2025年海关进出口食品安全检查员岗位练兵比武活动题库（附答案）

PAGEPAGE12025年海关进出口食品安全检查员岗位练兵比武活动题库（附答案）一、单选题1.同一企业出口加工食品一年内（）次以上被境外通报的，或（）次被检出禁用物质或有毒有害物质、限用物质超标的，应将有关情况通报相关企业和地方政府。A、2、1B、3、2C、2、3D、3、1答案：B2.果酒(葡萄酒除外)标签应标示原果汁含量，在配料表中以_____表示。A、“%vol.”B、“xx%”C、“%vol”D、“°P”答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）3.非首次进口的乳品，应当提供首次进口检测报告的复印件以及。A、隶属海关要求项目的检测报告B、直属海关要求项目的检测报告C、海关总署要求项目的检测报告D、符合出口国标准项目要求的检测报告答案：C解析：【依据】《进出口乳品检验检疫监督管理办法》第十一条第四款4.特殊膳食用食品的标签上可以使用的声称是_____。A、本产品有抗病毒作用B、本产品有减肥作用C、铁是血红细胞的形成因子D、膳食纤维具有润肠通便的作用答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432）5.第一批实施标识管理的农业转基因生物目录中的食用植物油不包括__________。A、大豆油B、玉米油C、花生油D、油菜籽油答案：C解析：【依据】《进出境转基因产品检验检疫管理办法》、《农业转基因生物标识管理办法》6.食品添加剂苯甲酸可以在_____。A、所有食品品种中不限量使用B、限定的食品品种中不限量使用C、限定的食品品种中按限量使用D、所有食品品种中限量使用答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）7.有冷链控制要求的“进口包馅面食”的贮存、销售温度应控制在-18℃或以下，温度波动应控制在（）以内。A、1℃B、2℃C、3℃D、4℃答案：B解析：【依据】根据国家强制性标准GB19295-2021，应控制在2℃以内。8.包馅面食以（）或其它富含淀粉的原料粉加工制品。A、小麦粉B、大麦粉C、玉米粉D、土豆粉答案：A9.海关总署对向中国境内出口食品的境外生产企业实施________管理，并公布获得注册的企业名单。A、备案B、注册C、统一D、直接答案：B10.根据进口缅甸大米检验检疫要求，以下不在列明的不得带有检疫性有害生物名单中的是（）。A、谷斑皮蠹TrogodermB、granariumC、阔胸扁谷盗Cryptolestespusiloides(SteeetHowD、暗条豆象BruchidiusatrolineatusE、刺蒺藜草Cenchrusechinatus答案：C解析：【依据】根据议定书，名单中的是四纹豆象而非暗条豆象。11.出口食品生产企业各项生产记录保存期限不得少于食品保质期期满后___。没有明确保质期的，保存期限不少于___。A、3个月1年B、6个月1年C、6个月2年D、1年2年答案：C12.______不属于中华人民共和国境内实施地理标志产品保护的酒类。A、干邑B、香槟C、龙舌兰D、贵腐酒答案：D解析：【依据】《质检总局关于龙舌兰酒（特其拉）[Tequila]质量特色与其自然因素和人文因素关联性的公告》、《关于批准对干邑实施地理标志保护的公告》、《关于批准对香槟实施地理标志产品保护的公告》13.出口食品生产企业应当建立生产记录档案制度，记录应当真实有效，食品没有明确保质期的，保存期限不得少于。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：A解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第四十四条14.____不属于对输入的动植物、动植物产品和其他检疫物实施检疫的依据。A、我国国家标准B、我国行业标准C、海关总署有关动植物检疫规定D、贸易合同订明的检疫要求答案：D解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十六条15.出口加工食品生产企业应当向____备案。A、住所地海关B、所在地海关C、所在直属海关D、全国任何隶属海关答案：A解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第四十二条16.葡萄酒和其他酒精度大于等于_____的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。A、9%volB、10%volC、11%volD、12%vol答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）17.进口食品被检出食品添加剂超标的，口岸海关应当：A、直接放行B、技术整改合格后放行C、作退货或者销毁处理D、作予以没收处理答案：C18.办理进境检疫审批手续后，____，货主、物主或者其代理人无须重新申请办理检疫审批手续。A、变更进境物的品种或者数量的B、变更输出国家或者地区的C、变更包装的D、超过检疫审批有效期的答案：C解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第十五条19.进口特殊膳食食品境外生产企业申请注册，由向海关总署推荐注册并提交申请材料。A、进口商B、进口代理商C、行业协会D、所在国家（地区）主管当局答案：D解析：【依据】《进口食品境外生产企业注册管理规定》第七条新的《进口食品境外生产企业注册管理规定》20.十二届全国人大常委会第十四次会议表决通过的新修订的《食品安全法》于____起实行。A、2015年1月1日B、2015年10月1日C、2015年6月1日D、2016年1月1日答案：B解析：【依据】《食品安全法》第一百五十四条21.净含量为1L的葡萄酒净含量字体高度最小应达到______。A、2mmB、3mmC、4mmD、5mm答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）22.传统食用习惯，是指某种食品在省辖区域内有_____以上作为定型或者非定型包装食品生产经营的历史，并且未载入《中华人民共和国药典》。A、20年B、30年C、40年D、50年答案：B解析：【依据】《新食品原料安全性审查管理办法》23.进口预包装食品标签中营养成分表必须标注的核心营养素是_____。A、水分B、钙C、膳食纤维D、蛋白质答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）24.“虎斑心”是（）的典型病变，进口查验牛心等产品时应予以关注。A、非洲猪瘟B、口蹄疫C、布氏杆菌病D、狂犬病答案：B解析：【依据】专业知识25.食品生产经营者应当依照____从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。A、企业食品安全管理制度B、食品生产经营者要求C、法律、法规和食品安全标准D、食品安全地方政府负总责要求答案：C解析：【依据】《食品安全法》第四条26.利用新的食品原料生产食品应当向____提交相关产品的安全性评估材料获准许可。A、国家卫生健康委员会B、国家市场监督管理总局C、海关总署D、农业农村部答案：A解析：【依据】《食品安全法》第三十七条27.按照《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，质检、药品监督管理部门依据生产经营者的诚信度和质量管理水平以及进口产品风险评估的结果，对进口产品实施____管理，并对进口产品的收货人实施____管理。A、备案；分类B、分类；备案C、分类；诚信D、备案；诚信答案：B解析：【依据】《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》第八条28.除紧急情况外，必须实施检验的进出口商品目录应当至少在实施之日____前公布。A、5日B、10日C、15日D、30日答案：D解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第三条29.巧克力制品是由巧克力与其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分质量分数_____。A、≥5%B、≥15%C、≥20%D、≥25%答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》（GB9678.2）30.输入的动植物、动植物产品和其他检疫物运达口岸时，检疫人员可以到运输工具上和货场实施____，核对货、证是否相符，并可以按照规定____。A、现场检疫；采取样品B、检疫监督；消毒C、除害处理；封存D、现场检疫；销毁答案：A解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十条31.“复原乳”或“复原奶”与产品名称应标识在包装容器的同一主要展示版面；标识的“复原乳”或“复原奶”字样应醒目，其字号不小于产品名称的字号，字体高度不小于主要展示版面高度的_______。A、五分之一B、四分之一C、三分之一D、二分之一答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）32.