中药真伪鉴别

续断

真品续断干燥根外观呈长圆柱形，向下渐细，略扁，长7〜10厘米，直径0.5~

2厘米，表面灰褐色或黄褐色，有多数明显扭曲的纵皱及浅沟纹，皮孔横裂，并

有少数根痕；断面不平坦，微带角质性，皮部黑绿色，宽度约为木部的一半，木

部中的维管束呈放射状排列，为黄褐色或灰绿色；闻之气味微香，口尝味苦、微

甜，后涩。

伪品糙苏干燥的块根外观为锥状圆柱形，上端略粗，直径比正品小，约为0.1〜

1厘米，表面为灰棕色，亦无正品上述特征；断面平坦，呈暗红色；闻之气微，

无真品的香气，口尝味甜无涩味。

金钱白花蛇

真品鉴别要点1.鉴别正品金钱白花蛇应掌握三点：-是头圆形似龟头（毒蛇三角

形的居多）；二是全体间隔有序的白色环纹27个以匕三是尾下鳞单行排列（毒蛇多为单

行排列）。

2.正品与两种混充品鉴别：用银环蛇1条制2条的混充品：蛇头多为其他

幼蛇的头，盘径小，一般只有2圈半，蛇身白色环纹只有10余个，水浸泡后可看出

拼制痕迹。金环蛇主要是横环纹黄白色，且较稀。

3.正品与几种伪品的鉴别：黑背白环蛇：体背黑棕色，有不整齐梅花状白色横

斑，尾下鳞双行；双全白花蛇：体背棕黑色，具黑白相间的色斑，体前部横纹白色，

后部淡棕色，尾下鳞双行：水赤链蛇：体侧橙黄色，具黑色横纹，腹面粉红色和灰白

色斑纹交互排列；火赤链：体背黑褐色，具赤色窄横近100个左右；用其他幼蛇涂上

白色横纹的伪制品。横宽窄间距不--，可看出涂色痕迹，水浸易剥落或褪掉。

快速鉴别金钱白花蛇呈圆盘形，蛇头盘在中央，通体具鳞片，背部黑棕色，有

光泽，具多数白色环纹；腹部黄白色，鳞片较大，尾下鳞单行。小白花蛇盘径约3.4cm,

蛇头盘于中央，尾纳口中，通体有27个以上白环纹。品质以身干，头尾齐全，有白

色环纹为佳。白蛇干也同等入药。

金钱白花蛇呈圆盘状，盘径3~6厘米，蛇体直径0.2~0.4厘米。头盘在中间，尾

细，常纳入口中，口腔内上颌骨前端有毒沟牙1对，鼻间鳞2片，无颊鳞，上下唇鳞

通常各为7片。背部黑色或灰黑色，有白色环纹45~48个，黑白相间，白环纹在背部

宽1~2行鳞片，向腹面渐增宽，黑环纹宽3~5行鳞片，背正中明显突起一条脊棱，脊

鳞扩大呈六角形，背鳞细密，通身15行，尾下鳞单行。气微腥，味微咸。

伪品

赤链蛇为游蛇科动物赤链蛇的干燥体。外形似金钱白花蛇，口内为多数同形细

齿，上唇鳞8片（偶有7片）。颊鳞1片，入眶。头背黑色，鳞缘红色，体背部黑色

或黑褐色，可见多数（约70条）狭窄的红色横斑纹，背鳞平滑，仅后段卜3行微起

棱，脊鳞不扩大。体侧有红黑色相间的点状斑纹，尾下鳞双行。

水蛇为游蛇科动物水蛇。尾短。鼻间鳞1片。额鳞1片，上唇鳞7~8片，第4

片入眼；眼前鳞1片；眼后鳞2片；体背面呈橄榄色或青灰色，纵列有多数小黑点。

头后至颈部背面中线有黑纵线一条。体鳞最外侧1行带黑色，第二、三行为白色或橙

黄色。腹面黄色。

从以上特征可以看出，鉴别真假金钱白花蛇根本区别点在口内有无毒沟牙、花

纹条数、尾下鳞是否单行。尾下鳞单行是金钱白花蛇最主要的特征。

拿茄子

真品拿茄子形如瓜子而扁，外表黄棕色，长约1.5毫米，宽约0.75毫米，

一端钝圆，一端渐尖而微凹，种脐位于凹入处，但不明显。用放大镜观察，表面多颗

粒状细小突起，并有2条纵列的浅槽；水浸后黏滑性较强；闻之无任何气味，口尝味

苦略带辛味。

伪品芝麻菜的种子呈卵圆形，长、宽均比正品小，表面棕色或棕褐色，用放大

镜观察，种子光滑，只有一端扁平稍尖而微凹入，色较浅，种子一侧有一隆起的种脊;

水浸后无黏滑性的特征；闻之亦气微，但口尝无苦味，只是有微微的辛辣味。

鹿茸

鹿茸为鹿科动物梅花鹿或马鹿密生绒毛的幼角。梅花鹿的鹿茸称“花鹿茸”，马鹿

的鹿茸称“马鹿茸后面上出售的鹿茸主要有两大类，即制成的鹿茸片和带有头骨的

坎茸。服用鹿茸可增强心脏收缩力，特别是对增强机体机能、消除疲劳有着显著的保

健疗效。在选购鹿茸时，需要注意花鹿茸血片和马鹿茸粉片、老角片的区别。

药用的鹿茸常加工成切片出售。药用价值最高的是鹿茸角尖部分的切片、

俗称“肥片”和“血片”，但数量很少。这种上品鹿茸通常呈浅棕色或棕色、半透明圆形

薄片，气味微腥，有轻微的咸味，在薄片周边外皮有红棕色或棕色茸毛。

一根花鹿茸能出的“血片”不过十几片•，之后就是鹿茸中上部的“粉片”和靠近

根部的“老角片”，这两种鹿茸多为圆形状、粉白色（或者浅棕色）的厚片，质地坚硬粗

糙，没有骨质或略有骨质，中间部分有肉眼可见的蜂窝状细孔，气味、味道跟“血片”

