酒店安全生产责任制范本安全生产

酒店安全生产贡任制范本

1、安全生产责任制怎么写

安全生产责任制是安全职责落实的一种统称，主要指企业的各级领导、职能部门和在一定岗

位上的劳动者个人对安全生产工作应负责任的一种制度，也是企业的一项基本管理制度,可

以分为三部份主要内容描述：

安全职责文本

企业应形成各级部门及相关人员安全职责文本，文本应分级审批后下发执行；其中企业级文

本应由企业主要负责人批准；

企业主要负责人职责中，应明确其是企业安全第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负

责，并符合国家法律法规规定的生产经营单位主要负责人职责要求；企业主要负责人每年至

少主持安全生产委员会会议一次；至少参加安全监督检查活动一次；

企业主管安全领导职责应明确规定其生产安全、消防安全、交通安全和职业危害管理的具体

职责和权限；

企业其他领导应规定其协助主要负责人进行安全管理的安全职责；不同的负责人分管的工作

不同，应根据其具体分管工作，对其在安全方面应承担的具体职责作出规定；

企业下属各部门及其管理人员涉及的安全职责，应根据各部门职责分工及其危（wei）险源

控制作出具体规定；其中部门主要负责人为本部门安全第一责任人；每季度参加本部门安

全检查一次以上；生产性车间/部门应明确安全分管领导，具体负责安全工作，每月参加

本部门安全检查一次以上；其他车间/部门领导在其分管业务范围内同时对相关的安全工

作负责，参加相关安全检查；

岗位作业人员的安全职责应明确其义务和职责，其义务不得违反《安全生产法》；

各级工会的安全职责应明确其对安全和劳动保护工作的监督、组织员工参预和商议重大安全

事项的各项具体职责；职业健康安全管理体系员工代表的职责应明确其采集反映员工意见、

参预和商议的各项具体职责。

2、如何落实宾馆安全生产管理责任制考核

一、总经理；安全职责包括：贯彻执行国家法律、法规、标准、制度；审批本公司的各项安

全规章制度和安全技术措施计划；定期研究、分析和解决有关安全生产的重大问题；组织安

全教育和安全大检查；贯彻落实各工程项目中有关安全和工业卫生设施"三同时〃方针；组织

和参预对各类生产安全事故的调查和处理。

二、办公室主任；对分管业务范围内的安全生产负责。

三、副主任对酒店的安全操作工作负责，如制订、修订各项安全操作规程、研究和解决安全

工作的重大问题、重大事故的分析等。

四、部门经理对本部门的安全生产负责，具体职责：

1、负责贯彻执行安全生产的各项法律、法规、规程和制度。

2、组织制订（修订）本部门安全技术规程、编制部门的年度安全技术措施方案。

3、负责部门职工的日常安全教育并定期组织考核。

4、组织部门进行定期和不定期的安全检查，确保设备、压力容器、电气、仪器仪表、转动

装置以及作业环境等处于良好状态。发现隐患及时整改.

