浙教版八年级上册科学1.1感觉世界第2课时课件

（浙教版）八年级上册1.1感觉世界01学习目标内容总览02新知导入03探究新知04课堂练习05课堂总结06分层作业学习目标科学观念：科学观念：了解嗅觉的形成过程；掌握嗅觉的特点；了解味觉的形成过程；掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉；科学思维：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉的特点；培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力；

探究实践：通过读图，能说出嗅觉、味觉的形成过程；学会用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点；态度责任：通过实验探究让学生对人体对环境的各种感觉的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理念。

你知道闻气体气味的正确方法吗？闻气味的正确方法：

用手轻轻的在瓶口扇动，仅使少量的气体飘入鼻孔。禁止把鼻子凑到容器口去闻气体。讨论交流

任务一探究新知1）人的嗅觉器官是

；2）鼻腔内感受气体刺激的感受器是

；3）蛋糕内有一些有香味的物质，这种物质具有

性，使其分子能散发到空气中；4）嗅觉的形成部位是

。嗅觉神经末梢挥发大脑

1、读“用鼻闻蛋糕的香味”图，回答相关的问题：鼻认识嗅觉器官探究新知

2、根据“感觉产生”的模式图和“用鼻闻蛋糕的香味”，说一说，说说人是如何闻到蛋糕香味的。蛋糕中的化学物质扩散到空气中，当人呼吸的时候，这些化学物质进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，刺激嗅觉神经末梢（嗅觉感受器）产生信息，信息通过嗅神经传到大脑，产生蛋糕香味的感觉。探究新知一、鼻与嗅觉1、嗅觉的形成：

（1）嗅觉的感觉器官：鼻；（2）嗅觉的感受器：鼻腔内的嗅觉神经末梢；（3）嗅觉产生的部位：大脑皮层中的嗅觉中枢；（4）嗅觉形成的过程：

探究新知视频：嗅觉的形成（点击图片播放）讨论交流说一说：人的嗅觉有什么特点呢？警犬协助破案小孩比大人更容易闻到香味小猫抓鱼、狗啃骨头神经中枢的适应性嗅觉随年龄增长而减弱不同动物的嗅觉灵敏度相差很大不同动物对气味的敏感程度不同探究新知2、嗅觉的特点：

（1）嗅觉的适应性：嗅觉刺激持续作用于嗅觉器官产生的嗅觉感受性降低的现象，是一种大脑皮层中的嗅觉中枢的适应性。

一个人持续闻同样性质、同样强度的气味，过一段时间后，对这种气味的感受就会明显减弱，甚至接近于消失。“入芝兰之室，久而不闻其香”就是大脑嗅觉中枢适应的结果。

①嗅觉适应有选择性，其进程受气味种类、气昧作用时间及气味强度的影响。

②对不同气味适应的快慢不同，还有的气味则完全不能适应，对一种物质的适应会影响对其他物质的适应。

探究新知（2）嗅觉的灵敏性：

人的嗅极为灵敏,经特殊练的人察和分的气味可多5000种。有些情况下,人对某些物的嗅觉比仪器灵敏。（3）嗅觉的记忆效应；嗅觉具有强大的记忆效应。当我们闻到某种气味时，往往会不由自主地联想到某种气味的来源、具体形态或者是特定的场景。这种现象说明嗅觉与我们的记忆系统有着密切的联系。探究新知3、嗅觉的其他应用：①利用嗅觉避开危险：

嗅觉不仅帮助人们闻到食物的香味，还能够帮助人们避开危险。例如，人们能够嗅到食物变质时产生的臭味；能够嗅到泄漏出来的煤气气味，及时采取防止煤气中毒的措施。

②利用动物的嗅觉协助活动：某些动物的嗅觉比人类强得多。如，犬的嗅觉灵敏度都非常高，尤其是犬对酸性物质的嗅觉灵敏度要高出人类几万倍，警犬常被用于缉毒、破案、搜救等；猪的嗅觉比犬还高，不仅可以闻到藏在箱包中的药品，还能闻到埋藏在地下的药品，已有警猪用于缉毒的案例。讨论交流我们可以把气味收集和保存起来吗？可以。因为气味是物质的一个物理性质,就是说物质是气味的载体,把带有这种气味的物质收集起来就是把气味收集和保存起来了。探究新知人们常用舌来感觉食物的味道。那么，人们是如何品尝到食物的味道的呢？1）观察自己或同桌同学的舌的表面，你能看到些什么？请描述。2）想一想：小凸点内有些什么呢？舌的表面较粗糙，有许多的一粒粒的小凸起。舌表面的小凸起内是味蕾。味蕾内有味觉细胞和味神经。任务二认识味觉器官探究新知二、舌与味觉1、舌中的味蕾：

