《庖丁解牛》课件统编版高一语文必修下册

庖丁解牛《庄子》游刃有余的养生之道庄子导入人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已。——《庄子·知北游》君子之交淡如水，小人之交甘若醴。君子淡以亲，小人甘以绝。——《庄子·山木》相濡以沫，不如相忘于江湖。与其誉尧而非桀也，不如两忘而化其道。——《庄子·大宗师》哀莫大于心死，而人死亦次之。——《庄子·田子方》吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣。——《庄子·养生主》浮生若梦，若梦非梦，浮生何如？如梦之梦。——《庄子》儒家的回应春秋战国——纷乱的时代热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。道家的回应儒家和道家的比较儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。道家思想代表作：《老子》（《道德经》）

《庄子》（《南华经》）庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。解牛：指剖开，分割牛的肢体。解读题目在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。鹏哥为什么能如此丝滑的解猪？庄子名周，约生于公元前369年，死于公元前286年，战国时宋国人，著名的思想家、哲学家，道家学派的代表人物，与老子并称为“老庄”。庄子的主要思想是清静无为。在政治上，他主张无为而治。由于现实的束缚和苦闷，他还倡导精神超脱，主张彻底摒除世俗名利地位之心，入于精神自由的“逍遥”之境。作者简介批判现实社会，向往自由如龟般自由自在楚王一直想聘庄子辅助他，可庄子喜爱自由自在的生活。有一次庄子在钓鱼，来了两位大臣想邀请庄子去朝廷处理国家大事，为君王分忧。庄子淡然说道；“我听说楚国有只神龟，死时已三千岁了。楚王非常喜爱这只乌龟，覆之以锦缎，供奉在庙堂上。请问二位大夫，这只神龟是愿意死后留骨而贵呢？还是愿意生时在泥水中潜行曳尾呢？”大夫说：“自然是愿活着在泥水中摇尾而行啦！”庄子说：“我也愿在泥水中曳尾而行”。这个故事告诉我们，很多人喜欢名利，而有些大智慧者宁愿放弃名利，追求更实质性的东西，比如健康。《庄子》《庄子》共33篇：内篇（7）为庄周所作外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作养生主：指养生的主要关键。北冥有鱼，其名为鲲。鲲之大，不知其几千里也。化而为鸟，其名为鹏。

其文则汪洋辟pì阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。

——鲁迅鹏之背，不知其几千里也，怒而飞，其翼若垂天之云。是鸟也，海运则将徙于南冥。1.庄子的人生观知其不可奈何而安之若命。意思是说，你无法对抗命运，你只能顺应自然顺应命运。我们要安时顺命，超然物外，才能实现精神的自由和逍遥。选择做官富贵就没有自由，选择自由就要甘于平凡和贫困，庄子选择了后者。庄子思想2.庄子的齐物论这是庄子哲学思想的基础。庄子认为，这世界上的一切，其实从更高远的境界来观察的话，我们会发现，一切都是一样的。什么喜怒哀乐，什么荣华富贵，甚至连生与死，最终都是一样，他们之间没有差别。朝三暮四庄子思想朝三暮四有个玩猴子的人拿橡实喂猴子，他跟猴子说，早上给每个猴子三个橡子，晚上给四个，所有的猴子听了都急了；后来他又说，早上给四个，晚上给三个，所有的猴子就都高兴了（见于《庄子·齐物论》）。从整体出发看人的一生，每个人得到的都是差不多的，有的人年轻时拿多了点，有的人年迈时多拿点，总体上是一样的。3.庄子的辩证法老子的思想中的一大特点就是辩证法。而庄子也继承了这一点。庄子认为，事物是由正反两个方面的矛盾对立组成的，相互依赖相互转化。庄子在《德充符》中列举了很多对矛盾对立的现象：“死生、存亡、穷达、贫富、贤与不肖、毁誉、饥渴、寒暑，是事之变、命之行也。”这些矛盾是相互转化的。庄子思想《庄子》

