2024年公共营养师二级模考试题及答案

公共营养師二级模考试題及答案(4)1.為了健康，提议每曰饮用葡萄酒的量是?(A)<50ml(A)50-100nl(C)200—250ml(D)300ml【参照答案】B饮用要适量，尽管葡萄酒有所谓适量，约一天1-3杯的份量(约含10-30毫升的酒精)，我国葡萄酒的酒度多在15如下，每天饮用量不超過200毫升為好。在饮用量上必须改掉喝一點有效，喝多點更好的想法。①增進食欲②滋补作用③助消化作用④減肥作用⑤利尿作用⑥杀菌作用㈡葡萄酒對某些疾病的辅助治疗作用①葡萄酒与心血管病的防治②葡萄酒對脑血栓的防治作用③葡萄酒可防治肾結石⑤葡萄酒能克制脂肪吸取⑥紅葡萄酒防治视网膜变性⑦葡萄酒有助于提高记忆力④葡萄酒可防止乳腺癌⑧葡萄酒能防治感冒(6)葡萄酒的营养成分2.营养健康教育的技巧有(A)娱乐和教育相結合，以娱乐為先导(A)知识和技能相結合，以技能相巩固(C)科學和趣味相結合，以趣味為動因(D)全面和需求相結合，以需求為根据【参照答案】ABCD過去的健康教育，一般只重视常识宣传，只规定群众做什么，而不是為群众做什么，因此应當采用“娱乐—教育方略”等。因人施教，分层施教。3.针對小朋友健康教育，宜采用哪些技巧?(A)技能传授(A)知识传播(C)趣味诱导(D)娱乐互動【参照答案】CD幼儿的健康认知有别于成人，譬如，許多幼儿认為只要靠近生病的人就會被传染而無论是何种疾病，更多的幼儿無法理解、体會和想象目前坚持喝牛奶将會對此後骨骼、牙齿的发育产生怎样的有利影响;幼儿的健康态度有别于成人，大多数幼儿常常口頭轻易地表达乐意采用种种健康行為，而不像成人那样往往有多种明确的理由阐明不乐意的原因;幼儿健康行為的建立有别于成人，幼儿常常因缺乏動机而拒绝执行健康行為、常常轻易受到成人的暗示或环境的干扰，而成人在与否采用健康行為這一問題上往往较為理性。幼儿的健康认知、健康态度和健康行為之间并非简朴的一致关系，持有某种非健康行為的幼儿并不意味著毫不知晓健康知识，而拥有對的态度的幼儿也并不一定可以体現健康行為。幼儿期健康认知、健康态度和健康行為的特點以及三者之间的复杂关系决定了幼儿健康教育不一样于一般人群的健康教育;幼儿健康教育的出发點与归宿是培养幼儿的健康行為，即养成健康的生活方式，幼儿健康教育的主线目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量，幼儿健康教育的内容波及幼儿生活的所有范围，因此，幼儿健康教育是生活教育，应當在盥洗、進餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等平常生活的每一环节渗透健康教育理念，实行健康教育方略。在小朋友健康教育中需要以儿歌或者顺口溜的方式，或者以游戏的方式進行，例如為养成洗脸的健康习惯，某些幼稚园就编写成儿歌“小手帕，手上搭，先洗眼睛划小圈，後洗脸蛋划大圈;眼睛左右抹，鼻子上下搽，最终洗嘴巴。”娱乐互動也是小朋友健康的一种手段，例如用搭建膳食宝塔的积木，让小朋友掌握每层食物的种类和大体的数量。4.针對小区老年人的健康教育，宜采用哪些技巧?(A)技能传授知识传播(C)趣味诱导(D)娱乐互動【参照答案】AB小区老年人的健康教育区别于小朋友，他們對技能和知识的传授拾分关注，尤其是实用性的技能，例如养生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我检测等等，就需要技能和知识的传授。5.针對知识分子的健康教育，宜采用哪些技巧?(A)技能传授(A)知识传播(C)趣味诱导(D)娱乐互動【参照答案】AB知识分子理性的思维方式和比较高的文化层次，决定了他們的健康教育应當以知识和技能為主，例如讲座、征询、演示和自我學习等等。6.营养健康教育的小区诊断，首先需要明确的是?