部编版八年级语文下册《主题阅读：第一单元说明事理》专项测试卷及答案

第第页部编版八年级语文下册《主题阅读：第一单元说明事理》专项测试卷及答案学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

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识

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理主题阅读：说明事理单元概览草木枯荣，大雁去来，恐龙无处不有，沙子极为致密，这些现象背后都蕴含着一定的科学道理。本单元的课文都是阐释事理的说明文，涉及物候学、地质学、生态学等领域，体现了求真、严谨的科学精神。学习本单元，要注意理清文章的说明顺序，筛选主要信息，读懂文章阐述的事理；还要学习分析推理的基本方法，善于发现问题、思考问题、质疑问难，激发科学探究的兴趣。具体考点事理说明文知识梳理模块一模块一说明文的分类按对象分事物说明文：以实在具体的事物作为说明对象，侧重说明事物的形态、构造、性质、特征、种类、功能等。如《中国石拱桥》是以石拱桥为说明对象的事物说明文；《苏州园林》是以苏州园林为说明对象的事物说明文。事理说明文：以抽象事理为说明对象，侧重阐述概念、原理、规律、原因、关系、方法等。如《大自然的语言》是以物候现象为说明对象的事理说明文；《大雁归来》是以大雁迁徙这一自然现象为说明对象的事理说明文。按语言分平实说明文：以平实的笔法，客观准确地介绍事物，科学具体、简明易懂。如《被压扁的沙子》通过数据对说明按语对象做出客观具体的说明。生动说明文：用文艺的笔调，兼用描写的笔法，以对话、故事、拟人等形式增强说明对象的形象性，使文章更加生动、有趣。如《大雁归来》多采用拟人的手法描写大雁，使文章充满生机和趣味性。模块模块二说明对象及其特征说明对象的分类被说明的事物体现为事物说明文，说明对象具体，且具有鲜明的特点。说明对象：一般标题就是说明对象。举例：《苏州园林》的说明对象是苏州园林。被说明的事理体现为事理说明文，说明对象多抽象，且重在说明事理，分析事物间的因果关系，揭示事物的发展规律。说明对象：事理说明文的说明对象要找准段落结尾的总结句。举例：《大自然的语言》的说明对象是物候和物候学说。说明对象特征定义：说明对象的特征，是一事物区别于其他事物的标志。抓住说明对象特征的方法：①看标题。②抓关键词句。③事物说明中说明对象多在开头；事理说明文中说明对象多在开头，有时在结尾。④抓字面意思，文中有语言标志的，直接写出特征。⑤概括归纳法。⑥比较法。方法指导第一步，分析题干，明确题干要求。第二步，提取有关介绍说明对象特征的关键词句和段落。①从题目找“特征”关键字词。标题当中对说明对象的修饰限制词语，往往体现了说明对象的特征。②从段首、段尾找“特征”关键字词。多数“总一分”或“总一分一总”结构的说明文，会在分说部分的各段段首或段尾多数是段首）出现表现说明对象特征的字词。③从开头段（有的在文章第2段）、结尾段找“特征”关键字词。有些“总一分”或“总一分一总”结构的说明文，会在开头段或结尾段集中出现介绍说明对象的特征的字词（如《中国石拱桥》第1~2段就总述了石拱桥的特点：形式优美、历史悠久、结构坚固）。④概括有关“特征”的段落意思。有些文章的说明对象的特征找不到原文原句来作答，需对某段或某几段内容进行归纳整合。第三步，归纳概括，表述一定要严密，必须概括出其本质特征。若题干要求以下定义的方式概括，表述上需要使用“……是……”或“……叫作……”的判断句式。模块模块三说明顺序时间顺序概念：按照事物的发展、制作或演变过程介绍某一事物的说明顺序。一般文中会出现表示时间先后的标志性词语。判断标志：时间名词：早、晚、年、月、季节、时代、朝代、世纪、工艺程序的先后等。举例：如《中国石拱桥》在介绍中国石拱桥特色的同时，也顺带介绍了中国石拱桥建造的历史，从282年的旅人桥到605年左右的赵州桥，再到12世纪的卢沟桥最后写到新中国成立后全国兴建的各种石拱桥，采用的就是时间顺序，让读者能大致了解中国石拱桥的建造史。空间顺序概念：按照事物的空间存在形式进行说明的说明顺序。运用这种说明顺序，文中通常会出现方位词。判断标志:方位词:东西南北中、上下左右、内外、前后、远近等。举例：《梦回繁华》中“在进入大道的岔道……”“处小路……”“画面中段是汴河两岸的繁华情景”，按照空间方位对《清明上河图》的画面进行介绍。逻辑顺序概念：按照事物或事理的内部联系以及认识事物的过程进行介绍的顺序。常用的逻辑顺序包括以下六种：从现象到本质、从原因到结果、从特点到用途、从整体到部分、从概括到具体（从一般到特殊）从主要到次要等。举例：《苏州园林》先介绍园林总体特点，再具体介绍各部分特点，是从概括到具体的逻辑顺序；《大自然的语言》按照描述物侯现象——作出科学解释——追究因果关系——阐述研究意义的顺序行文，是从现象到本质的逻辑顺序；《中国石拱桥》介绍卢沟桥时，先介绍长度、宽度以及桥的特点，再介绍桥墩、桥面桥栓等，是从整体到局部的逻辑顺序。方法指导（1）看内容辨顺序。①介绍事物的特征、种类、成因、功效等，一般是逻辑顺序；②说明事物的发展变化过程，一般是时间顺序；③说明事物的形状、构造，一般是空间顺序。（2）识标志性词语。时间顺序多用“古代、现代、21世纪”等表时间变化的词；空间顺序多用“上下、远近”等表示方位的词；逻辑顺序多用“因为、其次”等表示逻辑关系的词。小技巧：可采用排除法判断。根据文中最明显的标志特征判断，如根据方位词或时间词判断空间顺序或时间顺序，排除之后，剩下的即是逻辑顺序。（3）根据说明对象辨别。（4）层次分离辨识。即划分文章的段落层次，层次梳理清楚了，说明顺序就出来了。