相同。

马鹿茸在加工时是不排血的，所以马鹿茸的粉片和老角片也是红棕色的。

不过要区分这二者并不难，需要注意三点：第一，注意鹿茸片表面的质地，质地细腻,

没有小孔的为血片；第二，看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片；

第三，看鹿茸片的大小，切记小的才是上等血片。

败酱草

来源为败酱科植物黄花败酱PatriniascabiosaefoliaFisch.或白花败酱Patrinia

villosa.Juss.的干燥全草。属多年生草本。

1.黄花败酱：茎直立，上部光滑，下部被灰色侧生粗毛。根生叶卵形或长椭圆

形，羽状分裂，边缘具锯齿，散生疏毛，茎叶较小，对生，下部叶较大，向上逐渐变

小、羽状深裂，裂片广被针形，顶端裂片较大，先端有缺刻，两面疏被粗毛。夏末，

茎梢开黄色小花，排列成疏散的伞形花序。果实长椭圆形，具三棱。

2.白花败酱：茎直立，高50〜100cm,被白色粗毛，梢有分枝。基生叶卵形或

矩形，边缘有粗齿；茎生叶，对生，羽状深裂，裂片被针形或线形，先端锐尖，基部

狭窄，下延成翼，边缘具粗锯齿，两面均有粗毛，上部近于无柄。秋季，叶腋开白色

小花，聚伞花序排列成圆锥状。果实矩圆形，有翅状疱片。

多生长于山坡、草地或林缘沟谷灌丛半湿草地，耐严寒，以沙质土壤生长较好。

产地与分布主产于长江流域各省。

鉴别要点黄花败酱与白花败酱两者区别点有三：黄花败酱一是地下根茎节间

2cm以F,节生细根；二是叶羽状深裂或全裂，边缘具粗锯齿；三是聚伞花序集成顶

生的伞房花序，花黄色。而白花败酱地下茎节间长3〜6cm,节生粗毛；茎生叶不分

裂；聚伞花序圆锥状顶生或腋生，花白色。两者均有败酱气，同等入药。

名典鉴别①梁•《名医别录》日：“败酱生江夏川谷，八月采根暴干。”②陶弘景

曰：“出近道，叶似猫茶，根形如柴胡。“③唐・苏恭曰：“此药不出近道，多生岗岭间。

叶似水葭及薇衔，丛生，花黄根紫，作陈酱色，其叶殊不似稀釜也。”④宋•苏颂曰：“江

东亦有之，状如苏恭所说。”⑤明・《本草蒙筌》载：“败酱俗呼苦遮菜，多生山谷中。

夏初收采。因似败豆酱气，故以败酱为名。”⑥李时珍曰：“处处原野有之，俗名苦菜,

野人食之，江东人海采收储焉。春初生苗，深冬始凋。初时叶布地生，似法菜叶而狭

长，有锯齿，绿色，面深背浅。夏秋茎高二三尺而柔弱，数寸一节。节间生叶，四散

如伞。颠顶开白花成簇，如芹花、蛇床子花状。结小实成簇。其根白紫，颇似柴胡”。

又曰：“败酱乃手足阳明厥阴药也。善排脓破血，故仲景治痈及古方妇人科皆用之。

乃易得之物，而后人不知用，盖未遇识者耳。”⑦清・《本草从新》：“败酱，解毒排脓,

治痈肿，破凝血，疗产后诸病。一名苦菜，用根苗。”

