初中生物微生物与人类的关系（第2课时）课件-2025-2026学年北师大版生物八年级上册

北师大版（2024）八年级上册第2节

微生物与人类的关系第2课时

第5单元

第12章

微生物与人的生活学习目标21

举例说明微生物与疾病，微生物与食品生产的关系。（科学思维）通过自制酸奶和酿米酒的实践活动，体验微生物与人类的密切关系。（探究实践）3知道发酵技术的原理和方法，认同发酵技术在生产和生活中的广泛应用。（态度责任）目录微生物在医药工业中应用广泛01工业化的发酵技术构成了生物技术产业02课堂导入某同学因感冒导致扁桃体发炎，医生给他开了以下的注射和内服药物。扁桃体发炎是细菌导致的，那用于治疗这一疾病的青霉素药物是怎样获取的呢？与微生物又有什么关系？抗生素微生物在医药工业中应用广泛细菌和真菌可以引起多种疾病，但有些真菌却可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为抗生素。抗生素青霉素是一种著名的抗生素类药物。可治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。青霉菌青霉素1.青霉素和头孢霉素是相应的真菌产生的抗生素。2.链霉素、金霉素、卡那霉素和庆大霉素等是某些放线菌产生的抗生素。小资料——抗生素的发现微生物在医药工业中应用广泛1929年，英国科学家弗莱明发现，他培养金黄色葡萄球菌的平板培养基被青霉菌所污染，在青霉菌的菌落周围，金黄色葡萄球菌不能生长。他认为，这是由于青霉菌能产生抑制葡萄球菌的物质，于是他命名该物质为青霉素。正确使用抗生素微生物在医药工业中应用广泛使用抗生素必须遵照医嘱使用不当会产生严重后果甚至危及生命。在家禽和家畜的饲养过程中过量使用抗生素，所产生的肉、蛋、奶等产品则对人类健康有害。拓展：酵母菌微生物在医药工业中应用广泛酵母菌用于防治维生素B族缺乏症，也可用于食欲缺乏、消化不良的辅助治疗。用于治疗克山病和大骨节病，并有一定防止细胞衰老的作用。法国科学家巴斯德揭示了微生物在发酵中的作用，使发酵技术有了理论基础。微生物在氨基酸、食用有机酸、酶制剂、菌肥等生产方面得到广泛应用。工业化的发酵技术构成了生物技术产业酶制剂生产方面工业化的发酵技术构成了生物技术产业①特点：构成蛋白质的基本单位，是人体和动物的重要营养物质。②应用于食品、医药、化学、农业等领域。③举例：以谷氨酸为原料可以制成调味料——味精，谷氨酸钠肥皂和润肤剂等。氨基酸生产方面工业化的发酵技术构成了生物技术产业①种类：柠檬酸、醋酸、乳酸、葡萄糖酸、苹果酸等。②通过微生物发酵制成。③举例：柠檬酸以糖浆为原料，通过黑曲霉发酵而生产的。食用有机酸生产方面工业化的发酵技术构成了生物技术产业①应用：广泛应用于食品、医药、化工等领域。②酶制剂的来源主要依靠微生物发酵。③举例：洗衣粉中的脂肪酶和蛋白酶，酿酒过程中使用淀粉酶，果汁或葡萄酒加工过程中使用的果胶酶，蚕丝和皮革加工过程中使用的蛋白酶，以及具有明显抗菌和消炎作用的溶菌酶，有助于消化作用的木瓜蛋白酶等。酶制剂采油、冶金工业化的发酵技术构成了生物技术产业生物防治工业化的发酵技术构成了生物技术产业生物能源开发——沼气（一种可燃气体）工业化的发酵技术构成了生物技术产业甲烷菌——沼气环境污染治理——污水处理工业化的发酵技术构成了生物技术产业污水、废水中的有机物细菌、真菌、甲烷菌（无氧）甲烷污水、废水中的有机物细菌分解（有氧）二氧化碳、水环境保护清洁能源课堂总结微生物在医药工业中应用广泛工业化的发酵技术构成了生物技术产业产生抗生素来杀死或抑制某些致病细菌用转基因技术使用细菌制药氨基酸食用有机酸微生物与人类的关系酶制剂课堂训练1.细菌与人类生活息息相关，下列关于细菌与人类关系的叙述，错误的是（

）A.利用甲烷菌能生产清洁能源沼气B.链球菌感染会使人患猩红热等疾病C.大多数细菌对人类有害,少数细菌有益D.可通过转基因技术利用大肠杆菌获得胰岛素解析：很多细菌对人类是有益的,少数细菌对人类有害,C错误。故选：C。√课堂训练2.微生物与人类生活密切相关，它们在食品制作、疾病防治、工业生产、环境保护等方面具有广泛的应用。相关叙述正确的是（

）A.寄生在人体内的细菌都能合成维生素B.制作腐乳的霉菌能利用无机物制造有机物C.从青霉菌中提取青霉素的生产设备无需灭菌D.处理生活污水的细菌大多是生态系统中的分解者解析：并非所有寄生在人体内的细菌都能合成维生素，只有部分有益菌如肠道中的一些双歧杆菌等可以合成维生素，而许多致病菌对人体有害，不会合成维生素，A错误。霉菌属于真菌，其细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，无法利用无机物制造有机物，只能利用现成的有机物，B错误。从青霉菌中提取青霉素的生产过程中，为了防止杂菌污染，保证青霉素的产量和质量，生产设备必须进行严格的灭菌处理，C错误。处理生活污水的细菌能将污水中的有机物分解为无机物，回归到无机环境中，在生态系统中扮演分解者的角色，D正确。√课堂训练3.下列关于真菌与人类生活关系的叙述中，错误的是（

）A.真菌是人类重要的食物来源B.真菌在制药和