2025年旅游文化学专升本模考试题（含参考答案）

2025年旅游文化学专升本模考试题（含参考答案）一、单选题（共20题，每题1分，共20分）1.＿＿＿时期经历了封建社会最辉煌的时代。（）A、明清B、两汉C、隋D、唐宋正确答案：D答案解析：唐宋时期是中国封建社会发展的高峰期，经济繁荣，科技发达，文化昌盛，在多个方面都取得了辉煌成就，如唐朝的贞观之治、开元盛世，宋朝在经济、文化、科技等领域的高度发展等，所以唐宋时期经历了封建社会最辉煌的时代。而两汉虽有文景之治、汉武盛世等，但整体辉煌程度不如唐宋；隋朝时间较短，辉煌程度有限；明清时期封建社会逐渐走向衰落。2.《＿＿＿》是伊斯兰教的根本经典，也是伊斯兰教国家立法、道德规范和思想学说的基础，必须无条件信仰，并以此作为最高办事准则。A、道藏B、古兰经C、圣经D、三藏正确答案：B答案解析：《古兰经》是伊斯兰教唯一的根本经典。它是伊斯兰教先知穆罕默德在23年的传教过程中陆续宣布的“安拉启示”的汇集。伊斯兰教国家的立法、道德规范和思想学说等诸多方面都以《古兰经》为基础，穆斯林必须无条件信仰它，并将其作为最高办事准则。而《道藏》是道教经籍的总集；《三藏》是佛教经典的总称；《圣经》是基督教的经典。3.＿＿＿是万里长城上构筑最复杂、楼台最密集的一段。（）A、金山岭长城B、居庸关长城C、山海关长城D、八达岭长城正确答案：A答案解析：金山岭长城是万里长城上构筑最复杂、楼台最密集的一段。它具有独特的建筑风格和极高的军事防御价值，城墙依山势蜿蜒曲折，敌楼密集分布，形式多样，构筑精巧，充分展现了古代长城建筑的高超技艺。4.在维吾尔人的生活中，流传着“宁可一日无菜，不可一日无＿＿＿”的说法。（）A、肉B、面C、馕D、饭正确答案：C答案解析：维吾尔族等很多新疆少数民族在生活中非常重视馕，馕是他们饮食中不可或缺的重要组成部分，所以有“宁可一日无菜，不可一日无馕”的说法。5.＿＿＿有“一菜一格，百菜百味”之说。（）A、闽菜B、浙菜C、鲁菜D、川菜正确答案：D答案解析：川菜以善用三椒（辣椒、花椒、胡椒）、讲究调味、注重菜品色香味形俱全而闻名，有“一菜一格，百菜百味”之说。闽菜追求清淡、鲜嫩、醇和，注重汤的制作；浙菜口味清鲜，讲究刀工和火候；鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。所以正确答案是D选项川菜。6.2011年6月，西湖以＿＿＿遗产入选《世界遗产名录》。（）A、自然B、文化景观C、文化D、自然与文化双重正确答案：B答案解析：西湖申遗成功是因为其独特的文化景观价值，它承载着深厚的历史文化内涵，体现了中国传统园林景观设计与文化理念的完美结合，所以是以文化景观遗产入选《世界遗产名录》。7.“凤阳酿豆腐”出自＿＿＿的家乡安徽凤阳县，至今已有六百余年历史。A、清光绪帝B、朱元璋C、乾隆D、越王勾践正确答案：B答案解析：“凤阳酿豆腐”出自明朝开国皇帝朱元璋的家乡安徽凤阳县，至今已有六百余年历史。相传朱元璋年幼家贫，曾给财主放牛，后为了糊口，他经常到饭馆帮工。当时的饭馆厨师见他聪明伶俐，便教他烹饪手艺，朱元璋学会了做豆腐等菜肴。后来朱元璋做了皇帝，有一次他回到家乡凤阳，当地厨师就用家乡的豆腐精心烹制了一道菜肴献给朱元璋，朱元璋品尝后赞不绝口，这道菜就是“凤阳酿豆腐”，并逐渐流传开来。8.我国现存的牌坊中，有相当多的数量为＿＿＿所建。A、明代B、宋代C、唐代D、元代正确答案：A答案解析：现存牌坊中相当数量为明代所建。明代经济有所发展，文化繁荣，牌坊作为一种建筑形式在这一时期得到较多建造，留存至今的也相对较多。9.被称为“离太阳最近的民族”的是＿＿＿族。（）A、蒙古B、藏C、纳西D、傣正确答案：B10.