5、部门无力整改的隐患应采取暂时应急措施，并及时向总经理和有关业务主管部门做出书

面报告。

6、组织员工员彻落实安全生产操作规程、安全管理规定等。

五、主管职责：

1、催促公司员工执行安全生产的规章制度：

2、配合有关部门搞好安全教育和安全技术考核；

3、深入班组进行安全检查，有权制止违章作业、违章指挥、违反劳动纪律的“三违〃行为；

4、负责公司的事故上报统计，参加公司的事故调瓷、分析，并提出防范措施。

六、领班要对本班（组）的安全生产负责。具体安全职责为：

1、做到严格、认真执行各项安全操作规程：

2、定期组织安全活动（包括安全知识教育）；

3、班前做好安全检杳（可按预先制订的安全检杳表检;有）；

4、做好安全交接班；

5、负责本岗位设备的维护保养，确保设备的正常运转；

6、及时纠正工人的违章作业；发生事故时，负责组织现场抢救，并及时向公司报告。

3、关于酒店安全生产制度主要内容

《北京市星级饭店安全生产规定》释解

来源：综合与安全处日期：2022-01-29

第一条为了加强安全生产监督管理，提高星级饭店安全生产水平，防止和减少生产安全事

故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生

产条例》及有关法律、法规，制定本规定。

［释解】本条是关于立法H的和立法依据的规定。

一、立法目的

（一）加强安全生产监督管理

安全生产是指在生产经营活动中，为避免发生造成人员伤害和财产损失而采取相应的事故预

防和控制措施，以保证人身、财产安全和生产经营活动得以顺利进行的相关活动。

生产经营活动是人类社会创造财富的基本活动。有生产经营活动就必然伴有着一定的风险。

随着全市星级饭店的不断发展，产业规模不断扩大，经营范围越来越广，事故风险也在不断

增加，生产事故的发生对社会稳定和经济发展构成威胁.旅游行政管理部门作为旅游行业安

全生产监管部门，负有行业监管职责，有必要不断加强刈•旅游行业的监督管理，因此，对星

级饭店的安全生产作出强制性的规定。

（二）提高星级饭店安全生产管理水平

星级饭店是进行政治、商务、社交、食宿、娱乐的主要场所，具有高层建造多、地下设施多、

电气设备多、人员会萃多、可燃材料多等特点，一旦发生生产安全事故，经济损失大、人员

伤亡大、救援难度大、社会影响大。随着社会经济的快速发展，安全生产在生产经营活动中

越来越重要。因此，星级饭店在建设和改造过程中，要不断补充安全设备设施，不断完善安

全管理，以达到保障安全的目的。

（三）防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全

如何在生产经营活动中预防和减少生产安全事故，是人类活动永恒的主题。在日常生产经营

过程中，安全险患不可避免地存在，但可以通过提高防范意识，加强科学管理，投入必要的

物质保障，以及在发生事故后采取及时疗效的救助措施，来预防和减少生产安全事故。本规

《定正》是基于这个目的，对星级饭店的安全生产投入、安全生产责任、安全生产保障措施、

应急救援等方面作出了强制性规定。

二、立法依据

（一）有关法律、法规

《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》《特种设备安全监察条例》、《机

关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《北京市安全生产条例》、《北京市消防条例》、

《北京市旅游管理条例》等是本《规定》立法的依据。

（二）我市星级饭店安全生产的实际情况

截至2022年底，我市共有星级饭店700家，由于星级不同、企业性质不同、管理模式不同，

安全生产水平也不同。在《规定》起草过程中，我们进行了大量的调查研究，分析各类生产

安全事故发生的原因，总结星级饭店安全生产工作的经验教训，认为在安全生产管理方面应