舌表面密布许多小凸点，小凸点里有许多味蕾，味蕾是味觉感受器。味蕾里有许多味觉细胞，能感受各种不同物质的刺激，尤其对液态物质的刺激特别敏感。

舌头表面大约有1万个微小的味蕾。视频：舌与味觉讨论交流（点击图片播放）讨论交流3、几种基本味觉：（1）基本味觉：

味觉主要可以分为酸味、甜味、咸味、苦味、鲜味等，这是独立的味觉。舌能够感受这些味觉，在舌的味觉神经中有专门的传递路线，是主要的味道。（2）综合味觉：麻、辣、涩等味觉是人对多种刺激综合后产生的感觉，属于物理刺激作用，是复合味道。

探究新知2、味觉的形成：食物进入口腔内，食物中的一些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息通过神经传到大脑而产生味觉。

①味觉感受器：

；②味觉的形成部位：

。舌表面的味蕾大脑皮层中的味觉中枢拓展：

舌尖对甜味很敏感，舌根对苦味很敏感，舌侧对咸味很敏感。

舌的不同部位对不同味道的敏感度不同：讨论交流随着年龄的增长，舌上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味觉的敏感性也随之下降。你能解释年龄大的人一般都喜欢吃味道较浓的食物吗？随着年龄的增长，味蕾数量会减少，减少了食物化合物和受体之间的接触面，导致对食物味道的感知减少。

随着年龄的增长，唾液分泌也会减少。这意味着携带食物化合物到味觉感受器的液体更变少，帮助食物化合物溶解的液体也更少，因此味觉更不容易被触发。当我们的嗅觉功能减弱，无法检测和辨别不同的气味时，它会影响我们的味觉。

随着年龄的增长，嗅觉灵敏度的下降有几个原因，包括鼻腔后部嗅觉感受器（识别不同气味分子）数量的减少，以及感受器细胞再生速度的下降。而且在年龄升高的同时，味觉神经也变得容易受损，味觉神经的损伤或缺失：味觉神经损伤或缺失后，味蕾的味觉神经元失去神经刺激传导，可能会对味觉产生影响。探究新知3、嗅觉对味觉会产生一定的影响：尽管嗅觉和味觉是两种分开的感觉，它们的感受器完全不同。

人的味觉可以分辨酸、甜、苦、咸等基本味道，但味觉不能感受到精细的味道，若嗅觉功能好，就能分辨出来某些食品的优秀品质；但如果嗅觉完全丧失，人体就只能感受到味道，而其它精细味道的分辨能力就相对下降，所以从人体感觉上来讲嗅觉就会影响到味觉。

这正体现了人要求食物“色香味俱全”的原因，也是“感冒鼻塞时感觉食物没味道”的原因之一。课堂练习1、

舌的上表面和两侧有许多对味道十分敏感的突起不能辨别的味道是（

）A．酸B．甜

C．苦D．辣D课堂练习2、人们对榴莲的特殊气味会有不同感受，有些人觉得香，有些人觉得臭，而不同感受主要是由下列某部位所产生（

）A．鼻子B．脑干C．大脑D．小脑C课堂练习3、人体拥有各种不同的感觉，下列关于人体感觉的说法正确的是（

）A．“时间长了，腥臭味闻不出来”是因为这时已经不能形成嗅觉

B．麻、辣、酸、甜等味觉，是多种刺激综合后产生的感觉C．对人体保护意义最大的是触觉

D．皮肤各个部位中，对触觉最敏感的是手臂A课堂练习4、在确定舌的哪些部位对甜、酸、苦、咸最为敏感的实验中，清水的用途是（

）

A．因为口干舌燥要润喉B．漱口，去除牙齿中残留的食物渣C．一点用处都没有D．漱口，防止味道残留、混合而“串味”，影响实验结果D课堂练习5、周末，小明同学跟随学校劳动实践团队走进草莓园，看到了一个个红草莓躺在绿叶中间。他摘下一个，闻到了特有的香味；送进嘴里尝起来，“又酸又甜的“……（1）小明运用了哪些感觉器官？________

(说出一个即可)。

（2）小明看到草莓后形成视觉的部位是________(选填“视网膜”或“大脑”)。

（3）小明在草莓园里待了一会后，再也感觉不到起初那种香味了，这是因为________。眼或鼻或舌

大脑

嗅觉中枢适应（嗅觉疲劳）

课堂总结

1.1感觉世界（2）……鼻和嗅觉、舌和味觉一、鼻和嗅觉1、嗅觉的形成过程：气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅神经将气味传到大脑，从而形成了嗅觉。2、嗅觉的特点：①