快速鉴别1.黄花败酱：地下根茎圆柱形，表面暗棕色至暗紫色，有节、间长

2cm以下，节上生细根。茎圆柱形，具纵棱及节，表面黄绿色或黄棕色，有时被以粗

毛。叶对生，多皱缩破碎，完整者长卵形，羽状深裂或全裂，边缘有粗锯齿。枝端具

聚伞花序集成的伞房花序，花黄色。瘦果长方椭圆形。具败酱气味，味微苦。

2.白花败酱：近似上种。惟根茎节间长3〜6cm,节上生有较粗的根；茎上部

不分枝，表面具纵棱及倒生的长毛。茎生叶不分裂，花白色，瘦果倒卵形，亦有败酱

气味。

西红花

五种方法鉴真伪

由于西红花药源紧缺，价格昂贵，一些不法商贩常常以假乱真，牟取暴利。为

了防止上当受骗，这里给您介绍五种方法辨别西红花的真伪。

1.取本品一小片放在玻璃片上，加稀硫酸1滴，真品四周先出现深蓝色，渐变为

紫色，后变棕红色。

2.取样品少许，浸入水中，真品水变为金黄色，水面无油状漂浮物，若水呈现

红色，且水面有油状漂浮物者为伪品。

3.取样品少许，浸入水中，搅动，真品不易碎断，若碎断即为伪品。

4.取样品少许，加碘酒一滴，真品不变色，若变蓝色、蓝黑色或紫色，则为伪

品。

5.取样品少许浸入水中，水被染成金黄色且直线向下扩散，用放大镜观察，真

品一端膨大成喇叭状，,侧有裂缝（若顶端边缘有细齿者为上品），否则是其伪品。

掺伪的品种有西红花的雄蕊、黄花菜染色、玉蜀黍的花柱、柱头，红花、莲须等。

西洋参

鉴别西洋参的真伪，主要是通过外形、颜色、质地、断面和气味等方面的特征

来判断。

进口西洋参圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。表面土黄色或类白色，去

皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹,

顶端的环纹较密，色较暗。质硬，体轻，不易折断。断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙

而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。气微芳香，

味苦带甘，有粘性，含口中能生津

国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。表血浅黄褐色或黄色,

皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，•般较细长,

微隆起。质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，

放射状纹理明显。气微香，味微苦、回甜。一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质

硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征

生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横

环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、

微苦。少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参

外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵

纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小,

占横切面积的1/3,并散有黄棕色油点。气微香，味苦、辛。

如果要购买西洋参这样的贵重药材，最好去正规的药店。另外，对那些包装精

美的西洋参饮片，购买时也需慎重。

要想鉴别好山参，必须掌握好以下要点：既要看清“五形”，又要识别“六体”。

1.五形是指须、芦、皮、纹、体

（1）须：长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩称之谓“珍

珠点”。色白而嫩脆（俗称水须）者，则不是纯野山参。

（2）芦：芦较长，分为二节芦、三节芦、线芦、雁脖芦。二节芦——有马牙

芦和圆芦者。三节芦——有马牙芦、圆芦和堆花芦.所谓马牙芦，是根茎上的茎痕

明显，形如马牙状，多在根茎上段。所谓圆芦，是根茎上的茎痕因年久而长平，形如

圆柱状。所谓雁脖芦，是根茎细长，稍弯曲，如雁脖状。所谓线芦，是因年限久远，

根茎上的芦碗长平，根茎又细又长。

（3）皮：老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。皮嫩而白者，则不是纯山参。

（4）纹：在毛根上端肩膀头处，有细密而深的螺丝状横纹。横纹粗糙，浮浅而

不连贯者则不是纯山参。

（5）体:系指毛根。

2.六体是指灵、笨、老、嫩、横、顺

（1）灵：指人参体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角

度大。按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。

（2）笨：指人参根形挺直，体态笨拙而不美观，即使有两腿，两者粗细或长短

也不匀称。

（3）老：山参皮老，色黄褐，横纹细密而结实。皮嫩色白者不是纯山参。

（4）嫩：皮色嫩白，横纹粗糙浮浅，须根嫩脆色白易折断者，则不是纯山参。

（5）横：指人参根粗短，两条腿多向旁伸展者，多为野山参。

（6）顺：指人参根顺理且直，单腿或双腿并拢者，多不是野山参。

1形状

西洋参：圆柱形或长纺锤形，长2〜6cm,直径O.5~1.5cm,无芦头、支根

及须根。表面淡黄棕色或类内白色。皮细洁，密集细横纹延伸至参体中部。横长栓化

疤痕呈线状。断面淡黄色，较平坦，有暗色形成层环。质较坚实，体硬、粘液性。气

味香，味微甜而苦，入U中能生津。

生晒参：圆柱形，长3~10cm,直径0.3~L1cm。加工不完全者会残留芦头或

支根及须根痕迹。表面浅褐色或灰黄色。皮较粗，纵皱粗而深，上部及全体有疏浅断

续的粗横纹及明显纵纹。横长栓化疤痕短粗，多而明显突起。体较轻、质脆。断面灰

白色，平坦，略显粉性，有菊花纹。气香而特异，味甘。

2荧光

种洋参与小枝生晒参在自然光下折断面色泽呈黄白色或浅黄色，但在遮光条件

下用紫外分析仪观察荧光色泽，二者断面却不尽相同。

西洋参：断面荧光色泽，皮部显亮蓝白色，木部呈紫色。生晒参：断面荧光色

泽，皮部显亮蓝白色，木部呈天蓝色。

3小结

商品中除生晒参作西洋参伪充品外，部分地区还有以豆科野龙豆、茄科华山参、

茄科葭若、商陆科商陆、紫茉莉科紫茉莉等的根经加工后作为伪充品，但都因气味和

外形相距甚远而易区分，惟有生晒参经加工后，因其外形、气味相近而难以识别，而

从二者的表面栓化疤痕、横环纹、折断面及荧光下断面木部易于区分，且方法简便易

行。

鉴别方法

进口西洋参

主根呈圆形或纺锤形，芦头残存或己除去，残存者，略偏向一侧；表面呈浅黄

色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔；质地饱满而结实。折断面略显角质，

