学校食堂承包合同模板（34篇）

学校食堂承包合同模板（34篇）

学校食堂承包合同书范本

发包方：一学院（甲方）

承包方：（乙方）

根据教育局文件精神，为了进一步办好食堂，改善师生生

活，为教育教学工作服务。一学院（以下简称甲方）同意将食堂发

包给（以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双方的责任和权

利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执行。

一、承包范围和期限。

甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为1年即：

20―年12月1日至20―年11月30日。

二、报餐和供餐标准。

1、甲方寄宿生按2元、4元、4元或2元、3元、3元或1

元、2.5元、2.5元标准；通学生中午按4元或3元标准。由每月

倒数第二天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭

菜。教师用餐标准可参照学生确定。

2、乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少

于4样。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于8样，一周内没有

重复。米板不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。为了满足不

同消费层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自

由选择。

3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于20%,超出部利

润予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。

三、乙方在承包经营期间的责任。

1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊

情况应予以配合供餐。

在水电供应正常的情况下，乙方应严格按时供餐，否则甲方

有权对乙方处以每次500元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时

通知乙方，并共同商讨解决办法。

2、乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保

鲜。甲方发现食物清洗不洁，每次处以200元的罚款;若发现乙

方采购变质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处

以1000元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同；若因乙方提

供不符合卫生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必

须承担全部的法律和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿

甲方的经济损失。

3、乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管

理规定强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生

安全规定中的处罚规定予以处罚。

4、乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送

实际使用的食品数量和单价给甲方，井公布菜谱，以便于甲方对

乙方假菜质量的监督。

5、甲方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，

费用在当月月底予以结算。

6、乙方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，

规范操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。

7、乙方在承包前须向甲方交纳保证金一万元(含乙方所添置

的厨房设备)。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止

承包，否则甲方有权没收全部保证金。

四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。

1、甲方向乙方提供以下场所

(1)食堂全部房屋(包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房

及其它辅助用房)。

(2)食堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具

设备一览表。

2、甲方向乙方提供管理人员。

(1)甲方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。

(2)乙方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，

有关经济结算另行协商。

3、乙方向甲方交纳承包金每月一元，每年按10个月计算，

共—元。学年度的二学期末交承包金_万元，学年度的下学期末交

另一半承包金_万元。营业额超过一万元后，超出部分利润部分对

半分成。

4、乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及

为每位工作人员办理健康证和其它相关证件。乙方职工上班期间

应穿戴工作服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴

工作服、帽操作者处以每人50元罚款。

5、乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民

事行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不

得有打骂学生的现象，如发现罚款100元，乙方应立即予以解

聘。聘用合同的签订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动

法》及有关地方性法规来确定，与甲方无关。

6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准，认真做好食堂内

外的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门

的检查监督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲

方还将对乙方处以一元的罚款。

五、用电防火安全

1、食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。

2、厨房及餐厅内配电箱、开关、插座及灭火器由乙方指定

专人负责检查，不得随意移动，灭火器使用后应及时报告更换，

食堂人员应每天对其性能进行检查，用电设备等更换需报告甲方

后由甲方派专人负责输，出国以上设备非正常使用损坏，费用由

乙方承担。

3、餐厅内电风扇、电灯有损坏，应由乙方负责及时维修。

4、煤气灶应按规程操作，并由专人负责。

5、乙方聘用食堂工作人员应相对稳定，不能频繁更换，所

聘用人员应报甲方备案C

六、其它事项

1、甲方师生员工、职能部门领导有对食堂工作进行监督的

权利，并有共同维护就餐秩序的义务。

2、甲方师生员工就餐应节约粮食，对浪费现象、破坏纪

律、插队购菜等行为，乙方应配合提供相关人员名单，交甲方职

能部门处理。

3、合同期满，甲方保留引进两家承包者的权利，乙方不得

干涉，但乙方享有优先续包的权利。

4、乙方承包食堂后，所用水电费均由乙方负担，并按月结

算。

5、乙方如需更改经营方式，应事先向甲方申请，同意后方

可实施。

6、本合同一式叁份，甲乙双方各执一份，甲方主管部门一

份。

7、本合同未尽事宜由甲乙双方协商解决。

8、本合同经双方签字日起即可生效。

9、附件：

(1)甲方提供给乙方的炊具设备、物品清单一份，双方确认

后签字生效。

(2)食堂卫生安全管理规定一份°

(3)日成本核算分析表一份。

甲方代表：乙方：

20―年12月12日20_年12月12日

学校食堂承包合同书范本二

高校食堂承包合同样本

高校食堂承包合同

甲方：.学校

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格

执行，以办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于20年7月30日将第三食堂内场地即原后山第

二食堂（注：若后山新盖食堂完工，则转入后山新盖食堂内经营）

及学校固定资产（注：固定资产清单另付）提供给乙方使用。

2、甲方允许乙方在第三食堂内经营饮食、开水供应。不得

经营烟、酒、生活用品、食杂（面包、蛋糕除外）、文具、水果、

冷饮。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。

3、甲方向第三食堂供水、供电（注：若停电，甲方应及时

发电；若自来水厂停水，甲方应及时供井水，以确保乙方能正常

营业。）

4、第三食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态

度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理。

6、在甲方召开膳食工作会议（每月一次）时，乙方（承包者）

应亲自到场参加，听取学生代表及职能部门意见，及时改正，提

高服务质量以利于乙方将食堂办得更好;若两次不亲自参加，当

作不亲自经营管理，视为违约；

7、甲方保证在承包期内不在校内开设第四家食堂。但甲方

实验室进行面包、蛋糕等工艺实验或教工活动中心的正常活动不

受此限。

8、乙方对第三食堂的水、电装修及房屋结构改造需经甲方

同意后方可施工;