答题思路：××顺序+“先、再、最后”等层级词语概括文章（段落）内容，使文章更有条理性，便于读者理解。注意：通常一篇说明文往往以一种说明顺序为主，也兼用其他说明顺序。如《中国石拱桥》整体上采用从概括到具体的逻辑顺序，而在举桥梁例子的时候，则采用了从古至今的时间顺序。因此，在分析时注意题千要求是全文还是某段。模块模块四说明方法及其作用举例子语言标志：列举具体的事例来说明事物，常含的词语有“例如”“比如”“据说”“譬如”等。答题规范：通过举……的例子，真实具体地说明了……的特征（道理）。举例：我国的石拱桥几乎到处都有……其中最著名的当推河北省赵县的赵州桥，还有北京丰台区的卢沟桥。《中国石拱桥》列数字语言标志：必须要呈现具体的数字（确数、约数、小数、分数、百分比、度数）。答题规范：用具体的数据，准确、科学、具体地说明了……的特征（道理）。举例：赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。《中国石拱桥》作比较语言标志：把说明对象与另一个事物进行比较，句中常含有“比”“而”“相对于”“也”“较……”等。答题规范：把……和……加以比较，突出强调了……的特征（道理）和事物之间的差别。举例：苏州园林与北京的园林不同，极少使用彩绘。《苏州园林》打比方语言标志：运用比喻的修辞手法进行形象说明，常含的词语有“像……”“仿佛……”“如……”“犹如……”等。答题规范：将……比作……，形象生动地说明了……的特征（道理）。举例：石拱桥的桥洞成弧形，就像虹。《中国石拱桥》引资料语言标志：引用言论、资料、传说、民谣等，一般都有引号。答题规范：①引用故事、神话传说，用……这个生动的故事（传说）引出说明的对象，从而激发读者的阅读兴趣。②引用名人名言，用……这句名言说明了事物……的特点，增强了文章的说服力。③引用诗句：该诗句的引用，使文章富有诗情画意，写出了事物……的特点，同时增强了文章的可读性，引起读者的阅读兴趣。举例：唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。《中国石拱桥》下定义语言标志：使用“……是……”“这就是……”“……叫（作）……”的判断句式。答题规范：……是……，准确简明地揭示了……的本质特征。（注意：下定义要严密，必须概括本质特征；作诠释不一定有本质特征）举例：秋冬之交，天气晴朗的空中，在一定高度上气温反比低处高。这叫逆温层。《大自然的语言》作诠释语言标志：对事物的某个特点或某方面作解释，常含的词语有“因为”“由于”“这是由……造成的”。答题规范：具体解释说明了事物……的特征、事理，使说明通俗易懂。举例：这种区别是由于它们工作方法的不同。金蜣的工作是由洞口开始，所以把掘出来的废料堆积在地面。蝉的幼虫是从地下上来的，最后的工作才是开辟大门口。为门还未开，所以不可能在门口堆积泥土。《蝉》下定义与作诠释的区别：下定义和作诠释都采用“某某是什么”的语言形式。它们形式相同，一般来说，“是”字两边的话题能够互换，就是下定义；如果不能互换，就是作诠释。（如“人是能制造工具并使用工具进行劳动的高级动物”这句话改成“能制造工具并使用工具进行劳动的高级动物是人”意思不变。“雪是在云中形成的一种固态降水物”这句话，如果改成“云中形成的固态降水物是雪”意思就变了，由此可以辨别，前一句是下定义，后一句是作诠释。）分类别语言标志：常含词语有“一类（种）是……一类（种）是……”“（一）（二）（三）”等。答题规范：条理清晰地从……方面（分门别类）加以说明……的特征（道理）。摹状貌语言标志：对事物的外貌进行细致的描摹。答题规范：对事物的特征、事理加以形象化的描摹，使说明更具体、形象。举例：这些石刻狮子，有的母子相抱，有的交头耳，有的像倾听水声，有的像注视行人，千态万状，妙性肖。《中国石拱桥》方法指导（1）阅读题干指定的句子或段落，根据标志性语言，判断其所使用的说明方法及作用。（2）分析作用时还需根据文章具体内容，分析该句在文中的表达作用。（3）结合所使用的说明方法的作用以及该句在文中的作用，准确作答即可。模块模块五说明文语言（1）准确严密性修饰限制性词语表程度主要、近、极、几乎、比较、相当、更、最、很大程度上、稍微“几乎”起限制作用，表示十分接近全部，不排除极个别特例，说明××差不多是××，体现了说明文语言的准确性。表推测或估计大概、大约、左右、也许、可能“可能、大约、左右”起限制作用，表示估计、推测，说明了××只是估计，而不是绝对肯定，体现了说明文语言的准确性、科学性。表时间到那个时候、当时、刚刚、迄今、目前、自古以来、已经、渐渐“当时”起限定时间的作用，只说明××在当时是××，但现在不是，体现了说明文语言的准确性。表频率往往、经常、常常、通常、总是、有时、一般“通常”起限制作用，表示××是一般情况，还会有特别或例外的情况，体现了说明文语言的准确性、科学性。表范围全、都、大部分、大多数、大面积、少数“大多数”从范围上加以限制，说明不是全部，体现了说明文语言的准确性。表数量之一、多、有余、很少“之一”起限制作用，表明××只是其中一种，不是唯一的，体现了说明文语言的准确性、科学性。关键词语举例：我觉得苏州园林是我国各地园林的标本。《苏州园林》“标本”一词确切地说出了苏州园林在我国园林艺术中的地位和影响。（2）生动形象性修辞手法的使用判断方法运用比喻、拟人、夸张、排比等修辞方法。举例《大自然的语言》“杏花开了……‘阿公阿婆，割麦插禾。’”运用拟人手法，用“传语”“暗示”“唱歌”写出了物候对气候变化的反应，生动形象地说明了物候对人们生产生活的重要意义。表达方式的使用判断方法使用记叙、描写（准确、形象、生动的动词、形容词）等表达方式。举例《大自然的语言》第一段用“苏醒”“萌发”“次第开放”“孕育果实”“销声匿迹”“衰草连天”“风雪载途”等词语描写四季景色，生动地说明了自然现象与气侯的关系。