家政服务员五级模拟题含参考答案解析

家政服务员五级模拟题含参考答案解析一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1.洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡分钟左右。A、35B、15C、25D、45正确答案：B答案解析：洗涤羽绒制品时，先将其放入冷水中浸泡15分钟左右，这样能让羽绒充分湿润，又不会因浸泡时间过长导致羽绒跑绒等问题。2.老年人睡前半小时适合做的运动是_。A、打太极拳B、看电视C、跑步D、打麻将正确答案：A答案解析：睡前半小时适合进行一些较为舒缓的运动，打太极拳动作缓慢、柔和，有助于放松身心，促进睡眠。而看电视、打麻将属于久坐不动的活动，不利于睡眠。跑步较为剧烈，不适合在睡前半小时进行。3.用抹布清扫地面的方法，不适于清洁。A、砖类地面B、复合地板C、水泥地面D、实木地板正确答案：C4.胸部疼痛的同时如伴有呼吸困难，多为等疾病A、心肌梗塞B、高血压C、大叶性肺炎D、心肌病正确答案：C5.地毯上面残留的咖啡、可乐、茶渍可用除掉。A、醋B、甘油水C、柠檬汁D、盐水正确答案：B6._对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。A、肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品B、人参、黄芪等食物C、瘦肉、牛奶、蛋等食物D、洋葱、蘑菇、木耳等食物正确答案：D答案解析：洋葱、蘑菇、木耳等食物富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素、矿物质等，这些成分对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。瘦肉、牛奶、蛋等食物主要提供优质蛋白质等营养；肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品不利于心血管健康；人参、黄芪等食物主要有其他方面的功效，并非主要针对防治动脉硬化和减少脑血管意外。7.化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。A、中性B、酸性C、碱性D、强碱性正确答案：A答案解析：大理石的主要成分是碳酸钙，清洁剂若为酸性或强碱性会与碳酸钙发生反应腐蚀大理石，所以大理石材料的化妆台清洁剂必须是中性的，故答案选A。中性清洁剂不会对大理石造成损害，能保持大理石的美观和使用寿命。8.火警报警电话是。A、120B、119C、110D、114正确答案：B答案解析：火警报警电话是119，110是报警电话，120是急救电话，114是查号电话。9.孕妇所在的室内温度最好在之间。A、10~15℃B、25℃C、20-25℃D、15-20℃正确答案：C答案解析：孕妇所在室内温度最好在20-25℃之间。温度过高或过低都可能对孕妇和胎儿产生不良影响，20-25℃这个范围相对较为适宜，能让孕妇感觉舒适，有利于胎儿的生长发育。10.软面团一般不适于制作。A、烙饼B、水饺C、刀削面D、馅饼正确答案：C答案解析：软面团一般比较黏软，而刀削面制作需要面团有一定的硬度和韧性，便于削片，所以软面团不适于制作刀削面。馅饼、水饺、烙饼对于面团的软硬度要求相对没有刀削面那么高，软面团在一定程度上是可以用于制作的。11.不是溃疡性结肠炎的症状特征。A、慢性腹泻B、有结肠梗阻现象C、每日大便3次或更多D、呈浓血黏液性大便正确答案：B答案解析：溃疡性结肠炎的症状主要有慢性腹泻，每日大便次数较多，常呈脓血黏液性大便等。而结肠梗阻现象不是溃疡性结肠炎的典型症状特征。12.去除冰箱的异味时，可以将放入平盘内，放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。