2023年化学知识竞赛 (一)

化学趣味知识19、导电性最佳的金属是银。七、有关试验操作方面的:

一、有关水方面的：20、在金属活动次序中：最活泼时金属是钾:31、使用量筒量液体体积时，量简要放平稳，

1.相对分子质量最小的氧化物是水：最不活泼的金属是金;熔点最低的金属是水银读数时应使视线力量筒内的网液面最低处保

2.在101千帕、4c时水的密度最大值为--汞。持水平。

1g/cm321、在金属活动次序中：等质量的活泼金属32、测定溶液PH最简便的措施是使用PH试

3.地球表面上分布最广的非气态物质是与足量的盐酸反应产生氢气最多时是铝。纸高二年级生活中的化学知识竞赛班级

水；4.动植物体内含量最多的是水；5、22、铁在潮湿空气中最易生锈，防止铁生锈一、选择题（每题只有一种对的选项，每题2

最常用的溶剂是水；最常用的措施是在铁制品的表面涂上一层保分）

二、有关燃料方面的：护膜。I.下列广告用语在科学性上没有错误的是

6当今世界上最重要的三大化石燃料是煤、石五、有关化学史方面的：（D）A,这种饮料中不含任何化学物质B.

油、天然气：7.最简朴的有机物是甲烷:23、最早使用天然气的国家是中国。这种蒸储水绝对纯净，其中不含任何离子C.

8.最理想II勺气体燃料是氢气：24、我国古代“四大发明”中与化学知识联这种口服液含丰富的氮、磷、锌等微量元素D.

