第9课 《活动三 我是厨房小帮手》（教学设计）-2024-2025学年一年级上册综合实践活动浙教版

PAGE1PAGE2第9课《活动三我是厨房小帮手》（教学设计）-2024-2025学年一年级上册综合实践活动浙教版课题第9课《活动三我是厨房小帮手》（教学设计）-2024-2025学年一年级上册综合实践活动浙教版设计思路本节课以《活动三我是厨房小帮手》为主题，紧密结合一年级上册综合实践活动浙教版教材内容，通过实际操作和游戏互动，让学生了解厨房安全知识，培养生活自理能力。设计思路遵循由浅入深、循序渐进的原则，注重理论与实践相结合，激发学生的学习兴趣，提高学生的动手能力和生活技能。核心素养目标培养学生安全意识，提高学生动手操作能力，增强生活自理能力。通过实践活动，提升学生的观察力、思考力和创造力，培养良好的生活卫生习惯，促进学生的全面发展。重点难点及解决办法重点：

1.学生对厨房安全知识的掌握。

2.学生实际操作中厨房工具的正确使用。

难点：

1.学生对厨房安全规则的理解和遵守。

2.学生在实际操作中保持秩序和专注。

解决办法：

1.通过情景模拟和图片展示，帮助学生直观理解厨房安全知识。

2.设定安全操作规则，引导学生进行角色扮演，强化规则意识。

3.采用小组合作学习，让学生在互动中学习操作技巧，提高动手能力。

4.定期组织复习和巩固，帮助学生形成长期记忆，突破操作难点。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《活动三我是厨房小帮手》的教材或学习手册。

2.辅助材料：准备厨房安全知识相关的图片、图表和视频，以多媒体形式辅助教学。

3.实验器材：准备厨房操作所需的模拟工具，如塑料锅具、刀具等，确保安全无尖锐边缘。

4.教室布置：设置分组讨论区，配备实验操作台，营造安全、有序的学习环境。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：教师通过展示一组厨房照片，提问：“同学们，你们喜欢在厨房帮忙吗？厨房里有哪些工具？使用它们时要注意什么？”

2.提出问题：引导学生思考厨房安全的重要性，如：“如果你们在厨房里遇到了什么危险情况，你们会怎么做？”

3.学生分享：邀请几名学生分享他们在厨房帮忙的经验和遇到的问题。

二、讲授新课（20分钟）

1.教师讲解厨房安全知识，包括刀具、火源、电器等的安全使用方法。

2.通过图片和视频展示厨房操作的正确步骤，如洗菜、切菜、烹饪等。

3.强调厨房规则，如不随意触碰高温物体、不将水溅入电器等。

三、巩固练习（10分钟）

1.分组练习：学生分成小组，模拟厨房操作，教师巡回指导。

2.互相评价：小组间互相检查操作是否规范，给予建议和鼓励。

3.教师点评：针对学生的操作，进行点评和总结。

四、课堂提问（5分钟）

1.教师提问：“同学们，在使用厨房工具时，你们觉得最需要注意什么？”

2.学生回答，教师引导学生总结厨房安全的重要性。

五、师生互动环节（10分钟）

1.教师提出问题：“如果你们在厨房里发现火苗，应该怎么做？”

2.学生回答，教师总结正确的应对措施。

3.教师提问：“在厨房帮忙时，你们觉得自己的哪些能力得到了提升？”