当统一标准，通过完善制度和规范管理，解决本市星级饭店安全生产工作中存在的实际问题。

《规定》立足于星级饭店安全生产工作的实际，强调安全生产的过程控制和事故隐患的管理，

建立确保安全生产的长效机制，具有鲜明的行业特色和可操作性。

第二条本市行政区域内星级饭店的安全生产，合用本规定；有关法律、法规、规章对消防

安全、特种设备安全另有规定的，合用其规定。

本规定所称星级饭店是指一星级以上的宾馆、饭店、度假村等经营单位。

［释解］本条是关于合用范围的规定。

一、是本市行政区域内星级饭店（国有、集体、私营、中外合资等）的安全生产，都合用本

《规定》。

二、有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，合川其规定。

除《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条理》之外《中华人民共和国消防法》、

《特种设备安全监察条例》等，是关于安全生产的专门性法律规范，这些法律、法规星级饭

店也要遵守。

三、对星级饭店的含义做了进一步的解释，即包括所有取得星级称号的宾第、饭店、度假村

等从事生产经营活动的单位。

第三条安全生产管理，坚持安全第一、预防为主、综合管理的方针。

［释解］本条是安全生产工作基本方针的规定。

“安全第一、预防为主、综合管理〃是星级饭店安全生产二作的基本方针。星级饭店必须正确

处理保证安全与经营效率、效益的关系，在安全与效率、效益发生矛盾时，要把安全放在首

位。要保证安全生产的资金投入，各项设备、设施要符合安全生产的要求，发现事故隐患必

须及时消除，不能为了赶任务、追效益而置安全于不顾。要统一对安全生产的认识，安全生

产的管理不是某些人、某个部门的事情，而是要靠企业全体人员的共同努力完成的。

一、“安全第一”体现的是安全优先的原则

在处理保证安全与实现生产经营活动各项目标的关系匕要始终把安全特殊是相关人员的人

身安全放在首要位置本《规定》所包含的安全生产条件、要求、处罚等条款，都是环绕着

安全优先的原则制定的。

二、"预防为主”就是强调事前预防，防患于未然安全生产工作不是走过场，不是“亡羊补牢〃，

而是要防患于未然。要谋事在先，尊重科学，探索规律，采取有效的控制措施，千方百计预

防事故的发生。星级饭店要严格按照法律、法规的规定，从安全生产条件、安全生产责任制、

安全生产保障措施、从业人员的教育培训、应急救援预案等方面做好工作，将生产安全事故

泯灭在萌芽状态。

三、“综合管理”就是要发动全员积极参预做好安全生产工作

星级饭店的安全生产工作不是某个人、某个岗位、某个部门的事情，而是星级饭店全体员工

的事情。每一个从业人员都要坚固树立“安全第一、预防为主、综合管理”的意识，严格执

行岗位安全生产责任制，增强自我保护意识，任何时候都不能违章作业，对危及安全的违

章指挥应当拒绝执行。大量血的教训告诉我们，安全生产工作不是可有可无，安全工作要长

抓不懈，防微杜潮，要从点滴做起，细之又细，不能存在侥幸心理。

第四条市和区、县旅游行政管理部门对星级饭店的安全生产工作实施行业监督管理：公安

消防、质量技术监督等部门分别对•星级饭店的消防安全、特种设备安全等实施专项监督管理；

安全生产监督管理部门对星级饭店的安全生产工作实施综合监督管理，指导、协调和监督政

府有关部门履行安全生产监督管理职货。

行业协会协助政府有关部门指导会员单位做好安全生产工作，制定安全生产制度、规程.提

供相关服务。

［释解］本条是安全生产监督管理工作体制的规定。

一、市和区、县旅游行政管理部门对星级饭店的安全生产工作实施行业监督管理。

各级旅游行政管理部门依照法律、法规，对所辖区域的星级饭店安全生产进行日常监督管理。

主要包括检查星级饭店落实安全生产工作情况，配合相关部门开展应急救援和事故调查处理