三、有关地壳中的元素络最亲密的两大发明是造纸、制火药。没有水就没有生命

9.地壳中含量最多的元素是氧元素10.地25、世界上最早应用“湿法治铜”I内国家是2.目前我国许多都市和地区定期公布空气质

壳中含量最多的北金属元素也是氧元素；中国。26、最先提出近代原子说的科学家为量汇报，在空气质量汇报中，一般不波及的

11.地壳中含量最多的金属元素是铝英国的道尔顿。是（B）A、二氧化硫B、

12.空气中体积分数最大、质量分数最大的27、最早通过试验得出空气是由氧气和氮气二氧化碳C、二氧化氮D、可

物质是氮气、最多的元素也是氮元素；构成的结论是法国化学家拉瓦锡。吸入颗粒物

13.相对原子质量最小R勺是氢原子；14.元六、有关原子构造，电子排布方面的：3.下列说法对的的是（D）A、纳

素中原子II勺质子至少的是氢原子：28、在含多电子H勺原子中，能量最低的电子米材料是指一种称为“纳米”的新物质制成

15.含氮量最高时常见化肥是尿素；16.形层是第一电子层，离核近来H勺电子层是第一的材料B、绿色食品是指不含任何化学物质

成化合物种类最多的元素是碳元素；层。29、与元素化学性质关系最为亲密的的食品C、生物同氮是指植物通过叶面直接

17.人体中含量最多的元素是轴元素：18.宇是原子的最外层电子数吸取空气中的氮气D、光导纤维是以二钏

宙中含量最多的元素是氢元素：30、元素间最本质H勺区别是核电荷数即质子化硅为重要原料制成H勺

四、有关金属物质方面的：数。4.“摇摇冰”是一种即用即冷的饮料。吸食

时将饮料罐隔离层中的化学物质和水混合后来水为原料，通电时发生器内的电极板上产12.新买的铝锅、铝壶用来烧开水时，但凡

摇动即会制冷。该化学物质是（B）生大量气泡（同步使产生的气体充足与电解液水浸到的地方都会变黑，阐明水中溶有（D）

A氯化钠B固体硝接触），所制得的混合液具有强烈向杀菌能力，A钾盐B钠盐C钙盐D铁盐

酸钺C固体氢氧化钠D且不致对人体导致伤害。该发生器配制消毒13.下列生活、生产、科技中的问题，分析

牛.石灰液所波及到的化学反应有（B）①阐明对啊的是（C）A使用加的洗衣

5.某些化学试剂可用于净水。水处理中使用2NaCl+2H2O-*2NaOH+H2t+CI2t②粉时，应先用沸水溶解洗衣粉，由于升温可

的一种无机高分子混凝剂的化学式可表达为CI2+2NaOH-*NaCl+NaCIO+H2O③以使梅的活性增强。B医疗上用放射性钻放

[A12（0H）nQm•YH20]x,式中m等于（B）H2+C12~2HCI④CI2+H2O-出的丫射线治疗肿瘤，是运用丫射线贯穿本

A.3-nB.6-nHCI+HCIO领强，导致基因突变C海喙声纳系统远优于

C.6+nD.3+n⑤⑤2HC1O-*2HC1+O2fA.①④⑤无线电定位系统，是由于海啄发出的波比无

6.下列说法错误的是（D）A配制果B.①②C.③④⑤线电波在水中能量衰减少。D氯气和二氧化

树灭菌剂波木多液时要用CuSO4B自制汽D.②就硫均可作漂白剂，使用氯气和二氧化硫的混

水可用小苏打、柠檬酸等C瓶装啤酒溶有10.下列八种物质：①硝钱②硫钱③氯合气去漂白某一湿润的有色物质，漂白效果

大量C02气体D医用碘酒是由碘、水、化钾④四氯化碳⑤氯酸钾⑥汽油⑦电会更好

酒精配制而成木⑧火棉其中可列入“易燃易爆“物品，14.为了防止番茄在长途运送中发生腐烂，

7.为了使鸡蛋保鲜，可在蛋壳上涂上一层水而不准旅客携带上火车的是（A）A①⑤常常运送尚未完全成熟的果实，运到目的地

玻璃溶液，这是运用了水玻璃的（D）A.氧（§X§）B①④（§X§）⑦⑥C④后再用一种植物生长调整剂将其催熟。这种

化性B.还原性C碱性⑥D所有植物生长调整剂是下列物质中的（B）A、

D.水解性11.在食品中的些元素含量偏高会引起毒性乙烷B、乙烯C、乙焕

8.居民使用的石油液化气的重要成分是丁反应，食品卫生法对它们I内含量最高原则有D、乙醉

烷。在使用过程中，常有某些杂质以液态沉极严格规定，这些元素①Na②Mg③As15.有关“白色污染”，下列论述对的的是（C）

积于钢瓶中，这些杂质是（D）A.丙烷fill1④Cd镉⑤Ca⑥Zn⑦Hg⑧Pb⑨A、冶炼厂的白色烟尘B、

和丁烷B.乙烷和内烷C.乙Cu⑩K中口勺（C）A⑥⑦⑧⑨石灰窑产生的白色粉尘C、聚氯乙烯等

烷和戊烷D.戊烷和己烷B②④⑥⑧C③④⑦⑧塑料垃圾D、海洛因等毒品

9.市售“家用消毒液发生器”是以精盐和白。D②®©⑦⑧16.人们生活中使用的化纤地毯、三合板、

油漆等化工产品，会释放出某种污染空气的钙粉D.纯碳酸钙粉28.用作食品袋的塑料应是无毒的，这种塑

气体，该气体是（A）A.甲醛21.食品最佳保持营养，防止产生有•损健康料袋的原料是（B）A.聚氯乙烯B.聚

B.二氧化硫C.甲烷的物质的措施是下列中『'J（D）A.油炸乙烯C.电木D.尼龙

D.乙醇B.熏烤C.红烧D.清蒸29.化工厂的烟囱里排出的“黄色烟雾”重

17.新兴的大脑营养学研究发现，大脑的生22.举重前，运动员把两手伸人盛有白色粉要成分是（D）A.氯化氢

长发育与不饱和脂肪酸有亲密关系，从深海末“镁粉”的盆中，然后互相摩擦掌心。这B.二氧化碳C.二氧化硫D.二

鱼油中提取时被称作“脑黄金"『'JDHA就是个助运动员一臂之力的“镁粉”的成分是氧化氮

一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中(D)A.MgB.MgO30.破坏高空臭氧层的气体是（B）A.干