二、乙方的权力与义务：

1、乙方对其承包的第三食堂享有独立自主、自负盈亏的经

营自主权。乙方应严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、出

国、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校的相关规

定。承包期内乙方不得随意中途停止营业或不正常营业，或转包

他人经营。

2、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币贰万

元整。若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满后

应如数退还乙方；承包期内第三食堂内的甲方固定资产由乙方负

责管理使用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于

20_年9月1日前取得卫生部门颁发的卫生许可证，从业人员个

人健康证。

3、第三食堂的水电费由乙方自负，并按季度上交甲方财务

科。甲方每月补贴第三食堂70吨水，主要用于自来水厂停水

时，供学生使用，乙方必须提供学生用水方便。第三食堂为严禁

使用一次性泡沫快餐盒。第三食堂油锅炉使用柴油为燃料，其它

加工项目可使用蜂窝煤为燃料。食堂内娱乐设施不得播放为容反

动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制品。

4、食堂内粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区区分

应明确。食堂采购应有厂家卫生许可证及每批产品检验合格证的

复印件。餐具应严格洗、消、冲、保治。应配备大型消毒柜两台

并正常使用，对餐具进行严格消毒。应保证消毒柜正常运行和使

用。食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工应有

冬、夏工作服各两套。食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘三防

措施（特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗）。乙方应认真

搞好食堂内外卫生，制订食堂卫生管理制度，建立食堂卫生工作

自查记录。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，否则应另支

付卫生管理费用每月1000元c

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安

全事故，其责任完全由乙方承担。承包期满后，除可拆除的如空

调、消毒柜、电视、音响及不影响装修的设备外，其余改造设施

归甲方所有。乙方应向师生供应符合卫生要求的开水，每壶价格

不得超过0.2元，每桶价格不得超过1元，并确保开水供应。

6、乙方在承包期内对食堂经营负全责，必须参与有效管

理，不能转包，如发现转包，甲方有权收回，风险抵押金及承包

金不予退还。乙方在承包期间，不得在校内饲养家禽家畜，否则

视为违约。乙方在经营过程中，与甲方发生的一切经济往来，其

手续必须由乙方亲自办理（不得委托办理）。

7、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，倾听甲方

师生意见，不断提高服务水平和板菜质量，在甲方召开膳食工作

会议（每月一次）时，乙方应到场参加，虚心听取学生代表及职能

部门意见，并及时进行整改。乙方应树立热情为广大师生服务的

观念，降低成本，减轻用膳师生的负担，努力做到饭热、菜香、

价廉物美，优质服务。

8、乙方不得干涉学生在校内外选择就餐的自由，乙方应在

分菜间设一个教工售菜窗口。

9、乙方不得与第一、第二食堂之间存在半成品及成品连代

加工。乙方的家属及亲戚均不得参与第一食堂及第二食堂的经营

与管理。否则以转包论处。

10、乙方的经营场所以甲方提供的现有场所为限，乙方不得

扩大经营场所，不得在现有场所范围外搭盖。

11、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税

费）由乙方自负。

12、第三食堂设备投入费用的部分人民币壹拾万元整。由乙

方于中标后两天内上交甲方财务科。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费及风险抵押金作为

乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应

负相关法律责任及全部经济责任。

3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则

甲方将按实际收取修理费或赔偿费。

4、乙方逾期元法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方

有权责令乙方整改。因乙方不具备上达两证而被卫生防疫部门处

罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的条款，甲方将有权责令其限期整

改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元直

至全部，做为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若使用超过贰万

元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回第三食堂，则应赔偿乙方

在第三食堂投入的经济损失。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中

止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙

方或乙方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约

给乙方造成的相关经济损失。

四、承包期限：从20_年7月30日起至20_年7月15日

止。

五、承包金额:

1、承包金额每年为人民币：元整。

2、承包金每年分两次交纳，乙方必须在每学期倒数第二周

（以出国校历表为准）向甲方交清下学期承包费（即半年承包费）。

本次交纳承包金时间为20_年7月22日之前。

3、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃第三食堂承

包经营权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同，收回第三

食堂另行发包。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可

抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，

甲、乙双方均不负连带责任。

本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之

日起生效。

七、担保人应承担相应连带责任。

本合同由甲方分别抄送人保科、财务科、总务科。

甲方：乙方：

年月日

学校食堂承包合同书范本二】

侨兴轻工学校第一食堂承包合同书

甲方：福建省侨兴轻工学校

乙方：

甲、乙方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格

执行，以保证办好食堂，服务广大师生。具体合同条款如下：

一、甲方的权力与义务：

1、甲方于20_年7月16日将原第一、第二食堂和原第

一、第二服务部及其内部学校资产（注：资产详见附件二：第一

食堂固定资产清单）提供给乙方使用。甲方依据市卫生监督所指

导意见，对食堂进行较为科学、合理的功能划区（详见附图）。

2、甲方负责向第一食堂供水、供电（出国注：若停电，甲方

应及时发电;若自夹水厂停水，甲方应及时提供井水，以确保乙

方能正常营业。）

3、甲方承诺在承包期内不在校内开设第三家食堂。但甲方

烹饪、食品等相关专业的实验室进行实验教学活动不受此限。

4、第一食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定;

5、甲方对乙方经营的食堂在卫生、质量、价格、服务态度

等方

面拥有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予

以积极配合。

6、在甲方每月召开一次膳食工作会议时，提前一周告知乙

方。

二、乙方的权力与义务:

1、乙方在甲方规定的各功能划分区内进行相应作业，承诺

不改变各功能区用途，不得变更各功能区使用范围，不得扩大使

用场所，不得在现有场所范围外搭盖。乙方在第一食堂内经营饮

食、开水供应，在服务部内经营生活用品、食杂、文具、水果、

饮料。服务部及仓库和食堂餐厅内不得进行蒸、煮、炒、烧、

烤、剪、炸、卤等食品加工。食堂不得售酒，服务部不得售卖

烟、酒，炸海蛎饼应放在厨房内。

2、未经甲方雪先同意，乙方不得对第一食堂实施水、电改

造、房屋装修以及结构改造。

3、乙方对其承包的第一食堂享有经营自主权。但乙方必须

严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体

用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校的相关规定。

4、乙方在签订合同时应向甲方上交风险抵押金人民币柒万

元整和担保抵押金人民币一元整。若乙方在合同期内无违反本

合同规定，甲方在合同期满后应将风险抵押金和担保抵押金如数

退还乙方；承包期内第一食堂内的甲方资产由乙方负责管理使

用，维修年检一切费用由乙方自己承担。乙方应于开业前取得卫

生部门颁发的卫生许可证，从业人员个人健康证，特种设备操作

资格证，坚持持证上岗的原则。

5、第一食堂的水电费由乙方自负，并按月上交甲方财务

科。第一食堂油锅炉必须使用柴油为燃料。炒菜、大灶用蜂窝煤

为燃料，其它加热应用石油液化气。食堂内娱乐设施不得播放内

容反动或黄色音像制品。在晚自习及上课时间不得播放音像制

品。在播放音像制品时应注意控制音量，以不影响左邻右舍为

度。

6、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐，保持整洁，每个员工

至少应有冬、夏工作服各两套。食堂内所有垃圾应倒在甲方指定

的地点，不得乱倒。乙方应认真按附表《卫生要求》，认真做好

食堂卫生。

7、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安

全事故，其责任完全由乙方承担。乙方应向师生供应符合卫生要

求的开水，出国每壶价格不得超过0.2元，每桶价格不得超过1

元，并确保开水供应。每份干饭（以大多数男生能吃饱为准）售价

不得超过0.50元，且应有每份0.3元的干饭售卖，以满足多数

女生要求。菜类每份不得超过0.50元。

8、乙方承包者应在岗在位，亲自参与食堂管理，亲自到场

参加甲方召开的膳食工作会议，倾听甲方师生意见，不断提高服

务水平和代菜质量，在甲方召开膳食工作会议时，乙方应到场参

加，虚心听取学生代表及职能部门意见，并及时进行整改。乙方

应树立热情为广大师生服务的观念，降低成本，减轻用膳师生的

负担，努力做到饭热、菜香、价廉物美，优质服务。

9、乙方应在售菜间设教师售菜窗口，保证教工餐厅专用；认

真按甲方要求做好寒假、暑假、五一及十一黄金周期间的值班工

作。值班期间食堂应有小炒或饭菜供应。

10、若工商、卫生、税务等校外行政部门需要收取有关费用

（含税费）由乙方自负。

三、违约责任及解决办法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳承包费、风险抵押金及抵

押担保金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退

还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定

给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责

任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲

方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费

或赔偿费或在风险保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继

续向乙方求偿。

4、乙方逾期元法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方

有权责令乙方整改。因乙方不具备上达两证而使甲方被卫生防疫

部门处罚，乙方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期

整改，并视情况直接从乙方所交的风险抵押金中每次抵扣500元

直至全部，作为乙方违约给甲方造成损失的补偿，若违约金使用

超过柒万元，超出的部分由乙方如数交纳。

6、在合同期内，若甲方需要收回第一食堂，则应一次性赔

偿乙方各种经济损失人民币30000元。

7、若乙方将所承包的食堂转包给他人经营，则甲方有权中

止合同。乙方的风险抵押金及所交承包费不予退还外，且停聘乙

方或乙方担保人三年。

8、甲方若违反本合同的有关约定，甲方应赔偿因甲方违约

给乙方造成的相关经济损失。

四、合同的解除

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停

止向师生供应代菜开水等一餐以上），若乙方实施了上述行为，

甲方有权解除与乙方的合同并要求乙方按本合同第三条第1款的

规定赔偿甲方损失。

2、乙方应依本合同第五条第2款的约定按时缴纳承包金，

若逾期缴纳，甲方有权解除合同，收回第一食堂另行发包，并要

求乙方赔偿损失。

3、当出现本合同第四条第2、3款的情形时，合同自甲方书

面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在第一食堂大门时解除。

合同解除后，乙方应小时内将第一食堂清理整顿完毕交还给甲

方。否则，视为乙方放弃了其在第一食堂的任何财产，甲方有权

自行对第一食堂进行清理。乙方不得就其在第一食堂的任何财产

向甲方提出任何请求。

五、承包期限：从20—年7月16日起至20_年7月15日

止C

六、承包金额：

1、承包金额：每年为人民币：元整。

2、承包金按中标金额交纳，本次交纳承包金时间为20_年

6月22日之前；第二次交纳承包金时间为20_年6月22E~25

日；第三次交纳承包时间为20_年6月22日~25日。

七、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可

抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

八、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签

订之日起生效。

九、担保人应对合同的义务承担连带责任。

甲方代表：乙方：

乙方担保人

年月日

学校食堂承包合同模板篇8

食堂承包协议书范本（签定时可根据情况改动）甲方：（以

下简称“甲方”）乙方：上海品正餐饮管理有限公司（以下简

称“乙方”）根据《中华人民共和国合同法》.・・

中学（以下简称甲方）

（以下简称乙方）

为了帮助解决寄宿学生的就餐问题，保证他们合理按时安全

就餐，甲方准备建设一处食堂，乙方愿意投资50万元左右，帮

助甲方建设一处920nl之的钢构食堂，经甲乙双方协商，达成如下

协议：

一、甲方的职责和义务

1、负责提供食堂建设的地点，保证单独成院落、便于管

理。

2、负责食堂附属设施的建设和内部设施的配置。

3、负责食堂的banzheng工作。

4、成立并委托寄宿组全权协助乙方加强对寄宿学生的管理

和教育。

5、寄宿组对乙方进货的渠道、质量、价格、卫生等，进行

跟踪、调查、核算、建账、批评和处罚。

6、寄宿组根据学生要求制定并公示每日食谱。

二、乙方的职责和义务

1、服从甲方领导，听从甲方指挥，树立大局意识和服务意

识，不断提高管理和服务水平。教育工人摆正位置，不越过甲方

直接与师生接触，不议论教师，不诋毁学生。

2、自行向自愿寄宿的学生收费，及时如数给学生开具票

据。学生的生活和茶水不得低于每人每天8元钱的标准，严格按

照甲方提供的餐谱供餐，保证学生科学合理膳食。

3、每天按时供应茶水，每生每天不少于1瓶。保证学生每

周洗澡不少于1次。

4、承担并按月发放食堂、茶房、寝室工人以及其他聘请人

员的工资。

5、承担学生宿舍维修改造款不少于10万元。

6、对于贫困学生适当减免费用，拿出适当资金或者物质对

寄宿学生进行资助和奖励。

7、确保食品安全，时刻检查排除安全隐患，制定应急预

案，严把食品的质量和卫生，禁用不达标餐具。承担因食品安全

问题引起后果的相应责任。严格执行进货留样制度。

8、加强对工人的业务培训，努力丰富食品种类，提高食品

质量，改善生活水平。

9、加强对工人的安全教育和培训，规范操作，安全生产,

给工人入好保险。

10、加强对工人的卫生教育，尽快形成良好的卫生习，贯，上

岗工人必须全部持有健康证，定期对工人进行体检，工作服统一

整洁，持证上岗，杜绝传染病者进入食堂。

11、认真管理使用好物品，摆放合理，保证操作间内干净卫

生，整洁有序，无权把使用承包的公物包括餐厅借给别人使用。

12、不断提高工人的综合素质，严格要求自己，规范着装，

文明言行，团结协作，尊敬老师，爱护学生。

本协议有效期为20__年7月1日——20_年6月30日，20_

年7月1日起，该食堂全部资产无条件属于甲方所有。

以上协议一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后，于

20_年_月_日起生效。

学校食堂承包合同模板篇9

甲方：（以下简称甲方）

乙方：（以下简称乙方）

根据《民法典》及相关法律规定，甲乙双方就甲方食堂承包

事宜共同协商，达成如下协议：

一、经营方式：

1、乙方承包制，乙方自行采购，加工，自负盈亏.