4.学生分享，教师点评学生的能力和表现。

六、创新教学环节（5分钟）

1.教师展示一组厨房安全谜语，让学生猜谜底，激发学生的学习兴趣。

2.学生分组，每组设计一个厨房安全谜语，并互相猜解。

七、课堂小结（5分钟）

1.教师总结本节课的重点内容，强调厨房安全的重要性。

2.学生分享自己的学习心得，教师点评学生的表现。

八、作业布置（5分钟）

1.教师布置作业：让学生回家后，与家长一起进行厨房安全检查，并记录下来。

2.学生提问环节，教师解答学生疑问。

教学时长：45分钟教学资源拓展1.拓展资源：

-厨房安全知识手册：提供厨房安全的基本原则和常见事故的处理方法。

-厨房工具使用说明书：详细介绍厨房常用工具的正确使用方法和注意事项。

-儿童厨房安全教育视频：通过动画或真人演示，以儿童友好的方式讲解厨房安全知识。

-厨房安全游戏：设计互动性强的游戏，让学生在游戏中学习厨房安全规则。

2.拓展建议：

-家庭实践：鼓励学生在家庭中参与厨房活动，如帮忙摆放餐具、清洗蔬菜等，同时家长可以指导学生识别厨房中的潜在危险。

-安全小实验：设计简单的厨房安全小实验，如使用水彩笔在锅具上标记高温区域，让学生直观感受热源的危险性。

-安全故事会：组织学生分享自己或家人在厨房中的安全故事，通过故事传达安全意识。

-厨房安全知识竞赛：举办小型的知识竞赛，以问答形式检验学生对厨房安全知识的掌握程度。

-家庭安全检查表：制作家庭厨房安全检查表，定期与家长一起检查厨房的安全状况，确保无安全隐患。

-厨房安全绘画比赛：鼓励学生通过绘画表达他们对厨房安全的理解和感受，提高他们的安全意识。

-厨房安全主题班会：在班级中开展厨房安全主题班会，邀请家长参与，共同讨论和制定家庭厨房安全规则。

-厨房安全角色扮演：让学生扮演不同的角色，模拟厨房中的安全场景，通过角色扮演加深对安全知识的理解。内容逻辑关系①厨房安全知识

-重点知识点：厨房火灾预防、电器安全使用、刀具使用注意事项

-重点词句：火源远离易燃物、电器使用后拔掉插头、刀具使用时保持稳定

②厨房工具使用

-重点知识点：厨房工具的种类、正确使用方法、清洁与保养

-重点词句：刀具锋利需小心、锅具防烫需隔热、砧板清洁防细菌

③厨房卫生习惯

-重点知识点：厨房清洁的重要性、个人卫生习惯的养成、食品卫生标准

-重点词句：勤洗手讲卫生、食物存放要安全、餐具定期消毒教学评价与反馈1.课堂表现：观察学生在课堂上的参与度、注意力集中程度和互动情况。评价内容包括学生的回答问题积极性、参与小组讨论的主动性以及遵守课堂纪律的情况。

2.小组讨论成果展示：评估学生在小组讨论中的表现，包括分工合作、沟通协调、解决问题的能力。评价内容包括小组讨论的效率、成果的创意性和实用性。

3.随堂测试：通过小测验或练习题来检测学生对厨房安全知识的掌握程度。评价内容包括学生对安全规则的认知、工具使用的正确性和卫生习惯的遵守情况。

4.家庭作业反馈：收集学生对家庭作业的完成情况，包括作业的准确性、整洁度和创意性。评价内容包括学生是否能够将课堂所学知识应用到实际生活中。

5.教师评价与反馈：针对学生的整体表现，教师应给出具体的评价和反馈。评价内容包括：

-对学生课堂表现的肯定，如积极参与、正确回答问题等。

-对学生在小组讨论中的贡献给予认可，如提出有建设性的意见、帮助小组成员等。

-对学生在随堂测试中的成绩进行分析，指出学生的强项和需要改进的地方。

-对学生的家庭作业给予评价，鼓励学生继续保持良好的学习习惯，并对存在的问题提出改进建议。

-鼓励学生继续关注厨房安全，将所学知识内化为日常行为，提高自我保护意识。课后作业1.家庭实践作业：

-作业内容：请家长协助，让学生在家中完成以下任务：整理厨房工具，分类放置；检查厨房电器是否安全；了解家中灭火器的使用方法。

-答案示例：学生能够在家中与家长一起完成工具整理，识别电器安全标识，并了解灭火器的位置和使用方法。

2.厨房安全规则总结：

-作业内容：让学生根据本节课所学，总结五条厨房安全规则，并用自己的话进行解释。

-答案示例：

1.火源远离易燃物，防止火灾发生。

2.使用刀具时保持稳定，避免割伤自己。

3.电器使用后立即拔掉插头，防止触电。

4.勤洗手讲卫生，预防食物中毒。

5.食物存放要安全，避免交叉污染。

3.厨房安全故事创作：

-作业内容：让学生创作一个以厨房安全为主题的小故事，故事中包含至少三个安全知识点。

-答案示例：

故事标题：《小明的厨房历险》

小明在厨房玩耍时，不慎将水溅入插座，发生了小电流触电事故。在妈妈的帮助下，小明明白了电器使用后的拔插头的重要性，并且学会了如何正确使用厨房电器。

4.厨房安全标识绘制：

-作业内容：让学生根据所学安全知识，绘制一个厨房安全标识，并标注其代表的含义。

-答案示例：学生绘制了一个禁止触摸热源的标识，旁边标注“禁止触摸热源，防止烫伤”。

5.厨房安全知识问答：

-作业内容：准备五道关于厨房安全的问题，要求学生回答。

-答案示例：

1.问题：厨房里哪种电器使用后最需要立即