(A)威胁小区人群生命和健康的重要問題(A)小区的經济水平和交通位置(C)小区的重要受累對象(D)小区的配合度【参照答案】ABC小区的配合度尽管也是拾分重要的，不過進行健康教育時我們发現，往往配合度低的小区是健康問題最突出的小区，因此，對這部分小区应作為健康教育的重點，可以在详细实行過程中，以效果和政府的影响来带動小区健康教育。7.對于某小区知识分子中痛風患者营养健康教育宜采用哪些形式?(A)上门宣传(A)组织讲座(C)大型义诊(D)发放资料【参照答案】BCD小区知识分子往往有自已独立的思维和自主意识，因此，他們更喜欢背面三种形式的健康教育，上门宣传對于他們的私密生活有一定影响，故不属于首选。8.针對小区老年居民的糖尿病健康教育宜采用哪些形式?(A)上门宣传(A)组织讲座(C)网络征询(D)发放资料【参照答案】ABD老人往往上网的知识、技能以及条件不具有，因此网络征询不太适合大多数的小区老年人。我們在详细的操作中发現，某些小区糖尿病患者由于眼底视网膜变化和糖尿病足的影响，出门不便，上门服务成為一种很受小区糖尿病患者欢迎的健康教育方式。9.针對孕产妇健康教育宜采用哪些形式?(A)上门宣传(A)组织讲座(C)大型义诊(D)发放资料【参照答案】ABCD對于临产期和产褥期的妇女来說，由于行動不便，往往需要上门的宣传，不過该工作往往由妇产科醫院或者妇幼保健院、产院等醫疗机构的醫护人员在产妇出院後家庭随访時進行，而不太接受在月子中外人進入家庭，也許属于一种風俗习惯;组织讲座往往由建卡醫院组织進行，重要對孕期的保健和营养、母乳喂养等内容進行健康教育;某些小区也可在母亲节、母乳喂养曰等在小区進行义诊并发放资料。10.下面哪些不是农村小区居民关注的重要健康话題?(A)小朋友传染病的防治(A)营养不良的诊治(C)小朋友生長发育的营养問題(D)小朋友多動症【参照答案】D农村常見的营养健康問題重要是：传染性疾病、婴儿腹泻、营养不良和小朋友生产发育缓慢，而小朋友多動症往往由于专业性的問題，缺钙、缺锌等微量营养素的缺乏，尚未引起足够的重视，在农村虽然是小都市居民中的知晓率都很低，故不适关注的重要健康话題。1.一种营养師在進行健康讲座時，发現听众開始纷纷离場，分析原因也許是(A)時间太長(A)缺乏趣味性(C)過于专业(D)語言障碍【参照答案】ABCD健康教育的時间不适宜太長，由于每個人的注意力集中的時间有限，不也許所有時间都集中精力，尤其是碰到枯燥的话題和专业性较强的论述時，更不也許坚持很長的時间。因此在趣味性上应提高，同步把专业化的學术转化成通俗化的語言，且需迎合當地人的語言习惯，如农村诸多人不能接受一般话，温州和宁波人更接受當地語言等等。2.一种小区老年人的营养健康讲座最合适的時间長度是?(A)半小時(B)一种小時左右(C)两個小時(D)一种半小時【参照答案】B3.营养征询所包括的内容有哪些?(A)营养状况的调查(B)饮食的调查(C)营养缺乏症的调查(D)试验室的检查【参照答案】ABCD4.营养征询對象有(A)患病人群(B)住院病人(C)门诊病人(D)健康人群【参照答案】ABCD5.营养征询的方式有(A)口頭征询(B)专題营养征询(C)信函营养征询(D)電话，電视媒体营养征询【参照答案】ABCD6.营养征询的目的(A)防治营养有关疾病。增進人类健康(B)提高患者营养水平。從而提高其對疾病的抵御力(C)保护人类健康的一项重要工作(D)增進人类重视健康的观念【参照答案】ABCD7.营养征询的范围(A)多种营养异常(B)多种与营养有关的疾病(C)疾病的营养支持(D)健康者的营养保健【参照答案】ABCD8.营养征询的特點(A)营养征询具有传播性，引导性(B)营养征询具有信息交流的双向性(C)营养征询的對象具有個体性(D)营养征询具有广泛的社會性【参照答案】ABCD9.