方法指导说明文的语言一般从准确严密性和生动形象性（有的文章语言也可能没有体现其生动形象性）两个角度分析，其分析方法如下：1．语言准确严密性常见题型为“××”一词能否删掉。一般答题步骤为：（1）表态：一般是不能删。（2）定性：解释这个词语的本义及在这句话中的含义，在程度、状态、性质、范围等方面加以限制。（3）比较：比较删掉这个词语前后的区别，一般为“删去后意思就变成××了，不符合实际或太绝对了”。（4）总结：结尾一般要有这样的句子这体现了说明文语言的准确性、严密性与科学性。答题思路：不能，删掉了“××”一词，句子的意思就变成了……，显得绝对化（或不符合实际）；“××”一词，准确地说明了……（说明内容），体现了说明文语言的准确性、严密性、科学性。2．语言生动形象性（1）判断方法：①运用比喻和拟人的修辞方法，标志词如：像、是、犹如，出现喻体或人物行为的词语等。②运用打比方摹状貌的说明方法。（2）作用（或表达效果）：生动形象地说明了……（文章内容或者事物的特征）或者体现了说明文语言的生动性、形象性。模块模块六说明文结构总分式“总—分”事物说明文多用“总一分”式结构，其中“分”的部分又常按并列式安排。如《苏州园林》一文，围绕“无论站在哪一个点上眼前总是一幅完美的图画”这一特点，从五个方面（亭台轩榭的布局、假山池沼的配合、花草树木的映衬、近景远景的层次以及门窗雕镂的琢磨和颜色）加以说明。“分—总”；“总—分—总”事理说明文多用“总一分一总”结构。如《大自然的语言》第一部分总的来说什么叫物候学，中间部分说明物候观测对农业的影响和决定物候现象来临的因素，最后再总说研究物候学的意义。递进式事理说明文多用递进式结构，一层一层剖析事理。多用于逻辑顺序的说明文。如《大自然的语言》从物递进式候现象到物候规律的认知过程是典型的从现象到本质的层层递进式结构。并列式文章各部分内容没有主次之分，没有轻重之别，是平行式结构。多用于空间顺序的说明文。模块模块七信息辨析题信息辨析第一步，速读全文，把握大意。总体浏览文章，边读边画出关键词句，快速理清文章思路，基本抓住主要内容。第二步，审读题干，圈画语段。对应选项，圈画出文本中相对应语句或段落，注意选项内容一般是按照文章内容顺序设置的，紧抓勿松，读得精确；不该读的不读，置之不理，弃得坚决；和解题无多大关系的，读过后就不要再读。第三步，仔细对比，判断正误。比较原文句、段文意与选项表述是否一致。注：①每个错误选项都是可以从原文中找出依据排除的。②有些选项在原文中找不到相关的语句，需要仔细辨别是否无中生有，然后进行合理地分析与判断。③对摘抄原文，结构形式类似的选项，不能盲目认同；而对那些换了说法，换了表达形式，在原文中找不到相应词语和句子的选项不能轻易否定。常见的错误类型有:偷换概念、以偏概全、混淆时态（已然与未然）、混淆模态（可能与必然）、正话反说、顺序错乱、颠倒因果（主客）、强加因果、无中生有、答非所问等。模块模块八段落理解（含段落作用）段落理解（1）通读全文，精读段落。通读全文的目的在于从整体上把握文章，因为整体与局部是不可分离的，只有在对全文理解的基础上，才能更准确地把握局部段落。然后结合题干要求，将题干所在的段落进行精读与分析，领会该段落重点要说明或阐述的内容，或传递的信息、态度和情感。（2）梳理层次，把握结构。只有系统地梳理文章的结构，才能概括出某段落在全文的作用，在文章内容上的意义。（3）储备知识，规范答题。概括段落内容，可以采取抓中心句法、摘要法、联合法等。理解段落意思，可以从整体上把握段落的内容，再从全文着眼，确定重点内容。段落作用第一步，看设问。若要求答作用，则需从内容和结构两方面来答；若题千明确要求从内容或结构角度来答，那么就从要求中任选一个角度答即可；若题干问段落能不能删除，则先表明态度（一般不能删除）然后从内容和结构两个方面分析原因。第二步，看位置。段落所在位置不同，内容和结构上的作用就各不相同，具体如下：1．开头：①结构上，总领全文，引出下文。②内容上，开门见山，提出本文的写作对象。增加文章的文学色彩（或是故事性），激发读者的阅读兴趣。2．中间段：①结构上，引出下文、承上启下、照应前文、总结前文。②内容上，要结合具体段落内容分析，一般是概括具体内容，表达出作者的观点和情感。3．结尾：①结构上，总结全文、照应前文、设置悬念、引发读者思考。②内容上，概括全文内容、点明中心、升华主题、强化思想感情等。第三步，结合具体内容分析段落作用。模块模块九信息筛选与整合信息筛选信息筛选与整合，设题主要围绕准确认读、准确理解、准确筛选、准确概括等方面。解题时应注意以下几个方面：（1）快速阅读，根据题干信息，确认筛选信息的区间。先抓住题干的关键词，弄清楚题目要求筛选什么；再有重点地阅读全文，确定答题区间。（2）答题时要做到准确、全面，还需掌握筛选、提取信息的方法：①抓关键语句法。抓住总起句、结尾句或提问式语句抓住给出概念或解说的句子，抓住进行比较后得出结论的句子等。②抓关键词法。抓住诸如“首先”“其次”“另外”“还有”“也”“除此之外”等提示性词语来概括信息。③“点面结合”法。有时候与答案有关的信息并不是集中在某一“块”，而是分布在全文的各个部分，这就要求对全文进行整体把握，点面结合，逐一摘取，避免遗漏。（3）对提取出来的关键信息进行筛选整合。有些信息可直接组合，有些信息除了文中的语句外，必要时要加上自己的语言，形成一个完整的意思，需注意表述的准确和简洁。（4）答案形成后，与题干的问法、赋分进行对照，检查有无漏掉要点。信息筛选与整合的注意事项：①注意句段的中心句；②抓住句段的总领句和总结句，明确总领句、总结句与中心句的关系；③借助单复句知识来领会关键词语及关键句子的内容；④捕捉关键的指代性词语，理解所指代的内容；⑤借助关联词来探求文段内容的中心。