白兰地属于_____酒。A、发酵B、蒸馏C、配置D、酿造答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）33.海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。A、备案B、注册C、认证D、认可答案：A解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第四十条34.食品生产经营企业的____应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的食品安全工作全面负责。A、后勤人员B、员工C、中层以上领导D、主要负责人答案：D解析：【依据】《食品安全法》第四十四条35.特殊医学用途配方食品注册证书有效期限为____。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：D解析：【依据】《特殊医学用途配方食品注册管理办法》36.各海关应按照进出口食品安全监督抽检和风险监测计划、风险监测工作方案的要求，（）将进出口食品安全监督抽检和风险监测数据在“进出口食品化妆品安全监督抽检及风险监测管理系统”中进行提交和审核。A、2个工作日内B、5个工作日内C、7个工作日内D、实时答案：D37.境外出口商或者代理商、食品进口商备案内容发生变更的，应当在变更发生之日起______日内，向备案机关办理变更手续。A、30B、60C、90D、180答案：B38.进口尚无食品安全国家标准的食品，应当符合____公布的暂予适用的相关标准要求。A、市场监督管理部门B、海关总署C、国务院卫生行政部门D、农业农村部门答案：C解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第九条39.下列关于营养成分表的表述，错误的是：。A、营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除外）B、营养成分表可为任意尺寸C、营养成分表应与包装基线垂直D、营养成分表不需标注“能量”答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）40.未遵守《食品安全法》的规定出口食品，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品，货值金额10000元以上的，并处货值金额的____罚款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百二十四条、一百二十九条41._____属于籽类。A、杏核B、山核桃C、开心果D、南瓜籽答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准坚果与籽类食品》（GB19300）42.根据《有机产品认证管理办法》，有机配料含量等于或者高于_____的加工产品，应当在获得有机产品认证后，方可在产品或者产品包装及标签上标注“有机”字样，加施有机产品认证标志。A、100%B、95％C、90%D、85%答案：B解析：【依据】《有机产品认证管理办法》第十五条43.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。A、国务院食品药品监督管理部门B、国务院卫生行政部门C、海关总署D、农业农村部答案：B解析：【依据】《食品安全法》第三十七条44.国务院认证认可监督管理部门根据国家统一的____，对有关的进出口商品实施____。A、认证制度；认证管理B、认证制度；验证管理C、许可制度；验证管理D、许可制度；许可证管理答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法》第二十三条45.输华葡萄干中不得检出的致病菌不包括（）。A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、副溶血性弧菌答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准干果食品卫生标准》（GB16325）46.在常温下脱水蔬菜保质期为（）。A、3个月B、6个月C、9个月D、12个月答案：D47.谷物（以大米及原料为例）溴甲烷熏蒸处理环境温度不低于（），浓度为80g/m3，处理时间为()A、20℃,25hB、21℃,24hC、22℃,22hD、25℃,20h答案：B48.与食用植物油及其制品直接接触的包装容器及相关包装材料不应使用（）类物质。A、聚乙烯B、邻苯二甲酸脂C、聚苯乙烯D、聚丙烯答案：B解析：【依据】根据《国家强制性标准GB8955-2016》中7.449.根据检疫需要，并商输出动植物、动植物产品国家或者地区政府有关机关同意，海关总署可以派检疫人员赴外进行的工作不包括____。A、预检B、监装C、产地疫情调查D、除害答案：D解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十九条50.通过进出口食品化妆品不合格信息管理系统上报不合格信息，各级审核应在（）个工作日内完成。A、1B、2C、5D、7答案：B51.海关总署对向中国出口乳品的境外食品生产企业实施_____。A、备案管理B、注册管理C、认证管理D、认可管理答案：B解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》52.____不属于国家禁止进境物。A、动植物病原体B、动物产品C、动物尸体D、土壤答案：B解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第五条53.我国对以下哪些产品实施准入管理。A、饼干B、进口乳品C、巴氏杀菌饮料D、冰淇淋答案：B解析：多项选择题请在下列各题答案选项中，选出2个或2个以上正确答案。54._____需确认是否获得检疫准入。A、咖啡豆（未烘焙）B、即溶咖啡C、咖啡豆（经220℃及以上高温烘焙）D、咖啡饮料答案：A解析：【依据】《质检总局办公厅关于调整<首次进口需风险分析的植物源性食品及已有输华贸易的国家或地区目录>的通知》55.关于进口食用油脂和油料的温度控制方面，根据《食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范》（GB8955），贮存散装原料的筒仓、贮罐，应按不同品种、（）等级进行分仓、分罐存放，油料在贮藏期间,应对温度、水分情况进行检查并做好记录。A、不同产地B、不同质量C、不同批号D、不同规格答案：B56.出口食品经海关现场检查和监督抽检不符合要求的，不能进行技术处理或者经技术处理仍不合格的。A、不予生产B、不准出口C、不予上市D、返工整理答案：B解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》57._______不属于预包装食品豁免强制标示营养标签范围。A、乙醇含量≥0.5%的饮料酒类B、罐头C、现制现售的食品D、包装的饮用水答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）58.自2019年_____起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。A、9月1日B、10月1日C、11月1日D、12月1日答案：B解析：【依据】《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》59.进口商在有关主管部门责令其依照《食品安全法》规定召回进口的食品后，仍拒不召回，尚不构成犯罪的，没收违法所得和违法生产经营的食品；货值金额10000元以上的，处货值金额____的罚款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百二十四条、一百二十九条60.干酪指成熟或未成熟的软质、半硬质、硬质或特硬质、可有包衣的乳制品，其中_____的比例不超过牛奶中的相应比例。A、酪蛋白/乳清蛋白B、乳清蛋白/酪蛋白C、酪蛋白/脂肪D、乳清蛋白/脂肪答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准干酪》（GB5420）61.NRV%的修约间隔为_______。A、0.1B、0.5C、1D、2答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）62.下列关于食品安全的表述，正确的是：____。A、食品添加剂的使用只需在食品安全标准要求的范围内即可B、食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害C、食品中不含有任何人工合成物质D、超过保质期，但外观、口感正常，可以销售答案：B解析：【依据】《食品安全法》第三十四条，第一百五十条，第一百五十条63.海关部门应在出具“检验检疫处理通知书”后____个工作日内上报不合格信息。A、1B、2C、3D、4答案：B解析：【依据】《关于进一步加强进出口食品化妆品不合格信息管理工作的通知》64.