A、活性炭B、面粉C、煤块D、发酵粉正确答案：A答案解析：活性炭具有吸附性，能够吸附冰箱内的异味，可将其放入平盘内放置在冰箱内的上层搁架上消除各种异味。发酵粉、面粉、煤块均不能有效去除冰箱异味。13.洗涤婴幼儿餐具时，下面的做法错误的是_。A、先洗大件的后洗小件的B、先洗碗筷后洗锅盆C、婴幼儿的餐具要单独洗涤、码放，不要与成年人的混合洗涤D、先洗不带油的后洗油腻的正确答案：A答案解析：先洗大件后洗小件，会导致小件餐具被大件餐具的污渍污染，增加清洗难度，是错误的做法。而先洗不带油的后洗油腻的、先洗碗筷后洗锅盆都是合理的顺序安排，婴幼儿餐具单独洗涤、码放避免交叉污染也是正确的做法。14.当婴幼儿长到要开始学自己路、上楼梯或上台阶时，家政服务员不应该。A、领婴幼儿时注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头B、搀着婴幼儿C、让婴幼儿紧跟成人的步伐D、尽量顺着婴幼儿的步幅和速度走正确答案：C答案解析：当婴幼儿开始学走路、上楼梯或上台阶时，让婴幼儿紧跟成人步伐是不合适的，因为婴幼儿步伐小、节奏与成人不同，紧跟成人步伐会导致婴幼儿容易摔倒，而搀着婴幼儿、领婴幼儿时攥住全手掌、顺着婴幼儿步幅和速度走都是比较合适的做法。15.包子包好后应先放在℃左右的温度环境中饧10分钟左右，然后再上屉蒸。A、28B、20C、18D、25正确答案：A16.使用可以处理冰箱外表的发黄问题。A、过氧乙酸水B、氨水C、核桃仁D、金属亮光剂正确答案：D17.不适合老年人的运动项目是。A、气功B、跑步C、太极拳D、蹦极正确答案：D答案解析：蹦极是一种极限运动，对身体的协调性、反应能力和体能要求较高，且存在较高的风险，不适合老年人参与。太极拳、跑步、气功相对较为温和，适合老年人进行适当的锻炼，有助于增强体质、提高身体机能等。18.孕妇在日常工作中，不应该做的事情包括。A、不攀高、不搬抬重物、不过度弯腰B、少碰凉水C、外出路途较短者，最好开车为宜D、注意防止放射线照射，不从事有毒、有害工种的工作正确答案：C答案解析：外出路途较短开车也存在一定风险，如发生紧急制动等情况可能对孕妇造成伤害，所以孕妇即使路途短也不宜开车，其他选项A不攀高、不搬抬重物、不过度弯腰可避免腹部受压等风险，B少碰凉水对孕妇有益，D防止放射线照射及不从事有毒有害工种工作可保障孕妇和胎儿健康。19.安乐型老人的性格是。A、热爱生活，顺应社会进步，具有自觉、果断、坚毅的意志品质B、能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活C、不愿正视衰老这一不可抗拒的自然法则，不服老D、对社会的变化和新生事物往往看不习惯，将个人所经历的不顺利均归咎于他人正确答案：B答案解析：安乐型老人通常能够较好地顺应角色的变化，选择适合自己的休闲生活。他们心态较为平和，能积极适应生活中的变化，享受生活，符合选项B所描述的特点。选项A描述的是积极进取型老人的性格特点；选项C描述的是不服老型老人的特点；选项D描述的是抱怨型老人的特点。20.不是优质新米的基本特征。A、色泽呈清白色或精白色B、光泽油亮，呈半透明状C、色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色D、大小均匀，饱满度好正确答案：C答案解析：新米的色泽通常呈清白色或精白色，光泽油亮，呈半透明状，大小均匀，饱满度好。而色泽差，表面呈绿色、黄色或灰褐色不是优质新米的基本特征。21.清炸是。A、原料不经码味、挂糊、上浆程序，而直接投人油锅炸制的方法B、原料码味后经拍粉或挂糊再入油锅炸制的方法C、将形小、质嫩的原料码味后挂薄糊人油锅炸制的方法D、入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法正确答案：A答案解析：清炸的特点就是原料不经码味、挂糊、上浆程序，直接投入油锅炸制。