皮部与木部或中心常有小裂隙。断面呈粉白色，皮部可见一棕色形成层环，环内外散

有红棕色小点；苦干味浓，透喉。

国产西洋参

呈长圆柱形，枝条较粗壮，芦头较大；表面较光滑，颜色偏黑，纵纹明显；质

地轻，似刚出窑的红砖，粉性差，少有裂开的隙缝；仅有苦味，甘味少或无，久嚼有

棉絮感。

生晒参

根茎长圆柱形或纺锤形，芦头多已除去；表面呈土黄色或黄白色，皮纹粗糙。

横长皮孔粗而短；质地较脆而疏松，有放射状裂隙，皮部红棕色小点不明显；味淡，

有甜味或豆腥味。

血竭

血竭又名麒麟竭、木血竭，为棕相科植物麒麟竭果实及树干中渗出的树脂，血竭药

用多为加工品，采集麒麟竭果实后，置蒸笼内蒸煮，使树脂渗出，置布袋内，榨取树脂,

然后煎熬成糖浆状，冷却凝固成块状。亦有将树干砍破或钻以若干小孔，使树脂自然渗

出，凝固而成。

真品

表面有沟纹及因布包而遗留的布纹，赤褐色或紫褐色，质硬而脆，有光泽，附

有因摩擦而成的红色粉末；断面紫褐色至黑褐色，有玻璃样光泽，有时有小孔，研成

粉末则呈鲜艳的红色；闻之无香气，口尝味甘而咸，嚼之有砂样感；用火点燃后冒浓

烟而呛鼻；放入水合氯醛溶液中，逐渐溶化，并呈亮绿黄色。

伪制品

外形亦制成真品样外形，有的也打上牌号，但表面暗棕红色，微有光泽，摩擦

不易起粉；断面棕红色，研成粉不呈血红色；闻之有股松香气味，嚼之变软，无砂样

感；用火点燃后无呛鼻浓烟，只有较强的松香味；放入水合氯醛溶液中无真品上述的

化学反应。

皂角刺

真品皂角刺

完整的棘刺有多数分枝，主刺圆柱形，长5〜15厘米，基部粗约8〜12毫米，

末端尖锐，分枝刺一般长1.5〜7厘米，有时再分歧成小刺。表面棕紫色，尖部红棕

色，光滑或有细皱纹；质坚硬，难折断。折断后木质部黄白色，中心为淡灰棕色而疏

松的髓部。

伪品酸枣刺

又名场针，多斜切片，表面铅灰色或黑色，皮孔圆形，棕色，中央具一纵线，

茎分枝处具一对黑色托叶刺，刺细长尖锐，直或略弯曲；断面皮部极窄，木部呈木质

化，髓部为灰褐色。

川楝子

真品川楝子

干燥果实呈球形或椭圆形，表面黄色或黄棕色，微具光泽，具深棕色或黄棕色

圆点，微有凹陷或皱缩。一端凹陷，有果柄脱落痕迹，另一端较平，有一棕色点状蒂

痕；果皮革质，与果肉间有空隙。果肉厚，浅黄色，质松软。果核球形或卵圆形，两

端平截，土黄色，表面具6〜8条纵棱，内分6〜8室，含黑紫色扁梭形种子6〜8枚。

种仁乳白色，有油性；闻之有股特异气味，口尝味酸而苦。

伪品原果鸡血藤干燥种子

外观呈肾形，比真品个大，表面呈棕紫色，具光泽，常有不规则破裂而剥落；

种子剖开后无真品上述特征，只有肥厚的子叶2枚，呈黄白色；闻之气微，无特异气

味，口尝味淡而后带窜透性的麻感。

芦根

真品芦根

外观呈长圆柱形或扁圆柱形，长短不一，直径约1.5厘米，表面黄白色，有光

泽，先端尖形似竹笋，全体有节，干品节部较硬，有残留的须根及芽痕；质轻而柔韧，

不易折断，断面黄白色，中空，周壁厚1.5毫米，可见排列成环的细孔，外皮疏松，

可以剥离；闻之气微，口尝甘甜。

伪品菰

为多年生草本植物，生在浅水里，嫩茎因黑穗病菌寄生菌的作用而形成笋状结

构称“菱白”，其干燥的根“亦为压扁的圆柱形，但直径较小，约为0.6~0.8厘米，

表面棕黄色或金黄色，有环状突起的节，节上有根痕及芽痕，节间有细纵皱纹；断面

周壁较薄，约1毫米，无环状小孔，外皮不易剥离；闻之亦气弱，但口尝味淡无甜味。

蟾酥

蟾酥又名蟾赊眉脂、蛤蟆酥，为中华大蟾蛛或黑眶蟾赊耳后腺及皮肤腺分泌的白色浆液,

采集后，先用铜筛滤净泥土及杂质，然后刮入圆形或棋子状的模型中晒干，前者称为“团酥”,

后者称为“棋子酥”，亦有涂在玻璃板、瓷盘或竹箸上晒干称为“片酥”。

有些药贩在加工蟾酥时，掺入淀粉、细泥沙或蛋白、松香等以加重分量，使用时注意识

别。

真品

呈圆扁形团块状、饼状或片状，表面光亮，质坚硬，不易折断，断面茶褐色，

如胶质状而有光泽；有韧性，手捻有柔软感；滴上清水后，可迅速泛起白色泡沫乳状

液并隆起，用锡纸包碎块少许，烧之即溶为油状；闻之有股豆香味，微腥，嗅之令人

打喷嚏，口尝之初始有点甜头，随后有持久的麻辣感；断面滴上•滴碘酒会起化学变

化，但不会变黑。

掺伪品

质硬，表面粗糙，掺淀粉的伪品对光看时不透明，断面不呈胶质状；韧性较差,

手捻无柔软感，掺细泥沙的手捻有沙粒感；沾水后先呈乳白色，过一会儿就变为黄色,

且不隆起；闻之气微，无腥味，掺蛋白的有股蛋白气味；滴上碘酒会变成黑色。

天仙子

来源1.北天仙子为茄科植物葭若（天仙子）HyoscyamusnigerL.及其同属北葭

若（小天仙子）HyoscyamusbohcmicurF.w.Schanidt.的种子。

2.南天仙子：为爵床科植物水蓑衣Hygrophilasalicifolia（Vahl）Nees或大花水蓑

衣HygrophilameglantaMerr.的种子。

产地与分布主产内蒙古、河北、河南、东北及西北诸省区。

鉴别要点北天仙子主要特征：种子肾形或卵形、扁平、灰黄色，具密网纹、味

辛；而南天仙子则呈心脏形、棕红色、遇水则膨胀，可资区别。

至于两种伪品麦瓶花则种子呈肾形而较厚，放大镜下可见众多小点形威数层半

圆形；而红花果实则色白、果实较大，极易区别。

天麻

天麻伪品巧识别"天麻通常呈长椭圆形，扁缩而略弯曲，长4~12厘米，宽2~6

厘米，厚1~3厘米。一端稍粗，有红棕色干枯芽苞，俗称“鹦哥嘴”，有的为开花后残

留的茎基；另一端有自母麻脱落后的圆脐形疤痕，俗称“肚脐眼”。表面黄白色或淡黄

棕色，可见数圆点状的退化须根痕组成的横纹、麻点皱纹和轮节。质坚实，半透明，

不易折断，断面平坦，角质状，有光泽，嚼之发脆有粘性。目前较常见的假天麻有

大丽花的干燥块茎、紫茉莉的干燥根及马铃薯、红薯的加工品等。伪品•般不透明，

无麻点皱纹和轮节，也无“鹦哥嘴”和“肚脐眼”特征，断面纤维明显，质较轻或易折断。

常见的假天麻主要有以下几种:

马铃薯，别名土豆。块茎呈长椭圆形，压扁状，表面无沟纹及皱纹，鹦哥嘴及

点状环痕均为人工捏造，干后产生细裂纹，味淡且甜。

大丽花块根，别名大丽菊。块根扁缩，纺缠形，象牙白色，有细小的平行纹理,

体轻，味淡微甜，嚼之粘牙。

紫茉莉根，别名胭脂花。根呈长圆锥形，有纵沟及星点状下陷或小洞状的须根

痕，味淡、有刺喉感。

芭蕉芋的根茎。顶端有茎基，灰棕或灰黄色，半透明，质坚硬，表面可见微突

起而不连续的须根痕。

羽裂蟹甲草的块茎，别名羊角天麻。外形似天麻，环节明显，但无鹦哥嘴，质

坚，表面有不规则沟纹及皱纹，并有疣状须根痕，一端有残留茎基，略下凹，圆形。.

芋的一年生块茎。呈压扁状，有纵沟及皱褶，顶端有芽苞残基，下端有棕色的

圆形疤痕，断面粉白色，微甜有麻舌感。

黄精根状茎，别名老虎姜。有结节，有细皱纹及稍隆起的环节，茎痕明显，呈

圆盘状，俗称鸡眼，其上布有许多小麻点，味甜，嚼之有粘性。

括楼的干燥块根•呈不规则的圆，纺缠形，一端有茎基残留或扎成短嘴状。纵

断面富粉性，有黄色筋脉条纹。

商陆干燥根，别名山萝卜。呈纺缠形，顶端常有茎基残留或两端均为切面痕，

可见同心环状层纹，外表可见须根痕，味淡，麻舌。

大九股牛的块根，别名羊角。多呈纺缠形，一端常扭曲成羊角状。表面有须根

痕及线样横环纹，顶端有残茎基，味淡。”