根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）的要求，香辛料及粉中亮蓝及铝色淀的最大使用量是()。A、0.01g/kgB、0.025g/kgC、0.05g/kgD、0.1g/kg答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）65.食品安全国家标准由____会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，国务院标准化行政部门提供国家标准编号。A、国务院卫生行政部门B、海关总署C、国家食品安全评估中心D、农业农村部答案：A解析：【依据】《食品安全法》第二十七条66.谷物制品（食用小麦粉）中黄曲霉毒素B1限量值为（）。A、2.0ug/kgB、3.0ug/kgC、4.0ug/kgD、5.0ug/kg答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）67.冻畜、禽肉指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等宰杀、加工后，在≤（）冷冻处理的肉。A、-28℃B、-20℃C、-18℃D、-15℃答案：C68.保健食品注册证书有效期为____。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：D解析：【依据】《保健食品注册和备案管理办法》69.进口毛燕内外包装上必须标明的标识有______。A、不适合人类食用B、仅限工业用C、仅作饲料用D、仅用于加工场所进行深加工，不得用于零售市场答案：D70.《出口肉类检验检疫监管作业指导书（1.0版）》适用于出口肉类产品，包括冰鲜肉类、冷冻肉类和肉制品，不包括（）。A、分割产品B、副产品C、脏器D、肠衣答案：D解析：作业指导书已有2.0版，建议删除此题71.葡萄酒属于_____。A、蒸馏酒B、配制酒C、调制酒D、发酵酒答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）72.国家建立食品安全____，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。A、风险监测制度B、监督制度C、抽检制度D、检查制度答案：A解析：【依据】《食品安全法》第十四条73.食品经营者在采购食品时，除需要查验供货者的许可证外，还应查验____或者其他合格证明。A、食品出厂检验合格证B、健康证明C、食品从业人员培训证明D、法人授权委托书答案：A解析：【依据】《食品安全法》第五十三条74.列入目录的进出口商品尚未制定国家技术规范的强制性要求的，应当依法及时制定，未制定前可以参照国家商检部门指定的____进行检验。A、国外有关标准B、国家推荐标准C、行业标准D、企业标准答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法》第七条75.酒精度标识方法正确的是______。A、%volB、%v/vC、%VolD、%VOL答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）76.向我国境内出口食品的境外出口商或者代理商应当向____备案。A、卫生行政部门B、海关C、农业行政部门D、国家食品药品监督管理局答案：B解析：【依据】《食品安全法》第九十六条77.印度输华大米每一包装应有明显的“_______”的中文字样。A、本产品输往中华人民共和国B、本产品输往中国C、本产品原产于印度D、本产品已经检验合格答案：A解析：【依据】《海关总署关于进口印度大米检验检疫要求的公告》78.____必须向商检机构申请进行包装容器的性能鉴定。A、为出口危险货物生产包装容器的企业B、生产出口危险货物的企业C、为出口货物生产包装容器的企业D、生产出口货物的企业答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法》第十七条79.食品安全标准的性质是____。A、鼓励性标准B、引导性标准C、强制性标准D、自愿性标准答案：C解析：【依据】《食品安全法》第二十五条80.根据《食品安全国家标准坚果与籽类》（GB19300）的要求，带壳坚果与籽类食品的霉变粒应该不大于（）。A、0.5%B、1%C、1.5%D、2.0%答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准坚果与籽类》（GB19300）规定带壳产品不大于2.0%，去壳产品不大于0.5%。81.下列关于预包装食品标签的表述，错误的是：_______。A、标签不得含有虚假、夸大的内容B、标签不得涉及疾病预防、治疗功能C、标签应当清楚、明显，容易辨识D、标签应该突出表明功效答案：D解析：【依据】《食品安全法》第七十一条82.商检机构根据便利对外贸易的需要，可以按照国家规定对列入法检目录的出口商品进行____的质量监督管理和检验。A、出厂前B、出厂后C、报关前D、报关后答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法》第二十条83.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，应当____。A、向企业索要样品B、购买样品C、要求消费者提供样品D、向企业收取检验成本费答案：B解析：【依据】《食品安全法》第八十七条84.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报____食品药品监督管理部门备案；其他保健食品应当报____食品药品监督管理部门备案。A、国务院；国务院B、国务院；省级人民政府C、省级；市级人民政府D、市级；县级人民政府答案：B解析：【依据】《食品安全法》第七十六条85.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，擅自调换海关抽取的样品或者海关检验合格的进出口商品的，责令改正，给予警告；情节严重的，并处____10％以上50％以下罚款。A、违法所得B、货值金额C、样品金额D、拍卖金额答案：B解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第四十八条86.以动物性食品、坚果及籽类食品为馅料，或经油脂调制的速冻面米食品的过氧化氢（以脂肪计）值不得超过（）。A、0.15g/100gB、0.20g/100gC、0.25g/100gD、0.30g/100g答案：C解析：【依据】国家强制性标准GB19295-202187.生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的_____。A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、责令停产停业，直至吊销许可证答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百二十五条88.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，海关对检验的进出口商品抽取样品，对验余的样品的正确处理方式是____。A、销毁B、对逾期不领回的，代为货主保存C、通知有关单位在规定的期限领回D、扣押答案：C解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第三十四条89.下列关于进口鲜冻肉类产品内外包装标明内容表述，正确的是。A、产地国、品名、生产企业注册号、生产批号B、品名、生产企业注册号、生产日期、保质期C、产地国、品名、生产日期、保质期D、产地国、品名、生产企业注册号、生产日期答案：A90.下列关于现场查验环节中，产品运输包装上的标注错误的是：A、企业名称B、生产日期C、产品品名D、生产批号答案：A91.《关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》中所称乳品，不包括_________。A、初乳B、生乳C、乳制品D、含乳制品答案：D解析：【依据】《关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》第五条92._____可作为普通食品。A、灵芝B、芝麻C、赤芝D、紫芝答案：B解析：【依据】《国家卫生计生委办公厅关于灵芝（赤芝）和紫芝有关问题的复函》93.根据《进出口商品检验法》及其实施条例的规定，对法定检验的进出口商品，商检机构应当在____内检验完毕。A、不延误装运的期限B、国家商检部门统一规定的期限C、对外贸易合同约定的索赔期限D、商检机构根据货物确定的期限答案：B解析：【依据】《进出口商品检验法》第十二条、第十五条94.获得有机产品认证的应当在获证产品或者产品的最小销售包装上，加施中国有机产品认证标志、有机码和_____。A、认证机构名称B、认证机构代码C、进口商D、认证委托人答案：A解析：【依据】《有机产品认证管理办法》第三十四条95.伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改有机产品认证证书的，县级以上地方市场监督管理部门责令改正，处____元罚款。