工作，对安全生产违法行为实施行政处罚等。

二、公安消防、质量技术监督等部门分别对星级饭店的消防安全、特种设备安全等实施专项

监督管理

消防局、质量技术监督局对法律、法规规定的特定领域的安全生产实施监督管理，主要职责

是制定分管领域的监管方案、措施，拟定本行业领域的规章、标准并组织实施，组织协调相

关领域重大事故隐患的处理，开展应急救援，单独或者配合安全生产监督管理部门进行事故

调查处理，依照专项法律、法规的规定对违法行为实施吁政处罚。

三、安全生产监督管理部,［对星级饭店的安全生产工作实施综合监督管理，指导、协,调和监

督政府有关部门履行安全生产监督管理职责

安监局指导、协调和监督政府其他部门履行安全生产监管职责，研究和制定政府有关安全生

产的方针、政策，提出解决全局性、普遍性重大问题的措施，当好政府的参谋和助手，组织、

协调安全生产专项监督管理工作，组织生产安全事故的应急救援和调杳处理。对安全生产违

法行为实施行政处罚。

四、行业协会协助政府有关部门指导会员单位做好安全生产工作，制定安全生产制度、规程，

提供相关服务。

第五条星级饭店的主要负责人对本单位的安全生产工作全面负责。

［释解］本条是主要负责人对本单位安全生产负全责的规定。

一、星级饭店主要负责人

主要负责人是指在本单位对生产经营活动具有指挥权、决策权的人。即法定代表人或者受法

定代表人委托的人。

二、星级饭店主要负责人对本单位安全生产应承担的责任

鉴于星级饭店主要负责人在生产经营活动中的重要地位，其必须承担对星级饭店安全生产全

面负责的责任。星级饭店主要负责人对安全生产全面负责是对安全生产工作承担主体责任的

法律保障，也是安全生产责任制的重要内容。

第六条星级饭店应当遵守有关安全生产的法律、法规、规章，加强安全生产管理，建立、

健全安全生产责任制度，完善安全生产条件，确保安全生产。

［释解］本条是确保安全生产基本义务的规定。

一、安全生产贡任制度是指星级饭店根据有关安全生产的法律、法规和规章的规定，结合星

级饭店经营特点，具体规定本单位的安全生产管理和具体负责人员的规章制度。

二、根据《北京市安全生产条例》第十二条规定，星级饭店应具备的安全生产条件是：

（一）经营场所和设备、设施应当符合有关安全生产法律、法规的规定和国家标准或者行业

标准的要求；

（二）建立健全安全生产责任制，制定安全生产规章制度和相关操作规程；

（三）依法设置安全生产管理机构或者配备安全生产管理人员；

（四）为从业人员配备符合国家标准或者行业标准的劳动防护用品；

（五）主要负责人和安全生产管理人员具备与生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能

力；

（六）从业人员经安全生产教育和培训合格。特种作业人员按照国家有关规定，经专门的特

种作业培训，取得特种作业操作资格证书；

（七）法律、法规和国家标准或者行业标准规定的其他安全生产条件。

根据《北京市安全生产条例》第三十五条的规定，星级饭店还应具备的安全生产条件是：

（一）在经营场所设置明显的安全出口和符合疏散要求的疏散通道，并确保畅通：

（二）在经营场所配备应急广播和指挥系统、应急照明设施、消防器材，并确保完好、有效；

（三）制定可靠的安全措施和生产安全事故应急救援预案，配备应急救援人员；

（四）有关负责人能够熟练使用应急广播和指挥系统，掌握应急救援预案的全部内容；

（五）从业人员能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置以及本岗位的应急

救援职责；

（六）经营场所实际容纳的人员不超过规定的容纳人数C

以上条件，是星级饭店安全生产应当达到的基本条件。

第七条星级饭店从业人员超过300人的，应当设置安全生产管理机构或者配备专职安全生

