炒肉的看法，可接受___________．（3）很多人认同可以常常吃辣椒炒肉，由于很多人常常吃辣椒炒肉，且从没有被报道因吃辣椒炒肉而___________．还有人格外赞同常常吃辣椒炒肉，由于辣椒养分丰富，有很多保健作用和重要的药用价值，如会扩张微血管、促进循环、预防动脉硬化等．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．（4）也有人不是很赞同常常吃辣椒炒肉，特别是有食管炎、胃肠炎、胃溃疡、高血压、肺结核病的人应慎食．由于辣椒的强刺激会___________．17、某中学生为了增加学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园漫画竞赛．如图是一幅获奖作品．请回答问题．（1）中学生正处于生理发育期，更应留意合理养分．合理养分是指_______而平衡的养分．（2）为了做到合理养分，我们应每天按养分学家设计的“_______”均衡地吃那五类食物．（3）购买包装食品时，除了要留意是否有QS标志外，肯定要查看生产日期和________期．（4）向食品中添加防腐剂可以防止由______引起的食品腐败，但要遵照国家标准规范使用．（5）作为一名中学生，当发觉商家有类似漫画中的违法行为时，在力所能及的范围内，你的做法是___________．参考答案一、选择题：1、B2、B3、D4、A5、C6、C7、A8、C9、C10、C11、D12、B13、A14、B15、A二、解答题：16、（1）食物中的养分素包括蛋白质、糖类、脂肪、水、无机盐和维生素．辣椒中含维生素C最多，肉中富含蛋白质和脂肪，由此可见：辣椒炒肉养分全面合理．（2）要了解人们对常常吃辣椒炒肉的看法，可接受调查法．（3）辣椒炒肉是一道受大众宠爱的家常名菜．迄今为止从没有报道吃辣椒炒肉而食物中毒的．还有人格外赞同常常吃辣椒炒肉，由于辣椒含维生素C最多．可预防坏血病，提高人体抵制力，辣椒可以扩张血管，促进血液循环．对于居处潮湿的人，还可以预防风湿病和冻伤．（4）据（3）可见：