B选项描述的是一般炸制方法；C选项说的是炸制形小、质嫩原料的一种方式且有挂糊，不是清炸；D选项说的是已入味原料挂糊再炸，也不符合清炸定义。22.包子上屉蒸之前最好先放在28℃左右的温度环境下饧分钟左右。A、5B、10C、15D、20正确答案：B答案解析：蒸包子前饧发，在28℃左右的温度环境下饧10-15分钟左右比较合适，10分钟是下限，所以选择>B选项。23.老年人睡觉的时候最好。A、迎光、在风口睡B、蒙头大睡C、仰卧、张口睡觉D、睡前不要进食正确答案：D答案解析：老年人睡前不要进食。蒙头大睡会导致空气不流通，影响呼吸质量；迎光、在风口睡容易着凉生病；仰卧、张口睡觉也不利于健康，可能引发一些呼吸道问题等。而睡前进食会加重肠胃负担，不利于睡眠和身体健康，所以老年人睡觉的时候最好睡前不要进食。24.清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。A、温水B、洗衣粉C、酒精D、汽油正确答案：A答案解析：清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时，使用汽油可能会留下异味且有安全隐患；酒精可能会对冰箱部件造成损害；洗衣粉可能会残留且不易清洁干净；温水较为温和，能有效去除污渍又不会对冰箱部件产生不良影响，所以应使用温水。25.针织衫适宜_晾晒。A、平摊在桌面上B、挂在衣架上C、挂在裤架上D、帽子钩上正确答案：A答案解析：针织衫如果挂着晾晒，容易变形，平摊在桌面上晾晒能较好地保持其形状，所以适宜平摊在桌面上晾晒，答案选A。26.约半数妇女停经周左右即会出现不同程度的妊娠症状。A、6B、1C、10D、3正确答案：A27.配制多种不分主次的菜肴原料是指。A、在色、形方面特别讲究，富有艺术性的一类菜肴B、两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅，数量、形状、大小都相等C、原料除主料以外，还配有一定数量的辅料，主要是起烘托突出主料和互相补充的作用D、菜只由一种原料构成正确答案：B答案解析：配制多种不分主次的菜肴原料是指两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅，数量、形状、大小都相等。选项A强调色、形艺术性，与原料主次无关；选项C有主辅料之分，不符合题意；选项D只由一种原料构成，与多种原料不符。28.肥皂呈_，固体，有块状、粉末状之分。A、碱性B、中性C、弱酸性D、酸性正确答案：A答案解析：肥皂的主要成分是高级脂肪酸盐，其水溶液呈碱性，所以肥皂呈碱性，有块状、粉末状等不同形态。29.下列汤料不适合给产妇食用的是。A、猪蹄汤B、鸡汤C、酸辣汤D、鲫鱼汤正确答案：C答案解析：酸辣汤通常口味较重且含有较多刺激性调料，不适合产后身体较为虚弱的产妇食用。鸡汤、鲫鱼汤、猪蹄汤都富含营养，有助于产妇补充营养、促进乳汁分泌，适合产妇食用。30.给孕妇脱上身的开襟衣物时，应先脱下一侧。A、裤腿B、袜子C、袖子D、鞋子正确答案：C答案解析：给孕妇脱上身开襟衣物时，先脱下一侧袖子能更方便且避免过度牵拉孕妇身体，减少孕妇不适感，所以应先脱下一侧袖子。而鞋子、袜子、裤腿与脱上身开襟衣物并无直接关联。31.洗涤毛料衣物的水温应控制在℃之间。A、10-20B、50-60C、60~70D、30~40正确答案：D答案解析：毛料衣物洗涤水温一般控制在30-40℃之间，水温过高容易导致衣物缩水、变形等问题，其他选项温度过高不适合洗涤毛料衣物。32.多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病。A、慢性腹泻或间歇性便秘B、急性腹泻、水样便C、慢性腹泻伴发热D、急性腹泻伴有发热正确答案：A答案解析：多为结肠过敏、直肠或结肠息肉、结肠癌等疾病，这些疾病常表现为慢性腹泻或间歇性便秘，而不是急性腹泻、水样便，也不是急性腹泻伴有发热或慢性腹泻伴发热。