全国大学生化妆品配技术技能理论知识模拟练习题+答案（附解析）

全国大学生化妆品配技术技能理论知识模拟练习题+答案（附解析）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.动物水解蛋白质在护发产品中主要用于()A、调理剂B、保湿剂C、柔润剂D、洗涤剂正确答案：A答案解析：动物水解蛋白质可以在头发表面形成一层保护膜，改善头发的梳理性能，减少静电，使头发更加柔顺光滑，起到调理头发的作用。保湿剂一般是多元醇类等物质；柔润剂通常是油脂类等；洗涤剂主要是表面活性剂等成分，动物水解蛋白质不属于这些类别。2.在应用研究中,()通常称作“诱发皮肤红斑的光谱”A、UVAB、UVBC、UVCD、Vis正确答案：B答案解析：UVB能引起皮肤红斑反应，在应用研究中，通常称作“诱发皮肤红斑的光谱”，UVA主要引起皮肤光老化等，UVC一般被大气臭氧层吸收对皮肤影响较小，Vis即可见光通常与诱发皮肤红斑光谱关系不大。所以答案是[B]。3.对于易挥发的有机溶剂的密度测定,不宜采用()。A、密度计法B、密度瓶法C、韦氏天平法和密度计法D、韦氏天平法正确答案：B答案解析：密度瓶法是通过测量一定体积的液体质量来计算密度，对于易挥发的有机溶剂，在测量过程中易挥发导致体积和质量不准确，所以不宜采用密度瓶法测定其密度。韦氏天平法和密度计法相对来说受挥发影响较小或可采取一定措施减少挥发影响。4.乳酸实验可作为()的评判依据。A、干性皮肤B、油性肌肤C、混合型肌肤D、敏感肌肤正确答案：D5.香水的香气可以通过香水的()来判断。A、香韵B、阈值C、香型D、留长正确答案：B6.油脂的酸值越高,油脂中的游离脂肪酸含量越(),说明油脂越不新鲜,质量差。A、多B、少C、不变D、没有必然联系正确答案：A答案解析：油脂酸值是指中和1g油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。酸值越高，表明油脂中游离脂肪酸含量越多，也就意味着油脂越不新鲜，质量越差。7.自然老化首先表现为()A、分解酶活性增强B、皮肤干燥C、成纤维细胞和肥大细胞的减少而变薄D、对外来化学物清除力下降正确答案：B答案解析：皮肤干燥是自然老化首先表现的外观变化之一，如皮肤逐渐失去水分变得粗糙、起皱等。而对外来化学物清除力下降、成纤维细胞和肥大细胞减少变薄等通常不是自然老化首先表现的，分解酶活性增强与自然老化首先表现的关联不大。8.油相的量与所需乳化剂量的比称为该乳化剂的()A、效率B、碘值C、利用率D、质量比正确答案：A9.()过程,固-气界面减小,固-液界面和气-液界面增加。A、发泡B、浸湿C、铺展D、沾湿正确答案：C10.下列有关分析天平性能或使用方法的说法正确的是()。A、分析天平的灵敏度越高越好B、分析天平的零点是天平达到平衡时的读数C、某坩埚的质量为15.4613克,则用1克以上的砝码组合就应为10,2,2,1D、用全自动电光天平直接称量时,投影屏读数迅速向右偏转,则需减砝码正确答案：D答案解析：分析天平的灵敏度并不是越高越好，太高可能会导致不稳定等问题，A错误；天平的零点是空载时指针的初始位置，不是平衡时的读数，B错误；某坩埚质量为15.4613克，1克以上砝码组合应为10、5，C错误；用全自动电光天平直接称量时，投影屏读数迅速向右偏转，说明砝码质量小于物体质量，需减砝码，D正确。11.下列哪项不是皮肤日晒黑化的影响()。A、紫外线波长B、神经因素C、辐射强度和照射试剂量D、皮肤的光生物类型正确答案：B答案解析：皮肤日晒黑化主要受紫外线波长、辐射强度和照射剂量、皮肤的光生物类型等影响，神经因素一般不是直接影响皮肤日晒黑化的因素。12.肥皂的原料油脂取样,一般规定101~150件,要抽取()。