A、1万B、2万C、3万D、5万答案：C解析：【依据】《有机产品认证管理办法》96.根据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761），葵花籽油中黄曲霉毒素B1的限量要求是（）。A、1μg/kgB、2μg/kgC、5μg/kgD、10μg/kg答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）97.进口婴幼儿配方奶粉，其报检日期到保质期截止日不足_____的，不予进口。A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月答案：C解析：【依据】《原国家质检总局关于印发《进口食品合格评定作业指导书（2016版）》的通知》98.以下产品在对华出口前应进行熏蒸处理的是（）。A、大米B、小麦粉C、木薯淀粉D、燕麦片答案：A99.声称具有特定保健功能的食品，其标签、说明书不得涉及_____。A、适宜人群B、不适宜人群C、功效成分D、治疗功能答案：D解析：【依据】《食品安全法》第七十八条100.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合:____。A、出口国食品安全标准B、我国食品安全国家标准C、国际食品安全标准D、合同约定的食品安全标准答案：B解析：【依据】《食品安全法》第九十二条101.对输入动物产品和其他检疫物经检疫不合格的，____。A、口岸动植物检疫机关禁止入境B、由口岸动植物检疫机关签发《检疫处理通知单》，通知货主或者其代理人作除害、退回或者销毁处理C、由口岸动植物检疫机关直接作除害、退回或者销毁处理D、由口岸动植物检疫机关签发《检疫处理通知单》，对输入动物产品和其他检疫物在指定地点隔离观察答案：B解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第十六条第二款102.食品生产经营许可的有效期为____。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：D解析：【依据】《食品安全法实施条例》第十五条103._____可以豁免强制标示营养标签。A、包装总表面积＞100cm2的食品B、包装最大表面面积＞20cm2的食品C、每日食用量＞10g或10mL的预包装食品D、现制现售的食品答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）104.某明星在虚假广告中为某食品产品代言，由此对消费者造成的损失，该明星____。A、不承担责任B、应承担主要责任C、应承担公平责任D、应承担连带责任答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百四十条105.经信息核准的三级风险信息应在____内报送上级部门。A、12小时B、24小时C、48小时D、72小时答案：B解析：【依据】《关于印发进出口食品安全信息及风险预警管理实施细则的通知》106.下列关于食品标签的表述，错误的是_____。A、食品标签应清晰、醒目、持久B、应保证在产品运输、销售过程中食品标签不会脱落C、食品标签应保证消费者购买时易于辨认和识读D、食品上的吊牌不属于食品标签的一部分答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）107._____应当负责审核其进口预包装食品的中文标签是否符合我国相关法律、行政法规规定和食品安全国家标准要求。A、进口商B、出口商C、承运人D、境外生产企业答案：A解析：【依据】《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》108.输入动植物、动植物产品和其他检疫物，应当在____实施检疫。A、进境口岸B、目的地口岸C、收货人所在地口岸D、销售地口岸答案：A解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第十四条109.灭菌乳按杀菌工艺可分为超高温灭菌乳和______。A、巴氏杀菌乳B、秒杀灭菌乳C、保持灭菌乳D、李氏灭菌乳答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准灭菌乳》（GB25190）110.________可以用于保健食品。A、制何首乌B、川乌C、草乌D、朱砂答案：A解析：【依据】《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》111.利用新的食品原料生产食品，应当向____提交相关产品的安全性评估材料。A、卫生行政部门B、农业行政部门C、食品药品监督管理部门D、海关总署答案：A解析：【依据】《食品安全法》第三十七条112.来自动植物疫区的船舶、飞机、火车，经检疫发现有禁止进境的动植物、动植物产品和其他检疫物的，口岸动植物检疫机关必须进行____。A、退回B、熏蒸、消毒C、封存或销毁D、补办检疫审批手续答案：C解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第四十七条113.因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，____不得从事食品检验工作。A、3年内B、5年内C、10年内D、终身答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百三十八条114.出入境检验检疫机构依照（）的规定对进口的化妆品实施检验；检验不合格的，不得进口。A、《中华人民共和国国境卫生检疫法》B、《化妆品监督管理条例》C、《中华人民共和国食品安全法》D、《中华人民共和国进出口商品检验法》答案：D解析：【依据】《化妆品监督管理条例》115.法定检验的进出口商品符合国家规定的免予检验条件的，经____对申请进行审查批准后免予检验。A、海关总署B、商务部C、国家市场监督管理总局D、国家发改委答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第六条116.国外发生重大动植物疫情并可能传入中国时，____应当采取紧急预防措施，必要时可以下令禁止来自动植物疫区的运输工具进境或者封锁有关口岸。A、海关总署B、国家卫生健康委员会C、国务院D、农业农村部答案：C解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第六条117.当预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2时，可免于标示的是________。A、生产者（或经销商）的名称B、生产者（或经销商）的地址C、净含量D、生产者（或经销商）的联系方式答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）118.食品生产者发现其生产的食品出现____的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。A、不符合食品安全标准B、技术明显落后于业界水平C、食品口感受到公众质疑D、食品严重滞销答案：A解析：【依据】《食品安全法》第六十三条119.乳粉中的蛋白质含量应≥非脂乳固体的_____。A、34%B、35%C、36%D、37%答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准乳粉》（GB19644）120.进口国家（地区）或者合同有特殊要求的，在保证产品可追溯的前提下，经_______同意，标注项目可以适当调整。A、海关总署B、直属海关C、隶属海关D、查验人员答案：B121.生乳在挤奶后2小时内应降至（）℃。A、0-8B、0-4C、4-8D、4-10答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准乳制品良好生产规范》（GB12693-2010）122.（）对进出境粮食实施安全卫生项目风险监控制度，制定进出境粮食安全卫生项目风险监控计划。A、海关总署；B、直属海关；C、隶属海关；答案：A解析：D卫健委【依据】《进出境转基因产品检验检疫管理办法》123.蔬菜制品使用添加剂应符合我国（）标准要求。A、GB、2762C、GD、2761E、GF、2763G、GH、2760答案：D124.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，进出境的样品、____、暂时进出境的货物以及其他非贸易性物品，免予检验。A、礼品B、旧机电C、固体废物D、成套设备答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第六条125.（）不适用于食糖食品安全国家标准中的定义。A、白砂糖B、淀粉糖C、方糖D、冰糖答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准食糖》（GB13104-2014）126.糖果是指以食糖或糖浆或（）等为主要原料，经相关工艺制成的甜味食品。