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文档简介

学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精学必求其心得，业必贵于专精开学第四课(生物体的氨基酸的结构）主备人：熊宝芹审核:周康、冯洁学习目标：知道氨基酸的种类和结构通式及其特点。能用知识基本解释生活中部分生物现象。关键词：氨基酸、氨基、羧基、R基、肽键、多肽【学习内容】★相关概念：氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有种。脱水缩合：一个氨基酸分子的（-NH2）与另一个氨基酸分子的（—COOH)相连接,同时失去一分子水。肽键：肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（)。二肽:由个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有个肽键。多肽：由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构.肽链:多肽通常呈链状结构,叫肽链。1、氨基酸的结构（1）结构通式(2）结构特点:=1\＊GB3\＊MERGEFORMAT①每种氨基酸分子至少含有一个氨基（）和一个羧基（)=2\*GB3\＊MERGEFORMAT②并且都有一个氨基和一个羧基连接在个碳原子上（如：有—NH2和—COOH，但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）(3）结构多样性:约有20种，的不同导致氨基酸的种类不同。脱水缩合过程:一个氨基酸分子中的氨基（—NH2)脱去和另一个氨基酸分子中的羧基（—COOH)脱去后相连接。结果：形成肽和水。示例：★肽键：连接两个氨基酸分子的化学键可表示为—CO—NH—或.【课堂检测】1．判断正误（1)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接(2014·江苏卷，1C）(）（2）不同蛋白质的肽键种类不同（)（3）脱水缩合产生的水中的氢全部来自氨基，氧全部来自羧基（）（4）一个蛋白质的形成只发生一次脱水缩合（）(5)11肽的形成过程一共发生了10次脱水缩合（）2.在分泌蛋白的合成、加工、运输和分泌的过程中,用含35S标记的氨基酸作为原料，则35S存在于图示①～④中的哪个部位?3。（1）图示a中一定具有S吗?（2)图示①为何种过程?该过程除产生多肽外,还会产生何类产物？(3）图中b、c、d内容是什么?请写出b、c的化学表达式.(4)甲硫氨酸的R基是-CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是________？★环肽的“首尾相接"问题环状多肽主链中无游离氨基和羧基，环状

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