《庄子》善于虚构，大多是寓言作品，“寓真于诞，寓实于玄(深奥、玄妙)”。想象奇妙，构思巧妙，意境开阔，描绘生动，善于用寓言和比喻，文笔汪洋恣肆，具有浪漫主义的艺术风格，对后世文学有较大的影响。《庄子》被人称为“文学的哲学，哲学的文学”。与《老子》《周易》合称“三玄”。

据传，庄子曾隐居南华山，故唐玄宗天宝初，诏封庄周为南华真人，称其著书《庄子》为《南华真经》。庄子轶事鼓盆而歌

庄子的妻子死了，惠子前往吊唁，庄子却正两脚往前伸直像簸箕一样坐着,一边敲打着瓦缶一边唱歌。惠子说:“你跟死去的妻子生活了一辈子，生儿育女直至衰老，人死了你不伤心哭泣也就算了，却敲着瓦缶唱起歌来，也太过分了吧!”庄子说:“不对哩。她刚死之时，我怎么能不感慨伤心呢!可是她原本就是没有生命的,不仅没有生命而且没有形体和气息。在若有若无之间，变化而有了气，气变化而有了形体,形体变化而有了生命,如今又变化回到死亡，这就跟春夏秋冬四季运行一样。死去的那个人将安安稳稳地寝卧在天地之间，而我却呜呜地围着她啼哭，自认为这不能通晓于天命，所以也就停止了哭泣。”

庄子认为人是由宇宙大道演化而来的，是道在世间的具体体现形式。人的生命与其他一切生命一样，都只是宇宙演变过程中的一刹那，生与死也就没有什么差别了。既然生死没有差别，人活着也算不上什么乐事，死亡了也就没有必要悲哀。庄周梦蝶曾有一次，庄子睡觉时做了个梦。庄子曾经梦见自己变成了蝴蝶，在花丛中十分惬意地飞翔。醒来之后，他完全忘记自己是庄周了，甚至不知道是蝴蝶变成了自己，还是自己梦中变成了蝴蝶。李煜曾有诗：梦里不知身是客，一晌贪欢。生活中这种事情很多，梦醒时分才是我们回归真实的时刻吧。

写作背景

庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。解题古汉语中的一种人物称谓法春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。师旷：就是名叫旷的乐师。弈秋：就是名叫秋的围棋高手。优孟：就是名叫孟的优伶。匠石：就是名叫石的匠人。医和：就是名叫和的医生。第一课时任务一：朗读课文，注意字音所倚

怵

然踌躇满志

謋

然

硎庖大軱

肯綮

导大窾

批大郤騞

然

砉

然

所踦

所履

中

音

藏难为间

更

刀

yǐhuōgūchóu

chúwéilǚxìyǐkuǎnxíngpáoxūqìnghuòchùzhònggēngjiàncáng成语积累庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。游刃有余悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。

踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。目无全牛观看一段朗诵视频，注意读音和节奏庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。

所，这里指：……的地方。手接触到的地方，肩靠的地方，脚踩的地方，膝盖顶的地方。取独替，给，介词拟声词，皮肉筋骨分离的声音进

庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（商汤时）《桑林》舞乐的节拍，又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏。

名作动，踩抵住同“响”

合乎又节奏文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么会达到这种程度呢？”

盖通“盍”，何，怎么文本探究第二段中专门写文惠君话语的有何作用？结构上：借文惠君的提问过渡到下文。内容上：通过文惠君的赞叹，展现了庖丁技艺的高超。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。放下

取独

超过

的

接触

用

厨师放下刀回答说：“我所爱好的，是天道，（已经）超过（一般的）技术了。最初我宰牛的时候，眼里所看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，不曾见到完整的牛了【即不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以拆解的东西】。现在，我用精神和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了，而精神在活动。天道，自然的规律

不曾

感官的知觉

精神活动介词，比这段答话层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？臣之所好者道也，进乎技矣关于“庖丁解牛”的三个境界：始臣之解牛之时：“所见无非全牛也”第一境界目有全牛（不懂规律）三年后：“未尝见全牛也”第二境界目无全牛（懂得规律）方今之时：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”第三境界游刃有余（运用规律）至高境界文本解析目有全牛（不懂规律）目无全牛（懂得规律）游刃有余（运用规律）依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。古义：牛体的自然结构。今义：自然的道理或伦理道德。