＿＿＿是畲家招待客人、制作点心和菜肴的重要原料。（）A、竹笋B、番薯C、猪肉D、粉丝正确答案：D11.范蠡，春秋＿＿＿重臣，曾助勾践复仇灭吴，功成隐退因能发家致富和乐于散财，被奉为偶像。A、楚国B、越国C、鲁国D、齐国正确答案：B答案解析：范蠡是春秋越国重臣，他辅佐越王勾践，帮助其实现复仇灭吴的大业。在功成名就之后，范蠡选择隐退。他凭借自身的才能在商业领域取得巨大成功，积累了巨额财富，并且乐于将财富分散给他人，这种行为使他成为人们心目中的偶像。12.＿＿＿是四川民间小吃，它是由煮熟的面条，舀上炒制的猪肉末而成。（）A、龙抄手B、钟水饺C、夫妻肺片D、担担面正确答案：D答案解析：担担面是四川民间小吃，它通常由煮熟的面条，舀上炒制的猪肉末等调料而成。夫妻肺片是凉拌菜；龙抄手是馄饨；钟水饺是水饺，与题干描述不符。13.“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”形容的是＿＿＿。（）A、黄山B、武夷山C、庐山D、雁荡山正确答案：C答案解析：这句诗出自苏轼的《题西林壁》，诗中所写的“庐山”横看绵延逶迤，崇山峻岭郁郁葱葱连环不绝；侧看则峰峦起伏，奇峰突起，耸入云端。从远处和近处不同的方位看庐山，所看到的山色和气势又不相同。生动地描绘了庐山变化多姿的面貌。所以“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”形容的是庐山。14.＿＿＿是中国历史上最伟大的朝代之一，也是全世界公认的中国最强盛的时代之一。（）A、宋B、隋C、唐D、汉正确答案：B15.古有“天下第一仙峰”、“世上无双福地”之称的是＿＿＿。（）A、三清山B、黄山C、泰山D、武当正确答案：A答案解析：三清山位于江西省上饶市玉山县与德兴市交界处，是道教名山，因玉京、玉虚、玉华三峰宛如道教玉清、上清、太清三位尊神列坐山巅而得名。它以其独特的花岗岩峰林地貌、丰富的道教文化景观和秀丽的自然风光，自古就有“天下第一仙峰”“世上无双福地”的美誉。泰山有“五岳之首”等称号；黄山有“天下第一奇山”之称；武当山是道教圣地，但没有“天下第一仙峰”“世上无双福地”这样的特定称呼。16.＿＿＿被列为国宴菜肴，为八大湘菜之首。（）A、玉麟香腰B、麻辣子鸡C、东安鸡D、太爷鸡正确答案：C答案解析：东安鸡原名“醋鸡”，是一道具有浓郁地方特色的湘菜。它以鸡肉为主料，加以辣椒、醋等多种调料烹制而成，口味酸、辣、香、鲜，口感鲜嫩。因其独特的风味和精湛的烹饪技艺，被列为国宴菜肴，更是八大湘菜之首。17.潮州菜选料考究，注重刀工和造型，以烹调＿＿＿见长，烹调方式多样，特别重视配酱调味。（）A、野味B、海鲜C、山珍D、水产正确答案：B答案解析：潮州菜选料考究，注重刀工和造型，以烹调海鲜见长。潮州地处沿海，海鲜资源丰富，这使得海鲜成为潮州菜重要的食材来源，在长期的烹饪发展过程中，形成了以烹调海鲜见长的特色。而山珍、野味不是潮州菜突出的选料特点，水产范围较宽泛，相比之下海鲜更能准确体现潮州菜特色。18.＿＿＿即须弥座，又名金刚座，常用于宫殿和著名寺院中的主要殿堂建筑。（）A、普通台基B、最高级台基C、较高级台基D、更高级台基正确答案：D19.明朝＿＿＿年间制作的“刺绣红夜魔唐卡”，是现存世界最大的一幅西藏刺绣佛像唐卡。A、万历B、嘉靖C、永乐D、正统正确答案：C20.＿＿＿年＿＿＿月，三清山被联合国教科文组织正式列入《世界地质公园名录》。（）A、2010年10月B、2010年9月C、2012年10月D、2012年9月正确答案：D二、多选题（共10题，每题1分，共10分）1.福州菜是闽菜的主流，其菜肴特点是＿＿＿。