具有六个碳碳双键，学名二十六碳六烯酸，C.Mg(OH)2D.MgCO3冰B.氟氯烧C.液氯

它的分子构成应是（C）A、C25H50COOH23.下列液体pH值＞7的是（A）A.人体D.液氮

B.C25H39COOHC.血液B.蔗糠溶液C.橙汁31.吸烟的危害之一是烟气中有破坏血液中

C26H41COOHD.C26H47COOHD.胃液血红蛋白结合氧能力的有毒气体，此气体是

18.下列处理措施不对的的是（B）A、24.田径比赛发令枪打响后，产牛.的白烟重（B）A.二氧化碳B.一氧化

被浓NaOH溶液灼伤后，先用大量水冲洗，要是(C)A.SO2B.CO2碳C.一氧化氮D.硫化氢

再用醋酸溶液冲洗B、海产品用福尔马林浸C.P2O5D.Fe3O432.地球大气中的一氧化嵌含量不停增长的

泡进行防腐保鲜C、皮肤沾有苯酚时，立即25.用废旧书报包装食品，会引起食品污染，后果市要是（A）A.产生温室效应

用乙醉擦洗D、吸入了一领化碳而有中毒这是由于印刷书报的油第中具有（D）A汞B.破坏臭氧层C.产生酸雨

症状，赶紧到空气新鲜且流通的地方化物有害物质B碑化物C铜盐有害D.毒害农作物

19.酸雨对下列物质的腐蚀作用最强的是（B）物质D错的有害物质33.大气污染物中，具有较强的致癌作用的

A.铜制塑像B.大理石雕刻26.下列物质中可作净水剂的是（B）A.胆是(D)A.SO2B.CO

C.水泥路面D.铝制窗框矶B.明研C.绿矶C.03D.3,4一苯并花

20.人的胃液正常PH在1.2〜0.3之间，酸度D.皓矶34.世界环境日是（A）A.6月5日

再高就患胃酸过多症，下列物质不适宜用作27.下列反应的产物不污染空气的是（B）B.5月6日C6月6日D.5

治疗胃酸过多症药剂成分的是（C）A.氧A.硫在空气中燃烧B.氢气在空气中燃月4日

化镁粉B.氢氧化镁粉C.氧化烧C.煤在燃烧D.香烟点燃35.医生提议甲状腺肿大的病人多食海带，

II、自来水中的削毒剂是（AB〉A.氯C.硫D.碘血红蛋白结合氧能力的有毒气体，此气体是

气B.漂白粉C.石灰D.以上都不是21、下列物质中，能减少血红蛋白输氧能力<B）A.二氧化碳B.一氧化碳C.-

12、水污染中危害最大的是（A）A.重『•J是（A）A.COB.CO2C.N2氧化氮D.硫化氢

金属B.有机物C.酸碱D.钙镁离子D.HCI29、如下广告语中，符合科学道理的是（B

13、在正常条件下，下列燃烧所产生的污22、地球大气中W'J二氧化碳含量不停增长『、JC）A.“超纯净水”绝对卫生，对人有益

染物至少的是（AD）A.天然气B.煤后果重要是（A）A.产生温室政应B.破B.含碘食盐可以防治甲状腺肿大C.含氟

C.木材D.液化石油气坏臭氧层C.产生酸雨D.毒害农作物牙膏可以防止触齿D.本饮料由纯天然物

14、下列物质中可作净水剂的是（B）23、大气污染物中，具有较强H勺致癌作用的质配成，绝对不含化学物质，对人无害

A.胆矶B.明机C.绿矶D.皓矶是（D）A.SO2B.COC.03D.3,30人口勺胃液正常PH在1.2〜0.3之间，酸度