A、淀粉糖B、甜味剂C、调味品D、香精香料答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准糖果》（GB17399-2016）127.按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。A、国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门B、国务院农业行政部门C、国务院办公厅D、海关总署答案：A解析：【依据】《食品安全法》第三十八条128.冷冻水果是指加工后，在____以下储存、运输的水果。A、-2℃B、-11℃C、-18℃D、-35℃答案：C解析：【依据】《出境水果检验检疫监督管理办法》129.进口乳品需随附出口国家或者地区_____出具的卫生证书。A、政府主管部门B、乳制品协会C、乳制品出口企业D、境内进口商答案：A解析：【依据】《海关总署关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》（2021年第114号）130.进口食品收货人备案申请资料齐全的，海关应当受理并在____个工作日内完成备案工作。A、5B、10C、15D、20答案：A解析：【依据】《关于发布《进口食品进出口商备案管理规定》、《食品进口记录和销售记录管理规定》的公告》131.冷冻干燥脱水蔬菜水分含量应（）克每百克。A、≤6.0B、≤8.0C、≤10.0D、≤5.0答案：A132.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，对海关作出的检验结果有异议的，可以自收到检验结果之日起____内提出申请复验。A、5日B、10日C、15日D、30日答案：C解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第三十五条133.有机产品认证机构应当自收到认证委托人申请材料之日起____内，完成材料审核，并作出是否受理的决定。A、5日B、10日C、15日D、20日答案：B解析：【依据】《有机产品认证管理办法》134.食品生产企业应当建立进货查验记录制度，产品没有明确保质期的，记录和凭证保存期限不得少于:____。A、6个月B、1年C、2年D、3年答案：C解析：【依据】《食品安全法》第五十条135.____负责组织的食品安全国家标准审评委员会对食品安全国家标准进行审查。A、卫生行政部门B、农业行政部门C、食品药品监督管理部门D、质量监督部门答案：A解析：【依据】《食品安全法》第二十八条136.食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合_____。A、矿泉水标准要求B、纯净水标准要求C、生活饮用水卫生标准要求D、蒸馏水标准要求答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）137.海关对进出境动植物、动植物产品的____过程实施动植物检疫监督制度。A、生产、运递、加工B、加工、存放、运递C、生产、存放、运递D、生产、加工、存放答案：D解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第五十三条138.生产经营____符合《食品安全法》的规定。A、超过保质期的食品B、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品C、用非食品原料生产的食品D、有标签的预包装食品答案：D解析：【依据】《食品安全法》第三十四条139.根据GB2761-2017，大米中黄曲霉毒素B1的限量要求是（）。A、1ug/kgB、5ug/kgC、10ug/kgD、20ug/kg答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761）140.进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口_______相关法律、行政法规的规定检验合格。A、商品检验B、动植物检疫C、合格评定D、认证评估答案：A解析：【依据】《食品安全法》第九十二条141.有关主管部门责令进口商召回进口食品，进口商拒不召回的，可由____对其进行处罚。A、食品药品监督管理部门B、海关C、公安部门D、卫生行政管理部门答案：B解析：【依据】《食品安全法》第一百二十九条142.幼儿配方奶粉中文标签适宜人群应标识为（）A、9-36个月龄幼儿B、6-12个月龄婴儿C、9-12个月龄较大婴儿D、12-36个月龄幼儿答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767-2021）143.根据《进出境动植物检疫法》及其实施条例的规定，进境的同一批动植物产品分港卸货时，口岸动植物检疫机关____。A、对船上全部货物进行检疫B、对本港卸下的货物进行检疫C、对未卸货物进行检疫D、可不进行检疫答案：B解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十五条144.我国对哪些进口预包装食品实施准入管理？A、糕点B、保健食品C、啤酒花D、酒类答案：C145.用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。A、没收违法所得B、处以2千元以上5万元以下罚款C、处以货值金额5倍以上10倍以下罚款D、吊销许可证，并可以由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百二十三条146.收货人应当妥善保存食品进口和销售记录，保存时间不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、4年答案：B解析：【依据】《关于发布《进口食品进出口商备案管理规定》、《食品进口记录和销售记录管理规定》的公告》147.进口的保健食品应当是____主管部门准许上市销售的产品。A、进口国（地区）B、出口国（地区）C、运抵国（地区）D、最终消费国(地区）答案：B解析：【依据】《食品安全法》第七十六条148.如果某种配料是由两种或两种以上的其他配料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准，且其加入量小于食品总量的_____时，不需要标示符合配料的原始配料。A、5%B、10%C、20%D、25%答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）149.日本输华水产品需提供放射性物质检测合格证明和____。A、健康证书B、原产地证明C、检疫证书D、卫生证书答案：B解析：【依据】《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》150.出口食品生产企业应当保证其出口食品符合____要求。A、国内行业标准B、国际通行标准C、进口国（地区）的标准D、国外行业标准答案：C解析：【依据】《食品安全法》第九十九条151.原产于日本（）的茶叶允许进口。A、福岛县B、冲绳县C、新泻县D、宫城县答案：B152.出口商品应当在商品的____检验。A、生产地B、目的地C、卸货口岸D、抵运地口岸答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第二十四条153.首次进口的乳品，应当提供相应_____中列明项目的检测报告。A、食品安全国家标准B、合同C、协议D、兽医证书答案：A解析：【依据】《海关总署关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》154.进口农业转基因生物，没有农业转基因生物安全证书和相关批准文件的，或者与证书、批准文件不符的，口岸海关应当____。A、检疫合格后放行B、除害处理合格后放行C、作退货或者销毁处理D、作予以没收处理答案：C解析：【依据】《农业转基因生物安全管理条例》第三十七条155.乳清蛋白粉的蛋白含量应不低于______。A、25%B、35%C、45%D、50%答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉》（GB11674）156.幼儿配方奶粉中文标签适宜人群可标识为_____。A、9-36个月龄幼儿B、6-12个月龄婴儿C、9-12个月龄较大婴儿D、12-36个月龄幼儿答案：D解析：【依据】《食品安全国家标准较大婴儿和幼儿配方食品》（GB10767）《食品安全国家标准幼儿配方食品》（GB10767-2021）157.经营超过保质期的食品，情节严重的，_____。A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、吊销许可证答案：D解析：【依据】《食品安全法》第一百二十四条158.进口_____中文标签必须印制在最小销售包装上，不得加贴。A、保健食品B、固体饮料C、葡萄酒D、含肉、蛋月饼答案：A159.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经国务院_____注册。