2、承包期间乙方需向甲方交纳卫生财产保证金1000元。承

包期间出现师生食物中毒、对食堂财产损坏、房屋损坏、厨具损

坏等现象后果全部由乙方赔偿承担。

3、乙方承包人（代表人）到甲方食堂具体负责管理，不得转

包，或管理不善。

4、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，提供厨师住宿。

5、甲方提供用水、用电等设施。

6、乙方负责厨房设施的维护，若财产发生人为损坏或使用

过程中破损，乙方需照价赔偿。若设备（房屋、电源线路、厨

具）在使用过程中需维修，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负

责维修。

7、乙方自行安排食堂从业人员，并负责食堂从业人员工资

福利待遇。8、承包期内合理的必备的必须添貉或更换的厨房

设备，由乙方提出，经甲方同意后由甲方负责添貉或更换。

9、承包期内乙方的食堂管理人员，厨师的培训、体检、办

证、学习等费用由乙方承担。

二、双方权利及义务：

1、甲方权利义务：

1）、甲方按承包合同规定监督乙方依法经营、履行合同，

做好协调工作。

2）、甲方允许乙方在食堂内经营饮食。不得经营烟酒、生活

用品、食杂、文具、水果、冷饮等。不得在食堂里开设小卖部，

否则视为违约。

3）、甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、价格、服务水平

及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及时整改。饭菜价格需经

学生、家长、教师代表评议，甲方会同乙方确定。如因物价涨

浮，板菜价格需调整时，由乙方提请甲方，甲方召开学生、家

长、教师代表会，确定价格C

4）、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对师生的

教育。

5）、甲方提供水池设施、电源、线路、灶具设施。本学期用

电由甲方提供。甲方向乙方提供两吨块煤。为确保用电安全，乙

方不得私自乱接电器，超负荷用电。

6）、乙方在经营中必须严格执行《食品安全》的各项条款，

并接受学校食堂食品的卫生检查监督，所有从业人员必须持有健

康证、统一白色卫生服装方可上岗服务。

7）、乙方做到师生食品安全无差错，做好食品安全的软件资

料，随时接收有关部门的检查。

8）、乙方一切债务与甲方无关。

9）、乙方所有进料建立台帐，原料采购点必须有经营许可证

和卫生防疫证，进料索证，做到证件齐全，进料有记载，存放有

分类，卫生、安全、防尘、防潮、防鼠、防火、防蝇。

10）、乙方必须自觉遵守承诺，服从甲方统一领导，遵守国

家有关法规，遵守校规校纪，不得以任何理由向室外延伸服务；

不得在校园内对外服务。不准酗酒闹事，不准赌博，不准大吵大

闹，按时作息，不准干扰正常的教学秩序。

1

1）、承包期内，乙方不得擅自改变房屋结构和设备位貉，如

乙方确因经营需要，需征得甲方同意。承包期满，甲方将组织人

员对房屋设备进行验收检查，如果损如，必须修复或予以赔偿。

1

2）、甲方召开膳食工作会议时，乙方应亲自到场参加，听取

学生、家长、教师代表及有关部门的意见，及时改正，提高服务

质量，以把食堂办的更好。乙方若两次不亲自参加，视为违约。

1

3）、甲方负责人：。

2、乙方的权利义务：

1）乙方负责食堂的经营管理，具体包括食堂人事、菜肴的

搭配与制作、就餐环境卫生、安全、服务等。

2）乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。

严禁供应过期发霉腐烂变质的食品，俣持菜肴的新鲜和卫生，保

证给学生供应热的饭菜，严禁供应包装食品。

3）乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、花

样繁新、营养搭配好。

4）餐后认真清洗食具并进行消毒工作，食堂内部、用餐大

厅环境卫生全面清洁整理。经常清理食堂内外、门前屋后卫生，

确保整洁。经常清理灶台及炊事用品污垢。

5）做好消除蚊、蝇、鼠害等。

6）冰柜定期清理、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。

7）所有食堂工作员工工资、福利、员工健康状况、人身安

全均由乙方负责。甲方概不承担任何责任。

8）厨房员工应遵守甲方各项规章制度、厨房纪律。

9）、乙方在承包期间，必须确保校园整洁，遵章守法，维护

学校名誉。服从卫生、治安等部门和学校的管理，做好门前三包

及食堂周边的环境卫生工作，操作间，餐厅，储藏间等做到—

日三扫（早中晚）。保持空气新鲜，清洛卫生。出现问题，造成严

重后果，后果由乙方自负，旦甲方有权单方面终止合同。

10）、乙方承包期间，应多动脑筋，改善服务态度，提高服

务质量。如出现服务态度差，不能保证正常的伙食供应，师生意

见大，反映强烈，甲方有权采取应急措施，并单方面终止合同，

且不退还保证金。

1

1）、乙方为学校食堂卫生、防火、治安第一责任人，须服从

甲方及上级有关部门的监督。乙方必须自行做好安全防盗、防火

工作，如发生失窃、火灾事故而造成的一切损失由乙方自负。乙

方聘用外来食堂工作人员，必须服从学校按有关管理规定进行统

一管理。

1

2）、节假日、星期日期间的食堂财产安全由乙方值班保护，

甲方不承担看护财产责任。寒暑假期间由甲方看护。

1

3）、合同期满甲方组织重新招标，乙方若需继续承包，可在

合同终止前一日内向甲方提出书面申请，同等条件下，优先参

加投标，若未中标，乙方必须在合同期满前5天无条件移交房屋

及有关设备。如强行占房，甲方有权采取措施，强制搬出或向有

关部门起诉。

1

4）、若工商、税务等校外行政部门需要收取有关费用（含税

费）由乙方自负。

1

5）、乙方负责人：。

三、伙食标准食谱：

早餐按照常坪学校营养早餐食谱供应。

中餐不超过5元人。其中中餐标准按常坪学校食堂供餐标准

供应。（如有变动，双方协商核定）

四、结算方式：

甲方按双方核定用餐数，每个月计算餐费。一月一结算，

每月月头一周内支付现金（如上面组织部门现金不到位，可延迟

支付）。

五、合同期限：

合同期限为半年，即从年月—日至

年一月一日止。合同期满，双方如无异议，可按程序双方商

议续约。

六、合同终止条例：

1、若甲方有意终止合作关系，须提前15天通知乙方；乙方

有意终止合作关系，须提前30天通知甲方；

2、乙方中途未经甲方同意，不得擅自转包或改变服务性

质。若擅自变更经营者或改变服务性质，则视为乙方违约，甲方

有权终止合同，且不承担因终止合同而造成的经济损失。

3、遇不可抗拒的原因如天灾等而导致房屋毁损，致使合同

无法履行，本合同自行终止，双方不承担责任。

七、违约责任：

1、因乙方提供不洁食物造成甲方人员食物中毒的，虫乙方