15、下列反应的产物不污染空气的是（B）4一苯并花再高就患胃酸过多症，下列物质不适宜用作

A.硫在空气中燃烧B.氢气在空气中燃烧24、世界环境日是（A）A.6月5日治疗胃酸过多症药剂成分II勺是（C）A.领

C.煤在燃烧D.香烟点燃B.5月6日C.6月6日D.5月4日化镁粉B.氢氧化镁粉C.氧化钙粉

16、用作食品袋的塑料应是无毒时,这种塑25、我国具有悠久的酿酒历史。某白酒的标D.纯碳酸钙粉

料袋的原料是（B）A.聚氯乙烯B.聚签上注有“53”字样，它表达（D）A.该31、食品最佳俣持营养，防止产生有损健

乙怖C.电木D.尼龙酒是在33c啊条件下限制啊b.该酒的着火康的物质的措施是下列中的（D）A.油炸

17、化工厂内烟囱里排出的“黄色烟雾”.重点是53,CC.100g该酒中具有53酒精B.熏烤C.红烧D.清蒸

要成分是（D）A.氨化氢B.二氧化D.100mL该酒中具有53mL酒精32、“K蝶”之运：晴天日出或日落时分，

碳C.二氧化硫D.二氧化氮26、蒸馒头时，在发醉的面团里加入某些纯尤其是天空无云的下午16时〜18时，在离机

18、能明显地增进藻类在水中生长，最终导碱溶液口勺作用是（CD）A.使馒头变白场不很远的地方观测天边，假如有“K蝶”

致水中生物缺氧I内阴离子是（D）A.C1B.增长甜味C.除去发酵时生成的限形状的物体在西角天空出现，则一定很快就

B.I-C.CO32-D.PO43-D.产生CO2使馒头体枳膨胀有飞机出现.试解催产生这一现象的原因答

19、破坏高空臭氧层的气体是（B）A.干27、医生提议甲状腺肿大的病人多食海带，案：S机发动机喷出的尾气中的水蒸气在空

冰B.氟氯燃C.液氯D.液氮这是由于海带中具有较丰富D）A.钾气中形成气溶胶，太阳光刚好从侧面横射过来.

20、大气或饮水被污染时，也许引起人的牙元素B.铁元素C.12D.KI产生明显的丁达尔（光H勺散射）现象.讲评：

齿、骨骼变得疏松的元素是（A）A.氟B.氯28、吸烟的危害之一是烟气中有破坏血液中（可播放中央台录相片）1999年秋季，在我

国上海、北京等都市上空相继发现所谓“飞尚有的学生用淹渍白菜和发面团等措施来回NH4N03（5（）g）、（NH4）2SO4（40g）.NaHSO4

蝶”现象，中国科学院的专家和央视台记者答，充足体现学生『'J想像力和发明力近来，（40g）o需要时月手揉合，致冷，并能维持

对此作出了“飞机导致的假象”的解释和论医学界通过用放射性14c标识小JC60,发现2h〜3h,说出致冷并能维持较长时间的原

证。我们可以用所学的胶体化学知识一一丁一种C60的残酸衍生物在特定条件下,可通过因。（为保留时间长：可将Na2SO4-10H2O

达尔现象对比作出科学胸解释：飞机发动机断裂DNA杀死细胞，从而克制艾滋病。有关和其他3种盐分盛于2只塑料袋中，用时使

喷出的尾气中的水蒸气在空气中与尘埃等形14C的下列论述中对的的是（D）（A）I4C它们混合并揉合）（1）致冷重要原因

成气溶胶。当飞机从离机场远处开始垂直或与一般碳原子的化学性质不一样（B）14c与Na2SO4-I0H2O在揉合时脱水是吸热过程;