33.半流质饮食不包括_。A、软面条汤B、稀粥C、牛奶D、面片汤正确答案：C答案解析：半流质饮食是一种介于软食与流质饮食之间的饮食。稀粥、面片汤、软面条汤都属于半流质饮食。而牛奶属于流质饮食，不属于半流质饮食。34.选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的是否齐全，含量是否合理。A、营养成分B、原料产地C、销售商D、罐装地正确答案：A答案解析：营养成分表中会标明各种营养成分，选购婴幼儿奶粉时关注营养成分是否齐全以及含量是否合理是很重要的，而原料产地、罐装地、销售商并非通过营养成分表来体现，与题干所强调的依据营养成分表选购奶粉的要点无关。35.棉纺织品的洗涤方法苗述中不正确的是。A、洗应按色分类B、浸泡时间不少于30分钟C、选择正确的洗涤方法D、漂白应用双氧水正确答案：B答案解析：棉纺织品洗涤时浸泡时间不宜过长，一般15-20分钟左右即可，浸泡时间过长可能会导致衣物变形、褪色等问题，所以选项B中说浸泡时间不少于30分钟是不正确的。而按色分类洗涤可防止衣物染色；选择正确的洗涤方法能更好地保护衣物；棉纺织品漂白应用双氧水相对较为安全温和，不易损伤衣物，选项A、C、D说法均正确。36.洗衣机、吸尘器、电扇及多功能食品粉碎机等家用电器属于。A、电热用具B、制冷用具C、电声用具D、电动用具正确答案：D答案解析：这些家用电器都是依靠电动机来工作的，通过电动机将电能转化为机械能，从而实现相应的功能，如洗衣机的洗涤、脱水功能，吸尘器的吸尘功能，电扇的转动送风功能，多功能食品粉碎机的粉碎功能等，所以属于电动用具。37.不宜用洗衣机清洗的衣物有。A、纤维织物B、羊毛毡之类的织物C、纯棉织物D、秋衣正确答案：B答案解析：羊毛毡之类的织物结构较为特殊，洗衣机的搅拌和水流可能会损坏其形状和质地，所以不宜用洗衣机清洗。而纤维织物、纯棉织物、秋衣通常可以用洗衣机正常清洗。38.人工喂养的婴幼儿大便的特征是_。A、大便比较干燥，常有少量奶瓣B、黄色或金黄色C、膏状D、略带不太难闻的酸性气味正确答案：A答案解析：人工喂养的婴幼儿大便通常比较干燥，因为牛奶等人工喂养食物相对母乳较难消化，常有少量奶瓣。而膏状多是母乳喂养大便的特征；黄色或金黄色是正常大便颜色，但不是人工喂养大便特有的特征；略带不太难闻的酸性气味不是人工喂养大便突出特征，母乳喂养大便也有类似气味。39.刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、食醋B、细盐末C、洗衣粉D、肥皂水正确答案：D40.不宜用洗衣机清洗的衣物有。A、纯棉织物B、秋衣C、纤维织物D、羊毛毡之类的织物正确答案：D答案解析：羊毛毡之类的织物质地较为特殊，洗衣机清洗可能会导致其变形、缩水或毡化，所以不宜用洗衣机清洗。而纤维织物、纯棉织物、秋衣通常可以用洗衣机正常清洗。二、判断题（共60题，每题1分，共60分）1.儿童和病人尤其是患有传染性疾病的病人的餐具应单独洗涤放置。A、正确B、错误正确答案：A2.妇女妊娠7个月后则不宜洗淋浴，因洗淋浴会将细菌带入阴道面感染疾病。A、正确B、错误正确答案：B3.照顾老年人盥洗时的水温以不低于60℃为宜。A、正确B、错误正确答案：B4.发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差3℃以上。A、正确B、错误正确答案：B5.老年人忌仰卧睡觉和张口睡觉。A、正确B、错误正确答案：A6.正确的刷牙方法是采取竖刷法，先里后外，上下、左右要全刷到。A、正确B、错误正确答案：A7.为老年人做饭时应多采用煎、炸等烹调方法，少用煮、炖、熬、蒸类烹饪技法。A、正确B、错误正确答案：B8.白的确良衣服增白时，要用温水稀释增白剂，放入的衣服要浸泡10~15分钟。A、正确B、错误正确答案：A9.孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。