产管理人员；从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职的安全生产管理人员，或者

委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理服务。

［释解］本条是设置安全生产管理机构和专兼职安全生产管理人员的规定

安全生产管理机构是指星汲饭店负责安全生产监督管理的内设机构，其工作人员都是专职安

全生产管理人员。安全生产管理机构负责组织落实国家有关安全生产的法律、法规，组织星

级饭店内部安全生产活动，负责日常安全检查，及时催促本单位事故隐患整改工作，监督安

全生产责任制的落实等。安全生产管理机构是星级饭店主要负责人安全生产工作的助手，是

星级饭店安全生产的重要组织保证。

星级饭店从业人员300人以上的，必须设置安全生产管理机构或者配备专职安全生产管理人

员。从业人员在300人以下的，应当配备专职或者兼职安全生产管理人员来负责安全生产工

作,也可以委托具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生产管理或者技

术服务。应当说明的是，星级饭店委托具有相关专业技术资格的工程技术人员提供安全生

产管理服务后，保证安全生产的责•任仍由星级饭店承担。

安全生产管理人员是指所有从事安全生产管理人员的总称，既包括安全生产管理机构的负责

人，也包括星级饭店主管安全生产的负责人；既指专职的安全生产管理人员，也指兼职的安

全生产管理人员。作为一位安全生产管理人员，必须具备与星级饭店经营活动相适应的安全

知识和管理能力。

具有国家规定的相关专业技术资格的工程技术人员是指饭店以外的，具有相关安全生产方面

的专业技术，并经有关部门考核合格，取得专业技术资格的人员，这种人员可以接受星级饭

店的委托，提供安全生产管理服务。

第八条星级饭店应当对从'业人员进行安全生产教育和培训。未经安全生产教育和培训合格

的从业人员，不得上岗作业。

星级饭店应当对教育和培训的情况进行记录，记录至少保存2年。

［释解］本条是对从'业人员进行安全生产教育和培训的规定。

制定本条的目的是为了从制度上保证每•个从业人员接受安全生产教育和培训，了解安全生

产的法律、法规，具有在本职岗位进行安全生产操作的知识和能力。

对从业人员进行安全生产教育和培训，是星级饭店的法定义务，也是贯彻落实“安全第、

预防为主、综合管理”方钎的必然要求，更是关系到从业人员生命安全的大事。

禁止未经安全生产教育和培训的从业人员上岗作业，是“访患于未然”的重要措施，也是对人

民群众生命财产负责的重要体现。

星级饭店必须重视对从业人员的安全教育和培训，确保教育和培训效果，不能搞形式，走过

场。为J'便于监督检查，本条规定〃星级饭店应当对教育和培训的情况进行记录，记录至少

保存2年。"以备检查。

第九条星级饭店的特种作业人员应当按照国家有关规定经专门的安全作业培训，取得特种

作业操作资格证书，方可上岗作业。

［释解］本条是对特种作业人员持证上岗的规定

特种作业人员是指其作业的场所、操作的设备、操作内容具有较大的危（wei）险性，容易发

生伤亡事故，或者容易对操作者本人、他人以及周围设施的安全造成重大危害的作业人员。

如：电工、焊工、电梯工、锅炉工、制冷操作等人员。由于特种作业人员所从事的工作普

通潜在危险性较大，而且也容易给人民群众生命和财产造成威胁。因此，特种作业人员必

须经过相关行政主管部门认可的培训机构进行安全作业培训、考核合格，取得操作资格证书

后，方可上岗作业。

第十条星级饭店应当建立安全生产例会制度，定期研究本单位安全生产工作：制定有效的

安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。

［释解］本条是对安全生产日常管理所做的规定。

安全生产例会是指以安全生产为主要内容定期召开的会议。星级饭店要形成定期研究安全生

