母亲炖鱼阅读题目及答案

母亲炖鱼阅读题目及答案阅读下面的文章，完成下列各题。《母亲炖鱼》母亲炖鱼，是远近闻名的。母亲说，炖鱼的手艺，是外婆教给她的。外婆的手艺又是从哪里学的呢？我没有问过。我想，天下的母亲，或许都会炖鱼吧。母亲炖鱼时，我常常在一边看。母亲左手抓着鱼头，右手抓着鱼尾，把鱼身悬空起来，控一控鱼腹里的水。然后，她把鱼平摁在菜板上，用一把刮刀，轻轻刮去鱼鳞。鱼鳞落下来，像是飘下一片银色的雪。母亲说，刮鳞是很要紧的，不能弄破鱼皮，不能刮下鱼肉。母亲刮得很仔细，也很耐心。她的动作，就像是在抚摸一只受伤的兔子。刮完鳞，母亲把鱼拎起来，用一根细细的棉线，勒紧鱼嘴，然后从鱼的肛门处出刀，小心地剖开鱼腹，取出内脏。母亲说，开膛是很要紧的，不能把鱼胆弄破，否则，鱼的苦味就全出来了。母亲的动作，就像是在伺候一个婴儿。母亲把鱼洗干净了，用一块干净的抹布，擦净鱼身上的水，然后，她切好葱、姜、蒜，备好油、盐、酱、醋，就可以点火做饭了。母亲说，这些都很简单，是个女人，都会做的。母亲把锅烧热，倒进去油，油也烧热以后，她用一块姜，擦一擦锅，然后，把鱼顺着锅边，滑进锅里。一阵“嗞啦”声，溅起一片油花。母亲说，放鱼之前，用姜擦一擦锅，是为了防止鱼皮粘锅。母亲轻轻晃一晃锅，那鱼，就在锅里，活了起来。母亲说，炖鱼，要小火慢炖，火大了，就把鱼炖烂了。母亲守在锅边，长时间地注视着。她一会儿站起来，用铲子翻一翻鱼；一会儿又站起来，用铲子翻一翻鱼。母亲全神贯注，像是在看守着一件宝贝。终于，鱼熟了。母亲把鱼盛进盘子里，浇上汤汁，那鱼，就变得鲜亮起来。鱼身上，汪着一层红红的油，看着就让人流口水。母亲说，炖鱼，最要紧的，是火候，是耐心。母亲去世以后，我再也没有吃过那样好吃的鱼。1.文章开头写“母亲炖鱼，是远近闻名的”，有什么作用？答：文章开头写“母亲炖鱼，是远近闻名的”，首先为读者设定了一个期待，即母亲炖鱼的手艺非常高超，这会引起读者的好奇心，想要了解母亲炖鱼的技艺究竟如何。其次，这样的开头也为下文母亲炖鱼的细节描写做了铺垫，使得读者对母亲炖鱼的过程更加关注。最后，这样的开头也突出了母亲炖鱼技艺的传承和重要性，为全文的情感基调和主题思想奠定了基础。2.文章中母亲炖鱼的过程描写得非常细致，这样写有什么好处？答：文章中母亲炖鱼的过程描写得非常细致，这样的写作手法有以下好处：首先，它让读者能够清晰地感受到母亲炖鱼时的每一个动作和细节，增强了文章的生动性和可读性。其次，通过细致的描写，展现了母亲对炖鱼的专注和耐心，体现了母亲对家庭的关爱和对烹饪艺术的尊重。再次，这种细致的描写也反映了母亲的性格特点，即细心、耐心和对完美的追求，这有助于塑造母亲的形象，使读者对母亲有更深的理解和感受。最后，这种描写也传达了一种生活哲学，即在平凡的生活中寻找和创造美，体现了作者对母亲以及母亲所代表的生活态度的赞美。3.文章中母亲说“这些都很简单，是个女人，都会做的”，这句话有什么含义？答：这句话反映了母亲对炖鱼技艺的自信和谦虚。母亲认为自己的炖鱼技艺并不特别，而是所有女性都具备的基本技能。这表明母亲并不炫耀自己的技艺，而是将其视为理所当然的家庭责任和女性角色的一部分。同时，这句话也体现了母亲对传统女性角色的认同和接受，她认为女性应该擅长烹饪，这是她们的天职。此外，这句话还隐含了母亲对家庭的无私奉献，她愿意为家人提供美味的食物，而不期待任何回报或赞扬。4.文章最后一段“母亲去世以后，我再也没有吃过那样好吃的鱼”有什么作用？答：文章最后一段“母亲去世以后，我再也没有吃过那样好吃的鱼”起到了多重作用。首先，这句话表达了作者对母亲深深的怀念和对母亲炖鱼技艺的赞美，母亲的去世让作者失去了品尝这种美味的机会，从而突出了母亲炖鱼的不可替代性。其次，这句话也传达了一种情感上的失落和空虚，母亲的去世不仅是失去了一个亲人，也是失去了一种生活的味道和情感的寄托。再次，这句话也象征着作者对过去美好时光的怀念，母亲的炖鱼成为了作者记忆中的一部分，是对过去生活的一种缅怀。最后，这句话也强化了文章的主题，即对母亲的怀念和对家庭温暖的渴望。5.文章中母亲炖鱼的过程，体现了哪些中华民族的传统美德？答：文章中母亲炖鱼的过程体现了以下中华民族的传统美德：首先是勤劳和耐心，母亲在炖鱼的过程中表现出了对细节的关注和对烹饪过程的耐心，这体现了中华民族勤劳和耐心的美德。其次是对家庭的无私奉献，母亲为家人炖鱼，不求回报，体现了中华民族对家庭的深厚情感和无私奉献的精神。再次是谦虚和低调，母亲对自己的炖鱼技艺并不炫耀，而是认为这是所有女性都应具备的技能，体现了中华民族谦虚和低调的美德。最后是对传统的尊重和传承，母亲炖鱼的技艺是从外婆那里学来的，这体现了中华民族对传统文化的尊重和传承。6.文章中母亲炖鱼的技艺有哪些特点？答：文章中母亲炖鱼的技艺有以下特点：首先是对细节的精确控制，母亲在刮鳞、开膛等步骤中都非常细致和小心，体现了对烹饪细节的精确控制。其次是对火候的精准把握，母亲强调炖鱼要小火慢炖，火大了会把鱼炖烂，这体现了对火候的精准把握。再次是对食材的尊重，母亲在炖鱼前会用姜擦锅，以防止鱼皮粘锅，这体现了对食材的尊重和对烹饪过程的重视。最后是对烹饪过程的全神贯注，母亲在炖鱼时全神贯注，像是在看守着一件宝贝，这体现了对烹饪过程的全神贯注和对结果的期待。7.文章中母亲的形象是如何塑造的？答：文章中母亲的形象是通过以下几个方面塑造的：首先是通过母亲炖鱼的过程描写，展现了母亲的勤劳、耐心和对烹饪艺术的尊重。其次是通过母亲的言行，如她对炖鱼技艺的自信和谦虚，以及对家庭的无私奉献，展现了母亲的传统美德和对家庭的深厚情感。再次是通过母亲的去世后作者的感受，强化了母亲在家庭中的重要性和对作者的影响。最后是通过对比，如母亲炖鱼的技艺与其他人的技艺，以及母亲去世前后的变化，进一步突出了母亲的形象和文章的主题。8.文章的主题是什么？作者是如何表达这一主题的？答：文章的主题是对母亲的怀念和对家庭温暖的渴望。作者通过