川贝真伪鉴别

川贝母为百合科多年生草本植物，其品种较多，可分为松贝、青贝、炉贝三种

规格，其药材性状各有所区别。

正品川贝

松贝：呈卵圆形，颗粒大小均匀，直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。

底部平、能直立放稳。外层两鳞片大小悬殊，小鳞片被包在心脏形的大鳞片内，留一

新月形部分在外，俗称“怀中抱月外表纯白色，有光泽。质地硬脆，粉性足。

青贝：呈扁球形，外层两鳞片大小相近。顶端开口，内有小鳞片数枚，颗粒多

歪邪，不能直立放稳。外表呈浅黄白色，质地较松贝疏松，粉性。

炉贝：多呈棱形或圆锥形，颗粒大，形似马牙状，故俗称“马牙嘴”。质脆、粉

性。这三种贝母均气微、味微苦。

伪品川贝

山慈姑：又名土贝母、草贝母，外形与川贝母相似，但基部呈脐状凹入，根茎

有须。表面呈黄白色或黄棕色。光滑不分瓣。质坚硬难折，气微弱，味极苦而辛。本

品含秋水仙碱，系有毒草药，内服过量可使中枢神经麻痹而死亡。

光慈姑：亦名光姑子，药材呈圆锥形。顶端渐尖，基部圆平。中央凹入，不分

瓣，颗粒较松贝稍大，表面呈黄白色或浅棕色，光滑。一侧有条纵沟到顶端。质硬而

脆。断面白色，粉性，内有一圆锥形心。气微，味淡。

总之，伪品川贝与川贝的外形相似，但它们的药材性状均呈整块状，不分瓣。

这是识别川贝真伪之重要特

巴戟天

鉴别要点巴戟天的特征有四：一是根呈扁圆柱形而稍弯凸；二是具纵皱及深陷横纹，

外皮溢缩断裂处常露出木部；三是质坚韧，木心细而韧，难折断；四是断面肉厚紫色或蓝紫

色，味甘微涩。混伪品可按品种描述核对区分。

快速鉴别根呈扁圆柱形或圆柱形，稍弯曲，具纵皱及深陷横纹；有的溢缩或外

皮横向断裂露出木部，形成连珠状或节状，长短不一，直径0.5~0.8cm。表面灰

黄色或灰棕色，有的微带紫色。质坚韧，折断面皮部厚约5〜8mm,紫褐色，有的微

带紫色，木部齿轮状，圆柱形，坚韧，黄白色。味甘微涩。品质以根条粗壮、连珠状，

肉厚色紫，木心细者或抽去木心者为佳。

柴胡

来源1.北柴胡：又名硬柴胡。为伞形科植物柴胡BupleurumchinenseDC.的

干燥根。

2.纣柴胡：又名软柴胡、南柴胡。为伞形科植物狭叶柴胡Bupleurum

scorzonerifoliumWilld.的干燥根。

3.竹叶柴胡：为伞形科植物膜缘柴胡BupleurummarginatumWall.exDC.的

干燥带根全草。

鉴别要点三种柴胡主要特征：北柴胡根圆柱形、常分枝，弯曲或平直，浅棕色,

具纵皱皮孔及枝根痕，根头有多个残茎，质坚韧，断面纤维性，气微香，味微苦辛。

红柴胡根多为圆锥形，红色，少分枝、顶端密被纤维样叶基残余，质稍软，断面淡棕

色，具败油气、味淡。竹叶柴胡根多呈纺锤形，根茎基部有明显的节，茎叶绿色，气

清香、味淡。

特别指出有毒大叶柴胡特征有三：一是根及根茎圆柱形，顶端常有3〜5cm长的

残茎，下端着生少数须根；二是表面黄褐色或灰褐色，粗糙皱缩，有节和节间，靠芦

茎处尤明显；三是质坚硬，横切面中心空洞，有的可见形成层次和髓，气特异、味微

苦。

至于几种主要类似品的特征是：锥叶柴胡根头膨大，分歧，形似红柴胡而短小；

银州柴胡根头分歧，残留茎基带紫晕，根圆柱形，下端细长，外表浅黄色、平滑、略

带白霜；柴首则根粗大、弯曲；小叶黑柴胡则根中部以下有多数分枝，外表黑色为异

尔。

快速鉴别1.北柴胡：根呈圆柱形或圆锥形,常有分枝，平直或弯曲，长8〜22cm,

直径0.3~1.2cm,根头部残留5〜10个长短不等的茎。表面浅棕色至土棕色，具

纵纹及支根痕和皮孔。质硬而坚韧，不易折断，断面显片状纤维性，皮部浅棕色，木

质部淡黄白色。气微香，味微苦辛。

2.红柴胡：主根圆柱形或圆锥形，多不分枝或少分枝，通常弯曲，长4〜10cm,

直径0.3-O.6cm。表面淡红棕色或黑棕色，根头顶端密被纤维状叶基残余，近根

头处具多数紧密的环纹和明显的横长皮孔。质稍软，易折断，断面平坦，淡棕色，不

显纤维性，中间有油点。气微香，有败油气，味淡。

3.竹叶柴胡：根多呈纺锤形，长6〜12cm,直径O.2~O.5cm。表面淡红棕

色，质坚。根茎基部有明显的节。茎叶灰绿至淡绿色。气清香，味淡。

贯众

贯众又称贯节、贯中，为鳞毛蕨科植物粗茎鳞毛蕨、紫箕科植物紫箕等多种蕨类植物的

根茎。据统计，作为贯众使用的药材就分属鳞毛蕨科、蹄盖蕨科、紫箕科、乌毛蕨科、

球子蕨科等6科，品种多达35种。

真品贯众外观呈长倒卵形，略弯曲上端钝圆或截形，下端较尖，地下根茎斜着

生长，有的纵剖为两半，长约7〜20厘米，直径约4〜8厘米，表面密被排列整齐的叶柄

残基及鳞片，并有弯曲的须根，呈棕黄色至黑褐色。叶柄残基呈扁圆形，长3〜5厘米，

直径0.5~1.0厘米，表面有纵棱线；质地坚硬不易折断，断面略平坦，棕色，有黄白

色维管束5〜13个，环列；每个叶柄残基的外侧常有3条须根，鳞片条状披针形，全缘,

常脱落；闻之气味特异，口尝味初淡而微涩，后口渐苦，略带点辣味。

伪品苏铁蕨外形为圆柱形，根茎直立生长，外形较小，有时稍弯曲，直径约3〜

5厘米，密被极短的叶柄残基及须根和少量褐色鳞片，或叶柄残基全被削除，外表为

黑褐色；横切面圆形，灰棕色至红棕色，密布黑色小点；边缘呈不规则圆齿形；皮内

散布多数黄色点状维管束，中柱维管束10余个，多呈U、V字形或短线形，排成一

圆圈，形成花纹。叶柄基部横切面近圆形，密布小黑点，维管束6~10个，环列；闻

之气微弱，无特异气味，口尝味涩。

三七

正品三七：类圆锥形或圆柱形，表面灰褐色或灰黄色，顶端有茎痕，周围有

瘤状突起，俗称“猴头三七”。体重，质地坚实，打碎后断面灰绿色或黄绿色，气微，

味苦而回甜。