A、卫生行政部门B、农业行政部门C、食品药品监督管理部门D、海关总署答案：C解析：【依据】《食品安全法》第八十一条160.糕点产品必须标注的内容不包括_____。A、净含量B、配料表C、商标D、贮存条件答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）161.____有权利举报食品生产经营中违反《食品安全法》的行为，有权向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。A、任何组织或者个人B、食品生产经营者C、消费者D、质量认证机构答案：A解析：【依据】《食品安全法》第十二条162._____不适用于食糖国家标准中的定义。A、白砂糖B、淀粉糖C、方糖D、冰糖答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准食糖》（GB13104）163._______净含量单位标示是不规范的。A、mlB、MLC、mLD、L答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）164._________对国内市场上销售的进口乳制品实施监督管理。A、县级以上人民政府农业行政部门B、县级以上人民政府食品安全监督管理部门C、海关总署及隶属海关D、县级以上人民政府卫生行政部门答案：B解析：【依据】《食品安全法》第九十五条165.（）属于食品添加剂。A、山梨酸钾B、苏丹红C、三聚氰胺D、孔雀石绿答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）166.根据《食品安全法》规定，进口商应当建立境外出口商、境外生产企业____制度。A、审核B、备案C、注册D、认可答案：A解析：【依据】《食品安全法》第九十四条167.国家对向我国境内出口食品的境外食品生产企业实施____管理。A、注册B、备案C、认证D、认可答案：A解析：【依据】《食品安全法》第九十六条168.进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。A、能量和营养素B、营养素含量水平的声称C、营养素的作用D、与普通食品的区别答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签》（GB13432）169.对依照《食品安全法》规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论____内向实施抽样检验的食品药品监督管理部门或者其上一级食品药品监督管理部门提出复检申请。A、5个工作日B、7个工作日C、15个工作日D、30个工作日答案：B解析：【依据】《食品安全法》第八十八条170.出口未获得备案出口食品生产企业生产的食品的，且未遵守《食品安全法》的规定出口食品的，由海关依照《食品安全法》第一百二十四条的规定给予_____。A、警告B、处罚C、罚款D、通报答案：B解析：【依据】《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》171.发酵酒及其配制酒标签除酒精度、原麦汁浓度、原果汁含量、警示语和保质期的标识外，应符合_____的规定。A、GB、7718C、GD、13432E、GF、19640G、GH、19641答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）172.产犊后（）的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。A、十天B、七天C、五天D、十四天答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准生乳》（GB19301-2010）173.酸乳是指以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种（）和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。A、嗜热链球菌B、发酵菌种C、双歧杆菌D、嗜酸乳杆菌答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准发酵乳》（GB19302-2010）174.进口保健食品注册申请人应当是（）。A、托中国境内的代理机构B、上市保健食品的境外生产厂商C、中国内进口商D、中国境内登记的法人或者其他组织答案：B175.调制乳是以_____的生牛（羊）乳或复原乳为主要原料。A、≥75%B、≥80%C、≥85%D、≥90%答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准调制乳》（GB25191）176._____属于食品添加剂。A、山梨酸钾B、苏丹红C、三聚氰胺D、孔雀石绿答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）177.根据《进出口商品检验法》规定，法定检验的进口商品，应当在国家商检部门统一规定的期限内检验完毕，并出具____。A、检疫证书B、许可证书C、检验证单D、检验凭单答案：C解析：【依据】《进出口商品检验法》第十二条178.巴氏杀菌牛乳应该标示______。A、鲜牛奶B、纯牛奶C、复原乳D、高钙奶答案：A解析：【依据】《食品安全国家标准巴氏杀菌乳》（GB19645）179.正常情况下食用植物油的生产企业每年至少进行（）全面的设备维护和保养。A、1次B、2次C、3次D、4次答案：A解析：【依据】根据国家强制性标准GB8955-2016中5.6。180.____主管全国进出口商品检验工作。A、商务部B、国家市场监管总局C、国家发改委D、海关总署答案：D解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第二条181.依据《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》，下列牛病属于一类传染病是（）A、牛结节性皮肤病B、牛鼻疽C、牛出血性败血症D、牛病毒性腹泻答案：A解析：【依据】《中华人民共和国进境动物检疫疫病名录》。182.进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：B解析：【依据】《食品安全法》第九十八条183.认证机构不得对有机配料含量低于____的加工食品进行有机认证。A、88%B、90%C、95%D、98%答案：C184.经启运地口岸动植物检疫机关检疫合格的动植物，从启运地随原运输工具出境的，由出境地口岸动植物检疫机关____。A、备案放行B、验证放行C、直接放行D、检验放行答案：B解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第三十五条185.以生牛（羊）乳为原料，添加或不添加复原乳，在连续流动的状态下，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，再经无菌灌装等工序制得的液体产品。该液体为：（）A、巴氏杀菌乳B、发酵乳C、超高温灭菌乳D、保持灭菌乳答案：C186.鲜畜、禽肉是指活畜（猪、牛、羊、兔等）、禽（鸡、鸭、鹅等）宰杀、加工后，不经过（）处理的肉。其中，冰鲜产品经冷却处理保存在0℃~4℃。A、冷冻B、冷鲜C、加热D、熟制答案：A187.食用植物油及其制品的（）应与其他作业区域进行分隔，防止交叉污染。A、贮藏区B、原料区C、检验区D、灌装区答案：D解析：【依据】根据国家强制性标准GB8955-2016中4.2188.在中国境内市场销售的进口预包装食品，应当使用____标签。A、英文标签B、中文标签C、拼音标签D、法文标签答案：B解析：【依据】《食品安全法》第九十七条189.通过“进出口食品化妆品不合格信息管理系统”（“不合格系统”）上报不合格信息，无论在哪个环节审核未通过，数据都会退回到（），由该账户对信息进行核实修改后再次提交。A、隶属关填报账户B、隶属关审核账户C、直属关一审账户D、直属关二审账户答案：A190.____对商品检验复验结论不服，可以依法申请行政复议，也可以依法向人民法院提起诉讼。A、收货人B、代理人C、当事人D、发货人答案：C解析：【依据】《进出口商品检验法》第二十八条191.通过贸易、科技合作、交换、赠送、援助等方式输入动植物、动植物产品和其他检疫物的，应当在合同或者协议中订明____。A、中国法定的检疫要求B、国外的检疫要求C、国际通行的检疫要求D、双方约定的要求答案：A解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第十一条192.食品生产企业的食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后____；没有明确保质期的，保存期限不得少于____。A、3个月；1年B、3个月；2年C、6个月；1年D、6个月；2年答案：D解析：【依据】《食品安全法》第五十条193.下列属于禽类屠宰加工清洁区的是（）4723765205105。