回旋式下降时，此气溶胶也是垂直或回旋式I4N具有的中子数相似（C）14c是金刚石的NH4NO3等溶解也是吸热过程；

向下伸展的，太阳光刚好从侧面横射过来，同素异形体（D）I4C>j12C互为同位素锡

产牛.明显的丁达尔现象。从远处侧面观测，石的化学式是SnO2,地质工作者为了确定某

就好象是人们想象中的“K蝶”出现同样。矿石是锡石常用II勺一种措施是：用小刀或小2.维持冷H勺时间较长的原因

而飞机较平稳飞行时，喷出水气溶胶与阳光照锤取出一小粒矿石，放在锌片上，再往放矿Na2SO4•10H2O“脱水”是较慢的过程”摇摇

射方向平行，难得观测到这一现象定向爆破建石位置II勺锌片上滴一两滴稀盐酸，锌片会立冰"是一种即食即冰I向饮料，吸食时，将饮料

筑物时，应同步定向切断钢筋和炸碎水泥，即起泡。待锌片起泡完了后来，仔细观测矿罐隔层中的化学物质和水混合后摇动即会致

除要用合适的火药以外，还需用（B）A氧石的表面,假如发现和,石的表面行一层很溥啊冷，该化学物质是A.氨化钠B.固体

块焰B铝热剂C液氧D电弧厨房的两银白色金属膜I内话，就可以完全肯定它是锡硝酸铉C.固体氢氧化钠D.生石灰化学

个调料瓶中均有些白色固体，只知它们分别石。不过假如被检查的矿石颗粒不纯，带有与科技STS专题1.道尔顿的原子学说曾经起

是精盐（食盐）、碱面（纯碱）中的某一种,黄铁矿之类的矿物等，则反应进行得比较缓了很大作用.他的学说中，包具有下述三个论点

请您运用家庭既有条件，用两种措施把它们慢。（1）写出检查锡石的化学反应方程式①原子是不能再分的粒子;②同种元素n勺原子

区别开来（符要写出环节、措施、现象和结_Zn+2HCI=ZnC124-H232H2+SnO2=H勺多种性质和质量都相似；③原子是微小I内实

论）答案：（措施1）用小勺取白色固体少Sn+2H2O心球体。从现代观点看，你认为这三个论点中

许，尝一尝，有咸味的是食盐，另一种为纯（2）为何带黄铁矿时反应较慢，写出反应方不确切的<D）（A）只有③（B）只有.①（③⑹只

碱；（措施2）用小勺取白色固体各少许，置程式黄铁矿与盐酸反应产生硫，覆盖在矿有②③（D）有①②③2.我国制碱工业的先驱和

于两个玻璃杯中，然后滴加食醋，有气泡产石表面：FeS2+2HCI=FeCI2+SI+H2S一奠基人曾成功地改善了生产纯碱的索尔维法，

生日勺，原物质是纯碱，无明显现象的是食盐。种化学冰袋中,具有Na2SO4•10H2O（96g）、发明了联合制碱法，为纯碱和氮肥工业技术的

发展作出了杰出的奉献，他的名字为（C）电子，其中6个能参与成健B,核内有4个质子，荷09电子构成.B.白1个带负电荷的质子与一

A.徐光启B.戴安邦C.侯德榜D.吴核外有7个电子C.质量数为13,原子序数为种带正电荷的电子枸成.C.由1个不带电的中

蕴初6,核内有7个质子D.质量数为13,原子序数子与一种带负电荷的电子构成.D.住U个带负

为6,核内有7个中子电荷的质子与一种苗负电荷的电子构成.

3.瑞典一位著名的化学家把毕生的精力都献给

了安全炸药的研究工作，人们都称他为"炸药6.科学家近来制造出第112号新元素,其原子的9.当今化学界关注的热点之一的，它可以当

之父”。他终身未娶，死后设置了一种以他H勺名质量数为277,这是迄今已知元素中最重H勺原子.作是金刚石的（A）A.同素异形体B.同分异

字命名的奖金，奖给对于化学、物理、生物或有关该新元素的下列论述对内的是（BD）.构体C.同位素D.同系物

医学、文学、经济及和平事业有重要奉献的人。（A）其原子核内中子数和质子数都走112

10.中国学者徐志博和美国科学家共同合成了

这位化学家是（A）A.李比希B.道

（B）其原子核内中子数为165,核外旦子数为112世界上最大的碳氢分子，其一种分子由1134碳

尔顿C舍勒D,诺贝尔

（C）其原子质量是12c原子质量的2?7倍（D）原子和1146个氢原子构成。有关此物质，下列

4.长期以来，人们一直认为氟的含负酸不也许其原子质量与12c原子质量之比为277:12说法肯定错误H勺是（C）（A）属高分子垃

存在，不过自1971年两位美国科学家斯图查尔类化合物（B）常温下呈固态（C）具

7.据报道,1994年12月科学家发现了一种新元

和阿佩里里成功地合成次氟酸后，这种观点强有类似的金刚石的硬度⑺）易被锐化

素,它的原子核内有161个中子,质量数为272.

