2023-2024学年高中化学 3.1.2 脂肪烃的性质及应用教学实录 苏教版选择性必修3

2023-2024学年高中化学3.1.2脂肪烃的性质及应用教学实录苏教版选择性必修3主备人备课成员教学内容苏教版选择性必修3《化学》3.1.2章节，主要内容包括脂肪烃的结构、分类、物理性质、化学性质及其应用。具体包括：脂肪烃的分子结构特点、同分异构体、物理性质如沸点、密度等，以及化学性质如燃烧、加成反应、取代反应等，最后涉及脂肪烃在生活中的应用，如燃料、溶剂等。核心素养目标分析本节课旨在培养学生的化学科学素养，包括：1）通过脂肪烃的结构和性质的学习，提升学生的结构决定性质、性质决定用途的化学观念；2）通过实验探究和实际应用案例，增强学生的科学探究能力和创新意识；3）通过讨论脂肪烃在生活中的应用，培养学生的社会责任感和环保意识。学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：

学生在此之前已经学习了有机化学的基本概念，包括有机化合物的结构、分类、命名等。他们可能已经掌握了烷烃的基本性质，如物理性质（如沸点、密度）和简单的化学性质（如燃烧反应）。此外，学生可能对有机反应类型有一定的了解，如取代反应和加成反应。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：

高中学生对化学实验通常抱有浓厚的兴趣，愿意通过实验来验证理论。他们在学习过程中展现出较强的观察力和逻辑思维能力。学习风格上，部分学生可能偏好通过实验操作来学习，而另一些学生则更倾向于通过阅读和理解理论来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：

在学习脂肪烃的性质时，学生可能会遇到以下困难和挑战：首先，脂肪烃的结构复杂，学生可能难以理解其分子结构特点；其次，脂肪烃的化学性质多样，学生可能难以区分不同反应类型和条件；最后，将理论知识与实际应用相结合时，学生可能难以理解脂肪烃在生活中的具体应用及其对环境的影响。因此，教师需要通过多种教学方法和实例来帮助学生克服这些困难。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过系统讲解脂肪烃的结构和性质，帮助学生建立清晰的知识框架。

2.讨论法：组织学生围绕脂肪烃的应用案例进行讨论，激发学生的思考和分析能力。

3.实验法：安排学生进行简单的脂肪烃性质实验，如燃烧实验，让学生亲身体验化学现象。

教学手段：

1.多媒体演示：利用PPT展示脂肪烃的分子结构、性质变化等，增强直观感受。

2.互动软件：使用教学软件进行虚拟实验，让学生在虚拟环境中探索脂肪烃的反应。

3.实物展示：展示脂肪烃样品，让学生直观认识其物理状态和颜色。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。设计预习问题：围绕脂肪烃的性质及应用，设计一系列具有启发性和探究性的问题，如“脂肪烃的燃烧反应有哪些特点？”“如何区分不同类型的脂肪烃？”等，引导学生自主思考。

监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解脂肪烃的结构、分类、物理性质和化学性质等知识点。

思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

帮助学生提前了解脂肪烃的性质及应用，为课堂学习做好准备。

培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

导入新课：通过展示生活中的脂肪烃应用案例，如塑料、燃料等，引出脂肪烃的性质及应用，激发学生的学习兴趣。

讲解知识点：详细讲解脂肪烃的化学性质，如加成反应、取代反应等，结合实例帮助学生理解。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分组讨论脂肪烃的合成方法及其在工业中的应用。

解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，如“为什么脂肪烃容易发生取代反应？”等，进行及时解答和指导。

学生活动：

听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

参与课堂活动：积极参与小组讨论，分享自己的理解和看法。

提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解脂肪烃的化学性质。

实践活动法：设计小组讨论，让学生在实践中掌握脂肪烃的应用。

合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

帮助学生深入理解脂肪烃的化学性质，掌握其应用。

通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

布置作业：根据脂肪烃的性质及应用，布置适量的课后作业，如设计一个简单的脂肪烃合成实验方案。

提供拓展资源：提供与脂肪烃相关的拓展资源，如相关书籍、网站、视频等，供学生进一步学习。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