击

依照依照于天然结构，击入牛体筋骨缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，不曾拿刀碰到过筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方，更何况大骨呢！技术好的厨师每年更换一把刀，割断筋肉；一般的厨师每月更换一把刀，砍断骨头。引导，引刀进入

名作状，每年

同“隙”,空隙空隙

本来的样子

脉络相连之处

没有尝试介词，同“于”adj,众，一般的

名作状，每月宾前今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发

于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发

于硎。

磨出

磨刀石

如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头，但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来一样。

那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰地，对刀刃的运转必然是有余地。因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来一样。状后

间隙

形作名，厚度

宽绰的样子

刀刃的运转

因此虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

即使如此

古：动词“至”和介词“于”连用，相当于到了。今：a.达到某种程度；b.另提一事。

虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力因为这个而凝视不动，动作也因此缓慢下来，动起刀来非常轻。豁啦一声，（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，（然后）把刀擦抹干净，收藏起来。”省略

骨交错聚结的地方

动词,做，分解

小心翼翼地提高警惕

善：通“缮”，修治。拭擦。省略

看，望因为这个文本探究庖丁技术娴熟，并能运用规律，请找出他动刀的过程。每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。低调做事，不露锋芒。文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。

懂得，得到

养生之道第三部分（末段）：从故事引出养生之道。第二部分（第2、3段）：写庖丁技术高超的原因。第一部分（首段）：描写庖丁解牛的场面，突出庖丁技术高超。理清思路作者是从哪些个方面描写庖丁解牛的场面的？这样写有什么作用？艺术化舞蹈化动作描写（绘形）解、手触、肩倚、足履、膝踦声音描写（摹声）拟声词：砉然、騞然——莫不中音比喻：“桑林之舞”、“经首之会”——节奏音乐化动作娴熟技术高超和谐优美富有节奏感强调说明了庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。为下文文惠君的赞叹和庖丁的畅谈解牛之道做了自然的铺垫。任务一

赏析庖丁的解牛之美（王国维《人间词话》）古今之成大事业者，必经三种之境界："昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。""衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。""众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。"臣之所好者，道也。不畏艰难,目标高远三年之后坚定不移，孜孜以求以神遇而不以目视千锤百炼，终成正果任务二

探究“解牛之道”1.庖丁技艺达到如此境界最主要的原因是什么？臣之所好者，道也；进乎技矣。解牛的规律。天道，自然规律其一，对“道”的追求超过了对技术的追求（“进乎技矣”）。

他不停留在掌握具体的“技”上，而是探求“道”——解牛的规律——作为实践的目标。其二，不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。其三，谨慎小心，尊重规律，从来不骄傲大意。任务二

探究“解牛之道”2.文章是如何表现庖丁解牛技艺之高的？割也良庖岁更刀：对比折也族庖月更刀：刀刃新发于硎臣之刀十九年：对比三者不同的用刀方法割、折、新，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调“道”之重要。直接：描绘场面动作、声音的描绘侧面：文惠君的称赞：善！技盍至此乎？解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”:任务三

体悟养生之道文惠君听庖丁介绍之后，说自己懂得了“养生之道”,解牛之道和这种“养生之道”有什么联系?解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：十九年若新批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错导大窾：顺着空隙保全、长生关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世

在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。文章主旨《庖丁解牛》通过对庖丁解牛的过程和经历的叙述,揭示出养生的方法莫过于顺应自然的道理;同时,也反映出只有反复实践,逐步认识和掌握事物的内部规律,然后遵循客观规律处理事物,才能做到“游刃有余”的道理。从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？

臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇而不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——热爱本职，了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求

避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人休养生息，养精蓄锐课堂检测1.下列句子中,不含通假字的一项是()A.砉然向然

B.善哉！技盖至此乎?C.为