A、待宰区B、烫毛、脱毛区C、致昏、放血区D、冷却、分割区答案：D解析：【依据】《GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范》2.9非清洁区，2.10清洁区。194.出口蔬菜制品生产企业应当建立供应商评估制度、进货查验记录制度、生产记录档案制度、出厂检验记录制度、出口食品追溯制度和不合格食品处置制度。相关记录应当真实有效，保存期限不得少于食品保质期期满后；没有明确保质期的，保存期限不得少于。A、6个月，1年B、1年，1年C、1年，2年D、6个月，2年答案：D195.根据《进出境动植物检疫法》规定，____不属于海关实施动植物检疫时行使的职权。A、依法登船、登车、登机实施检疫B、进入港口、机场、车站、邮局以及检疫物的存放、加工、养殖、种植场所实施检疫，并依照规定采样C、根据检疫需要，进入有关生产、仓库等场所，进行疫情监测、调查和检疫监督管理D、根据检疫需要，独自制定并公布禁止进境物的名录答案：D解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第四条、第五条196.乳清蛋白粉是以乳清为原料，经分离、浓缩、干燥等工艺制成的蛋白含量不低于______的粉末状产品。A、15%B、20%C、25%D、30%答案：C解析：【依据】《食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉》（GB11674）197.____必须向商检机构申请进行包装容器的使用鉴定。A、生产出口危险货物的企业B、为出口危险货物生产包装容器的企业C、为出口货物生产包装容器的企业D、生产出口货物的企业答案：A解析：【依据】《进出口商品检验法》第十七条198.饮料是指经过定量包装的，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过质量分数_____的制品。A、0.10%B、0.50%C、1%D、2%答案：B解析：【依据】《食品安全国家标准饮料》(GB7101)199.根据《进出口商品检验法实施条例》的规定，对海关作出的检验结果有异议的，可以依法申请复验，受理海关自收到复验申请之日起最多可以在____内作出复验结论。A、15日B、30日C、60日D、90日答案：D解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第三十五条200.除法律、行政法规另有规定外，涉及（）项目不合格的，由海关责令当事人销毁或者退运。A、安全B、健康C、环境保护D、以上都是答案：D多选题1.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（）A、食品的名称B、生产日期或者生产批号C、保质期D、生产经营者名称、地址、联系方式等内容答案：ABCD2.婴幼儿配方粉生产过程中热处理的（）等关键工艺参数应有记录。A、时间B、温度C、湿度D、灭酶时间答案：ABD3.境外发生的食品安全事件可能对我国境内造成影响，或者在进口食品、食品添加剂、食品相关产品中发现严重食品安全问题的，海关应当____。A、立即停止进口B、及时采取风险预警或者控制措施C、向国务院食品药品监督管理、卫生行政、农业行政部门通报D、及时采取相应措施答案：BCD解析：【依据】《食品安全法》第九十五条4.根据目前我国相关食品标准的规定，燕窝及其制品的理化指标主要包括：A、蛋白质B、唾液酸C、水分D、pH值答案：ABC5.法定检验的出口商品经检验不合格的，《进出口商品检验法实施条例》规定的处理措施不包括____。A、技术处理后重新检验合格的，准予出口B、技术处理后重新检验不合格的，责令销毁C、不能进行技术处理的，不准出口D、不能进行技术处理的，责令销毁答案：BD解析：【依据】《进出口商品检验法实施条例》第二十七条6.________可以作为声称标识于乳粉标签中。A、含铁B、高脂C、低糖D、减少热量答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）2.7.17.蒸馏酒及其配制酒标签除_______的标识外，应符合GB7718的规定。A、贮存条件B、酒精度C、警示语D、保质期答案：BCD解析：【依据】《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）4.18.以下哪些菌种属于可用于婴幼儿食品的食用菌种。A、动物双歧杆菌Bb-12B、罗伊氏乳杆菌DSM17938C、瑞士乳杆菌R0051D、两歧双歧杆菌R0071答案：ABD解析：【依据】关于《可用于食品的菌种名单》更新的公告（2022年第4号）9.海关可以对向我国境内出口食品的国家（地区）的________进行评估和审查，并根据评估和审查结果，确定相应检验检疫要求。A、食品市场经营状况B、食品行业就业情况C、食品安全管理体系D、食品安全状况答案：CD解析：【依据】《食品安全法》第一百零一条10.进口肉类应当取得《进境动植物检疫许可证》，以下哪种肉类可以不用申请许可证？（）。A、香肠B、火腿C、冷冻禽肉D、食用高温炼制动物油脂答案：ABD11.出口食品生产企业应当在运输包装上标注____、____、____、和生产日期。A、生产企业备案号B、产品品名C、生产批号D、生产企业名称答案：ABC解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第四十六条12.预包装食品的包装标签应当标明下列事项________。A、名称、规格、净含量B、成分或者配料表C、贮存条件D、生产日期答案：ABCD解析：【依据】《食品安全法》13.出口食品生产企业应当保证出口_____和_____符合_____要求。A、食品包装B、运输方式C、食品安全D、出口商答案：ABC解析：【依据】《进出口食品安全管理办法》第四十五条14.根据《进出口商品检验法》的规定，当事人对海关作出的复验结论不服的，____。A、只能申请行政复议B、只能提起行政诉讼C、可以申请行政复议D、可以提起行政诉讼答案：CD解析：【依据】《进出口商品检验法》第五十七条15.在2013年底中央农村工作会议上习近平强调：能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验，要用________，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。A、最严谨的标准B、最严格的监管C、最严厉的处罚D、最严肃的问责答案：ABCD解析：【依据】习近平在中央农村工作会议上讲话16.下列关于对进境植物、植物产品实施现场检疫的表述，正确的是：_______。A、检查货物和包装物有无病虫害B、发现病虫害并有扩散可能时，及时采取必要的防疫措施C、不实施动物检疫D、按照规定采取样品答案：ABD解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第二十二条17.进口食品添加剂的标签、说明书应当符合____的要求。A、食品安全法及其他有关法律、行政法规B、国际通行标准C、企业标准D、食品安全国家标准答案：AD解析：【依据】《食品安全法》第九十七条18.婴儿配方食品对原料的要求有_______。A、不应使用危害婴儿营养与健康的物质B、所使用的原料和食品添加剂不应含有麸质C、不应使用氢化油脂D、不应使用经辐照处理过的原料答案：ABCD解析：【依据】《食品安全国家标准婴儿配方食品》（GB10765）3.119.日本输华_____不再要求日方出具放射性物质检测合格证明。A、糖果B、酒C、乳粉D、水果干答案：AB解析：【依据】《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》20.当进口预包装食品包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm²时，可以只标示___________。A、产品名称B、净含量C、贮存条件D、经销商的名称和地址答案：ABD解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）4.3.221.下列关于预包装食品标签的表述，正确的是：________。A、标签不得含有虚假内容B、标签不得涉及疾病预防功能C、标签应当清楚、明显D、标签可以涉及治疗功能答案：ABC解析：【依据】《食品安全法》第七十一条22.冷冻饮品包括_______。A、雪泥B、冰淇淋C、甜味冰D、食用冰答案：ABCD解析：【依据】《食品安全国家标准冷冻饮品和制作料》（GB2759）2.123.根据《食品安全法》规定，____，由海关给予处罚。A、提供虚假材料，进口不符合我国食品安全国家标准的食品的B、进口食品添加剂新品种，未通过安全性评估的C、未遵守食品安全法的规定出口食品的D、进口商未建立并遵守食品、食品添加剂进口和销售记录制度的答案：ABCD解析：【依据】《食品安全法》第一百二十九条24.发酵酒是以_______等为主要原料，经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。A、粮谷B、水果C、乳类D、食用酒精答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》（GB2758）2.125.