主

主

题

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读唐宋大诗人诗中的物候竺可桢①我国唐宋的若干大诗人，一方面关心民生疾苦，搜集了各地方大量的竹枝词、民歌；一方面又热爱自然，善能领会鸟语花香的暗示，模拟这种民歌、竹枝词，编成诗句。明末的学者黄宗羲说：“诗人萃天地之清气，以月、露、风、云、花、鸟为其性情，其景与意不可分也。月、露、风、云、花、鸟之在天地间，俄顷灭没，而诗人能结之不散。”换言之，月、露、风、云、花、鸟乃是大自然的一种语言，从这种语言可以了解到大自然的本质，即自然规律。而大诗人能掌握这类语言的含意，所以能编为诗歌而传之后世。物候就是一年中月、露、风、云、花、鸟推移变迁的过程。对于物候的歌咏，唐宋大诗人是有杰出成就的。②唐白居易十五岁时，曾经写过一首咏芳草的诗：“离离原上草，一岁一枯荣。野火烧不尽，春风吹又生……”诗人顾况看到这首诗，大为赏识。一经顾况的吹嘘，这首诗便被传诵开来。这四句古诗指出了物候学上两个重要规律：第一是芳草的荣枯，有一年一度的循环；第二是这循环是随气候转移的，春风一到，芳草就苏醒了。③在温带的人们，经过一个寒冬以后，就希望春天的到来。但是，春天来临的指标是什么呢？这从许多唐、宋诗人的诗中我们可以找到答案。李白诗：“东风已绿瀛州草，紫殿红楼觉春好。”王安石晚年住在江宁，有句云：“春风又绿江南岸，明月何时照我还？”李白、王安石他们在诗中统用“绿”字来象征春天的到来，到如今，在物候学上，花木抽青也还是春天重要指标之一。王安石这句诗的妙处，还在于能说明物候是有区域性的。若把这首诗哼成“春风又绿河南岸”，就很不恰当了。因为在大河以南开封、洛阳一带，春风带来的象征，黄沙比绿叶更有代表性。所以，李白《扶风豪士歌》便有“洛阳三月飞胡沙”之句。虽则句中“胡沙”是暗指安史之乱，但河南春天风沙之大也是事实。④各种树木抽青的时间不同，哪种树木的抽青才能算是初春指标呢？从唐宋诗人的吟咏看来，杨柳要算是最受重视的了。第一，因为柳树抽青早；第二，因为它分布区域很广，南从五岭，北至关外，到处都有。唐李益《临滹沱见蕃使》诗：“漠南春色到滹沱，碧柳青青塞马多。”刘禹锡在四川作《竹枝词》云：“江上朱楼新雨晴，瀼西春水觳文生。桥东桥西好杨柳，人来人去唱歌行。”足见从漠南到蜀东，人人皆以绿柳为春天的标志。王之涣著《出塞》绝句有“羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关”之句。这句寓意诗是说塞外只能从笛声中听到折杨柳的曲子。⑤唐宋诗人对于候鸟，也给以极大注意。他们初春留心的是燕子，暮春、初夏注意的在西南是杜鹃，在华北、华东是布谷。如杜甫晚年入川，对于杜鹃鸟的分布，在《杜鹃》诗中说得很清楚：“西川有杜鹃，东川无杜鹃。涪万无杜鹃，云安有杜鹃。我昔游锦城，结庐锦水边。有竹一顷余，乔木上参天。杜鹃暮春至，哀哀叫其间……”⑥南宋诗人陆游不但留心物候，还用以预告农时，如《鸟啼》诗：“野人无历日，鸟啼知四时；二月闻子规，春耕不可迟；三月闻黄鹂，幼妇悯蚕饥；四月鸣布谷，家家蚕上簇；五月鸣鸦舅，苗稚忧草茂……”陆游可称为能懂得大自然语言的诗人。⑦我们从唐宋诗人所吟咏的物候，也可以看出物候是因地而异、因时而异的。换言之，物候在我国南方与北方不同，东部与西部不同，山地与平原不同，而且古代与今日不同。为了了解我国南北、东西、高下不同，古今时间不同而有物候的差异，必须与世界其他地区同时讨论，方能收相得益彰之效。（有删改）1．文章第一段引用学者黄宗羲的话有什么作用？2．作者从唐宋大诗人的诗中发现了物候变化的哪些规律？3．下列对原文中诗句的理解和分析不正确的一项是（

）A．白居易的诗指出了物候学上两个重要的规律。B．王安石诗中的“绿”字象征春天的到来，整句诗说明物候是有区域性的。C．王之涣的《出塞》诗中“杨柳”的意象说明边塞诗也以绿柳为春天的标志。D．陆游的《鸟鸣》诗中体现了候鸟与农事的关系，说明物候因时而变。4．文章引用李白《扶风豪士歌》中的诗句目的是什么？5．结合课文内容，比较《唐宋大诗人诗中的物候》与《大自然的语言》两篇文章的标题，你更欣赏哪一个？说说你的见解。二、（22-23八年级下·江西萍乡·期中）阅读下面的文字，完成下面小题人体如何顺应生物中节律王欣①生物钟普遍存在于地球上各种生物体内。科学家曾级把一群牡蛎带到离海很远的地方，它们的后代依然按照潮汐涨落的时间开合，仿佛保存着祖先对于海洋生活的“记忆”。人类自远古以来就遵循着“日出而作，日落而息”的生活规律，体温与血压的波动、免疫功能的调节、各个脏器的运行与休整等无不由神奇的生物钟暗中指挥。②生物钟的正式名称是生物节律，就像一只看不见的手，在一天中的不同时段对生物的饮食、睡眠、新陈代谢等生理状态进行调节。生物钟主要由生物节律输入系统、生物节律输出系统、生物节律中枢这3个部分组成，约24小时为一个振荡周期。③人类的生物节律中枢处于下丘脑的视交叉上核，如果该部位被破坏，正常的生物节律就会消失，出现睡眠障碍、激素分泌紊乱和情绪失常。④松果体分泌的褪黑素与视交叉上核神经元的受体结合，对调节昼夜节律有明显的作用。褪黑素本身的释放则与光照强度有关：白天光照强烈，褪黑素的释放减少；夜晚光照减少，褪黑素的释放显著增加。褪黑素改善睡眠的作用常被保健品行业大肆宣传，然而大多数国家对褪黑素的使用持谨慎态度，作为处方药严格控制，因为它属于激素类药物，而人体存在着“下丘脑－垂体一靶腺”之间的负反馈调节机制，滥用激素类药物会导致自身激素合成减少，停药后引起严重反弹。⑤除了褪黑素，生长激素、催乳素、皮质醇、促甲状腺素、瘦素、胰岛素的分泌也存在各自的周期性，它们引起了人体的新陈代谢起伏和情绪波动。很多人到了夜晚倍感孤独，这不仅与性格和境遇相关，也因为激素的作用放大了低迷的情绪。⑥2017年，诺贝尔生理学或医学奖颁给了3位美国科学家，以表彰他们在生物钟的基因调控机制中所作出的贡献。他们成功分离出周期（period）基因。这个基因可以编码PER蛋白，PER蛋白在夜间累积，达到一定的量则进入细胞核抑制period基因的编码，于是PER蛋白在白天的表达量降低，如此夜间积累、白天降解，周而复始，以24小时为单位循环波动。⑦period基因是在果蝇体内发现的，如果这个基因被破坏，昼夜节律就会紊乱。人类的生物节律主要由clock、Bmall、period和Cry这4个基因组成，它们存在“转录一翻译－抑转录”机制构成的反馈环，其表达水平呈24小时周期性波动。这些基因分布于视交叉上核杏仁核、下丘脑腹侧核等脑区，使神经元的兴奋性表现出昼夜节律，神经递质和激素的释放也出现昼夜节律内脏功能受其影响而出现周期性变化。⑧了解生物钟的原理之后，我们该如何顺应生物钟的节律呢？简单地说就是早睡早起，三餐规律。该睡觉的时候不睡觉，人体的修复功能就会下降；该吃饭的时候不吃饭，消化系统容易受损。现在人们最常见的陋习就是熬夜和不吃早餐，这会造成胃溃疡、胆结石等疾病，还会增加患肥胖症、糖尿病和肿瘤的几率。⑨在昼夜节律的基础上，还有以月、年为单位的生物节律，包括月节律和年节律，月节律主要反映在动物的生殖周期上，年节律则表现为动物的冬眠、夏蛰、洄游。人体虽然没有典型的年节律，但是新陈代谢和脏器功能会随季节发生一定变化，中医提倡“春养肝、夏养脾、秋养肺而冬养肾”正是为了适应寒来暑往的季节变迁。中医讲究的“子午流注”“节气养生”“不时不食”都是跟随着自然节拍调整饮食和作息。我们既要尊重生物钟，努力培养良好的生活习惯，也要知道生物钟有一定的弹性和个体差异，不必像闹钟一样严格自律，其实健康快乐的心情是最好的保健品。（选自《科普时报》，2021.6.21，有删改）6．下列对本文内容的理解和分析，不正确的一项是（

