2月家政服务员五级试题及参考答案

2月家政服务员五级试题及参考答案一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1.题目：摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。A、食盐B、辣椒C、味精D、糖2.题目：可以用来擦拭竹子和苇草编的帘子。A、氨水B、石灰C、面粉D、煤灰3.题目：老年人外出前首先要掌握当日的_。A、水果价格B、天气C、蔬菜价格D、交通状况4.题目：是利用气压的上升来提高锅内温度，从而促使食物快速成熟。A、电磁炉B、微波炉C、电饭锅D、高压锅5.题目：为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。A、肥皂B、去污粉C、漂白粉D、氨水6.题目：将食醋倒在地板上的墨迹处，分钟后再用湿布擦，便可去除墨渍。A、10B、28C、20D、157.题目：适用于无骨的原料，如鸡肉、鱼肉等。A、推刀片B、拉刀片C、推切D、排剁8.题目：，若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、早期妊娠B、中期妊娠C、后期妊娠D、晚期妊娠9.题目：不是电热用具。A、微波炉B、电烤箱C、洗衣机D、电饭锅10.题目：清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、等擦洗。A、滑石粉B、面粉C、石膏粉D、石灰粉11.题目：病人的正常饭菜与正常健康人的饭食基本相同，但要多吃的食品。A、清淡B、带有刺激性C、不易消化D、油炸12.题目：不适合高血压病人的食物是。A、去脂牛奶及豆浆B、馒头、面包、面条C、豆芽、新鲜蔬菜、水果D、肥肉、动物油脂13.题目：进餐前小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。A、1B、3C、半D、214.题目：擦窗户玻璃时，在水中放些，可以增加玻璃的光泽。A、植物油水B、煤油或碱水C、氨水D、蓝靛15.题目：中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血症的病人，饮食要严格限制的摄入量。A、维生素B、胆固醇C、水D、蛋白质16.题目：如果擦伤较浅且表面又比较干净，可用酒精对表面进行消毒后涂些红药水即可。A、95%B、75%C、25%D、55%17.题目：为了婴幼儿在洗澡的时候不被烫伤，应该。A、先放凉水，再放热水B、先放沐浴液，再放热水C、先放热水，再放凉水D、先放开水，再放凉水18.题目：老年人每日应保证一定数量的_，如瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品。A、脂肪B、膳食纤维C、维生素D、优质蛋白质19.题目：老年人运动量是否合理表现为。A、运动后大汗淋漓B、运动时脸色较好，运动后脸色微红C、运动时脉搏次数增加很多D、运动时血压升高很多20.题目：产妇不宜食用过多的__，以免引起消化不良。A、钙B、铁C、蛋白质D、维生素21.题目：蚊帐被熏黑后，可用25克切成片，煮一盆水，将蚊帐放入水中浸泡3小时后再洗涤。A、生姜B、胡萝卜C、菠萝D、大蒜22.题目：睡眠不足往往导致。A、血流速度减慢B、记忆力减退C、血液黏调度增加D、全身酸痛23.题目：一般情况下个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。A、10~12B、8~10C、4~8D、1~424.题目：水分充足的条件下，一份污物加份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时即可杀灭细菌。A、0.2B、0.3C、0.1D、0.425.题目：病人洗漱的水温不宜过高，水温以___℃为宜。A、55~60B、25~30C、35~40D、65~7026.