A、6%B、8%C、10%D、5%正确答案：A13.鲜奶不含有以下那种成分。()A、维生素BB、泛酸C、钙D、胡萝卜素正确答案：D答案解析：鲜奶中含有维生素B、泛酸和钙等成分，但不含有胡萝卜素。胡萝卜素一般存在于植物性食物中，鲜奶主要是由蛋白质、脂肪、乳糖、矿物质和维生素等组成，不包含胡萝卜素这种成分。14.UVA是波长为()。A、200nm~290nm短波紫外线B、290nm~320nm中波紫外线C、320nm~400nm长波紫外线D、100nm~290nm短波紫外线正确答案：C答案解析：UVA是波长范围在320nm-400nm的长波紫外线。选项A中>200nm~290nm短波紫外线对应的是UVC；选项B中>290nm~320nm中波紫外线对应的是UVB；选项D中>100nm~290nm短波紫外线涵盖了UVC及部分UVB范围。所以答案选C。15.从外观看,水剂化妆品不应该()。A、无异味B、无杂质C、清澈透明D、混浊正确答案：D答案解析：水剂化妆品从外观看应该是清澈透明、无异味、无杂质的，不应该是混浊的。16.()用于提高唇膏的覆盖力和改善发色性A、焦油色素B、氧化钛C、氧化铁黄D、珠光颜料正确答案：B17.皮温比正常的皮温增加1℃时,对物质的吸收可增加()倍。A、15B、10C、5D、20正确答案：B答案解析：皮温升高时，物质吸收会明显增加，皮温比正常皮温增加1℃时，对物质的吸收可增加10倍以上。18.布罗波尔作为日用化学品防腐剂,其最佳使用的pH范围为()。A、3~10B、5~9C、4~8D、2~5正确答案：C19.雪花膏产品的主体乳化剂是()。A、硬脂酸B、蜂蜡-硼砂C、碱类D、硬脂酸皂正确答案：D答案解析：雪花膏产品的主体乳化剂是硬脂酸皂。硬脂酸皂具有良好的乳化性能，能够使雪花膏中的油相和水相均匀混合并保持稳定的乳液结构。硬脂酸是雪花膏的主要原料之一，但不是乳化剂；碱类用于与硬脂酸反应生成硬脂酸皂；蜂蜡-硼砂一般不用于雪花膏作为主体乳化剂。20.主要的塑料类包装材料不含()。A、聚丙烯B、聚苯乙烯C、聚乙烯D、聚异丙烯正确答案：D答案解析：聚异丙烯不是主要的塑料类包装材料中常见的类型，而聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯都是常用的塑料类包装材料。21.以下作为主要活性物质,用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂是()。A、咪唑啉盐B、季铵盐C、氨基酸盐D、磺酸盐正确答案：D答案解析：合成洗涤剂常用的阴离子表面活性剂主要有磺酸盐、硫酸盐、羧酸盐等。其中磺酸盐是重要的一类，具有良好的去污、乳化、分散等性能。氨基酸盐属于两性离子表面活性剂；季铵盐属于阳离子表面活性剂；咪唑啉盐有阳离子型、两性离子型等多种类型，一般不作为主要用于生产合成洗涤剂的阴离子表面活性剂。22.对于皂基体系,用不同的碱性调节剂做出来的膏体硬度不一样,添加()做出来的皂基型泡沫洁面产品的硬度最大。A、枸橼酸B、氢氧化钾C、氢氧化钠D、三乙醇胺正确答案：C23.下列物质属于多糖类保湿剂()。A、弹性蛋白B、甘油C、甲壳质D、丝蛋白正确答案：C答案解析：甲壳质属于多糖类保湿剂。丝蛋白和弹性蛋白不属于多糖类保湿剂。甘油是小分子保湿剂，不是多糖类。24.(R-COO-)nMn+属于()。A、阴离子表面活性剂B、阳离子表面活性剂C、两性离子表面活性剂D、螯合剂正确答案：A答案解析：(R-COO-)nMn+中阴离子部分是脂肪酸根离子，阳离子是金属离子，整体属于阴离子表面活性剂，它是通过阴离子部分起表面活性作用的。阴离子表面活性剂的特点就是在水溶液中解离后主要以阴离子形式存在并发挥表面活性功能，该结构符合这一特征。25.油脂的饱和度越高,凝固点越()。