巩固学生在课堂上学到的脂肪烃性质和应用知识。

通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

（1）脂肪烃的化学结构：介绍脂肪烃的分子结构，包括碳链结构、碳-碳键类型（单键、双键、三键）、侧链等，以及不同类型的脂肪烃（如直链烷烃、支链烷烃、环烷烃）。

（2）脂肪烃的物理性质：讨论脂肪烃的物理性质，如熔点、沸点、密度、溶解性等，以及这些性质如何影响脂肪烃的物理状态和应用。

（3）脂肪烃的化学性质：详细探讨脂肪烃的化学性质，包括燃烧反应、加成反应、取代反应、氧化反应等，以及这些反应的条件和产物。

（4）脂肪烃的应用：介绍脂肪烃在生活中的应用，如作为燃料、溶剂、润滑剂、塑料原料等，以及其在工业生产中的作用。

（5）脂肪烃的环境影响：讨论脂肪烃对环境的影响，包括对空气、水和土壤的污染，以及如何减少这些影响。

2.拓展建议：

（1）结构探索：鼓励学生通过化学软件或模型，探索不同类型脂肪烃的分子结构，理解其物理和化学性质如何由结构决定。

（2）实验设计：引导学生设计简单的实验，如燃烧实验，以观察脂肪烃的燃烧现象，并分析其产物。

（3）文献阅读：推荐学生阅读有关脂肪烃的科学研究论文，了解最新的研究成果和应用进展。

（4）案例分析：分析实际生活中的脂肪烃应用案例，如塑料工业中的聚乙烯、聚丙烯的生产过程，以及燃料中的脂肪烃成分。

（5）环境保护：讨论脂肪烃的环境影响，并提出可能的解决方案，如使用生物降解的脂肪烃产品，或改进燃烧技术以减少排放。

（6）跨学科学习：鼓励学生结合其他学科知识，如物理、生物学、地理学等，来理解脂肪烃在更广泛环境中的作用。

（7）项目研究：组织学生进行小组项目研究，选择一个与脂肪烃相关的主题，如“脂肪烃在可再生能源中的应用”，进行深入研究。

（8）课堂讨论：在课堂上进行讨论，让学生分享他们对脂肪烃性质和应用的看法，以及他们对未来研究方向的建议。重点题型整理1.题型：脂肪烃的命名

答案：脂肪烃的命名通常遵循以下步骤：

-确定主链：选择最长的碳链作为主链。

-编号：从离取代基最近的一端开始编号主链的碳原子。

-取代基：确定取代基的位置和种类，按照字母顺序排列。

-名称：将取代基名称前缀在主链名称之前，并在主链名称后加上相应的后缀。

举例：主链为5个碳原子的烷烃，1号碳原子上有一个甲基和一个乙基取代，其名称为2-甲基-3-乙基戊烷。

2.题型：脂肪烃的物理性质比较

答案：比较不同类型脂肪烃的物理性质，如熔点、沸点、密度等。

举例：比较正戊烷和异戊烷的沸点。由于异戊烷具有支链结构，其分子间作用力较正戊烷弱，因此异戊烷的沸点低于正戊烷。

3.题型：脂肪烃的燃烧反应

答案：书写脂肪烃的燃烧反应方程式，并计算生成物的物质的量。

举例：书写戊烷的完全燃烧反应方程式，并计算燃烧1摩尔戊烷生成的二氧化碳和水的物质的量。

4.题型：脂肪烃的加成反应

答案：判断脂肪烃是否能发生加成反应，并写出加成反应方程式。

举例：判断2-甲基丙烯是否可以与氢气发生加成反应，并写出加成反应方程式。

5.题型：脂肪烃的应用案例分析

答案：分析脂肪烃在实际生活中的应用，如作为燃料、溶剂、润滑剂等。

举例：分析石油裂解过程中得到的乙烯，其作为溶剂在生活中的应用，如制造聚乙烯塑料。

补充说明：

1.在解答脂肪烃命名问题时，应注意主链的选择和编号规则，以及取代基的排列顺序。

2.比较脂肪烃的物理性质时，要注意不同类型脂肪烃的结构差异对性质的影响。

3.在书写燃烧反应方程式时，要确保方程式符合质量守恒定律，并正确计算生成物的物质的量。

4.判断脂肪烃是否能发生加成反应时，要考虑碳-碳双键或三键的存在，以及反应条件。

5.在分析脂肪烃的应用案例时，要结合实际生活，了解脂肪烃在不同领域的具体应用。教学反思与总结今天这节课，我们学习了脂肪烃的性质及应用。总的来说，我觉得教学效果还是不错的，但也有些地方需要反思和改进。

首先，我觉得在教学方法上，我采用了讲授法、讨论法和实验法相结合的方式。通过讲授法，我系统地讲解了脂肪烃的结构、分类、物理性质和化学性质，帮助学生建立了清晰的知识框架。讨论法让我有机会与学生互动，了解他们的理解程度，同时也激发了他们的思考。实验法则让他们亲身体验了化学现象，加深了对知识的理解。

不过，我也发现了一些问题。比如，在讲解脂肪烃的化学性质时，有些学生可能觉得内容比较抽象，难以理解。我意识到，在今后的教学中，我需要更加注重理论与实践的结合，通过更多的实例来帮助学生理解。

在课堂管理方面，我尽量保持了课堂的活跃气氛，鼓励学生提问和参与讨论。但是，我发现有时候课堂纪律还是不够好，个别学生可能会分心。因此，我打算在今后的教学中，更加注重课堂纪律的培养，通过设置一些小奖励或者小惩罚来激励学生。

当然，也有不足之处。比如，有些学生对于脂肪烃的命名规则掌握得还不够牢固，这在一定程度上影响了他们对后续知识的理解。因此，我会在今后