）A．生物钟普遍存在于各种生物体内，主要由生物节律输入系统、生物节律输出系统、生物节律中枢组成。B．激素的分泌有周期性，会引起人体的新陈代谢和情绪波动，如我们在晚上倍感孤独就是激素的作用。C．生物节律包括昼夜节律、月节律和年节律，我们应该顺应节律，养成规律的作息，健康的身体。D．文章先引出生物钟的概念，然后详细说明其原理，最后紧扣标题介绍方法，是典型的逻辑说明顺序。7．文章第二自然段运用了打比方、作诠释的说明方法，请结合文章内容分析其表达效果。8．文章用词精准，措辞严谨，请结合第四自然段加点的两个词进行分析。9．小月说：“现在生活节奏这么紧凑，学习生活这么繁忙，根本没有时间去顺应生物钟节律，而且我们还很年轻，也没有必要去适应。”你同意她的观点吗？请结合文章内容说说你的看法。三、（22-23八年级下·湖北十堰·期中）阅读《中药名称的丰富意趣》，按要求答题。中药名称的丰富意趣①日常生活中，我们会发现，西药的名称往往比较生涩拗口，不便记忆，比如阿奇霉素、诺氟沙星。相比较而言，中药名称特征鲜明，耐人寻味，易读易记，比如望月砂、车前草、丁香。即使是不了解中医的人，也不能不敬佩我们祖先的智慧与文采，惊叹中药名称的典雅与恰切。②事实上，中药的名称蕴含着大量的传统文化信息。给中药命名的，既有本草专家，也有民间医生、文人墨客与普通百姓。受中医学、哲学、文学等传统文化的深刻影响，中药的命名方式也极其多元。③根据药物功效和性能命名是中药命名的主要方式。许多中药，人们观其名就知其功效。例如防风，具有防风祛风的功效；续断，具有接骨、续断骨的功效。还有五味子，早在两千多年前就被中药名师当作强身妙药。这种五味俱全、五行相生的果实，正好能对人体五脏发挥平衡作用。④其次，根据植物生长特点和药材采集的时节命名。气候特点不同，植物生长自然就有很大区别。如夏枯草，因生长到夏至果穗干枯而得名。款冬花，因冬至才开花而得名。中药材采集是确保药物质量和有效成分的重要环节之一，因此掌握采收时间至关重要。深秋或初冬经霜后采集的桑叶称“霜桑叶”，天麻在冬季至第二年清明前茎苗未出时称“冬麻”。⑤再次，自然界五彩斑斓、形态万千，为中药命名提供了广阔的审美想象空间。有根据药物颜色命名的。例如玄参，玄是黑色，它的茎和人参相像，根乌黑，故称玄参；六月雪、满山白等，更是充满诗情画意的名称。根据药物形态命名的也很常见。如牛膝，因它的茎节和牛的膝关节相似而得名；白头翁则是因为它靠近根部的地方长有白茸，形状似白头老翁而得名。⑥此外，还可以根据文献传说和传统理念命名。例如，中药刘寄奴，相传是宋武帝射蛇得来的神仙药草，此药便以他的小名“刘寄奴”命名。在传统理念中，远志、合欢、万年青、知母等药名往往语义双关，既有药物的功效，又寄托了人们的美好祝愿和情感。⑦当然，中药的命名方式远不止以上几种。作为我国一项丰富而珍贵的科学文化遗产，中药名称的丰富意趣，不仅体现了汉语言的精妙深邃，更是充分展现了我国劳动人民的聪明才智，具有深远的文化影响。（根据相关文章删改，来源《汉唐中医药网》）10．请分析第①段在本文中的作用。11．阅读第③段，分析下面句中加点词语的作用。根据药物功效和性能命名是中药命名的主要方式。12．下列对于文章的理解和分析不正确的一项是（

）A．第⑤段画线句采用了举例子的说明方法，具体说明有根据颜色来给药物命名的情况。B．文章是从药物功效和性能、植物生长特点和药物采集时节、颜色和形态、文献传说和传统理念等四个方面来说明中药的命名方式。C．中药“厚朴”，依“本质朴而皮厚”命名。厚，是淳厚的厚；朴，是质朴的朴。醇厚与朴智是中国人一向赞美的品德。“厚朴”的命名方式可以放在第⑥段传统理念中。D．这是一篇事理说明文，第③-⑥自然段按照次要到主要的逻辑顺序进行说明。四、（22-23八年级下·河南洛阳·期中）阅读《正确饮水，让身体更健康》，完成下面小题。正确饮水，让身体更健康①2023年3月22日是第三十一届“世界水日”，3月22日至28日是第三十六届“中国水周”旨在唤起大众的节水意识，加强对水资源的保护和合理利用，同时也提醒我们每一个人健康饮水的重要性。水对于人体的重要作用②水是人体重要的组成成分，是一切生命必需的物质，约占一个健康成年人体重的50%-60%。③水对于人体的作用是至关重要的，人体内所有的生化反应都依赖于水的存在，同时水也负责将营养成分运输到组织，将代谢产物转移到血液进行再分配以及将代谢废物通过尿液排出体外。水还是体温调节系统的主要组成部分，帮助人体保持体温恒定，也起到润滑组织和关节的作用。④人体缺水时，除感到口渴外，还会出现皮肤干燥、唇裂、无力、尿少、头晕、头痛等现象，严重时还会出现发热、烦躁不安等症状。⑤水对于我们如此重要，如何正确喝水就成了我们每一个人都需要学习的健康知识。成人每天的饮水量⑥一般健康成人每天需要饮水2700-3000毫升左右，但这个量包括身体代谢产生的水、摄入食物中的水以及通过饮水摄入的水。在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人，每日推荐的最少饮水量为1500-1700毫升（约7-8杯）。⑦需要注意的是，在夏季高温环境下劳动或运动的人，出汗量会增多，因此，应根据个人的体力负荷和热应激状态，相应适当增多饮水量。正确饮水应遵循的原则⑧少量多次，避免一次性猛灌。饮水应少量多次，饮水时间应分配在一天中的任何时刻，每次200毫升左右（1杯）。注意千万不要一次猛灌，因为一次性大量地饮水会加重胃肠负担，使胃液稀释，既降低了胃酸的杀菌作用，又会妨碍对食物的消化。⑨健康喝水习惯的重要原则之一就是要主动饮水，等到口渴时已经是机体发出了缺水求救信号了。其中，这三个时间段应该尤其注意，加强主动饮水的意识：早晨起床后空腹喝一杯水，降低血液黏度，增加循环血容量；睡觉前喝一杯水（但注意，睡前半小时不要大量喝水），有利于预防夜间血液黏稠度增加；运动后或大量出汗后应根据需要及时、主动地补充足量的饮水，运动后应补充淡盐水或者运动饮料，补充因快速运动大量出汗而丢失的水和电解质。尽量避开冰饮或者含糖饮料⑩饮水可以选择白开水，茶水、绿豆汤等也是很不错的选择，口感刺激的冰饮或者含糖饮料尽量少选或不选。⑪各种果汁饮料多采用柠檬酸作调味剂，柠檬酸食用过多，大量的有机酸骤然进入人体，当摄入量超过机体对酸的处理能力时，就会使体内的pH值不平衡，导致酸血症的产生，使人疲乏、困倦。特别是在盛夏，由于天气炎热，出汗较多，人体会损失大量的电解质，如钾、钠、氯等碱性成分，大量的酸味饮料更容易令体液呈酸性，长期饮用会导致缺钙。特殊情况下，需要适当补充淡盐水⑫在大量出汗的情况下，比如运动员、农民、军人、矿工、建筑工人、消防队员等身体活动水平较高的人群，注意额外补充水分的同时，需要适当补充淡盐水（浓度为0.9%），主要是为了防止大量出汗导致的钠离子丢失，保持体内电解质平衡、补充钠盐。⑬钠与我们的血压有着密切联系，过多摄入食盐会影响血压，使血压升高，所以，正常情况下我们需要控制盐的摄入，减少用盐量。但是在大量出汗的特殊状况下，需要为机体适当补充淡盐水，可以购买生理盐水，或者在白开水或茶水中适量加点盐（0.1%含盐浓度），或者选择运动饮料进行适当的补充。13．下列对文章的理解和分析，不正确的一项是（