产问题的机制，以定期召开安全生产会议的形式，听取安全生产工作汇报，对发现的安全生

产问题，认真组织研窕，制定切实可行的安全措施。同时对安全措施的落实情况要及时检查

验收，将星级饭店的安全生产制度化、规范化，建立星级饭店内部安全生产管理的长效机制。

第十一条星级饭店应当建立安全生产事故隐患排查制度，对本单位容易发生事故的部位、

设施，明确责任人员，制定并落实防范和应急措施。

［释解］本条强调了建立隐患排查制度，是预防为主方针的具体体现。

事故隐患是指星级饭店在生产设施、设备等方面存在的可能引起事故的各种自然或者人为因

素。

安全生产事故隐患排杳制度是指根据法律、法规的要求，结合以往的经验教训，用科学的方

法进行分析，找出可能引起事故的部位，利用现行条件和科学手段加以控制和预防。

星级饭店是安全生产的责任主体，根据有关安全生产法律、法规，分析和结合本单位生产经

营活动的特点，找出容易发生事故的领域和环节，采取有效的监控措施，达到预防生产安全

事故发生，实现安全生产的目的。星级饭店主要负责人应当组织时常性的安全检查，对检查

中发现的安全问题或者事故隐患指定专人负货消除：难以及时消除的，应当组织有关职能部

门研究，采取有效的防范措施，以免对人身财产造成伤室。

第十二条星级饭店应当罐2小时至少对营业区域进行1次安全巡查。巡杳应当做好记录。

［释解］本条确立了安全巡杳制度。

为了明确巡视检查的责任，增强星级饭店巡查人员的责任心，促使其认真按照要求进行巡视

检查，不留死角。这里明确了做好记录的规定。巡视检查汜录内容应当包括巡视时间、地点、

部位、状况，是否发现问题以及处理情况等。

第卜三条星级饭店的变配电室总额定容量在630千伏安以上且电压等级为10千伏的，应

当安排专人24小时值班。值班应当做好记录。

变配电室不得存放危（wci）险物品和杂物。

［释解］本条是对变配电室值班的规定。

本条是依据《北京地区用电单位电气安全工作规程》3.1.3之要求而制定的。

630千伏安是指变配电室的变压器容量。10千伏是指高压电用户，即有高压配电室的饭店，

进户电压为10千伏。

变配电室是星级饭店易发生生产安全事故的要害部位之一，设置专人值班就是要时刻保持变

配电室的正常运行，随时对电力系统进行监控，确保安全生产。

值班电工应当按照规定对运行设备进行巡视，做好运行记录、值班记录、正确填写和使用倒

闸操作票，严格执行配电室的各项安全管理规定。

变配电室内禁止设床铺，不许堆放或者存放杂物（含电工维修用备品、备件，不含变配电室

必备绝缘用具）。

第十四条变配电室应当配备用电设备和配电路线平面分布图等安全技术资料，以及必要的

作业工具和劳动防护用品，并在明显位置设置变配电系统操作摹拟图板。

变配电室的门、窗.、电缆沟应当设置防水设施和挡鼠板,

［释解］本条是对变配电室配备设备要求所作的规定。

配备用电设备和配电路线平面分布图等安全技术资料，是设备检修、事故处理、更新改造的

重要技术依据•，也是电工人员熟悉掌握本单位配电系统情况，设备分布情况的重要资科。

变配电室的电工应当正确穿戴、使用饭店配发劳动防护用品，对变配电室的高压绝缘用具（高

压验电器、闸杆、接地棒、高压绝缘靴、高压绝缘手套等）应当妥善保管，不得挪做也用并

定期做耐压试验，这样才干有效的保证电工的人身安全。

在明显位置设置配电系统操作摹拟图板，打以直观的使值班电工掌握饭店电器系统的运行状

态，摹拟图板与实际运行方式相符。

水和老鼠是安全用电的天敌，水的渗漏及老鼠的啃咬导致电缆线绝缘破损，造成局部或者大

面积停电事故不胜枚举。因此，对变配电室的门、窗、电缆沟设置防水设施是十分必要的，

在变配电室直通室外的门设置挡鼠板，电缆沟定期投放鼠药更是不可忽视的。

第十五条星级饭店设置的电源路线应当符合国家标准或者行业标准；暂时用电路线应当采

取有效防护措施；电气设备应当安装漏电和过载保护装置.

