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文档简介
第一课时
采摘西红柿（湘教版）一年级下教学目标理解通过亲手采摘和挑选西红柿，体会到新鲜食材对美食的重要性，认识到劳动创造美味生活。0102运用“一看、二捏、三闻”的方法准确挑选成熟西红柿，并能安全有效地使用工具进行采摘，为制作番茄酱准备材料。03在采摘西红柿的过程中保持菜地的干净整洁，做到轻摘轻放，养成爱护环境和珍惜劳动成果的好习惯。04劳动能力劳动精神劳动习惯与品质劳动观念积极与同学合作采摘西红柿，体验团队协作的乐趣，培养不怕脏、不怕累的精神，追求更好的采摘技巧。新知导入本单元学习任务项目内容具体要求任务1采摘西红柿任务2制作番茄酱新知导入新知导入酸甜可口番茄酱，五彩缤纷木糠杯，简单健康又美味，动手动脑来制作。动手制作美味新知导入西红柿又名番茄，营养丰富且酸甜可既能生吃，又可以拌菜、炒菜，还可以制作番茄酱，是餐桌上必不可少的一份佳肴。新知导入想制作出味道鲜美的番茄酱，就要用成熟的西红柿做原料。但怎样挑选成熟可口的西红柿呢？探究新知边学边做一看：果皮颜色为鲜亮的红色或者黄色，颜色均匀，饱满圆润。挑选小妙招探究新知边学边做二捏：轻轻捏一捏，成熟的西红柿有一点点软，重量较重。挑选小妙招探究新知边学边做三闻：自然成熟的西红柿会有一种淡淡的香味。挑选小妙招探究新知西红柿的类型扩展阅读大果西红柿：圆圆大大，像个小红球，通常用来做菜或沙拉。探究新知西红柿的类型扩展阅读樱桃西红柿：小小颗，像小珍珠，甜度高，适合直接吃或加在三明治里。探究新知西红柿的类型扩展阅读圣女果（又称葡萄西红柿）：形状长条，有点像小柿子椒，皮薄汁多，味道甜美。探究新知西红柿的类型扩展阅读颜色多样：不只是常见的红色，还有黄色、橙色和绿色等不同颜色，每种颜色有不同的风味。探究新知西红柿的类型扩展阅读各种西红柿都很美味：不仅可以直接食用，还可以用于烹饪各种菜肴，而且它们含有丰富的维生素C和其他营养成分，对身体非常有益。探究新知实际体验我们一起去菜地里采摘西红柿，为制作番茄酱做好准备吧！采摘西红柿探究新知实际体验用刚学过的“一看、二捏、三闻”的方法挑选出成熟的西红柿。的西红柿。在采摘时，一只手托着果实，另一只手从果柄根部摘下果实，轻摘轻放。采摘西红柿探究新知实际体验西红柿可以生吃，但是必须认真清洗，才能保证我们的健康。温馨小贴士探究新知蔬菜与水果的区别扩展阅读水果是植物甜的部分，里面通常有种子。探究新知蔬菜与水果的区别扩展阅读蔬菜可以是植物的根、茎、叶或果实，不一定是甜的。探究新知蔬菜与水果的区别扩展阅读西红柿在科学上是水果因为它有种子，但在厨房里我们像蔬菜一样用来做菜。探究新知蔬菜与水果的区别扩展阅读判断水果还是蔬菜，要看它来自植物的哪部分和我们在餐桌上怎么吃它。课堂练习素养宝库1、每个同学都要轮流闻不同的水果或蔬菜（包括西红柿），然后说出它们的名字。课堂总结1了解水果蔬菜的区别采摘西红柿2熟悉西红柿挑选方法3认识不同品种西红柿4掌握西红柿采摘手法5参与西红柿采摘过程板书设计采摘西红柿采摘西红柿了解水果蔬菜的区别熟悉西红柿挑选方法认识不同品种西红
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