2025年《五级家政服务员》考前冲刺练习题（含答案）

/2025年《五级家政服务员》考前冲刺练习题一、单选题(共54题，每题1分，共54分)1.（）又称帘子棍，适用于猪外脊、牛里脊、羊元宝肉制品的加工。A、头粗丝B、细丝C、棉丝D、二粗丝正确答案：D2.在给卧床病人喂饭前（）分钟、病人居住房要开窗通风换气。A、20B、10C、5D、30正确答案：D3.婴幼儿在戏水的时要注意（）。A、让婴幼儿独自戏水B、保持游泳池的水温在35℃左右C、禁止年龄较大的小孩在婴幼儿附近做疯狂的拍水戏D、最好到户外戏水正确答案：C4.锅底烧焦了，可以用（）,即可清除焦垢。A、菜刀轻刮焦垢B、粗砂纸打磨焦垢C、铁砂纸打磨焦垢D、细砂纸打磨焦垢正确答案：A5.使用吸尘器之前，用棉花蘸上（）,放在吸尘器污物简里，再去吸尘，既可除臭，还可飘香。A、碱水B、酒精C、柠檬汁D、汽油正确答案：C6.下面关于孕妇饮食的注意事项中，错误的说法是（）。A、忌喝咖啡、浓茶等B、避免摄取高盐、高糖类食物C、可以抽烟、喝酒D、避免食用添加防腐剂、色素的食品正确答案：C7.尿毒症患者要采取（）。A、高蛋白饮食B、辛辣刺激性食物C、动物油脂D、低蛋白饮食正确答案：D8.下面清洁红木家具的做法正确的是（）。A、可用鸡毛掸掸扫或用柔软的湿毛巾、湿抹布擦拭表面B、如果表面有污渍，可以用丙酮、醋酸丁酯等擦拭C、如果表面有污渍，可以用香蕉水等擦拭D.可用金属利器刮削红木家具表面正确答案：A9.婴儿吃完奶后要将其抱起放在肩头轻拍其背部，使其能够（）,从而吐出过多的空气。A、打一个哈欠B、打一个喷嚏C、打一个嗝D、打冷战正确答案：C10.老年人如肢体有伤，脱衣时先脱（）侧。A、患B、内C、外D、健正确答案：D产妇洗澡的室温以（）℃为宜。A、28B、22C、24D、20正确答案：C12.在引起老年人步态异常的因素中，以神经系统病变最为多见，如（）等。A、腰间盘突出B、心脏病C、便秘D、中风、帕金森氏病正确答案：D13.冬季用面肥和面需要发醇（）个小时。A、2-5B、10-24C、1-2D、24-48正确答案：B14.棉纤维衣物的特点是（）。A、粗糙、发硬、易起皱B、色泽发亮、颜色刺目C、色泽柔和、厚实、柔软、弹性差D、色泽柔和、纹路清晰明亮、挺阔、弹性好正确答案：C15.洗涤毛料衣物的水温应控制在（）℃之间。A、30-40B、60-70C、50-60D、10-20正确答案：A16.流质饮食适于（）。A、不能咀嚼、不能吞咽大块食物、体虚及消化能力差的老年人，发热病人或病情较重者B、消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人C、咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手术恢复期的老年人D、高热、息性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷的老年人正确答案：D17.（）,若增大的子宫呈前位，可压迫膀胱而出现尿频。A、早期妊娠B、晚期妊娠C、后期妊娠D、中期妊娠正确答案：A18.感冒后期可适当多食用大枣、芝麻、银耳、黑木耳等可（）的食品。A、清热去火B、开胃健脾C、利咽清喉D、清热解毒正确答案：B19.病人的正常饭菜与正常健康人的饭食基本相同，但要多吃（）的食品。A、带有刺激性B、清淡C、不易消化D、油炸正确答案：B20.（）应控制糖的摄入量。A、痢疾病人B、糖尿病病人C、肠炎病人D、消化道溃疡病人正确答案：B21.用丝瓜络蘸（）可以比较轻松地清除洗手池上的污垢。A、石灰B、漂白粉C、食醋D、洗衣粉正确答案：D22.（）又称菜瓜布、瓜筋布，是由民间传统的清洁工具——丝瓜筋演变而来的。A、钢丝球B、鸡毛掸C、吸尘器D、百洁布正确答案：D23.经常用蘸有（）的纱布擦拭家具，可以使光泽暗淡的家具焕然一新。A、花露水B、汽油C、清水D、肥皂正确答案：A24.使用拖布清洁木地板时最好使用平面式海绵拖把，同时在拖布上蘸（）擦地板，可防虫蛀。A、汽油B、松节油C、香蕉水D、苯正确答案：B25.（）不是适合老年人的休闲娱乐活动。A、舞蹈B、跳老年迪斯科C、搓麻将D、打太极拳正确答案：C26.家用吸尘器不能连续使用超过（）个小时，以免电机发热而烧坏。A、3B、2C、4D、19正确答案：D27.