有下列情形之一的，海关总署可以对境外国家（地区）启动评估和审查：A、境外国家（地区）申请向中国首次输出某类（种）食品的B、境外国家（地区）食品安全、动植物检疫法律法规、组织机构等发生重大调整的C、境外国家（地区）主管部门申请对其输往中国某类（种）食品的检验检疫要求发生重大调整的D、境外国家（地区）发生重大动植物疫情或者食品安全事件的答案：ABCD解析：【依据】《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》第十二条26.国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂、食品相关产品中____危害因素进行风险评估。A、生物性B、化学性C、物理性D、辐射性答案：ABC解析：【依据】《食品安全法》第十七条27.输出动植物、动植物产品和其他检疫物的检疫依据是____。A、输入国家或者地区有关动植物检疫规定B、贸易合同中订明的检疫要求C、双边检疫协定D、中国有关动植物检疫规定答案：ABCD解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第三十四条28.食品安全工作实行_____，建立科学、严格的监督管理制度。A、预防为主B、风险管理C、全程控制D、社会共治答案：ABCD解析：【依据】《食品安全法》第三条29.酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种_________发酵制成的产品。A、干酪乳杆菌B、嗜酸乳杆菌C、嗜热链球菌D、保加利亚乳杆菌答案：CD解析：【依据】《食品安全国家标准发酵乳》（GB19302）3.1.130.酿造酱是_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。A、谷物B、薯类C、蔬菜D、豆类答案：AD解析：【依据】《食品安全国家标准酿造酱》（GB2718）231.乳与乳制品包括_______。A、稀奶油B、乳清粉C、灭菌乳D、干酪答案：ABCD解析：【依据】《海关总署关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》32.出口加工食品不准出口的情形包括：A、检验结果不符合出口国家（地区）的标准或者合同要求的。B、不符合中国缔结或者参加的国际条约、协定的要求的。C、检查结果异常未经整改的。D、包装未标注出口食品生产企业备案号、产品品名、生产批号和生产日期的（标注项目经直属海关同意调整的除外）答案：ABCD33._________属于乳与乳制品的产品分类。A、生乳B、乳味饮料C、灭菌乳D、调制乳答案：ACD解析：【依据】《海关总署关于明确进口乳品检验检疫有关要求的公告》34.经启运地口岸动植物检疫机关检验检疫合格的出口动植物、动植物产品和其他检疫物运抵出境口岸时，下列处理方式正确的是：____。A、动物应当经出境口岸动植物检疫机关临床检疫或者复检B、植物、动植物产品和其他检疫物改换运输工具出境的，由出境口岸动植物检疫机关换证放行C、植物、动植物产品和其他检疫物随原运输工具出境的，由出境口岸动植物检疫机关验证放行D、植物、动植物产品和其他检疫物到达出境口岸后超过规定检疫有效期的，应当重新报检答案：ABCD解析：【依据】《进出境动植物检疫法实施条例》第三十五条35._______不得添加食用香料、香精。A、灭菌乳B、蜂蜜C、小麦粉D、食糖答案：ABCD解析：【依据】《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）36.对因____不符合食品安全标准而被召回的食品，食品生产者在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售。A、标签B、说明书C、食品添加剂D、标志答案：ABD解析：【依据】《食品安全法》第六十三条37.婴幼儿罐装辅助食品分为_______。A、泥（糊）状罐装食品B、颗粒状罐装食品C、汁类罐装食品D、粉类罐装食品答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770）4产品分类38.产品标签标示“有机”的进口粮食制品，在出口到我国时，企业应随附（）。A、中国有机产品认证证书复印件B、有机产品销售证复印件C、认证标志D、产品标识答案：ABCD39.化妆品标签禁止标注的内容包括（）。A、明示或者暗示具有医疗作用的内容B、虚假或者引人误解的内容C、违反社会公序良俗的内容D、法律、行政法规禁止标注的其他内容答案：ABCD解析：【依据】《化妆品监督管理条例》40.辅食营养补充品目前常用的形式有________。A、辅食营养素补充食品B、辅食营养素补充片C、辅食营养素撒剂D、辅食营养素滴剂答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准辅食营养补充品》（GB22570）2.241.预包装食品营养标签的含量声称用语包括_______。A、含有B、高C、低D、无答案：ABCD解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》（GB28050）2.7.1含量声称42.酿造酱是以_______为主要原料经微生物发酵而制成的半固态的调味品。A、谷物B、豆类C、薯类D、蔬菜类答案：AB解析：【依据】《食品安全国家标准酿造酱》（GB2718）3.143.进口预包装食品被抽中现场查验或实验室检验的，进口商应当向海关人员提交其_____。A、合格证明材料B、进口预包装食品的标签原件和翻译件C、中文标签样张D、完税证明答案：ABC解析：【依据】《关于进出口预包装食品标签检验监督管理有关事宜的公告》44.进口或者出口____，构成犯罪的，依法追究刑事责任。A、掺杂掺假的商品B、以假充真的商品C、以次充好的商品D、以不合格进出口商品冒充合格进出口商品答案：ABCD解析：【依据】《进出口商品检验法》第三十三条45.《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）豁免条款中的“固体食糖”指________等。A、冰糖B、绵白糖C、红糖D、糖果答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718）《食品安全国家标准食糖》（GB13104）2.146.从日本进口_______、_______、_______还需提供海关总署确认、日本官方部门出具的放射性检测证明。A、乳及乳制品B、水果及制品C、茶叶及制品D、饮料答案：ABC解析：【依据】《关于调整日本输华食品农产品检验检疫措施的通知》（国质检食函[2011]411号）作业指导书已有2.0版，此题使用的依据为作业指导书1.0版，建议修改依据文件。47.依照《进出境动植物检疫法》规定实施检疫的范围包括____。A、进出境的动植物、动植物产品和其他检疫物B、装载动植物、动植物产品和其他检疫物的装载容器C、装载动植物、动植物产品和其他检疫物的包装物D、来自动植物疫区的运输工具答案：ABCD解析：【依据】《进出境动植物检疫法》第二条48.预包装饮用天然矿泉水标签除应符合GB7718的规定外，________。A、还应标示天然矿泉水水源点B、还应标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范围C、当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样D、当氟含量小于1.0mg/L时,应标注“无氟”字样答案：ABC解析：【依据】《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》（GB8537）4.249.乳糖是从_______中提取出来的碳水化合物。A、牛乳B、羊乳C、牛乳清D、羊乳清答案：ABCD解析：【依据】《食品安全国家标准乳糖》（GB25595）2.150.下列关于进口预包装食品标签和说明书的表述，正确的是：_______。A、进口的预包装食品依法应当有中文标签和中文说明书B、标签和说明书应当载明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式C、必须标注生产企业的名称、地址和联系方式D、应当符合《食品安全法》以及我国其他有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求答案：ABD解析：【依据】《食品安全法》第九十七条51.根据《有机产品认证管理办法》，一款名为“某某牌有机纯牛奶”的进口食品，需提供以下哪类单证资料？A、中国有机产品认证证书B、生产国有机产品认证证书C、中国有机产品销售证D、中国有机产品认证标志和产品标识答案：ACD52.一般贸易方式进口婴幼儿配方乳粉的企业在报关时，申报“_______”应确保与婴幼儿配方乳粉配方注册证明文件中的“_______”完全一致，申报的_______应与婴幼儿配方乳粉配方注册证明文件证书上的证书号是否一致；生产日期在_______内。A、商品名称B、产品名称C、许可证编号D、批件有效期答案：ABCD解析：【依据】《进口加工食品检验检疫监管作业指导书2.0》53.出口食品生产企业应当建立________、出口食品追溯制度和不