鉴别三七时首先留意三七上端的茎痕，如果保管不慎，茎痕部位容易长霉,

由于霉菌和三七颜色很像，不留意难以发现；将三七用力掰断，质地坚实，不容易掰

断。如果掰断时感觉柔韧，则含水量超标，往往是用水润过的，干燥后会失重30%左

右，且易变质；掰断后仔细观察断面，优质三七断面充实而呈绿色，如果断面干枯并

呈白色，则多为病三七，药用价值较低；最后取小块三七口尝，优质三七味苦而回味

持久且渣滓较少，劣质三七味淡而渣滓较多。

伪品三七：伪品三七主要有两类，一类是以莪术等相似药材经加工而成，

一类是以名称类似的植物冒充三七。

加工类伪品：莪术和三七质地相似，是最常用作为加工伪品三七的原料，

取莪术，去外皮，用刀雕刻成三七外形来冒充三七。这类伪品形状、颜色和正品相似,

但无外皮，且可看到刀削痕迹，质地坚实极难掰断，口尝味微辛辣。笔者还在市场见

到一种压制的伪品三七，原料不详，外形和正品相似，无外皮，表面灰黄色，质地坚

实，敲碎无植物组织构造，断面白色，粗颗粒状，味淡。

冒充类伪品：常见的有菊三七、藤三七和景天三七等，这些植物在民间都

作为三七使用，但和正品三七来源、成分、功效都有较大差别，不可混淆。菊三七为

菊科植物的根茎，又称为土三七或血三七，呈拳块状，表面灰棕色或棕黄色，全体有

瘤状突起，质地坚实，断面中心疏松或有时中空；藤三七为落葵科植物的块茎，呈不

规则块状，断面粉性，味微甜，嚼之有黏性；景天三七为景天科植物的根和根茎，有

时也以全草入药，全草可见茎圆形，青绿色，易折断，断面中空，叶多脱落，残留叶

皱缩或破碎。块根数条，粗细不均，表面灰棕色，质硬而脆，断面暗棕色或类灰白色。

支根圆柱形或略带圆锥形，表面呈剥裂状。

山药

真品

表面黄白色或淡黄色，有纵沟、纵皱纹及须根痕，偶有浅棕色外皮残留。体重、

质坚实，不易折断，断面白色粉性，有细小点状突起。气微、味淡、微酸，嚼之发黏。

伪品

木薯：常呈切片状，外皮多已除去，残留外皮棕色或棕褐色，切面白色，粉性,

近皮部可见明显的筋脉环纹，中央有一小木心，有的显裂隙，手摸有滑石粉样的感觉。

气微、味淡。

参薯：呈不规则圆柱形或圆锥形，残留栓皮较厚，黄褐色或红褐色，木质斑块

鲜土黄色（为石细胞），较易剥落。质坚实，断面淡黄白色，粉性，有少数淡棕色点

状物。无臭，味甘，微酸，嚼之发黏。

番薯：类圆形或不规则形的厚片，残存的外皮较厚淡红色或灰褐色。切面白色

或淡黄白色，稍具弹性，可见淡黄棕色的“筋脉”点或线纹，近皮部可见一圈淡黄棕色

环纹。质脆，粉性、味甘甜。

延胡索

正品延胡索：呈不规则扁球形，直径0.5-1.5厘米，表面黄色或黄褐色，

有不规则网状皱纹，顶端有略凹陷的茎痕，底部常有疙瘩状凸起或有时微凹陷。质地

坚硬不易打碎，断面角质样，黄色，气微，味苦。

伪品一：常见以鹅卵石加工掺杂在延胡索药材中，外形和延胡索相似，大

小不一，表面黄色，光滑，无明显顶端和底部之分，质地重而坚实，水洗后褪色而水

呈黄色。

伪品二：以紫堇属其他植物块茎冒充延胡索药材，主要有夏天无、齿瓣延

胡索、全缘叶延胡索和东北延胡索等的块茎，这些块茎外形和延胡索较为相似。夏天

无表面灰黄色，有众多瘤状突起，顶端钝圆；齿瓣延胡索呈不规则球形，表面黄棕色,

皱缩；全缘叶延胡索呈圆球形或圆锥形，表面灰棕色，皱缩，以上三种延胡索个体一

般较延胡索较大，为地方用品种。

夏天无具有活血通络、行气止痛的作用；齿瓣延胡索、全缘叶延胡索和东

北延胡索常在产地作为土元胡使用，但其不含有延胡索活性成分延胡索乙素，因此不

能当成延胡索入药使用。

半夏

正品半夏：类球形，表面白色或浅黄色，顶端有凹陷的茎痕，周围密布麻点

状根痕，下面钝圆，较光滑，断面粉性，味辛辣，麻舌而刺喉。

伪品水半夏：水半夏是常见伪品，来自天南星科犁头尖的块茎。水半夏呈

椭圆形或圆锥形，表面类白色，不光滑，有多数点状根痕，上端类圆形，有凸起的芽

痕，下端略尖。

伪品天南星：常见以小的天南星块茎冒充半夏。外形和半夏相似，呈扁球

形，表面类白色，较光滑，顶端有凹陷的茎痕，周围有麻点状根痕，多数块茎周边游

小扁球状侧芽。味辛而麻辣但无刺喉感。

清半夏：用白机炮制的半夏，炮制后的半夏为椭圆形、类圆形或不规则片状。

切面淡灰色至灰白色，可见灰白色点状或短线状维管束迹，有的残留栓皮处下方显淡

紫红色斑纹。质脆，易折断，断面略呈角质。气微，味微涩、微有麻舌感。用于燥湿

化痰。

姜半夏：用姜炮制过的半夏，炮制后的半夏为片状、不规则颗粒状或类球形。

表面棕色至标褐色。质硬脆，断面淡黄棕色，常具角质样光泽，气微香，味淡、微有

麻舌感，嚼之略粘牙。有降逆止呕的功效。

法半夏：用生石灰炮制过的半夏，为淡黄白色、黄色或棕黄色。质较松脆或硬

脆，断面黄色或淡，质稍硬脆。气微，味淡略甘、微有麻舌感。粉末淡黄色至黄色。

燥湿健脾要用法半夏。

真品生半夏

本品呈类球形，有的稍偏斜，直径1~L5cm。表面黄白色或淡黄色，顶端有凹

陷的茎痕；下面钝圆，较光滑。质坚实，断面洁白，富粉性。无臭，味辛辣、麻舌而

刺喉。

清半夏为类圆形、椭圆形或不规则片状。切面淡灰色至灰白色，可见灰白色点

状或短线状维管束迹，有的残留栓皮处下方显淡紫红色斑纹。质脆，易折断，断面略

呈角质样。气微，味涩、微有麻舌感。

姜半夏为片状、不规则颗粒状或类球形。表面棕色至棕褐色。质硬脆，断面淡

黄棕色，常具角质样光泽。气微香，味淡、微有麻舌感，嚼之略粘牙。

法半夏呈类球形或破碎成不规则颗粒状。表面淡黄白色、黄色或棕黄色。质实

松脆或硬脆，断面黄色或淡黄色，颗粒者质稍硬脆。气微，味淡略甘，微有麻舌感。

伪品水半夏

为天南星科植物鞭檐犁头尖或犁头尖的块茎。鞭檐犁头尖呈椭圆形、圆锥形或

半圆形。表面呈黄棕色，不平滑。直径0.5~1.5cm。顶端有常呈偏斜而稍凸起的叶