A、低B、高C、不变D、没有必然联系正确答案：B答案解析：油脂饱和度越高，分子间作用力越强，越容易排列整齐形成固态，凝固点也就越高。26.遗失《化妆品生产企业卫生许可证》应()A、及时到卫生防疫部门报失,并申请补领新证B、及时到卫生行政机关报失,并申请补领新证C、及时到主管部门报失,并向卫生部门申请补领新证D、及时到发证机关报失,并申请补领新证正确答案：C27.油脂的碘值越低,不饱和程度越(),制得的皂越硬。A、高B、低C、不变D、没有必然联系正确答案：B答案解析：油脂的碘值是指100g油脂吸收碘的克数，碘值越低，说明油脂中不饱和键越少，不饱和程度越低，这样的油脂在皂化后形成的脂肪酸盐排列更紧密，制得的皂越硬。28.植物型天然香料约有1500种,被商品化的大约有()种。A、几十种B、几种C、一千多种D、几百种正确答案：A29.表面活性剂能()水的表面张力。A、先升高后降低B、降低C、不改变D、升高正确答案：B答案解析：表面活性剂具有双亲结构，能够降低水的表面张力，使溶液表面更易展开，表现出良好的润湿性、乳化性、分散性等多种性质。30.高岭土在粉类化妆品配方中的主要作用是()。A、滑爽性B、吸汗性C、遮盖力D、黏附性正确答案：C答案解析：高岭土是一种常见的粉质原料，在粉类化妆品中具有良好的遮盖力，能够均匀地覆盖皮肤瑕疵，使肤色看起来更加均匀。它可以填充皮肤表面的凹凸不平，减少皮肤纹理的可见度，从而达到修饰肤色和遮盖瑕疵的效果。虽然高岭土也有一定的滑爽性，但这不是其在粉类化妆品配方中的主要作用；黏附性不是高岭土在粉类化妆品中的典型主要作用；吸汗性也不是其主要功能。二、多选题（共20题，每题1分，共20分）1.在香皂的配方中,能改善产品外观的物质有()。A、钛白粉B、荧光增白剂C、颜料D、过碳酸钠正确答案：ABC答案解析：1.钛白粉：钛白粉是一种常用的白色颜料，它可以使香皂呈现出洁白的外观，有效改善香皂的色泽，使产品外观更具吸引力。2.荧光增白剂：能吸收紫外线并发射出蓝色或蓝紫色荧光，从而增加香皂的白度和亮度，让香皂看起来更加洁白、亮丽，改善外观视觉效果。3.颜料：可以赋予香皂各种丰富的颜色，满足不同消费者对于产品外观色彩的需求，起到装饰和美化香皂外观的作用。4.过碳酸钠：过碳酸钠主要作为漂白剂和氧化剂使用，其主要作用并非改善产品外观，而是在洗涤过程中发挥作用。2.洗护类化妆品生产一般采用()生产工艺。A、批量B、连续化C、半连续化D、间歇式正确答案：AD3.下面关于洗手液的配方,说法正确的是()。A、洗手液配方设计,最重要的是避免脱脂B、洗手液常用皂基做主表面活性剂C、手部清洁,去污是关键,配方中表面活性剂含量高于沐浴液D、洗手液产品一般要制成弱酸性产品正确答案：AD4.生产中,经溶剂萃取可制得()。A、浸膏B、酊剂C、精油D、净油正确答案：ABCD5.去除油脂中游离脂肪酸的方法有()。A、吸附B、氧化C、蒸馏D、碱炼正确答案：CD6.在润肤霜配方中,()起到了润肤剂的作用。A、白油B、香精C、二甲基硅油D、尼泊尔金甲酯正确答案：AC7.乳化体的类型与()有关。A、乳化剂的性质B、乳化剂的用量C、两相体积比D、制备过程正确答案：ABCD答案解析：乳化体的类型主要取决于乳化剂的性质，不同性质的乳化剂会形成不同类型的乳化体，所以A选项正确；乳化剂的用量也会对乳化体类型产生影响，用量不同可能导致形成不同类型的乳化体，B选项正确；两相体积比会影响乳化体的稳定性和类型，C选项正确；制备过程中的搅拌速度、温度等条件也可能影响乳化体的类型，D选项正确。8.植物香料的常用提取方法有()。