A、正确B、错误正确答案：B10.老年人应该站着穿裤子。A、正确B、错误正确答案：B11.将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中可以比较容易清洗掉餐具上的油腻。A、正确B、错误正确答案：A12.全脂牛奶、乳酪、动物油、用牛油或鸡蛋制造的面包等都比较适合老年人食用。A、正确B、错误正确答案：B13.针织帽洗净后可直接存放于农橱内，呢帽等硬挺的帽子应挂放于衣橱内。A、正确B、错误正确答案：A14.领婴幼儿时要注意攥住婴幼儿的全手掌而不是几个手指头，要尽量让婴幼儿紧跟成人的步伐。A、正确B、错误正确答案：B15.燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗。A、正确B、错误正确答案：A16.饭后应给病人喂些温开水，使病人感觉口内清爽。A、正确B、错误正确答案：A17.婴幼儿进入游戏场所玩耍时，一定要先检查场所是否安全、卫生。A、正确B、错误正确答案：A18.高血压性脑溢血的症状特征有口角流涎、说话困难，吞咽困难、四肢一侧无力等。A、正确B、错误正确答案：A19.青壮年腹痛最常见的有蛔虫病、肠套叠、肠道发炎等。A、正确B、错误正确答案：B20.软面团适于制作刀削面和手擀面。A、正确B、错误正确答案：B21.老年人洗澡时忌突然蹲下或站立。A、正确B、错误正确答案：A22.秋冬季节气温较低，气候较为干燥，大米一般可以存放一年左右。A、正确B、错误正确答案：B23.产妇每次洗澡的时间不宜过长，一般以30分钟左右为宜。A、正确B、错误正确答案：B24.金属饰品上的锈迹不能用细砂纸打磨，以免弄伤金属饰品的表面。A、正确B、错误正确答案：B25.咳嗽、咳痰是慢性支气管炎的主要症状，在清晨醒来后咳得剧烈，夜间可加重。A、正确B、错误正确答案：A26.洗衣机不得与火炉等过热器具接触，以防止波轮和塑料部件变形或损坏。A、正确B、错误正确答案：A27.清洗玻璃窗上的水迹时，可用清水调制火碱液，用海绵蘸取擦拭，半天后用水洗净即可。A、正确B、错误正确答案：B28.发烧是呼吸道疾病的常见症状。A、正确B、错误正确答案：B29.包装的速冻食品若附有斑点或变色，表示已变质；既不能购买，更不宜食用。A、正确B、错误正确答案：A30.秋衣、睡衣类服装适合挂放，西服、衬衫类服装适合叠放。A、正确B、错误正确答案：B31.孕妇走路时，最好用脚尖着地。A、正确B、错误正确答案：B32.具有双相型体温的妇女，停经后体温升高持续18天以上不下降者，早孕的可能性大。A、正确B、错误正确答案：A33.老年人运动时脉博会增加50%左右，运动结束30分钟后完全恢复正常。A、正确B、错误正确答案：A34.急性腹泻多发生于胃肠炎类疾病、细菌性痢疾、阿米巴痢疾、结肠炎等疾病。A、正确B、错误正确答案：A35.婴幼儿刷牙时，牙刷进入口腔不能过深，以免触及会厌部导致恶心或呕吐。A、正确B、错误正确答案：A36.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸醋水溶液擦拭，可使画框永保光泽。A、正确B、错误正确答案：A37.煎制菜肴时要大火慢煎，成品要两面金黄。A、正确B、错误正确答案：B38.家中装饰物最好不使用玻璃制品或带有尖角的，以免伤及婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A39.不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。A、正确B、错误正确答案：A40.安乐型性格的老年人安于现状，能够较好地顺应角色的变化。A、正确B、错误正确答案：A41.如果洗手间的门起黑霉，可用碱水溶液抹拭后再用水洗净。A、正确B、错误正确答案：A42.为恢复体力和授乳育儿，产妇应尽早恢复正常饮食，多吃营养价值高的食品。A、正确B、错