痕或根痕。犁头尖体积小，呈长椭圆形或圆锥形，下端稍尖，直径0.3-0.6cm。表

面棕黄色，有稀疏的圆点状根痕，顶端有较大而凸起褐色芽痕。

从以上特征可以看出，半夏和水半夏的根本区别点在于正品半夏不论是生品还

是炮制品，其顶端下凹，而水半夏不论是生品还是炮制品，其顶端凸起。

白薇

白薇又名春草、白幕，为萝摩科植物直立白薇或蔓生白薇的根。

真品白薇干燥根茎呈圆柱形，略横向弯曲，呈结节状，长约1.5〜5厘米，直径

0.5~2厘米，表面颜色为灰棕色或棕色；质坚脆，易折断，断面略平坦，类白色。根

呈细长圆柱形，有时弯曲或卷曲，丛生于根茎上，形如马尾，长约10〜20厘米，直径约

1~2.5毫米，表面黄棕色，有细纵皱；质脆，易折断，折断时有粉飞出，断面略平坦,

类白色呈浅黄棕色，皮部发达，木质部很小，仅占直径的1/3；闻之气微，口尝味苦。

伪品竹灵消的干燥根根虽也呈圆柱形，但根细长，表面为灰黄色或棕褐色；虽

也质脆易断，断面木质部细小，但呈淡黄色，折断时无飞粉现象：闻之气微臭，口尝

味淡略具辛辣味。

冬虫夏草

冬虫夏草是名贵中药材，其伪品种类很多，亚香棒虫草为较常见的伪品之一。

亚香棒虫草与冬虫夏草形状非常相似，二者生长过程一样，但侵入到幼虫体内的真菌

却不相同，侵入冬虫夏草的是麦角菌，而侵入亚香棒虫草的是亚香棒菌。尽管外形相

似，性质截然不同，长期服用假冒虫草很容易产生头晕、呕吐、心悸等副作用。为便

于鉴别，现将二者的性状特征和理化鉴别做如下介绍：

性状特征

冬虫夏草长3~5厘米，直径0.3~0.8厘米。表面深黄色至黄棕色，有环纹20~

30个，近头部的环纹较细，头部深红色。足8对，中间4对较明显。质脆易折断，

断面略平坦，淡黄色，中间有暗棕色"V”字型字样。子座细长圆柱形，长4〜7厘米，

直径约0.3厘米，表面深棕色至棕褐色，有细小的纵皱纹，基部粗，中部细，上部

略膨大。质坚韧，断面黄白色。气微腥，味微苦。

亚香棒虫草长3〜5厘米，直径0.3—0.6厘米，表面黄棕色至棕褐色，少数黑

褐色，有环纹20〜30对，近头部的环纹较细，背面有稀疏黑褐色斑点散在；头部红

棕色，有光泽，足8〜11对，中部4对较明显；质韧，不易折断，断而略平坦，淡黄

白色，无“V”字型结构。子座细长，呈圆柱形，多数不分叉，常在柄部有苞片样突起

（1〜数个），而形成数个节状结构；有的子座在柄处发生2〜4个分叉；子座长2〜7

厘米，直径1.5〜3.0毫米，表面黑褐色，下部有时为紫棕色，有的基部为黄褐色,

有细皱纹，上部稍膨大。质柔韧，断面外层黑褐色，中间类白色，气腥，味微苦。

理化鉴别

分别取冬虫夏草、亚香棒虫草加酸性乙醇（1：7）提取，再分别取溶液一毫升，于

荧光灯（365纳米）下观察，正品容液呈淡蓝色荧光，伪品溶液呈黄绿色荧光；各取二

者水浸液（1：10）一毫升，置荧光（365纳米）下观察，正品溶液呈黄蓝色荧光，伪品溶

液呈淡黄绿色。

葛-dtfc-根lr-i

真品葛根外观呈长圆柱形，药材多纵切或斜切片成板状厚片，长短不等，长约

20厘米左右，直径6〜10厘米，厚0.7~1.3厘米，外表白色或淡棕色，有时可见

残存的棕色外皮；质硬而重，切面粗糙，富粉性，并含大量纤维，横断面可见由纤维

所形成的同心性环层，纵切片可见纤维性与粉质相间，形成纵纹；闻之无味，口尝味

微甜。

伪品紫藤根外观呈圆柱形，亦切成块片状，直径2〜5厘米，表面呈棕褐色，

具不规则的细裂纹、纵皱和不明显的皮孔样突起；质亦硬，不易折断，断面黄白色，

有明显密集的小孔，而无正品的其它特征；闻之亦气微，但口尝味微苦。

桔梗

真品桔梗

外观呈长纺锤形或长圆柱形，顶端具根茎（芦头），全长15〜30厘米，直径约

0.5〜2厘米，上面有许多半月形茎痕，俗称芦碗，下部渐细，有时多歧稍弯曲，表

面白色或淡黄白色，通体有皱缩的纵沟，下部尤多，并有类白色的皮孔样根痕，横向

略延长；质地坚脆，易折断，断面略带颗粒状，有放射状裂隙，皮部较窄，形成层显

着，淡棕色，木部类白色，有棕色环纹较明显，中央无髓；闻之气微，口尝味微甜而

后带点微苦。

伪品丝石竹的干燥根

外观多呈圆锥形或长圆锥形，长10〜15厘米，直径2〜5厘米，表面为棕黄色

或灰棕黄色，有扭曲的纵沟纹；体轻，质坚实，切开断面不具备真品的特征，有棕白

色相间的纹理，无棕色环形纹，形成层不显着，可见异型维管束2〜3轮；闻之亦气

微弱，但口尝味苦涩而辣。

白术

市场上有用菊三七、土木香的根，或用白芍根的头部切片，冒充白术使用，要

注意鉴别。今就正品白术和伪品菊三七根的区别分述如下。

真品白术：外形呈拳状团块，有不规则的瘤状突起，长5〜8厘米，直径2〜5

厘米，表面灰黄色至棕黄色，有浅而细的纵皱纹，下部两侧膨大似如意头，俗称“云

头”，向上则渐细，或留一段地上茎，俗称“白术腿”。在瘤状突起的顶端，常有茎基

残迹或芽痕，须根痕也较明显；断面不平坦，烘术的断面为淡黄白色，角质，中央时

有裂隙。生晒术的断面皮部类白色，木质部淡黄色至黄色，有散在的油点；闻之气味

清香，尝之味甜微辛，嚼之略带黏性。

伪品菊三七根：外形较似真品，但长度比真品短，约在3〜6厘米，表面为灰棕

色或棕黄色，有断续的沟纹，顶端有茎基，下端有细根断痕；断面的色泽与真品有较

大差别，呈灰棕黄色；闻之气微，口尝味甘淡，后味微苦，嚼之无黏性。

黄连

由于黄连属常用中药且用途广泛，故冒充的伪品较多，除用同科植物因州黄连、

土黄连、滇豆根、凤尾连等假冒外，还有用小麋科、蕨科和罂粟科植物箭叶淫羊霍、

野鸡尾、血水草等的根茎冒充黄连，使用时要注意鉴别。因正、伪品品种规格较多，

本文仅就常用的正品味连与伪品因州黄连的区别来辨明真伪。

［鉴别要点］:

1、味连：药材多数聚集成簇，常常弯曲，形如鸡爪，习称“鸡爪连”，其单枝根

茎长3-6厘米，直径0.3-0.8厘米。表面粗糙，有不规则结节状隆起，有须根及须根残

基。节间表面平滑如茎杆，习称“过桥”。其上部多残留褐色鳞叶，顶端常留有残余的

茎或叶柄。表面灰黄色或黄褐色。质硬，断面不整齐，皮部橙红色

或暗棕色，木部鲜黄色或橙黄色，呈放射状排列，髓部有时中空。气微，味极

其苦。

2、雅连：药材多为单枝、略呈圆柱形，形如“蚕状”，微弯曲，长4-8厘米，直

径0.5-1厘米，“过桥”较长。顶端有少数残基。以身干，粗壮，无须根，形如蚕者为

佳品。

3、云连：药材弯曲呈钩状，形如“蝎尾”，多为单枝，较细小。以干燥、条细、

节多、须根少，色黄者为佳品。

真品味连

又称川连，鸡爪连、光连，外形多分枝，常3〜6枝成束，稍弯曲，形如鸡爪，

分枝上有间断横纹，结节膨大，形如连珠，着生多数坚硬的细须根及须根痕，有的表

面无横纹而平滑如茎杆，习称“过桥杆”，直径约0.3~0.8厘米；外表为黄褐色，

质坚实而硬，断面不整齐，皮部暗综色，木部金黄色，射线有裂隙，中央髓部红黄色,

偶有空心；嗅之无味，口尝味极苦，嚼之唾液可染为红黄色。

伪品因州黄连

外形呈弯曲圆柱形，具连珠状形，多为单枝，细须根族拥，比味连短小，直径

约0.2~0.3厘米；表面为灰黄色，断面较平坦，呈黄棕色，无射线及裂隙；闻之

亦气微，但口尝远不及味连的苦味重，嚼之亦无染色。

蒲黄

蒲黄的掺假方法主要有：将蒲绒粉碎，掺入蒲黄花粉中充蒲黄，名曰草蒲黄；

用淀粉或滑石粉染色掺入蒲黄中伪充蒲黄；将松花粉掺入蒲黄中销售；掺入极细的黄

沙等。

从以下四点可以鉴别蒲黄是否掺假

1.看色与形：蒲黄色鲜黄自然，粉粒细微均匀。如果颜色亮黄或灰暗，粉粒里面

有纹线，则里面就有掺假或有粉碎的蒲绒。松花粉最相似，但色稍暗，微有松香气味。

2.比手感：净蒲黄用手捻则滑腻感适中，且易附着手指上。如果有绵软感，则掺

有粉碎的蒲绒，如果很滑利，则可能掺有滑石粉。

3.用水试：取少量试品放于水（常温）中则飘浮于水面而不下沉，并有吸附黏接

成球珠形小块分散于水的表面，水不变黄，表明没有掺入染色的细沙、滑石粉或淀粉

等。如果水色变黄或有物质下沉，就有问题了。如果用开水冲，则水呈混悬状黄色，

水变黏稠，说明掺有淀粉；如果沉淀明显，说明掺有滑石粉等；如果有松香气味，说

明掺有松花粉。

4.过筛：纯净的蒲黄可以完全通过120目的分样筛。取少量试品用120目的分样

筛进行振动筛分，有黄沙或者粉碎的蒲绒者会留在筛内。颗粒的是沙子，小绒团的是

蒲绒。

5.用火试：取少量置于锡纸上燃烧，初冒白烟，后火焰呈均匀红色而无烟，燃烧

后灰烬黑色，用手指捻灰烬无顶指感，否则就有问题。

蒲黄的掺假方法主要有：将蒲绒粉碎，掺入蒲黄花粉中充蒲黄，名曰草蒲黄；

用淀粉或滑石粉染色掺入蒲黄中伪充蒲黄；将松花粉掺入蒲黄中销售：掺入极细的黄

沙等。

识别真假酸枣仁

市场上用理枣仁、枳棋子伪充酸枣仁使用，使用时要注意鉴别。

真品

酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9毫米，宽5~7毫米，厚约3毫米。表面紫

红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹，有的两面均呈圆隆状突起；有的一面较平

坦，中间或有1条隆起的纵线纹：另一面稍突起。一端凹陷，可见线状种脐；另一端

有细小突起的合点。种皮较脆，胚乳白色，子叶2,浅黄色，富油性。气微，味淡。

伪品

理枣仁为鼠李科植物滇酸枣的干燥成熟种子。呈扁圆形或扁椭圆形，长4~8毫

米，宽4~6毫米，厚1~3毫米。表面黄棕色至红棕色，有光泽，在解剖镜下观察可见

黄色或棕黄色斑点。一端宽而圆钝，另一端渐窄，呈拱嘴状。味酸，带油腻性。

枳棋子为鼠李科植物枳棋的干燥成熟种子。呈扁圆形，直径3~3.5毫米，厚

1.5-2.5毫米，厚1.5-2.5毫米。表面棕红色、棕黑色或绿棕色，有光泽，平滑

或可见散在的小凹点，顶端有微凸的合点，基部凹陷处有点状种脐，背面稍隆起，腹

面有一条纵行隆起的种脊。种皮坚硬，不易破碎，胚乳乳白色，子叶淡黄色，肥厚，

均富汕性。气微，味微涩。

总体看酸枣仁正品个体大，颜色紫红或紫褐色、发亮，而理枣仁、枳棋子个体

小，颜色和酸枣仁差异大，这都是鉴别的主要特征。

识别真假补骨脂

市场上有以茄科植物毛曼陀罗的干燥种子冒充补骨脂，使用时注意鉴别。

真品补骨脂

外观呈扁椭圆形或略似肾形，长3〜5毫米，直径2〜4毫米，厚约1.5毫米，

中央微凹，表面黑棕色，粗糙，具细微网状皱纹及细密腺点，少数果实外有淡灰棕色

的宿萼；果皮薄，与种皮不易分离，剥开后内有种仁1枚，具子叶2片，淡棕色至淡

黄棕色，富含油脂；因含有较多的挥发油，闻之气微香，口尝味苦。

伪品毛曼陀罗子

外观略呈扁肾形，大小个与正品差不多，表面黄棕色，也具细微的网状纹理，

但边缘有明显不规则的弯曲沟纹，背侧呈弓形隆起，腹侧具黑色的种柄，种脐呈深缝

状：种子剖开后，胚乳为白色，胚曲折，略显油性；气微，闻之无香气，口尝味苦微

辛。

小茴香的真伪鉴别

伞形科植物往往形态相似，特别是果实，经常会被混淆，市场上偶见以伞形科

植物蔚萝的果实冒充小茴香使用的，要加以鉴别区分。

正品小茴香果实长椭圆形，有的稍弯曲，长4~8毫米，直径1.5-2.5毫米，

表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的

果柄，背面有纵棱5条，有特殊香气，味微甜、辛。

伪品前萝外形和小茴香相似，但较小且圆，为广椭圆形，扁平，长3~4毫米，

直径2~3毫米，厚约1毫米，背棱稍突起，侧棱延展成翅。

砂仁

当从以下三方面明辨之。

第一，从形状上看，正品砂仁呈椭圆形或卵圆形，有不明显的三棱，外表棕褐

色，有密生刺状突起，果皮薄而软；而伪品艳山姜多呈球形或长倒卵形，外观为橙黄

色或棕红色，无密生刺状突起，而是有一层短柔毛或扁形柔刺，纵棱线突起。

第二，正品砂仁种子集结成团，分成3室，每室有种子近30粒，而且分2〜3

行排列紧密，呈不规则的多面体，有棱角；而伪品艳山姜种子每室仅5〜15粒，外形

一端平截，一端稍窄。

第三，嗅其气味，正品砂仁有一股浓烈的芳香气味，用口尝之味辛凉微苦；而

伪品气微香，味微苦辛而涩

黄精

山于黄精的产地各异、品种较多，故有以同科植物湖北黄精冒充正品使用者，

应注意鉴别。本文仅就正品鸡头黄精和伪品湖北黄精的不同来辨别真伪。

真品鸡头黄精：外形呈不规则圆锥状，头大尾细，形似鸡头，故习称鸡头黄精,

分枝少而短粗，长3〜10厘米，表面黄白色或灰黄色，半透明，全体有细钺纹及隆起

呈波状的环节，地上茎痕呈圆盘状，中心凹陷，根痕多呈点状突起，分布在黄精全身

或多集生于膨大部分。干燥后质硬，易折断，断面淡棕色，呈半透明角质样或蜡质状,

并有多数黄白色小点；气微，闻之无臭，口尝味甜，嚼之有黏性。

伪品湖北黄精：外形呈连珠状，长2〜3.5厘米，明显比正品短，外表为黄棕

色，具有不规则较粗的皱纹，质硬，不易折断，断面较平坦，不具有角质样或蜡质状,

散在有多数椭圆形棕色小点；闻之亦气微，但口尝味甜而带苦头，嚼之也不粘口。

除湖北黄精为伪品外，还有马钱科植物胡蔓藤与黄精相似，称为钩吻，蔓生，

惟茎不紫，花不黄为异，叶头极尖而根细，其根、茎、叶都有剧毒，《雷公炮炙论》

载：“凡使黄精，勿用钩吻，真相似，只是叶有毛钩子二个是别认处，若误服，害人。”

采集和使用时要仔细辨别，以免误服中毒。

羌活

羌活因药用部分和形态不同，而分为蚕羌、竹节羌、大头羌、条羌等多个品种,

这些均属正品，以蚕羌品质最优。市场上有以蔷薇科植物地榆的根切片，掺入正品中

冒充羌活，使用时注意鉴别。

真品蚕羌：形态似蚕，呈圆柱状或略弯曲，长约4〜10厘米，直径约1〜2厘米。

顶端有茎叶残基。表面棕褐色，有多数紧密而隆起的环节，节上密生疣状突起的须根

痕；质地轻松易折断，断面不齐，有明显的菊花纹和多散数裂隙，皮部棕红色，木质

部淡黄色，中央有黄白色髓，均有朱砂点（油管）；闻之有•种特殊浓郁的香气，口

尝味微苦而麻。

伪品地榆：呈不规则的纺锤形或圆柱形，外皮暗紫红色或棕黑色，有纵皱及横

向裂纹，顶端有时具环纹；质坚硬，不易折断，切面呈灰棕色，横切面可见细密放射

纹理，纵切的特征面可见“筋脉”条纹，无真品的断面特征；闻之气微，无特殊香气，

口尝味苦涩，无麻舌感。地榆亦可入药，为清热解毒、凉血止血的药物，不具有蚕羌

的功效。如误用伪品，会贻误治疗，故应慎辨之。

洋金花

商品中常有以玄参科植物泡桐的花冒充洋金花，使用时应加以留神。洋金花质

地轻泡，易破碎，鉴别时挑选个体完整者水浸泡后展开观察。

洋金花：皱缩成条状，完整者长9~15厘