题目：饺子煮熟的标准是。A、饺子皮呈透亮的绿色B、成熟的水饺会全部上浮C、成熟的水饺会落在锅底D、取出咬破饺子皮，面皮有白茬27.题目：在给卧床病人喂饭前，要用水给病人洗脸和双手A、开B、温C、冷D、冰28.题目：清除冰箱里面的鱼类腥臭味时，用浸有的软布揩擦内胆，可迅速消除臭味。A、酒精B、盐酸C、发酵粉D、食醋或白酒29.题目：下面的原料中，适合用锯切的是。A、笋尖、莴笋、南荠B、火腿、熟肉、面包C、茭白、萝卜、土豆、笋D、肥肉、百叶30.题目：化妆台如果是大理石材料，则清洁剂必须是的。A、强碱性B、中性C、酸性D、碱性二、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.题目：要使电镀物体更加光亮，可用盐和醋的混合液清洗电镀物体。A、正确B、错误2.题目：老年人洗脸用的肥启要依季节变换而更换，最好使用减性肥皂。A、正确B、错误3.题目：如果孕妇外出路途较短，最好步行，尽量不骑车、开车，不乘公共电汽车。A、正确B、错误4.题目：老年人不可过量饮茶，应戒烟戒酒，肥胖者应少吃甜食。A、正确B、错误5.题目：擦拭皮质家具时应防止尖锐物品划破家具。A、正确B、错误6.题目：如果老年人日常步态、精神状况良好，突然出现步履蹒跚，多表明老年人可能已患糖尿病。A、正确B、错误7.题目：鼻子出血者应采取坐位或半卧位，头部抬高。这样可减轻鼻腔局部充血和水肿，减少出血。A、正确B、错误8.题目：擦洗婴幼儿臀部时，女孩子要从后往前擦。A、正确B、错误9.题目：急性支气管炎发病时体温一般在37℃左右。A、正确B、错误10.题目：吃油腻食物后上腹部疼痛，可能是胆囊疾病。A、正确B、错误答案与解析一、单选题答案1.正确答案：(A)详解：摄入过多食盐是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。而糖、味精、辣椒摄入过多虽也可能对健康有一定影响，但通常不是心血管疾病发病的典型危险因素，食盐过量会导致体内钠离子浓度升高，增加血容量，加重心脏和血管负担，从而易引发心血管疾病。2.正确答案：(A)3.正确答案：(B)详解：老年人外出前掌握当日天气情况非常重要，天气会影响出行方式、穿着以及活动安排等，而水果价格、交通状况、蔬菜价格与老年人外出前的首要准备关联不大。4.正确答案：(D)详解：高压锅通过密封锅内空间，随着加热使锅内气压上升，水的沸点升高，锅内温度也随之升高，从而能促使食物快速成熟。而电饭锅是利用电能转化为热能来煮饭；电磁炉是利用电磁感应原理产生热量；微波炉是利用微波来加热食物，它们都不是利用气压上升来提高温度促使食物快速成熟的。5.正确答案：(C)详解：漂白粉是白色粉末，有刺激性臭味，可用于餐具、药具、空气及地面的消毒。去污粉主要用于清洁油污等；氨水主要用于农业等领域；肥皂主要用于洗涤衣物等，均不符合题干描述。漂白粉的有效成分是次氯酸钙，它在一定条件下能释放出具有强氧化性的次氯酸，从而起到消毒杀菌的作用。6.正确答案：(C)7.正确答案：(D)8.正确答案：(A)详解：早期妊娠时，增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频，随着妊娠进展，子宫超出盆腔后，尿频症状自然消失。中期妊娠、晚期妊娠子宫位置变化后，对膀胱压迫情况改变，尿频症状不典型。后期妊娠表述不准确。所以答案选早期妊娠。9.正确答案：(C)详解：洗衣机利用电能产生机械作用来洗涤衣物，不是将电能转化为热能，不属于电热用具；电烤箱、电饭锅、微波炉都是利用电流的热效应工作的，属于电热用具。10.正确答案：(A)详解：滑石粉质地细腻，干燥洁净的滑石粉可有效去除毡帽污渍且不会损伤毡帽材质，是清洗毡帽较为合适的材料；石灰粉、石膏粉可能会对毡帽造成腐蚀等不良影响；面粉清洗后不易清理干净且可能影响毡帽原有状态。11.正确答案：(A)详解：病人身体较为虚弱，消化功能可能受到影响，清淡的食品更容易被病人消化吸收，所以要多吃清淡的食品，而油炸、不易消化、带有刺激性的食品不利于病人恢复，应少吃。