）A．这是一篇事理说明文，题目“正确饮水，让身体更健康”点明了本文说明对象。B．开篇写“世界水日”“中国水周”的热点信息，引出了下文对健康饮水的说明。C．水对我们来说至关重要，人体在缺水时，易出现发热、烦躁不安等症状。D．本文运用了逻辑顺序，条理清晰地说明了我们在日常饮水时的一些注意事项。14．第⑬段加点词语“正常情况下”有什么作用？15．说明事理有许多方法，如举例子、作比较、列数字等。请选择两种说明方法，并从文中各找出一个例子说明其作用。16．拓展探究夏天剧烈运动后，小文喜欢喝果汁饮料来补充水分。请你结合本文内容，对他的错误做法进行劝说，并提出正确的建议。五、（22-23八年级下·四川雅安·期中）阅读下面说明文，完成小题。台风的功与过①台风是发生在热带或副热带洋面上急速旋转的热带气旋，它像在流动江河中前进的涡旋一样，一边绕自己的中心急速旋转，一边随周围大气向前移动。由于台风带来的狂风和暴雨常常会造成人类重大的生命或财产损失，因此，人们提起台风总是望而生畏。然而多数人并不了解，如果没有台风，人类可能会遇到巨大的生存危机。客观地说，台风有过亦有功，而且台风的功甚至大于过。我国东南沿海地区民间流传的“台风来了怕台风，台风不来想台风”，正是对台风的客观评价。②盛夏时节，我国由于受副热带高压控制，常严重干旱，造成大片农作物干枯，这时人们会盼望台风带来降水。台风降水是我国东南沿海地区夏季降水的主要来源，根据统计，这些地方每年7月—9月有59%—76%的降水是台风带来的；而包括我国在内的东南亚各国和美国，台风降雨量占这些地区总降雨量的四分之一以上，对改善上述地区的淡水供应和生态环境都有十分重要的意义。未来，由于受气候变化的影响，自然降水将越来越少，而台风带来的暴雨性降水和丰富的风能资源量所占比重将增大。③台风可调节地球温度，维持全球热量平衡。台风最高时速可达200千米以上，巨大能量的流动在直接给人类造成灾难的同时，也使地球保持着热量平衡。众所周知，靠近赤道的热带、亚热带地区受日照时间最长，气候也最为炎热。台风发展和维持的主要能量来源是水汽凝结释放出的潜热能，其水汽主要来自低纬度的热带洋面；随着台风从热带向中高纬度地区的移行，由其携带的大量热量和水汽即从热带输送至中高纬度地区，它给酷暑难熬的人们带来了清凉。如果没有台风，就会造成热带地区的气候更加炎热，寒带地区则正好相反。④台风一方面通过缓解高温酷暑，节约了因防暑降温支出的生活用水和用电量，缓解了电力的紧张程度；另一方面也使大、中、小型水库蓄满水，使水力发电机组正常运转，从而节约了大量原煤；而且台风登陆时陆地下垫面会迅速削弱其风速，因此风害也被大大减轻，甚至不再成害而可以被人们用于风力发电。⑤台风过后海洋表面温度明显下降，其原因是台风中心的低气压、近海面的巨大风力和强烈的气流旋转迫使海浪剧烈运动、海水上翻。由于海水上翻，海洋底部的浮游生物和营养物质会被卷上来，鱼饵增多，自然有利于鱼群生长。⑥除了上面提到的这些益处外，台风的气压会引发地面上无法察觉的“慢地震”，使地壳中的能量逐渐释放，避免产生大型地震。慢地震是以数小时到一两天的时间，用温和的断层滑动方式，释放地底能量，与一般地震在数秒、数分钟间产生剧烈的震动方式完全不同。2009年6月，英国《自然》杂志上刊发了我国台湾地区一个研究团队的论文，该文首次将地震与台风这两种不同的自然灾害联系起来，表明台风与慢地震具有相关性，且台风发生其实有助于减轻地震带来的损害。文中数据表明，每年侵袭台湾的台风在地震活动上扮演了压力阀的角色，会引发长时间而缓慢释放能量的慢地震，这或许反而让台湾免于受到可能造成摧毁性灾难的大地震的侵袭。（选自《百科知识》，有删改）17．下列说法符合原文意思的一项是（