负责赔偿并承担相应的法律后果。

2、甲方无故未按时结清乙方账款超过一日（以结算确认

之日起）的，应承担相应的责任。

3、一方有意终止合作而没有提前通知对方，须赔偿对方最

后一个月餐费的10%

4、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应

负相关法律责任及全部经济责任。

5、乙方逾期元法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方

整改。因乙方不具备上述证件而被卫生防疫部门处罚，乙方应负

赔偿责任。

八、其它：

1、本合同未尽事宜，一律按《民法典》的有关规定，经合

同双方共同协商，作出补充规定，补充规定与本合同具有同等效

力。

2、本合同双方签字后生效。

3、本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签字盖章后

生效。

4、协议订立时间：

5、协议订立地点：

甲方（公章）：乙方（公章）：

法定代表人（签字）：法定代表人（签字）:

年一月—日年—月—日

学校食堂承包合同模板篇10

发包方：公司（下称甲方）承包方：（下称乙方）

根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与

乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定

以下合同条约：

一、伙食标准：甲方员工每天（二、三）餐伙食费标准为人民

币元，（早餐元，中、晚餐各元）中级人员餐为人民币元；高

级人员桌，餐元，夜宵一体式元，供给乙方经营输伙食。

二、用餐人数及期份结算付款方式：

a：用餐方式：1、按乙方专用保卡交给甲方主管批条为准，

但甲方主管部必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作

用期末结算证据。

2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上

可报停，需经版堂盖章生效。

3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给

乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。

b：结算及付款：1、按日与甲方结帐一次，并在结帐后的三

天内一次性付清。

2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量

另计付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐0

4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停

止用餐。

三、甲方责任：1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃

料、水电、住宿等厨房的正常运作之设施条件。

2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元，

给乙方全权自由性使用（注：每人每天应用燃料费元，水电费

元）。

3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识;但不得破坏食堂的

环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

7、如板堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

8、员工不能元根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙

方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正。

四、乙方责任：

1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员

工的口味，符合能量消耗的伙食C

3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准

则。

4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，

如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、

份量等保持长期稳定一样标准。

6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物

品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天大清洗，

做到随时检查随时达标的准则。

8、按规定的就餐时间准备假菜，不得拖延;如遇特殊情况须

延迟应及时通知甲方。

9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得

随意出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。

10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保

管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由

乙方负责。

11、做到服务周到文明待人笑面轻言。

五、违约责任：1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开

餐不开餐，乙方不负责任C

2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调

查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协

商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负

六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认

为经营合格，合同期暂订为年，承包期满是否要续订或终止

时，甲、乙双方均于十五天前通知对方，另行协商。

此合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自签订之日起生

效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不得违反，否则具有同

等的法律效力。

生效日期：年月日

甲方代表签名：乙方代表签名:

盖章：盖章：

签订日期：年月日

学校食堂承包合同模板篇11

甲方：

乙方：

一、校区：O

二、经营范围用途

1、不介许超此范围经营。

2、乙方不得从事非法经营，不得任意改变房屋结构，否则

视为违约。

三、租赁期限、租金支付、押金

1、租期—年，自年—月—日，至年—月

一日止。4、乙方须付给甲方租赁押金万元整，押金不

计算利息，合同终止后，甲方清点资产、水电费，无损坏、无拖

欠费用，乙方未违反本合同条款的前提下返还押金。否则按相应

价格扣除押金，押金不足时，不足部分乙方须补足。

四、相关费用

1、租赁期间发生的一切水电费等各种费用由乙方承担，并

按大学承租业主的统一价格及时间支付。

2、租赁期间发生的一切工商，税务、消防等相关费用由乙

方自行承担。

3、租赁场所的水、电维修，房屋维修由乙方自行负担。

4、乙方须按国家要求申办营业执照、卫生许可证等各种许

可证，并且承担办证的一切费用。办理营业执照、等各种许可证

租赁场所条件不足时，需要整改的设施费用由乙方另行承担，并

且在整改期间、整改前后甲方不减免租金。

五、甲、乙双方的权利义务

1、乙方应按照《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民

共和国卫生法》等有关法律、法规，服从甲方的管理，遵守大学

的有关规定，做好从业人员的健康状态、持证上岗。不得经营与

法律、法规不符合的食品、商品，否则甲方有权责成乙方停业，

并给予罚款。食品卫生造成的不安全事故，一切经济损失、法律

责任由乙方全部承担。

2、乙方应文明经营、礼貌待人，不允许强买强卖，咒骂、

殴打师生，否则一切责任、经济损失由乙方承担。

3、乙方应时刻保持承租区及周边的环境、清洁卫生，对售

后食品包装物应及时处理，发现环境卫生脏、舌L、差现象，甲方

有权责成乙方整改。

4、乙方应以主人翁的精神，维护大学形象，遵守大学的各

项规章制度和营业霎时间，决不允许有损大学形象的行为发生。

5、乙方应做好安全工作，及时处理不安全隐患，若出现不安全

事故，一切经济损失、法律责任由乙方全部承担。

6、租赁经营期间乙方添置的物品，合同解除或期满后乙方

可自行带走，甲方不予受理。乙方对租赁场所房屋的装修，合同

解除或期满后归甲方所有。

7、甲方除乙方外不与第三者有任何协调关系。

8、租赁房屋的外墙使用权属甲方所有，乙方在室外悬挂店

招、门头广告须经甲方书面同意方可悬挂。否则视为违约。

9、甲方维护乙方的合法经营。

10、乙方应严格按照本合同要求经营，如有违约行为，甲方

有权停水、停电，有权单方面解除本合同。

六、？乙方有下列任一条违约行为时，本合同自动终止，终

止合同后未到期的房租管理费不退还，并赔偿甲方损失。

1、乙方超范围经营：等

合同约定经营范围以外的经营项目。

2、乙方拖欠租金在10天以上。

3、乙方拖欠水电费20天以上或乙方偷水、偷电行为。

4、乙方利用租赁场所大门口室外场地经营。或将大门口场

地租赁给第三者。

5、不注意环境卫生，造成脏、乱、差现象，在租赁场所内

出现打架斗殴、嫖、赌现象。

6、不遵守大学作息时间，超时间经营，扰乱正常休息。

7、发生有员大学形象的行为。

七、本合同一式二份，双方各执一份，签字生效。

甲方：？乙方：

年？月？日

学校食堂承包合同模板篇12

发包方：公司（下称甲方）

承包方：餐饮服务公司（下称乙方）

根据双方条件的需要，甲、乙双方经平等协商，甲方食堂与

乙方经营者的最终决定，作出明确双方的权利与责任，共同制定

以下合同条约：

一、伙食标准：甲方员工每天（二、三）餐伙食费标准为人民

币元，（早餐元，中、晚餐各元）中级人员餐为人民币元；高级人

员桌，餐元，夜宵一体式

元，供给乙方经营输伙食。

二、用餐人数及期份结算付款方式：

A：用餐方式：

1、按乙方专用饭卡交给甲方主管批条为准，但甲方主管部

必须按领取卡数来开条据给乙方主管人员，方可作用期末结算证

据。

2、甲方员工需停餐可由甲方主管批条为准，而有三天以上

可报停，需经饭堂盖章生效。

3、中级、高级餐可由公司主管部提前一天报出次日人数给

乙方，乙方可按数据（餐数、桌位）人数办理伙食。

B：结算及付款：

1、按日与甲方结帐一次，并在结帐后的三天内一次性付

清。

2、甲方设有节日或周期，需加菜膳食，可按实用数据份量

另计付款。

3、管理餐按实际用餐计算结帐。

4、甲方发生付款问题，须提前告知事因，否则乙方有权停

止用餐。

三、甲方责任：

1、无偿提供现有的厨房、厨具、仓库及燃料、水电、住宿

等厨房的正常运作之设施条件。

2、甲方厨房所用的燃料及水电按标准计算需供人民币元，

给乙方全权自由性使用（注：每人每天应用燃料费元，水电费

元）O

3、要维护厨房的治安管理及开餐时间的维护秩序。

4、有指定人员负责与乙方配合有些细节工作。

5、要向员工宣传保清洁、守制度等知识；但不得破坏食堂的

环境卫生，如有此事，乙方有权对于处理。

6、如有变动人数及开餐时间等事项，必须提前告知乙方。

7、如假堂的设施出现故障，须及时帮助维修。

8、员工不能元根据的谣言，甲方将追究员工个人的责任。

9、员工投诉卫生、食量及伙食问题，甲方负责人须告知乙

方主管人员，乙方应尽落实、提取结果、立即改正C

四、乙方责任：

1、厨房之工作人员，由乙方自行招聘、工资由乙方支付。

2、根据甲方伙食标准及需求，调配、制成等应适合甲方员

工的口味，符合能量消耗的伙食。

3、在承包期间创以品种多样化，以质求量、色味合口的准

则。

4、保持所用的食物有卫生质量、饭菜及汤式清洁无杂物，

如发现食物卫生问题，乙方负全部责任。

5、要不断听取多数员工意见进行改创、而达到卫生质量、

份量等保持长期稳定一样标准。

6、不得采购变质的肉类、蔬菜类和大米以及调味品等物

品，甲方可对食物卫生进行不定期检查。

7、保持厨房的环境卫生，做到餐冲、日洗、三天彻底清洗

一次，做到随时检查随时达标的准则。

8、按规定的就餐时间准备饭菜，不得拖延；如遇特殊情况须

延迟应及时通知甲方。

9、乙方的工作人员须遵守甲方的规章制度，未经批准不得

随意出入禁区；如违反者，甲方有权将依厂规处理。

10、如厨房设备及工具移交后，乙方应合理使用，妥善保

管，不得人为损坏，否则折价赔偿，如有发生失落损耗等一切由

乙方负责。

11、做到服务周到文明待人笑面轻言。

五、违约责任：

1、因不可抗力或停水、停电而引起延迟开餐不开餐，乙方

不负责任。

2、若有意外发生食物病害事故，乙方必须配合甲方进行调

查，若查明责任在乙方的错点，乙方应承担所有责任。

3、若单方解约，必须提前十五天前以书面形式与对方协

商，经双方同意，可终止合同；否则后果自负

六、合同期：乙方办理伙食试用期天，试用期后，甲方认为

经营合格，合同期暂订为

年，承包期满是否要续订或终止时，甲、乙双方均于十五天

前通知对方，另行协商。此合同一式两份，甲、乙双方各执一

份，自签订之日起生效，以上合同之条例，双方须共同遵守，不

得违反，否则具有同等的法律效力。生效日期：年月日

甲方代表签名：乙方代表签名：

签订日期：年月日

学校食堂承包合同模板篇13

甲方：（即发包方）

乙方：（即承包方）

依照《中华人民共和国合同法》、《食品卫生法》、《学校食堂

与学生集体用餐管理规定》、《学校卫生工作条例》和有关法律行

政法规，甲方根据学校师生膳食需要将食堂承包给乙方经营管

理，双方本着平等、自愿、守信的原则，经协商一致，特签订本

合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。

一、承包起止时间：年月日至

年月日止。

二、相关补贴及履约保证金：

因学生人数少，甲方应每月补助乙方开水费100.00元整（一

学年合计10个月）。乙方在签订合同时，应向甲方交纳承包期的

履约保证金人民币贰万元整。

三、双方的权利和义务:

（一）甲方的权利和义务：

1、甲方将食堂内场地和固定资产提供给乙方经营使用并无

偿提供管理人员、值班人员的住房。

2、食堂的开业停业时间由甲方根据校历安排统一规定。

3、甲方对乙方经营的食堂存在卫生、质量、价格、服务态

度等方面有检查监督权力，乙方应服从甲方职能部门管理，并予

以积极配合。甲方总务处负责人有权了解和查看乙方财务经营收

支状况。

4、甲方尽量协助乙方引导师生在本食堂用膳，但乙方不得

干涉学生在校外选择就餐的自由。

5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金人民币贰万元

用于乙方违反《食品卫生法》或违反校内外有关管理条例而受到

的各种罚款或没有按合同经营至承包期满，或承包期内不正常营

业给学校或师生造成各种损失的补偿。乙方在承包期内若无上述

现象，合同期满后其履约保证金无息如数退还。

6、甲方每日后勤相关管理人员检查食堂经营管理情况。检

查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态

度等方面。

（二）乙方的权力与义务：

1、乙方对其承包的食堂和服务部享有经营自主权，必须独

家经营，不作分包。同时，乙方必须严格遵守《食品卫生法》、

《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《消

防安全法》及学校的相关规定。

2、承包后乙方可以在食堂内向学生供应三餐、夜点、各种

小吃（如：馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、炸鸡翅、炸

鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等），严禁供应各类

酒和香烟，否则按乙方违约处理。情节较轻罚款200元，情节严

重的罚款5000元以上直至强行终止合同，并没收履约保证金0

食堂营业时间（中午不得超过1点半，晚上不得超过10点），晚

间向学生供应夜点期间，以不影响周边住户的正常休息为准，否

则按乙方违约处理，每次罚款100元，情节严重的罚款500元以

上直至强行终止合同，并没收履约保证金。

3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整，

若乙方在合同期内无违反本合同规定，甲方在合同期满应将履约

保证金无息如数退还乙方。

4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁，每个员工

至少应有冬、夏工作服各两套，费用由乙方自理。食堂和服务部

内所有垃圾应倒在甲方指定的地点，不得乱倒。乙方应认真履行

附件一《有关要求及处罚》的规定。

5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作，若出现

安全事故，其责任完全由乙方承担。

6、未经甲方事先同意，乙方不得对食堂和服务部实施水、

电改造、房屋装修以及结构改造。否则，若发生任何意外事件，

其后果一律由乙方承担，与甲方无关。

7、乙方应以薄利多销、服务师生和保障师生的身体健康为

宗旨，严格遵守《食品卫生法》的有关规定，严禁销售腐烂变

质、污秽不洁的食物（食品）及伪劣商品，若因销售腐烂变质、污

秽不洁的食物（食品）而发生中毒事故的，乙方应负经济和法律责

任。

8、乙方经营应公道、不短斤少两，不哄抬物价，食品的定

价不得高于镇区副食品商店同类食品的零售价。

9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关，应向供方索取

卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等，

应严格按照《食品卫生法》的有关规定，符合卫生和质量要求，

并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品包装应有厂

名、厂址、生产日期和保质期，坚决杜绝伪劣商品和“三无”食

品进入学校，并建立好台帐制度。

10、食品、食品原料的采购要定人定点，确保新鲜，无过期

变质，直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度

（即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格

证的复印件。

11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防嶂螂、防潮、通风，环境

要整洁，布局应合理，所有的食品（商品）应分类分架，贴上标

签，注明单价，隔地离墙排列存放，封定期对库存的主副食品进

行检验，防止销售使用过期、变质的库存的主副食品。

12、乙方应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜，蔬菜的冲洗应

按程序进行充分的浸泡、清洗干净，以防止农药的成分残留，已

清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内，并用白色的布加

罩，不得随意堆放。

13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛（不

能用塑料器具），并存放在分菜间的案桌上，在未出售期间应加

盖或罩上白色干净（已消毒）的布，包括半成品。罩生菜的白布和

罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。

14、应有专用餐具洗消间，设有三口以上专用洗刷水池，具

有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经

过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五俣洁”的程序，并有严格的

消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味，冰箱为的食

品要生、熟、成品分开存放，防止发生交叉污染。

15、乙方应严禁非食堂人员进入食品加工操作间、售菜间，

食品原料存放间内，严防投毒事件的发生，以确保师生的饮食卫

生和安全。

16、油炸品和粮食类制品的加工应在甲方指定的工作间内进

行。

17、从业人员应身体健康，持健康证上岗，能讲究个人卫

生，从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服，

戴工作帽，并佩戴工作标志，保持服饰整洁，严禁留长指甲、长

发、戴戒指、染指甲。

18、乙方应指定专人随时冲洗，俣持学生餐厅、厨房、售菜

间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等

环境卫生，并及时清扫转运垃圾，定期进行消毒，厨房及餐厅的

垃圾要随手加盖，垃圾要随时清理。

19、乙方不得在食堂和服务部周围及其它场所搭盖、摆摊设

点和堆放杂物，不允许以各种名义到学生宿舍销售饭菜和食品。

20、乙方应服从甲方的管理，自觉遵守甲方的有关管理规

定，工作制度和门禁制度，晚间营业一般不超过熄灯的时间。膳

厅内不得播放内容反动或黄色音像制品，在晚自习和上课时间内

不得播放音像制品。