A、水蒸气蒸馏B、萃取C、冷榨冷磨D、吸附正确答案：ABCD答案解析：水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的植物香料携带出来，是常用方法之一；萃取是利用溶质在互不相溶的溶剂里溶解度的不同，用一种溶剂把溶质从另一溶剂所组成的溶液里提取出来的操作方法，可用于提取植物香料；冷榨冷磨适用于一些含精油丰富的植物原料，能获取植物香料；吸附法可通过吸附剂吸附植物香料中的有效成分来进行提取。所以ABCD都是植物香料的常用提取方法。9.行政许可具有以下哪些特点()。A、是行政机关依职权主动做出的行政行为B、是一种准予公民从事特定活动的行政行为C、是一种外部管理行为D、是行政主体与行政管理相对方双方意思表示一致的行政行为正确答案：BC答案解析：行政许可是行政机关根据公民、法人或者其他组织的申请，经依法审查，准予其从事特定活动的行为。所以行政许可是依申请的行政行为，不是依职权主动做出的，A选项错误。行政许可是行政主体对行政管理相对方的一种管理行为，属于外部管理行为，C选项正确。行政许可是单方行政行为，不需要行政主体与行政管理相对方双方意思表示一致，D选项错误。行政许可是一种准予公民、法人或者其他组织从事特定活动的行政行为，B选项正确。行政许可的特点包括依申请性、授益性、外部性、要式性等。本题中主要考查了依申请性和外部性这两个特点。依申请性强调了行政许可的启动需要相对人的申请，而不是行政机关主动为之。外部性则突出了行政许可是行政机关对外部相对人实施的管理行为。10.乳状液稳定性的测试方法()。A、离心法B、沉淀法C、电泳法D、加速老化法正确答案：AD11.根据防晒品的防晒机制,可将其分为3类,以下属于的()。A、中和式防晒剂B、化学UVB防晒剂C、物理UVB防晒剂D、生物防晒剂正确答案：BCD答案解析：防晒品的防晒机制可分为物理防晒剂、化学防晒剂和生物防晒剂三类。其中物理防晒剂包括物理UVA防晒剂和物理UVB防晒剂；化学防晒剂包括化学UVA防晒剂和化学UVB防晒剂；生物防晒剂主要是通过生物活性成分来抵御紫外线。中和式防晒剂不属于常见的防晒品分类。12.下列关于水剂类化妆品生产工艺中需注意的问题说法正确的有()。A、香精需加入酒精溶液中或增溶剂中后再加入制品B、设备为不锈钢材质C、为加速溶解及灭菌,水相需高温加热并保温一段时间D、应采取防火防爆措施正确答案：ABD13.皮肤的类型可以分为()。A、油性皮肤B、干性皮肤C、中性皮肤D、混合性皮肤正确答案：ABCD答案解析：皮肤类型主要分为油性皮肤、干性皮肤、中性皮肤和混合性皮肤。油性皮肤油脂分泌旺盛；干性皮肤缺乏水分，比较干燥；中性皮肤油脂和水分分泌较为平衡；混合性皮肤则是T区等部位偏油，其他部位可能偏中性或干性。14.三聚磷酸钠,作为洗衣粉中非常重要的助洗剂,具有()的性质。A、乳化脂肪B、增溶蛋白质C、分散固体微粒D、络合污垢中的金属离子正确答案：ABCD15.用于营养性化妆品的维生素主要是()。A、维生素A.B、维生素C.C、维生素D.D、维生素E正确答案：ACD16.下列能够引起油脂酸败的因素有()。A、水B、酶C、微生物D、金属离子正确答案：ABCD答案解析：油脂酸败是油脂在储存过程中，因受氧气、水分、微生物、酶、金属离子等因素的作用，发生氧化、水解等反应，产生游离脂肪酸、过氧化物等，导致油脂的品质下降。微生物能分解油脂中的成分促进酸败；酶可催化油脂的氧化等反应；金属离子会加速油脂氧化；水的存在为微生物生长和化学反应提供条件，均能引起油脂酸败。17.保湿剂在乳化类护肤用化妆品配方中起到如下作用()。A、可以吸收空气中的水分B、能将水分传递给表皮C、可以从皮肤角质层吸收水分传递给空气D、可以抑制皮肤水分蒸发正确答案：ABC18.以下属于非离子表面活性剂的有()。A、AEOB、AESC、Tween-40D、Span-40正确答案：ACD答案解析：AEO（脂肪醇聚氧乙烯醚）、Tween-40（聚山梨酯-40）、Sp