高三生物学一轮复习细胞中的无机物糖类和脂质课件

第一单元细胞概述及组成细胞的分子第2讲细胞中的无机物、糖类和脂质学习目标1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水在生命活动中具有的重要作用。3.举例说出无机盐的功能。4.概述糖类及其功能。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。对标课本：必修1分子与细胞

第2章

组成细胞的分子（第1~3节）考点一细胞中的元素和化合物、无机物考点二糖类、脂质的种类和作用考点三检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质链接新情境命题内容索引重温高考典题演练课时测评细胞中的元素和化合物、无机物考点一1．细胞中的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系统一差异考点1细胞中的元素和化合物、无机物(2)元素的来源、种类和存在形式C

C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgZn、Mo、Cu、B、Fe、MnC、H、O、N化合物2．组成细胞的化合物水无机盐蛋白质核酸考点1细胞中的元素和化合物、无机物3.组成细胞的元素与化合物的常见错误(1)正确区分鲜重、干重的元素和化合物的含量(人体细胞）考点1细胞中的元素和化合物、无机物O>C>H>N水>蛋白质C>O>N>H蛋白质3．细胞中的水(1)水的含量：生物体的含水量随着____________的不同而有所差别。(2)水的特性①水分子具有_______，是良好的溶剂。②水分子之间的_______不断地断裂，又不断地形成，使水具有_______性。③水具有较高的_________，水的温度相对不容易改变。生物种类极性氢键流动比热容考点1细胞中的元素和化合物、无机物(3)细胞中水的存在形式和功能细胞结构化学反应液体环境考点1细胞中的元素和化合物、无机物(5)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系考点1旺盛差缓慢较强(4)自由水与结合水的关系：

。

在一定条件下可以相互转化结合水代谢旺盛抗逆性强自由水结合水比例上升，其所占细胞内全部水分的比例也不会超过自由水。实例：北方冬小麦在冬天来临时，自由水比例会逐渐降低，结合水比例逐渐上升，以避免气温下降导致结冰损害自身。细胞中的元素和化合物、无机物(1)晒干的种子和烘干的种子均不能萌发，原因是否相同?______.你的理由是___________________________________________________________________________________________

晒干的种子不能萌发是因为自由水含量减少，细胞代谢减弱，而烘干的种子不能萌发是因为结合水减少，种子的细胞结构遭到破坏程序性思维不同(2)秋季，农民收获的玉米需经晾晒后才能入库储存。结合所学知识，试分析其中的生物学道理。_____________________________________________________________________________________________.自由水含量降低，细胞代谢减弱，可减少有机物消耗，同时能防止种子发芽、霉变。4.细胞中的无机盐离子形式复杂化合物细胞和生物体的生命活动抽搐渗透压酸碱平衡Na+、Cl-（细胞外液）

、K+（细胞内液）、HPO42-、HCO3-等绝大多数主动运输有些无机盐利用通道蛋白进行协助扩散（如K+、Na+）缓冲对：H2CO3/HCO3-考点1细胞中的元素和化合物、无机物提醒水、无机盐是细胞需要的营养物质，但不能为细胞的生命活动提供能量。(1)对照组:植物+完全培养液

生长正常(2)实验组:植物+完全培养液植物+缺X培养液①空白对照对照组：实验组：②自身对照对照组：实验组：缺X培养液(加入X之前)加入无机盐X后5．验证某种矿质元素生理功能的实验方案考点1细胞中的元素和化合物、无机物1．(2022·江苏卷)S、P、Ca大量参与组成线粒体内膜。()2．(2021·全国乙卷)细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。()3．(2021·天津卷)磷是组成藻类细胞的微量元素。()4．(经典高考)与风干前相比，风干种子中结合水与自由水的比值大。()5．(2020·江苏卷，1C)无机盐参与维持细胞的酸碱平衡，不参与有机物的合成。()6.生物界和非生物界在元素组成上具有统一性，因此地壳中的元素在生物体内都能找到。(