［释解）本条是对安全用电所作的规定。

电是饭店生产经营活动的主要动力源，一旦发生故障，将严重影响正常经营秩序。然而，每

年因为用电不当而引起的生产安全事故屡见不鲜。电气设备、配电路线故障引起事故矩星级

饭店常见的生产安全事故之一，发生事故的主要原因有：设备老化、使用不当、路线短路、

超负荷、接触电阻过大和电火花等。为减少用电事故的发生，正确有效的利用电能，加强用

电单位电气设备的安全、安装和运行管理工作，有关电力部门制定了《电气规程》，对用电

单位起到了规范、指导作用。因此，本《规定》对星级饭店电源路线设置方面做出规定。

星级饭店时常为促销或者经营需要举办各种活动，或者因设备设施维修，局部装修改造而拉

接暂时用电路线，为保证暂时用电路线的安全，拉接暂时路线前必须到饭店安全管理部门进

行申请，经批准后，由专业电工进行暂时路线的安装和拆除。暂时线必须使用双重绝缘的橡

胶护套线或者塑料护套线，穿越地面应当采取防止踩踏和碾压的防护措施，暂时线电源则应

当有漏电保护装置。

星级饭店安装漏电保护装置，可以有效的防止触电事故的发生。漏电保护装置每月至少检查

一次，并做好记录，发现漏电保护装置失灵应当即将更新，严禁检修后重复使用。

加装过我保护装置，是有效防止发生电气火灾的重要手段，有了与路线相匹配的过载保护装

置，一旦路线通过的电流超过允许通过的安全电流，过载保护装置动作，切断电源，避免了

因电线或者电器设备过电流严重升温而导致的电气火灾的发生。

第十六条星级饭店应当保证安全出口的畅通；不得封闭、阻塞安全出口；安全出口处不得

设置门坎。

疏散门应当向疏散方向开启，不得采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。门内和门外1.4米范

围内不得设置踏步。

［释解］本条是对安全出口设立所作的规定。

无数血的教训证明，安全出口的阻塞，存在着潜在的危机，一旦发生紧急情况，会引运更大

的灾难。因此，本《规定》对安全出口的畅通做出了明确规定。

安全出口处不得设置门坎是根据发生生产安全事故时人们的心理状态而制定的。

正常情况下的安全疏散方向，都是沿着疏散通道向建造物以外疏散，安全门和安全出口是疏

散人群汇集撤出的地方，如果安全门采用向内开启或者采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门等，