12.正确答案：(D)详解：高血压病人应减少脂肪摄入，肥肉和动物油脂含脂肪量高，不利于血压控制，所以不适合高血压病人。馒头、面包、面条主要提供碳水化合物；去脂牛奶及豆浆富含蛋白质等营养且脂肪含量低；豆芽、新鲜蔬菜、水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等，这些都是适合高血压病人的食物。13.正确答案：(C)详解：进餐前半小时，不要让婴幼儿做剧烈活动，以防止其过度兴奋影响食欲。活动量大会使婴幼儿身体处于兴奋状态，血液更多地流向运动系统，消化系统的血液供应相对减少，从而影响胃肠蠕动和消化液分泌，导致食欲下降。所以应在进餐前半小时避免剧烈活动，答案选A。14.正确答案：(D)15.正确答案：(B)详解：胆固醇是动脉粥样硬化的重要危险因素，对于中老年糖尿病患者及合并冠心病、高脂血症的病人，严格限制胆固醇的摄入量有助于控制病情，减少心血管疾病风险。维生素、蛋白质、水一般不需要严格限制摄入量，除非有特殊情况。16.正确答案：(B)17.正确答案：(A)详解：先放凉水可以让水温逐渐升高，避免一开始就放入热水导致水温过高烫伤婴幼儿，先放凉水再放热水能更好地控制水温在适宜的范围，保障婴幼儿洗澡时的安全。18.正确答案：(D)详解：优质蛋白质是老年人维持身体正常生理功能所必需的营养物质。瘦肉、牛奶、蛋、鱼等动物性食品以及各种大豆制品富含优质蛋白质，能够帮助老年人维持肌肉力量、增强免疫力、修复组织等。维生素可从多种蔬菜水果中获取；膳食纤维主要存在于全谷物、蔬菜、水果等食物中；脂肪摄入应适量且均衡，并非仅靠这些食物来保证。所以老年人每日应保证一定数量的优质蛋白质，如这些食物所提供的。19.正确答案：(B)详解：运动量合理时，运动过程中身体各方面状态良好，运动时脸色较好，运动后脸色微红说明身体能够较好地适应运动强度，没有过度疲劳等不良情况。运动后大汗淋漓可能运动强度过大；运动时血压升高很多、运动时脉搏次数增加很多也都提示运动强度超出了身体的合理承受范围，均不属于运动量合理的表现。20.正确答案：(C)详解：蛋白质是大分子物质，产妇产后身体较为虚弱，消化功能相对较弱，过多食用蛋白质可能会加重胃肠负担，引起消化不良。而钙、铁、维生素一般适量摄入不会直接导致消化不良。21.正确答案：(A)详解：生姜中含有的姜辣素等成分，在煮水后有一定清洁去污作用，能帮助去除蚊帐上的污渍，可用于浸泡被熏黑的蚊帐以辅助洗涤。22.正确答案：(B)详解：睡眠不足会影响大脑的正常功能，其中记忆力减退是较为常见的后果之一。而全身酸痛不一定直接由睡眠不足导致，可能是过度运动等其他原因引起；血流速度减慢和血液黏调度增加虽然也可能与身体的一些状况有关，但并非睡眠不足的典型直接结果。23.正确答案：(D)详解：1～4个月的婴儿每公斤体重每天喂牛奶120毫升。24.正确答案：(A)25.正确答案：(C)详解：洗漱水温过高可能会导致皮肤烫伤等问题，一般洗漱水温以35-40℃为宜，这个温度范围能较好地满足清洁需求且较为舒适安全，所以答案选B。26.正确答案：(B)详解：饺子煮熟后一般会全部上浮，这是因为饺子内部的空气受热膨胀，使得饺子整体密度变小，从而浮到水面上。选项A饺子落在锅底说明还未煮熟；选项C取出咬破饺子皮，面皮有白茬也表示没熟透；选项D饺子皮呈透亮的绿色这种说法不符合饺子煮熟的标准现象。27.正确答案：(B)详解：给卧床病人喂饭前，用温水给病人洗脸和双手比较适宜。温水不会过于刺激病人皮肤，能让病人感觉舒适，同时也有助于清洁，为进食做好准备。冷水可能会让病人感觉不适，开水温度过高有烫伤风险，冰水冷得更不适宜，所以选温。28.正确答案：(D)详解：清除冰箱里鱼类腥臭味，用浸有食醋或白酒的软布揩擦内胆可迅速消除臭味。食醋和白酒都具有一定挥发性且带有香味，能有效掩盖并去除鱼腥味。酒精虽有挥发性，但对去除鱼腥味效果不如食醋和白酒针对性强；发酵粉主要用于烘焙等，不能去除冰箱异味；盐酸具有腐蚀性，不能用于冰箱