)7.Ca、Mg、Fe、Mn、Cu是组成细胞的微量元素。(

)8.细胞中的一种元素的作用能被其他元素所替代。(

)9.因为O是活细胞中含量最多的元素，所以O是最基本的元素。(

)10.细胞中的微量元素因含量极少从而不如大量元素重要。(

)链接高考×××√

××××××1．归纳细胞中的水与细胞代谢的关系核心突破能力提升考向一通过对元素与化合物的推断，考查推理判断能力1．(2023·重庆一中质检)下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是A．I、Cu、Ca等微量元素虽然含量少，但在细胞中也具有重要作用B．叶绿体中的光合色素都含有Mg，缺Mg会影响植物的光合作用C．只含有C、H、O三种元素的小分子有机物不一定是糖类或脂肪D．RNA所含的元素种类比蛋白质多，RNA和DNA所含的元素种类相同√2．(2024·广东东莞调研)下图中表示部分化合物的元素组成，其中数字表示元素。下列相关叙述中错误的是A．图中所示①②为大量元素，③④为微量元素B．人体缺③会影响正常的有氧呼吸功能C．甲状腺激素、血红蛋白等从细胞中分泌到细胞外的方式是胞吐D．图示化合物合成过程都需要消耗能量√规律方法判断化合物种类和功能的两种方法1．元素组成分析法2．特征元素提示法考向二围绕水的存在形式和功能，考查生命观念3．(2024·山东烟台调研)下列有关生物体内水的叙述，错误的是A．自由水在生物体的许多化学反应中充当溶剂B．种子储存前晒干是为了减少自由水的含量，降低种子的代谢速率C．冬季，植物体内结合水含量高于自由水含量，以增强植物的抗寒能力D．自由水和结合水的比例处于动态变化中，有利于生物体更好地适应多变的环境√4．(2021·山东高考改编)关于细胞中的H2O和O2，下列说法不正确的是A．由葡萄糖合成糖原的过程中一定有H2O产生B．有氧呼吸第二阶段一定消耗H2OC．植物细胞产生的O2只能来自光合作用D．光合作用产生的O2中的氧元素只能来自于H2O√6．“焦边”是由缺钾所引起的植物叶片边缘出现枯黄色的现象。某同学欲探究钾对植物叶片生长情况的影响，配制了两种培养液进行实验，培养液主要成分的配方如下表所示。以下说法错误的是A．因变量为叶片边缘是否出现枯黄色B．该实验证明镁是合成叶绿素的必需元素C．两组实验结果可以证明缺钾会导致植物出现“焦边”现象D．可以增加一组二次对照实验，即在缺钾培养液中加入钾，观察植物叶片生长是否恢复正常组别培养液类别培养液所含主要成分的质量浓度/(mg·L-1)KNO3CaCl2·2H2OMgSO4·7H2O(NH4)2SO4甲组完全培养液25000150250134乙组缺钾培养液0150250134√糖类、脂质的种类和作用考点二1．细胞中的糖类考点2C、H、O麦芽糖乳糖淀粉纤维素糖原糖类、脂质的种类和作用1．细胞中的糖类考点2糖类、脂质的种类和作用麦芽糖葡萄糖纤维素糖原淀粉糖原特别提醒(1)

单糖中的

________

、________等及二糖中的__________________是还原糖，可用斐林试剂鉴定，蔗糖、多糖都是______________.(2)

蔗

糖=__________+葡萄糖

麦芽糖=_____________+葡萄糖

乳糖=_____________+葡萄糖(4)并非糖类都是能源物质，如__________________________________。核糖、脱氧核糖、纤维素等结构糖非还原糖果糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麦芽糖、乳糖考点2糖类、脂质的种类和作用【教材隐性知识】(1)源于必修1P23“知识链接”:

葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是

。(2)源于必修1P24“图2-3”:

构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是

分子,但是______________________________方式不同。但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖，如______________。(3)源于必修1P25“批判性思维”:

科学家将

等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。

细胞内“燃烧”过程是“无火焰”过程，能量

是通过一系列化学反应逐步释放出来的葡萄糖葡萄糖之间的连接方式和排列纤维素几丁质考点2糖类、脂质的种类和作用2．细胞中的脂质C、H、O脂肪酸甘油储能保温缓冲C、H、O、N、P减压磷酸细胞膜细胞器膜脂肪酸甘油考点2糖类、脂质的种类和作用2．细胞中的脂质考点2C、H、O血液中脂质的运输生殖器官的发育生殖细胞的形成动物细胞膜胆固醇糖类、脂质的种类和作用3.细胞中糖类与脂质的关系考点2大量引起功能不足脂肪糖类、脂质的种类和作用【教材隐性知识】(1)源于教材P26“正文小字部分”:

构成脂肪的脂肪酸的________________不相同,若脂肪酸长链中的碳原子之间都以

相连,

则为

,若脂肪酸长链中碳原子之间存在

,

则为

。植物脂肪大多数含有

,在室温时呈

,

而大多数动物脂肪含有

,室温时呈

。(2)源于必修1P27“练习与应用·概念检测”:

磷脂是

(填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。种类和分子长短单键饱和脂肪酸双键不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸液态饱和脂肪酸固态所有细胞1．(2021·重庆卷)纤维素不能被人体吸收利用。()2．(2020·江苏卷)糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子。()3．(2020·海南卷，1B)磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸。()4．(2020·海南卷，1D)维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育。()5．(经典高考)糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物。()链接高考√×××

