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洪雅藤椒油加工技术规范2020-12-12实施2020-12-12实施I 2规范性引用文件 3术语和定义 4保护范围 5原辅料要求 6生产加工要求 27卫生要求 28产品要求 29检验方法 310检验规则 311判定规则 312标签、标志、包装、运输和贮存 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由洪雅县和鑫农业科技发展有限公司提出。本文件由眉山市市场监督管理局归口并解释。本文件由眉山市市场监督管理局批准。本文件起草单位：洪雅县和鑫农业科技发展有限公司。本文件主要起草人：余和春、李平、底川鹏、廖红清。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：——本文件为首次发布。1仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB/T5524动植物油脂扞样GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30391花椒DBS51/008食品安全地方标准花椒油国家质量监督检验检疫总局公告(2012年第101号)地理标志保护产品洪雅藤椒油产地范围限于25.1藤椒应选用洪雅县境内新鲜藤椒，色泽翠绿，油胞饱满发亮，粒大且均匀；无虫害、无杂质，并符合GB/T30391的规定。挑选→超声波提取(或浸提)→分离→过滤→贮存→灌装→包装→成品采用萃取工艺的，将新鲜藤椒放入油温达到80-90℃的超声波提取罐中，料油比1:1采用浸提工艺的，将菜籽油加热到235℃-250℃,倒入浸提罐中冷却至130-180℃,再按料油比1:38.1.1感官要求应符合DBS51/008的规定。8.1.2水分及挥发物≤0.8%,其余理化指标应符合DBS51/008的规定。c)停产半年以上再恢复生产时411.1检验结果符合要求的，判定该批产品合格，出具产品质量合格证，准予出厂；11.2如检验结果中有不符合项目，应从该批产品中加倍抽样复检，若仍有一项以上指标不合格，则判定该批产品不合格不得出厂销售。12标签、标志、包装、运输和贮存12.2.1获准使用地理标志保护产品洪雅藤椒油资格的生产者，可在包装上使用地理标志保护产品专用标志。12.2.2包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。包装材料和容器应符合相应的食品国家标准及有关规定，封口严密，牢固。运输工具应清洁、卫生、无毒无异味，严禁与有

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