品质好的豆油为（）。A、棕红色B、深黄色C、棕褐色D、淡黄色正确答案：B28.用（）的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本身的鲜味。A、蒸B、炸C、炖D、煮正确答案：A29.新生儿在出生6个小时后就可以喂第一次奶，此后每隔（）小时喂一次。A、3B、5C、6D、4正确答案：A30.（）刀法的操作要点是“左手指按稳原料左端，右手执刀，刀口向左，刀身呈倾斜状劈进原料”。A、推刀片B、斜刀片C、拉刀片D、反刀片正确答案：B31.瓷质佛像缝隙内藏的灰尘和污垢可用（）溶液洗刷干净。A、食醋B、小苏打C、氢氧化钠D、含氯消毒液正确答案：C32.下面使用洗衣机的做法中，错误的是（）。A、可以把洗衣机的三脚插座换成两脚插座B、洗衣桶、波轮等转动部件在运转时，不要用手触摸它们，更不能把手伸进去C、洗衣机不得与火炉等过热器具接触D、一次洗衣量不得超过洗衣机额定的规定量，水量不得低于下线标记正确答案：A33.急性腹泻病人要在医生指导下适当补充（）。A、复合维生素B和维生素CB、蛋白质C、脂肪D、铁正确答案：A34.微波炉忌与（）放在一起同时使用。A、电饭锅B、电冰箱C、电视机D、电水壶正确答案：C35.睡眠不足往往导致（）。A、血流速度减慢B、全身酸痛C、记忆力减退D、血液黏调度增加正确答案：C36.有婴幼儿的家庭，所有房间的电插座都要加（）。A、防潮罩B、防护罩C、防尘罩D、防水罩正确答案：B37.动物纤维尤其是羊毛、兔毛制品燃烧后（）。A、散发出淡淡的臭味，灰烬凝结发硬，不易捻碎B、灰烬呈粉末状，无异味C、灰烬凝结在一起，用手一捻即碎D、无色无味正确答案：C38.人工喂养的婴幼儿大便的特征是（）。A、略带不太难闻的酸性气味B、大便比较干燥，常有少量奶瓣C、黄色或金黄色D、膏状正确答案：B39.（）常用于分割骨骼和韧带组织较多的原材料。A、切B、剁C、片D、花刀正确答案：B40.衣撑两端圆阔，适宜挂放西服、针织衫、大衣、风衣等肩部容易变形的（）服装。A、加衣夹型B、宽型C、粗条型D、加挂钩型正确答案：B41.老年人急性腹泻主要是由于饮食不洁和引起（）。A、暴饮暴食B、吃海鲜C、吃饭过快D、吃饭过少正确答案：A42.鱼缸、鸟笼等物品要放置于婴幼儿（）的地方。A、摸不到B、听不到C、摸得到D、看不到正确答案：C43.选购婴幼儿奶粉时要看营养成分表中标明的（）是否齐全，含量是否合理。A、销售商B、原料产地C、营养成分D、罐装地正确答案：C44.使用洗衣机洗涤衣物，水温不宜过高，一般以（）℃为宜。A、40B、80C、20D、70正确答案：A45.婴幼儿长到（）个月时可练习自己拿杯子喝水。A、8B、12C、10D、6正确答案：C46.孕妇不正确的坐姿是（）。A、后背笔直靠椅背B、深坐椅中C、坐在椅子的边缘D、股和膝关节成直角正确答案：C47.脏衣服浸泡的时间最好不要超过（）分钟。A、15B、25C、35D、45正确答案：A48.（）测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、腋下B、手握C、口腔D、肛门正确答案：A49.给婴幼儿喂饭时，勺体的（）进入孩子口内即可。A、2/3B、1/5C、2/5D、1/3正确答案：A50.配制多种不分主次的菜肴原料是指（）。A、在色、形方面特别讲究，富有艺术性的一类菜肴B、两种或两种以上属于平等地位的原料所构成的菜，各种原料不分主辅，数量、形状、大小都相等C、原料除主料以外，还配有一定数量的辅料，主要是起烘托突出主料和互相补充的作用D、菜只由一种原料构成正确答案：B51.炖的烹调方法是（）。A、将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜B、烧热炒锅，葱姜炝锅，投人原料，急火快炒C、加少量油，小火烹制，使原料成熟D、以蒸锅做工具，以蒸气传热，使菜肴成熟正确答案：A52.老年人运动量合理的表现是运动时脉搏增加（）左右。A、50%B、60%C、40%D、30%正确答案：A53.老年人的食物应软而烂，应少用（）等烹饪技法。A、蒸B、煎C、煮D、炖正确答案：B54.测体温前，水银柱应置于（）℃以下。A、36B、0C、35D、30正确答案：C二、判断题(共46题，每题1分，共46分)1.晾晒丝、毛衣物时一定要抚平皱裙，挂放在阳光下暴晒，利用紫外线杀菌消毒。