）A．海浪的剧烈运动、海水的上翻都是由台风中心的低气压、近海面的巨大风力和强烈的气流旋转所造成的。B．慢地震是一种用温和的断层滑动方式来逐渐释放地底能量的地震，有助于减少台风给人类带来的生命财产损失。C．我国台湾地区免受可能造成摧毁性灾难的大地震的侵袭，是因为每年侵袭台湾的台风在地震活动上扮演了压力阀的角色。D．台风的出现有助于人类节约大量的煤炭资源，又能对人类的农业、渔业等方面产生有益的影响。如果没有台风，人类可能会遇到巨大的生存危机。18．下面句子中加点的词语能否去掉？为什么？台风发展和维持的主要能量来源是水汽凝结释放出的潜热能，其水汽主要来自低纬度的热带洋面。19．下面句子运用了什么说明方法？有什么作用？它像在流动江河中前进的涡旋一样，一边绕自己的中心急速旋转，一边随周围大气向前移动。20．本文运用了什么说明顺序？试分析第一自然段是如何说明的？六、（22-23八年级下·山东滨州·期中）阅读选文，完成下面小题。土壤的前世今生①你可知道，田野里松软芬芳的泥土来自坚硬巨大的岩石？几十亿年间，神奇的大自然让坚硬的岩石悄然变成了肥沃的土壤。②早在几十亿年前，地壳表面裸露的岩石受到风力和水力的侵蚀，在物理、化学、生物等多种因素的综合作用下，逐渐破碎和分解。大块的岩石变成了小块，小块又变成了细粒。在岩石由大变小、由粗变细的过程中，形成了一种叫“成土母质”的物质，这个过程叫作“风化”。要注意的是，成土母质还不是土壤。时间又过了数亿年，成土母质在水、空气、腐殖质和微生物的帮助下，逐步形成真正的土壤。在自然界，需要300年到1000年的时间才能形成大约2.5厘米厚的土壤。③但是，人类认识和改造大自然的能力不断增强，对土地资源造成了一定的伤害。有的地方，土壤环境的恶化已经威胁到了人类的生存与发展。粗放的矿产资源开发是造成土壤酸化和土壤重金属污染的重要原因。土壤酸化是指酸性物质使土壤变酸的过程。一部分是矿物开采过程中，硫化矿床从地下开采到地表后，矿石中的硫元素会转化为硫酸根离子，硫酸根离子随同降雨、地表径流等进入土壤，导致土壤酸化；另一部分是在矿物加工利用过程中，如煤炭燃烧所产生的二氧化硫、氮氧化物等大量酸性气体，进入大气后遇水形成酸雨，降落后使土壤酸化。而铜、铅、锌、铬、镉、汞、砷等重金属进入到土壤中，超出土壤承载能力，则会影响植物正常生长，诱发植物发生病变甚至死亡，有的会在植物体表或体内积累，通过食物链进入人体。④随着“绿水青山就是金山银山”理念的深入人心，人们越来越强烈地意识到必须采取一定的措施，将矿产资源开发利用对土壤环境造成的损害降到最低：通过矿山土地复垦，增加可耕地数量，提高土地质量，改善生态环境；通过开采工艺的改进，充分利用采空区和废弃巷道，减少地表塌陷和废石排放；通过生产设备和生产工艺的改进和优化，实现对矿产资源的高效节约集约利用，减少废弃物排放。⑤土壤是人类赖以生存的资源，要把生态文明理念贯穿到整个土地资源和矿产资源的开发利用过程中，不仅要注重土地数量的保持，还要注重土地利用质量的提升，实现经济效益、生态效益和社会效益的统一。（选自《中国自然资源报》，有删改）21．如何减少矿产资源开发利用对土壤环境造成的损害？请根据选文简要概括。22．文章的标题运用了哪种修辞手法？“前世”和“今生”分别指什么内容？23．简要分析第③段中划线句子的说明方法及作用。一部分是矿物开采过程中，硫化矿床从地下开采到地表后，矿石中的硫元素会转化为硫酸根离子，硫酸根离子随同降雨、地表径流等进入土壤，导致土壤酸化。24．第②段加点词“大约”能否删除，为什么？

链

链

接

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考野生动物的灭绝，会加剧全球变暖？①众所周知，全球变暖的一大元凶是二氧化碳。为了缓解全球变暖问题，除控制人类活动产生的大量二氧化碳外，保护森林植被也得到了重视。因为森林中的植物能通过光合作用将二氧化碳中的碳转化成自己生长所需的有机物，从而有效减少空气中二氧化碳含量。这种能力就是植被的固碳能力。②一直以来，人们非常重视植物和藻类的固碳能力，却忽略了动物的重要作用。实际上，动物“间接”的固碳能力在自然界也占据着一席之地。随着科学家们对此了解得越来越深入，他们渐渐明白动物灭绝也是造成气候问题的重要一环。有两项新研究为这种观点提供了强有力的证据支持。③第一项研究发表在《自然·地理科学》上，由意大利的托斯卡纳大学的生态学家法比奥·贝扎吉领衔完成。研究人员先进行了假设：大象践踏植被，推倒树木，并不断为森林创造“开口”，为生长速度缓慢的植被留出生长空间，由此形成了生长速度更慢、密度更大的植被群落。④为了验证假设，研究者们搜集了刚果盆地两个森林的数据（包括林木尺寸和木材密度）。参照数据信息后，建立了森林模拟模型，将大象对森林的影响状况加入模型中，看到了大象在长期森林演替过程中起到的重要作用，与之前假设的情形一致——大象活动改变了森林结构。⑤这种影响会带来森林储碳量的变化吗？为了研究这个问题，科学家们根据这些数据设计了计算机模型，计算验证表明，象群密度的标准约为每平方千米一只。如果符合这个标准的话，相当于每公顷森林的地上生物量能增加45吨左右，相应的会带来森林储碳量的增加。假设情况相反，也就是森林象如果灭绝了，生长速度缓慢的植被就不得不与生长迅速并且大量蔓延的植被竞争，这就将会导致地上生物量减少7%。这意味着森林的储碳量会减少30亿吨，这个数量相当于整个英国14年的碳排放量。⑥在另一项发表在《自然·科学报告》上的研究中，泰国农业大学的生物学家Chanthorn带领研究人员模拟了东南亚热带森林中动物灭绝后的情形。尽管已有研究证实南美森林中动物种类和数量会对森林储碳量产生巨大影响，但一些科学家对东南亚的动物种类和数量是否也会对森林储碳量产生类似的影响仍然存疑。他们认为，东南亚的森林包含更多由风吹散种子长成的树木，降低了动物对森林储碳量的影响。⑦然而Chanthorn和同事们注意到，实际上南亚的森林里并没有那么多设想中的风媒树种，所以那里的树种传播可能更多由动物完成。这样一来，就必须直面那里的动物群落可能存在的特殊问题--由于人类活动的影响，导致动物种群或种类极速减少，或从生态群落中消失。这个现象与个别物种灭绝不同，它导致包括整个南亚地区，甚至是世界范围内的动物种群功能性的消失。这种现象最终会影响到森林植物的种类和数量，对森林的生物多样性会造成严重的影响吗？对森林储碳量会产生多大程度的影响呢？⑧为了调查这些问题，他们选择了泰国考艾国家公园——一个多年来没有砍伐和狩猎，仍然保持了完整的动物群落特征的公园-进而考察了该公园方圆30公顷森林中的每棵树。他们发现，被调查区域大约三分之一的地上碳（约4600吨）存储在树木中。这些树木种子传播者是长臂猿、猕猴等灵长类动物，以及犀鸟、熊和亚洲象等以水果为食的大型动物。研究人员的模型显示，假如灵长类动物消失，地上储碳量将减少2.4%；以水果为食的大型动物减少的话，也会造成类似影响。“这些数据甚至都是乐观估计，”研究人员提醒道，“我们的模型会自动填补动物减少、分散后留下的空缺，但实际情况未必如此。”⑨Chanthorn的研究团队警示道，鉴于该地区的灵长类动物的灭绝是“在不久的将来可能发生的现实”，并且该地区偷猎者的主要目标是大型哺乳动物，所以有理由对南亚森林的储碳量潜能产生忧虑。⑩更糟糕的是，当人们发现物种中发生这一变化，导致物种大量消失或灭绝的后果时，森林储碳量早已随之进一步减少了。⑪研究人员最后写道：“没有野生动物种群做植物种子的散播网络，就无法发掘森林潜在储碳量的最大潜能。”这，不仅适用于亚洲，也适用于地球上的每一片森林。（选自果壳网，有删改）1．下列表述与文章内容不符的一项是（