烈地动摇了。他们在0C如下将版从细冰上面通

该元素的原子序数为（A）11.1999年美国《科学》杂志报道:在40GPa

过，得到了亳克量H勺次械酸。已知次械酸的分

A.11IB.161C.272D.433高压下，用激光器加热到1800K,人们成功制得

子构成与次氯酸相似，且次版酸与热水剧烈反

门原子晶体干冰，下列推断对的的是（AC）

应，生成既有氧化性又有还原性的物质的溶液。8.正电子、负电子等都属于反粒子，它们跟一

A、原子晶体干冰有i艮高的熔点、沸点,有很大

则下列说法中不对H勺的是＜B）A.次氟酸分子般电子、质子的质量、电量均相等，电性相反。

的硬度B、原子晶体干冰易气化，可用作制冷

中原子间以共价樵相结合B.次氟酸分解会产科学家设想在宇宙的某些部分也许存在完全由

材料C、原子晶体干冰硬度大，可用作耐磨材

生瓶气C.次氟酸与热水反应也许有11202生反粒子构成H勺物质一一反物质。1997年年初和

料D、每摩尔原子晶体干冰中含2moiC—0键

成D.次粼酸的酸性也许比次氯酸强年终，欧洲和美国的科研机构先后宣布：他们

分别制造出9个和7个反氢原子，这是人类探索12.据报道，美国科学家于1998年11月合成了

5.-NMR（核磁共振）可以用于含碳化合物FJ构

反物质的一大进步。你推测反氢原子的构造是：一种名为“N5”的物质，由于其极强的爆炸性,

造分析。表达的碳原子（D）A.核外有13个

（）A.由1个带正电荷的质子与一种带负电又称为“盐粒炸弹”，迄今为止，人们对它R勺构

造尚不完全清淅，只懂得“N5”实际上是带电石墨炸弹爆炸时能在方圆几百米范围内撤下大粉、净水剂等被人量使用。但近几年的研究表

荷的分子碎片，其构造是对称的，5个N排列成量石墨纤维，导致输电线、电厂设备损坏。这明，铝可扰乱人体时代谢作用，长期缓慢的对

“V”形。假如“N5”分子中的5个N原子都到是由于石墨(D)A.有放射性B.易燃、易人体健康导致危害，其引起的毒性缓慢旦不易

达8电子稳定构造，且具有2个“N^N”叁键，爆C.能导电D.有•剧毒察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则

则“N5”分子碎片所带电荷是(A)A.1+后果严重。防铝中毒，牛.活中应注意(1)减少

1、加碘食盐的使用。碘是人体必需的营养元素，

B.2-C.1-铝的入门途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽

长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消

D.2+量防止氢氧化铝的药剂。(2)、少食铝制品包装

除碘缺乏症的最简便、经济、有效的措施。加

H勺食品。(3)、有节制使用铝制品，防止食物或

13.为了探索月球上与否有生命存在的痕迹，碘食盐中具有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的J

饮用水叮铝制品之间的长时间接触。

就要分析月球岩石中与否包藏有碳氢化合物碘就是碘酸钾提供H勺，而碘酸钾受热、光照时

(当然这仅仅是探索的第一步)。科学家用笊盐不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，因水果为何可以解酒，这是山于，水果里具有机

酸(DC1)和重水(D20)溶液处理月球岩石样品，此炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长酸，例如，苹果里具有苹果酸，柑橘里具有柠

对搜集的气体加以分析，成果只发既有某些气时间炖炒。檬酸，葡萄里具有酒石酸等，而酒里的重要成

体状态的碳笊化合物。这个试验不能用一般盐分是乙醇，有机酸能与乙醇互相作用而形成酯

2、豆腐不可与菠菜一起煮。草酸钙是人体内不

酸，其理由是A.一般盐酸I内酸性太强B.-类物质从而到达解酒I内目的。同样道理，食醋

能吸取的沉淀物o菠菜、洋葱、竹笋中具行丰

般盐酸具有挥发性D.一般盐酸和月球岩石也能解酒是由于食醋里具有3--5貌内乙酸，乙酸

富的草酸、草酸钠，豆腐中具有较多的钙盐,

中的碳化物无法反应D.无法区别岩石中本来能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。

如硫酸钙等成分。上述物质可以发生复分解反

具有的是碳化物，还是碳氢化合物

应，生成草酸钙沉淀等物质。从医学口勺观点看：5、炒菜时不适宜把油烧得冒烟，油在高温时，

第二次世界大战期间，某国有支侦查小分菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同步混合食用，轻易生成一种多环化合物，一般植物油含的不

队到德国法西斯一座十分隐蔽且又戒备森严的会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因：从饱和脂肪酸多，更轻易形成多环化合物，试验