21、要建立食品留样制度（即每餐每种食品150克专用于留

样冰箱内，48小时后如无发生食物中毒事故，方可弃去），并有

留样记录，严禁出售剩余的变质板菜，被学校查到每次罚款200

O

22、乙方的从业人员必须按规定要求自费办理好《健康

证》，属于外来人口还应到户口管理部门自费办理《暂住证》。食

堂从业人员必须必须符合以下条件：（1）年龄为18-50周岁，（2）

具有身份证，健康证。

23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理规定，严禁乱

拉电线，乱装闸刀开关和插座等。并努力做好防火、防毒、防

盗、防意外事故的发生等工作，防患于未然。

24、承包者应配备较强的,管理人员，不得委托他人代管，

不得中途转让承包合同，否则取消承包经营权并没收履约保证金

以及承担相关责任。

25、乙方若需借用学校的用品，必须造册登记，损坏或丢失

的应照价赔偿。

26、承包期内，乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用

水、用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。

如发现偷电行为，甲方有权给予罚款公理。

27、承包期间若产生食物中毒、卫生不合格等原因被罚款、

和由此产生的医疗等相关费用，由乙方承担，与甲方无关。

28、乙方必须保证在承包期内能亲自长久地在学校经营，一

个月之内至少25天在校，不得无故离岗或交由他人经营。

四、违约责任及解决方法：

1、乙方若中途停止营业，所交纳的承包费、履约保证金作

为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。

2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂

与学生集体用餐卫生管理规定》、《消防安全法》及学校有关规定

给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责

任。

3、合同期满后，乙方应负责将甲方所有资产完好交还甲

方，否则甲方将按资产的实际损失收取修理费或赔偿费。修理费

或赔偿费在履约保证金中直接予以扣除。不足部分甲方有权继续

向乙方求偿。

4、乙方逾期元法办理从业人员健康证，甲方有权责令乙方

整改。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫部门处罚，乙

方应负赔偿责任。

5、若乙方违反本合同的任一条款，甲方将有权责令其限期

整改，并视情况直接从乙方所交的履约保证金中抵扣（具体见附

件一《有关要求及处罚》）,若违约金使用超过贰万元，超出的

部分由乙方如数交纳。

6、若乙方将所承包的食堂和服务部转包给他人经营，则甲

方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。

五、合同的解除：

1、在任何情况下，乙方不得以任何理由中途停止营业（指停

止向师生供应代菜等一餐以上），若乙方实施了上述行为，甲方

有权解除与乙方的合同。

2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金，若逾期

缴纳，甲方有权解除合同，收回食堂另行发包，并要求乙方赔偿

损失。

3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时，合同自甲方书

面通知乙方解除合同或将解除通知张贴在食堂大门时解除。合同

解除后，乙方应12小时内将食堂清理整顿完毕交还给甲方。否

则，视为乙方放弃了其在食堂的任何财产，甲方有权自行对食堂

进行清理。乙方不得就其在食堂的任何财产向甲方提出任何请

求。

六、若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可

抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同。

七、本合同另有附页

八、本合同一式两份，由甲、乙双方各执一份为凭，若有未

尽事宜，由甲、乙双方协商解决。

九、本合同自甲、乙方签章之日起生效。

甲方法人代表

乙方（签名）：

身份证号码：

联系电话：

签订日期：年月日

学校食堂承包合同模板篇14

甲方：

乙方：

为早日发挥食堂建筑应有的使用功效，推行后勤服务社会

化，方便广大师生用餐，学校食堂经营承包实行第一轮竞标。竞

标面向校内外，竞标领导组有校长室、总务处和三位教师代表组

成。

通过公开竞标，中标，承包师生食堂、学校餐厅、小卖部。

承包期限为年，即从21年10月1日至21年10月1日。根据合

同法等有关法律法规和《中心校食堂承包竞标方案》，在平等、

自愿、公平协商的基础上，甲乙双方达成如下协议。

一、甲方的权利和义务

L甲方本着节约、简易、实用和安全的原则，通过政府采购

等方式配置食堂内部设施。主要有隔断、教师餐厅、灶台、消毒

柜、炉灶、蒸促箱、冰柜、热水器、餐桌、碗盆、勺瓢、小卖部

货架等。在乙方承包期间，甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造

和维修以及易耗物品的添置。

2.甲方负责在学生上课时间实行封闭管理，教育和要求学生

遵守就餐秩序，做到文明用餐。

3.甲方负责制定食堂卫生、安全、食品卫生安全和食堂管理

制度。

4.甲方有权利对乙方的经营情况进行检查督促，并派人对食

堂卫生和安全、出售的小商品质量进行监督和管理，定期检查食

堂管理制度执行情况和从业人员持证上岗、食品原料索证和饭菜

留验情况。

5.若乙方经营不善，管理服务不良，违反食品卫生法规，或

不服从甲方管理，不遵守甲方作息时间和内部管理制度，擅自停

业，影响甲方的师生健康和正常教育教学工作，甲方有权随时终

止本合同，并且扣留部分借资款。

二、乙方的权利和义务

1.乙方承包经营甲方食堂，时间从21年10月1日起至21

年10月1日止，承包期为年。在同等条件下，乙方在下一承包

经营竞标中享受优先权利。

2,乙方自主经营、自负盈亏，通过诚实劳动、合法经营获得

一定的劳动报酬。

3.乙方因食堂内部设施、水电主干路线不通而严重影响正常

经营，有权要求甲方及时整改。

4,乙方聘请的从业人员必须遵纪守法，品行端正，诚实守

信，关爱学生，热情服务，文明经营，身体健康，年龄在18-60

岁之间，有从事饮食业能力和经验，熟知食品安全、卫生法规，

严格遵照各级卫生、教育、消防管理等部门的.相关规定。从业

人员必须持健康证上岗，小买部必须持照经营，办证办照费用自

理。

5.乙方必须保证饭菜质量、分量。不得购买品质低劣、腐败

变质、有关部门禁用的饭菜原料。严加食品采购索证、饭菜留验

管理。因保菜质量不佳，导致用餐人员流失和事物中毒，后果自

负，并追究承包经营人经济和法律责任。

6.乙方不得在上课时间、课间容留学生，不得出售劣质商

品，不得安置电子游戏机、台球、棋牌、上网电脑等设备，不得

在食堂内容留学生和无关人员住宿。

7.乙方负责食堂四周20nl范围环境区的卫生，及时清理环境

区和食堂卫生。

8.乙方承包期间必须妥善保管、使用甲方提供的现有设施和

财产，负责相关的维护费用，如有丢失或人为损坏应按价赔偿。

食堂水、电费用由乙方承担。食堂内部