）A．众所周知，让全球变暖的一大元凶是二氧化碳。B．地生物量减少7%意味森林储碳量会减少30亿吨。C．考艾国家公园没有保持完整的动物群落的特征。D．南亚的森林里树种的传播可能更多由动物完成。2．请筛选整合文章第一段的内容，为“植被的固碳能力”下定义。3．关于动物灭绝与气候的关系，文章列举了科学家们的两项研究。下面是第一项研究的流程图，请在空白处补充相应的内容。提出假设验证假设得出结论大象践踏植被等活动对生长速度更慢、密度更大的植被群落的形成有影响。第一步：搜集数据第二步：①第三步：设计计算机模型②4．是校园普栏的“缓解全变暖的建议”板块，请结合文章内容，补充两条建议。缓解全球变暖的建议：①控制人类活动产生的二氧化碳。②。③。二、（2023·云南昆明·一模）阅读下面文章，完成下面小题。蔬菜，生吃好还是熟吃好段梅红①就蔬菜而言，到底是生吃好还是熟吃好呢？②生活中，有很多蔬菜适合生吃。生吃蔬菜最突出的好处，是最大限度地保留了蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、胡萝卜素等可以提高人体中免疫细胞的吞噬能力，增强人体抵抗力。生吃蔬菜可以让牙齿充分咀嚼，从而刺激唾液分泌，帮助消化食物，同时还能增强口腔的自洁能力。人们利用生吃蔬菜的益处，设计出了生食疗法。生食疗法对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压等病症均有疗效。有些蔬菜只有在生吃时才能更好地发挥保健作用，比如，大蒜所含大蒜素（在高温下易被破坏）可以有效地杀灭致病菌，生吃大蒜的抗菌作用非常突出。③从营养的角度看，有一些蔬菜适合生吃，如韭菜、蒜苗等。其实，包括韭菜、蒜苗在内的很多蔬菜都可以在“生熟之间”或“非全生也非烂熟”的状态下食用，营养价值并不会打折扣，同时又照顾了口感。④尽管生吃蔬菜有很多好处，（1）。比如土豆、山药等富含淀粉的蔬菜适合熟吃，否则人体很难消化其中的淀粉。再如，扁豆（豆角）含有大量皂苷和血球凝集素，必须熟吃。⑤对人们来说，熟吃蔬菜带来的健康益处是生吃无法替代的。首先，将蔬菜烹饪后食用有利于胡萝卜素的吸收。深绿色、黄红色的蔬菜大多富含胡萝卜素，这种物质可以在人体内转化为维生素A，对人的视力、皮肤、神经系统的健康非常重要。将这些蔬菜用油炒或在肉汤中烹熟后食用，能够显著提高胡萝卜素的吸收率。再次，熟吃可使人获得对人体非常有益的番茄红素。番茄红素具有抗氧化、抗辐射、抑制肿瘤、调节血脂的功能，番茄生吃很美味，但通过油炒可以使番茄红素更好地被人体吸收。另外，绿叶蔬菜是钙和镁的良好来源，但绿叶蔬菜往往含有草酸，不利于钙和镁的吸收。把它们做熟，这个问题就解决了。⑥从卫生的角度说，熟吃蔬菜胜过生吃。在种植过程中，蔬菜不可避免地会受到农药、化肥的污染，甚至会受到其他有毒物质的污染。靠近地面生长的蔬菜还可能接触粪肥，被致病菌污染。这些污染物用清水洗是洗不干净的，熟吃可以去除或减少污染物带来的危害。加热烹调还能杀死一些不耐沸水、热油的虫卵和病菌，避免病从口入。⑦烹饪会令蔬菜损失某些营养素，而采取具有保护性措施的烹饪方式则能使菜肴保存更多的营养素。⑧维生素C很容易被氧化，因此它在热环境中很不稳定，但在某些情况下，维生素C能保持一定的稳定性。我们日常炒绿豆芽时会放些醋，主要是为了提鲜。其实醋最重要的作用是保护维生素C，因为维生素C怕碱不怕酸，酸能避免绿豆芽中的维生素C被氧化。土豆也富含维生素C，如果不是炒，而是蒸或煮，维生素C的流失就很少，因为土豆中的淀粉可以保存维生素C。⑨当然，也有一些不利于保存营养素的烹饪方法需要调整。比如，制作某些菜肴或馅料时，一些人喜欢多次加热蔬菜或挤掉菜汁，这样会损失大量营养素。所以，在烹饪方法上下功夫可以让蔬菜留下更多的营养素。比如，与油炸相比，蒸和煮的加热方式可以更好地保留蔬菜中的化合物；缩短烹饪时间，可以更好地保存蔬菜的营养素。⑩无论生吃还是熟吃，只要是新鲜的蔬菜，对人体健康都是有益的。既然生吃和熟吃各有益处，那我们就不必在这个问题上非要分出高下，只须针对不同的蔬菜采取不同的烹饪方法。比如，熟吃颜色较深或富含淀粉的蔬菜，生吃颜色较浅而脆嫩的蔬菜。如此，生吃、熟吃有机结合，营养、口感兼顾，彼此取长补短。（选自《知识百科》2022年第4期，有删改）5．根据文章内容，完成下图。