√

考向一围绕糖类和脂质的种类及功能，考查生命观念1．(2024·河北联考模拟)糖类和脂质都是细胞的重要组成成分，其中糖类是细胞的主要能源物质，某些脂质也是细胞中重要的储能物质。下列有关叙述正确的是A．真核细胞中的糖类分子有多种类型且都能为细胞提供能源B．构成多糖的单糖因种类、数目和排列顺序不同而功能不同C．植物细胞中的磷脂、固醇和脂肪都是由C、H、O构成的D．固醇类物质可参与细胞构成，又可作为细胞间的信号分子能力提升√2．(2024·山东青岛调研)左旋肉碱能够促进脂肪水解的产物——脂肪酸穿过线粒体膜进行氧化供能，因此在运动时可以促进身体内脂肪的燃烧来提供能量，下列相关叙述错误的是A．脂肪酸和葡萄糖的组成元素都是C、H、O，都能进入线粒体分解供能B．线粒体的内膜上蛋白质的种类和数量多于外膜C．人体细胞中的储能物质有脂肪、肝糖原和肌糖原D．运动能够使左旋肉碱促进脂肪酸进入线粒体的速率增强√考向二围绕糖类和脂肪的相互转化，考查生命观念3．(2024·广东东莞调研)用葡萄糖培养液培养脂肪细胞时，即使没有向培养液中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。下列相关叙述正确的是A．葡萄糖在培养液中转化为脂肪后进入脂肪细胞B．葡萄糖转化为脂肪后，其元素的种类会发生改变C．等质量的脂肪和糖类氧化分解时，脂肪释放的能量更多D．葡萄糖转化为脂肪时会伴随着ATP的合成√4．(2024·山东潍坊模拟)为探究蓖麻种子(脂肪含量达70%)萌发过程中的物质变化，某研究小组将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子(含幼苗)的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析。下列说法正确的是A．图甲表示脂肪在酶的作用下水解为葡萄糖，其中一部分进一步转化为蔗糖B．糖类是胚生长发育的主要能源物质，由脂肪转化为糖类需要蛋白质参与C．用苏丹Ⅲ染液对蓖麻种子切片染色，可通过肉眼观察到橘黄色脂肪颗粒D．据图乙分析，蓖麻种子萌发初期时干重增加，增加的主要元素是氢√检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质考点三1.还原糖的检测(1)还原糖:常见还原糖:葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等常见非还原糖:蔗糖、淀粉、糖原、纤维素等(2)原理:还原糖+斐林试剂砖红色沉淀斐林试剂甲液乙液0.1g/mLNaOH0.05g/mLCuSO4等体积混合使用，现配现用。考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

水浴加热考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

还原糖还原糖白色或浅色(3)还原糖的检测步骤2.脂肪的检测①检测原理：②检测步骤脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

苏丹Ⅲ染液50%的酒精3.蛋白质的检测1mL紫色双缩脲紫色考点3检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

比较项目斐林试剂双缩脲试剂不同点使用方法呈现反应条件反应原理颜色浓度相同点甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需加热即可反应还原糖中的醛基被Cu(OH)2

氧化,Cu(OH)2被还原为Cu2O具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下与Cu2+反应生成络合物砖红色紫色乙液CuSO4浓度为0.05g/mLB液CuSO4浓度为0.01g/mL都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是0.1g/mL斐林试剂与双缩脲试剂的比较核心突破1．蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？提示：蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，所以先加A液营造碱性环境，后加B液提供Cu2+。其中双缩脲试剂B液的量不能过多，因为过多的双缩脲试剂B液会与双缩脲试剂A液反应生成Cu(OH)2，使溶液呈蓝色进而掩盖实验生成的紫色。2．为什么利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也能检测蛋白质？提示：斐林试剂的甲液、乙液的成分分别与双缩脲试剂的A液、B液相同，只是斐林试剂的乙液的质量浓度比双缩脲试剂B液的大，故只需将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释即可。3．现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请简要说明操作过程和实验结果。提示：①用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中发生颜色反应的一组是稀蛋清和淀粉酶溶液，不发生颜色反应的一组是葡萄糖和淀粉溶液。②用斐林试剂区分不发生颜色反应的一组溶液，有砖红色沉淀生成的是葡萄糖溶液，没有砖红色沉淀生成的是淀粉溶液。③将淀粉溶液分别与发生颜色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液。能力提升考向一考查教材基础实验原理和过程1．(2024·山东临沂模拟)某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为白色的不知名野果，该小组把这些野果带回实验室欲检测