军火厂。上级规定小分队在三天内必须炸毁它，营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。一

成果他们用卜多只涂有化学药剂口勺老鼠完毕了成分。般将油烧至沸腾就行了，油口勺“生气”便可以

任务。据你推测这种化学药剂是3)A、TNT除去

3、铝对人体健康的危害。铝•直被人们认为

B、KMnO4和H2s04C、黑火药和甘油D、

是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵6、海水中为何出现“赤潮”。近年来，我国

白磷H勺CS2溶液

渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮性偏高则智商较高。科学家测试了数十名6至13安全性。经长期毒理性研究，人们认为：亚硫

水，人们称这种现象为“赤潮”。赤潮不是潮岁的男孩，成果表明，大脑皮层中的体液PH酸盐制剂在目前的使用剂量下对多数人是无明

汐现象，也不像“黑潮”那样是海流运动，而值不小于7.0口勺孩子，比不不小于7.0的孩子的显危害的。尚有两点应当阐明的是：食物中的

是海洋中一种红色时浮游生物在特定条件下过智商高出1倍之多。某些学习成绩欠佳、智力发亚硫酸盐必须到达一定剂量，才会引起过敏，

度繁殖的生物现象。为何浮游生物能过度繁殖育水平较低时孩子，往往多属酸性体质。虽然是很敏感的亚硫酸盐过敏者，也不是对所

呢？本来大量涌进海洋中啊废水、废渣以及经有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏，从这一点

8、食物中H勺二氧化硫。二氧化硫是无机化学

大气互换进入海洋的物质中，有些具有氮、磷讲，二氧化硫是一种较为安全啊防腐剂。9、

防腐剂中很重要II勺一位组员。二氧化硫被作为

等元素，属于植物生长必需的营养素。因此浮食盐为何会潮解？怎样使其不潮解？于食盐中

食品添加剂已经有几种世纪的历史，最早的记

游生物大量急剧繁殖，就使大海穿上了“红常具有氯化镁。氯化镁在空气中有潮解现象。

载是在罗马时代用做酒器的消毒。后来，它被

装”O为了防止海洋赤潮现象，应当控制含氮、为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干

广泛地应用于食品中，如制造果干、果膈时的

磷等废物，例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中炒。由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁

熏硫：制成二氧化硫缓群剂，用于葡萄等水果

排放，以保持海洋中的生态平衡。(MgO),失去潮解性。或将食盐进行提纯，纯

的保鲜贮藏等。二氧化硫在食品中可显示多种

H勺氯化钠在空气中没有潮解现象。10、水垢的

7、食物的酸碱性。研究发现，多吃碱性食物技术效果，一般称它为漂白剂，由于二氧化硫

形成。水中溶解有酸酸氢钙，一点也看不出来。

可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素可与有色物质作用对食品进行漂白。另首先二

但当把具有碳酸氢钻啊水放到烟中烧时，碳酸

等酸性物质成少,并能防止其在血管壁上沉积，氧化硫具有还原作用，可以克制氧化酶的活性,

氢钙在受热后，逐渐分解，乂转变为本来的二

因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为"从而克制酶性褐变。总之，由于二氧化硫的应

氧化碳、水以及碳酸钙。这些具有碳酸钙的开

血液和血管的清洁剂“。一般地说,大米、面粉、用可使果干、果腼等具有美好的外观，因此有

水到在茶壶或者热水瓶内，碳酸钙就逐渐深入

肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物，人称它为化妆品性的添加剂。二氧化硫在发挥

瓶底或附结在内壁上，时间一长，碳酸钙结起,

而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及“化妆性”作用的同步，还具有许多非化妆作

就成了“茶垢”。那么，为何盐酸能除掉碳酸

水产品等则都是碱性食物。注意科学饮食，改用，如防腐、抗氧化等，这对保持食品H勺营养

钙呢？这又是一种化学反应，生成一种叫做氯

善食构造，加强体育锻炼，并养成良好的生活价值和质量都是很必要的。长期以来，人们•

化钙的新物质。氯化钙可以溶解在水中，因此

习惯，血管硬化可望得到延缓和逆转。人体体宜认为二氧化硫对人体是无害的，但FlBaker

只要用水一洗就没有了。这样一来，“茶垢”

液的酸碱度与智商水平有亲密关系。在体液酸