营养師应具有的素质(A)保护营养征询對象的利益(B)具有较為扎实的营养學知识(C)营养理解和掌握醫學知识(D)热愛营养工作【参照答案】ABCD10.营养征询应當具有的设备和工具：(A)测定身体脂肪含量的皮褶厚度计(B)健康营养征询卡(C)微机及對应软件(D)测定身高体重的量称【参照答案】ABCD問：针對這份不合理的营养调查表，我們進行如下讨论。1.该调查表序言部分有哪些問題?(1)调查時间太長(2)调查目的不明确(3)调查對象不明确(4)调查序言和内容设置不协调答：(1)一种合适的调查表格最佳的调查時间应控制在15分钟内，太長易引起调查對象的反感，從而不配合，或者虽然填写也敷衍应付。(2)目前某些商家為了多种目的進行多种顾客数据库的建立，因此应把本次调查的公益性目的昭示大众。(3)一种调查表应當有明确的對象区隔，例如什么年龄段、职业、性别、疾病种类等等，既然不也許進行普查，就应當有针對性地调查，從该调查表的序言看，缺乏明确的指向性。(4)從序言看，调查者是需要把對象所反应的营养健康問題及時反馈給大众，不過問卷的正文设计中连起码的電话号码和通讯联络方式都没有，显然缺乏公信力。2.下面哪些调查表选项問題属于開放式問題?(1)姓名(2)年龄(3)职业(4)經济收入答：(1)只有姓名是開放式問題。由于年龄、职业、經济收入等都可设置成封闭式的問卷，例如年龄可设置(1)20-30岁(2)31-40岁(3)41-50岁(4)51岁以上，這就属于封闭式問卷。职业也可以這样设计問卷选项(1)工人(2)教師(3)农民(4)财經(5)文员(6)經商。。。。。。(8)其他等等。3.怎样理解调查對象的經济收入?(1)直接填写(2)迂回推算(3)人机對话(4)到其單位的劳资处理解答案：(2)(3)4.在营养有关原因调查中不科學的是?(1)与否有慢性病的概念不清晰(2)营养有关原因還缺乏既往疾病史(3)没有饮食习惯的调查(4)没有食物過敏史的调查答案：(1)(2)5.3-7选项中哪些問卷选项设计不合理?(1)太多的与否逻辑判断假如一种调查太多的出現“是”“否”這样的逻辑判断选项，就也許损失大量的信息，甚至出現信息錯误。例如与否吃鸡蛋，這個問題就不能简朴地用与否来判断，而应當用明确的定語，如每天，每個早餐等等。(2)也許出現一顺風的填写状况為防止我們在调查時一顺風的状况，我們需要在答案设置時合适调整选项次序，例如与否，否是，与否這样间隔的选项，就可以看出与否有调查對象不负责任的敷衍行為，如发現超過70%以上都是填写一顺風，就视為無效問卷。(3)可出現选项不清的状况以与否选择营养餐一題，我們提议增長选项為(1)無条件接受(2)先观测後再說(3)乐意接受，但也許無法坚持(4)無所谓(5)不懂得，這样每個被调查者都可以找到自已可以填写的选项。(4)可出現多重填充的状况所谓多重填充，就是答案中有两可的选项，例如你喜欢吃海鲜、動物血、動物内脏和豆制品吗?是否，显然，有人只吃動物血，有些仅仅吃了動物内脏，有些就只喜欢豆制品，這样一种大范围的选项，虽然被调查者回答是“是”，你也不能确定其究竟是喜欢吃什么。6.有关食盐摄入的调查项不科學的是?(1)答案没有涵盖所有也許的成果(2)食盐的量不能确定(3)没有阐明与否加碘(4)没有考虑味精、酱油、豆瓣等含钠食物的影响答案：(1)(2)答案還应當考虑5克如下和8克以上的选项，因此属于没有涵盖所有也許出現的备选。對于老百姓来說，几乎没有谁會每天把自已吃的盐進行称重，因此不具有可操作性。提议改為你每天菜肴的口味(1)偏重(2)偏淡(3)合适(4)不刻意，咸淡都行，這样的答案也許更具有实用性和可操作性。至于与否是加碘盐，以及味精、酱油、豆瓣等含钠食物，应在此外的問卷中出現，由于我們最佳一种选项反应一种集中的問題。7.對于水果的调查，你认為何样的問題比较适合?(1)你每天吃水果的种类有多少种?(2)你每天都吃水果吗?