无疑是不能保证安全疏散的。

在疏散过程中，人员较多时往往不会顾及脚下是否有障碍物，如果出了门就是踏步（台阶），

很容易使人踏空摔倒，容易引起踩踏事故。因此规定了TJ内和门外L4米范围内不得设置

踏步〃这一条款。

第十七条营业区域内的安全出口数目、安全疏散距高、疏散门和疏散通道的宽度应当符合

国家标准或者行业标准。

［释解］本条是对安全疏散所作的规定。

国家有关建造设计防火规范中对安全门的数目、安全疏散距离的长度、安全门和疏散通道的

宽度都有明确的规定。因为，这些规定是通过血的教训和科学计算而制定的。所以，星级饭

店安全出口的数目必须根据其规模、使用功能、接待能力按照国家有关标准而确定。

这些国家或者行业标准包括：《高层民用建造设计防火规范》、《建造内部装修设计防火规范》

第十八条营业区域内的安全出口和疏散通道及其转角处应当设置发光疏散指示标志。指

示标志应当能够在断电且无自然光照明时，指引疏散位置和疏散方向。

指示标志应当设置在安全出口的顶部和疏散通道及其转角处距地面高度1米以下的墙面上；

设置在疏散通道上的指示标志的间距不得大于10米。

［释解］本条是对疏散指示标志设置的规定

一些星级饭店的疏散通道转弯处较多，如果发生意外情况引起断电后，普通人很难正确判断

疏散方向，这里明确了营业区域内的安全出口和疏散通道及其转角处，应当设置发光疏散指

不标志、o

生产安全事故发生后往往还会伴有着停电，这就会给应急疏散带来艰难。因此规定了指示标

志能够在断电且无自然光时仍能发出光亮，指引疏散位置和方向。

将安全指示标志设置在出口的顶部，便于人们观察和记住。根据热气、浓烟上升的原理，《规

定》将指示标志设置在距地面高度1米以下的墙面上，就是要在事故的情况下，正确引导疏

散。

在光线不足的紧急情况下，如果指示标志之间距离过长，就会误导人们的疏散方向，延缓人

员疏散，可能造成人身伤亡。因此规定指示标志间距大于10米。

第十九条营业区域内的安全出口、疏散通道和重点部位应当设置应急照明灯。应急照明灯

的连续照明时间不得少于20分钟，其地面最低照度不得低于0.5勒克斯。

［释解］本条规定是根据《高层民用建造设计防火规范》(GB50045-95)926而制定的。

重点部位是指在星级饭店在经营活动中起着重要或者主要作用的部位。如：变配电室、锅炉

房、空调机房、水泵房、厨房操作间等

星级饭店一旦发生生产安全事故，在用电照明方面就要受到影响，势必会直接影响人员疏散

和救援，造成更大的损失。因此对重点部位和特殊区域的应急照明设施的安装、使用时间、

灯光照度均做了明确规定。

第二十条星级饭店应当在客房、会议室等经营场所的显著位置设置中英文对照的逃生疏散

指示图；在客房内设置安全须知等安全提示标志或者资料。

营业区域内落地式的玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志。

安全警示标志应当明显，保持完好，便于公众识别。

［释解］本条结合星级饭店特点，对逃生疏散图、安全警示标志等做了规定。

星级饭店是人员密集场所，除从业人员外，其他人员对场所内的情况及应急措施不了解：通

过在客房、会议室等经营场所设置中英文对照的逃生疏散图，提示和引导人员疏散；在客房

内设置宾客安全须知、请勿卧床吸烟标志等，均是预防发生和减少事故损失而采取的重要措

施。

为防止落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙，给客人造成误伤。在本条加入了落地式玻璃门、玻

璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志的规定。

星级饭店应当在疏散通道、安全出口、消防梯、消火栓、消防器材等处设置明显的标志，并

保持清晰、规范、易于识别。

第二十一条星级饭店在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不住手营业的，应当与

施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任；施工区域应当与其他营业区域相隔

离，并采取安全措施，确保安全.

［释解］本条是进行装修、维修、改造施工时的安全管理要求。

星级饭店在继续营业且进行装修、维修、改造、施工的情况下，要选择有资质的施工单位，

并与施工单位签订专门的安全生产管理协议，要求施工单位必须遵守饭店的一切安全管理制

度

4、安全生产责任制怎样写

安全生产责任制主要内容

（1）安全生产责任制,是企业安全生产各项规章制度的核心。建立健全各级领导的安全生

产责任制和各职能部门的安全生产责任制，是从组织制度上明确各级领导、各职能部门在安

全生产方面责任的重要的安全管理制度之一。

（2）安全生产责任制文件必须是由企业或者单位统一制定，并经企业（单位）代表大会通过,

由企业（单位）法人签署的文件性质的货任制，具有法令作用。下文凡提及的"文件性质”

的管理制度均同此要求。

（3）各级领导安全生产责任制，必须是以企业（单位）法人为代表的各级领导的安全生产

择任制；各部门安全生产货任制，指的是以安全管理为责任主线的各级部门的货任制。

（4）项目部必须依据公司（分公司）统一制定的安全生产责任制，结合项目管理人员配置

的具体情况进行细化，并按分工贡任到人，办理贡任制签字认可手续。

2、责任制考核办法

（1）“责任制考核办法"文件中，除规定各级管理人员的安全生产责任制的考核办法外，必

须明确对考核结果的奖惩办法。

（2）实行逐级考核办法，分公司接受总公司考核，项目部项目经理接受分公司考核，项目

部项目经理对项目所属管理人员进行考核。

（3）项目部项目经理负责对项目所有管理人员按“责任制考核办法”文件的要求进行考核，

考核结果填入"责任制考核记录汇总表”，并根据奖惩办法填写优良、合格、不合格。色考核

结果作为年终经济兑现、评选先进、评比和奖励的重要依据之一。

（4）严格考核是执行安全生产责任制的关键。没有考核，责任制就会形成一纸空文，无人

问津。惟独严格按"责任制考核办法"文件考核，才干使安全生产责任制落到实处。

3、项目经济承包合同

（1）项H经济承包合同指的是由企业法人和项H法人〔项目经理）之间相互签字认可的、

反映企业有关规定的内部经济承包合同。

（2）项目经济承包合同中除包括安全指标外，还必须包括经济指标、技术指标、质量指标

及各项指标的考