A、正确B、错误正确答案：B2.给婴幼儿洗头，如果使用开水和凉水混合，要先向盆里倒开水，再往开水里加凉水。A、正确B、错误正确答案：B3.患有性胃炎、胃十二指肠疡病的病人禁食辛辣刺激性食物。A、正确B、错误正确答案：A4.包馅时如果馅小了往往达不到质量要求，可馅过大又容易露底。A、正确B、错误正确答案：A5.秋冬季节气温较低，气候较为干燥，大米一般可以存放一年左右。A、正确B、错误正确答案：B6.蒸法是将原料加汤水及调味品，旺火烧沸后转中、小火长时间烧煮成菜的烹调方法。A、正确B、错误正确答案：B7.孕如应多吃新解蔬菜和瓜果，多吃豆类、花生、芝麻及其制品。A、正确B、错误正确答案：A8.喂食时勺子要全部伸进婴幼儿嘴里。A、正确B、错误正确答案：B9.凉拌菜调味要一次成型，调昧要准确，咸味调料不可投放过多。A、正确B、错误正确答案：A10.软饭菜适于口腔有病或咀嚼不便、患有消化道疾病的病人等。A、正确B、错误正确答案：B11.炸是以较多的油小火加热，原料放入热油里使原料成熟的方法。A、正确B、错误正确答案：B12.清洁电视机内部灰尘时最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、正确B、错误正确答案：A13.有会阴缝合的产妇，在做身体清洁时最好使用肥皂类洗浴用品oA、正确B、错误正确答案：B14.一度烫伤后可在伤处涂上碱水、鸡蛋清、清凉油或烫伤膏。A、正确B、错误正确答案：B15.用温水彻洗涤剂比用凉水沏去污力强，但水温应不超过80℃。A、正确B、错误正确答案：B16.陪伴老人出行时，要为老人携带好药品、外衣、月票、老年证以及必要的零钱等。A、正确B、错误正确答案：A17.产妇分娩当天有饥饿感时，可吃些清淡饭菜，忌食辛辣有刺激性的食物。A、正确B、错误正确答案：A18.约半数妇女停经6天左右，就会出现不同程度的妊娠症状。A、正确B、错误正确答案：B19.铜器上的污垢可用柠檬皮蘸食盐擦拭。A、正确B、错误正确答案：A20.老年人要避免过度兴奋，也要避免牌气暴躁，以防止便秘的发生。A、正确B、错误正确答案：B21.细条型衣撑大多结构简单，用于挂放不宜变形走样的普通服装。A、正确B、错误正确答案：A22.怀孕初期可能会出现早产等异常情况，所以孕妇必须特别注意居家和外出安全。A、正确B、错误正确答案：B23.给老年人喂饭时，一般先给老年人喂一口汤以湿润口腔、刺激其食欲，然后再喂其主食。A、正确B、错误正确答案：A24.纱布袋内装一两花茶置于冰箱内，每隔3-5周换一次，可除异味。A、正确B、错误正确答案：B25.孕妇坐下的时候应该深坐椅中，后背笔直靠椅背，股和膝关节成直角，大腿成水平。A、正确B、错误正确答案：A26.测试奶水温度的方法是用嘴直接品尝。A、正确B、错误正确答案：B27.酵母粉发酵的面团适于制作饺子、面条等。A、正确B、错误正确答案：B28.孕妇洗澡最好采用盆浴，不宜采用淋浴。A、正确B、错误正确答案：B29.如果用洗衣机洗涤毛料服装，水温必须控制在30-40℃之间。A、正确B、错误正确答案：A30.清炸是把入味制熟的原料挂糊再用油炸制的方法。A、正确B、错误正确答案：B31.除尘的时候，应从房门开始按顺时针或逆时针方向做起。A、正确B、错误正确答案：A32.当婴幼儿游戏时，家政服务员必须随时保持警惕，注意婴幼儿的安全。A、正确B、错误正确答案：B33.高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片等往往导致孕妇过胖，所以应该尽量少吃。A、正确B、错误正确答案：A34.鲜活烹饪原科具有呼吸作用，如蔬菜、水果、鲜蛋和活的水产品等。A、正确B、错误正确答案：A35.婴幼儿喂养可分为三类：母乳喂养，人工喂养，混合喂养。A、正确B、错误正确答案：A36.最好使用洗衣机洗涤人造棉、人造丝的衣服。A、正确B、错误正确答案：B37.给女婴洗臀部时要先清洗会阴部，再洗肛门部位。A、正确B、错误正确答案：A38.严重腹泻，伴有剧烈呕吐、发热、严重脱水，大便呈米泔水样，可能是胃肠炎。A、正确B、错误正确答案：B39.脏衣服在洗之前最好先浸泡一下，浸泡时间越长越好。A、正确B、错误正确答案：B40.抖刀片适用于较有韧性的原料，如鸡片、鸭片、腰片等。A、正确B、错误正确答案：B41