（）A、鲜嫩B、淡雅C、偏于酸甜D、醇厚E、清爽正确答案：ABCE2.泰山顶上可以看到“＿＿＿”四大奇景。（）A、黄河金带B、云海玉盘C、晚霞夕照D、旭日东升E、擎天神木正确答案：ABCD答案解析：泰山顶上的四大奇景分别是云海玉盘、旭日东升、晚霞夕照、黄河金带。擎天神木并非泰山顶上的四大奇景之一。云海玉盘是指在特定天气条件下，泰山顶上的云雾如盘绕山间；旭日东升是壮观的日出景象；晚霞夕照是傍晚美丽的霞光；黄河金带是在特定角度下能看到黄河如金色丝带。3.鲁菜是由＿＿＿组成。（）A、济南菜B、运河菜C、孔府菜D、胶东菜E、回族菜正确答案：ABCDE4.黄山温泉又称＿＿＿，黄山“四绝”之一，古名朱砂泉，已有千年历史。A、砂泉B、汤池C、汤泉D、玉池E、灵泉正确答案：BC5.西湖景区由＿＿＿构成。（）A、一山B、两堤C、三岛D、四泉E、五湖正确答案：ABCE答案解析：西湖景区由一山（孤山）、两堤（苏堤、白堤）、三岛（小瀛洲、湖心亭、阮公墩）、五湖（外西湖、西里湖、北里湖、小南湖及岳湖）构成。并不包含四泉，所以答案选ABCE。6.三号坑有＿＿＿，是统率地下大军的指挥部。这个军阵是秦国军队编组的缩影。（）A、陶马4匹B、战车1辆C、战车89辆D、陶俑、陶马1300余件E、武士俑68个正确答案：ABE7.鼓浪屿气候宜人，四季如春，主要观光景点有＿＿＿等，为国家级风景名胜区。（）A、日光岩B、菽庄花园C、大东海D、孟姜女庙E、皓月园正确答案：ABE答案解析：日光岩、菽庄花园、皓月园都是鼓浪屿的主要观光景点。大东海在三亚；孟姜女庙在秦皇岛山海关。所以C选项大东海、D选项孟姜女庙不符合题意，鼓浪屿气候宜人，四季如春，主要观光景点有日光岩、菽庄花园、皓月园等，为国家级风景名胜区，答案选ABE。8.中国四大名园：＿＿＿。（）A、拙政园B、颐和园C、承德避暑山庄D、沧浪亭E、留园正确答案：ABCE答案解析：中国四大名园是指中华人民共和国国务院公布的第一批全国重点文物保护单位中仅有的四座中国古典园林，它们被公认为中国最优秀的园林建筑。分别为：江苏省苏州市拙政园、北京市海淀区颐和园、河北省承德市避暑山庄、江苏省苏州市留园。沧浪亭不属于中国四大名园。9.到近现代，汉族服饰开始改变，古代服装几乎被完全淘汰，代之而起的是＿＿＿等；现在则与世界服装时尚合流。（）A、长衫和马褂B、中山装C、西式礼服D、改良的旗袍E、中式礼服正确答案：ABCD答案解析：到近现代，汉族服饰开始改变，古代服装几乎被完全淘汰，代之而起的是长衫和马褂、中山装、西式礼服、改良的旗袍等；现在则与世界服装时尚合流。长衫和马褂、中山装是近现代具有代表性的汉族服饰变革产物，西式礼服在近现代随着对外交流等因素进入中国被部分人接受，改良的旗袍也是近现代汉族服饰在传统旗袍基础上的演变。而中式礼服概念较宽泛，这里没有突出其近现代的典型变革特点，故不选E。10.拙政园的特点是园林的分割和布局非常巧妙，把有限的空间进行分割，充分采用了＿＿＿等造园艺术。（）A、抑景B、借景C、添景D、对景E、框景正确答案：BD三、判断题（共10题，每题1分，共10分）1.“蒙古”最初只是蒙古诸部落中一个部落的名称，意为“永恒之水”。（）A、正确B、错误正确答案：B2.浙菜中许多菜肴都富有美丽的传说，文化色彩浓郁是浙江菜一大特色。（）A、正确B、错误正确答案：A3.海蛎饼是用米粉（浆）、土豆粉（浆）为原料制成。A、正确B、错误正确答案：B4.由于气候炎热，湖南人喜食辣椒，丝毫不亚于四川人，所以湘菜多用辣椒调味，口味酸辣、香鲜。（）A、正确B、错误正确答案：B5.轩，也有取自李白“层轩皆面水，老树饱经霜”的诗意之说。A、正确B、错误正确答案：B6.中国古典园林源于自