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文档简介

学校食品安全专项整治方案为了加强学校食品安全管理，保障师生健康，特制定本专项整治方案。一、整治目标及内容1.目标全面排查学校食堂、超市、小卖铺等食品销售场所及食品生产供应单位的安全问题，消除食品安全隐患，确保食品安全。2.内容（1）食品生产供应单位的检查①相关证照的检查：食品卫生许可证、检验检疫合格证、经营许可证、质量、安全标志。②生产加工环境的检查：生产车间、储存室、设备卫生等。③生产过程的检查：食品原料、辅料、添加剂的来源，以及生产工艺流程、防护措施、产品质量检验记录等。（2）食品销售场所的检查①相关证照检查：营业执照、经营许可证、食品卫生许可证等。②食品储存的检查：食品储藏环境、温度、卫生等方面的检查。③食品标识管理：对食品标签、有效期等进行检查。（3）食品检验检测对食品样品进行采集，送检到有资质检测实验室进行检测。二、整治措施（1）建立健全学校食品安全管理制度和相关操作规范，明确食品安全责任和各部门职责。（2）强化对食品生产供应单位和销售场所的日常监管，加强抽检执法力度，及时公布食品安全监管结果。（3）加强相关部门的协作，建立学校食品安全监督指挥机制，组成食品安全工作领导小组，对食品安全事件进行及时的调查、处置和反馈。（4）加强食品安全监测体系建设，建立学校内监测机构，加强食品安全信息报告和风险评估，确保食品不含有致病性微生物、毒素、危险化学物质等有害物质。（5）加强食品安全宣教和教育培训，提高师生食品安全意识，加强食品安全知识普及和教育培训，推广食品安全科普宣传。三、整治保障（1）整治经费通过学校的财务预算，安排相应的经费用于食品安全整治工作。（2）相关机构支持要求有关部门配合支持，为食品安全整治提供技术支持和监督执法。（3）领导保障学校领导亲自带头，落实食品安全责任制，强化食品安全意识和责任意识，确保食品安全。四、整治计划时间节点：本整治方案从确定之日起，分为三个阶段。1.第一阶段：自即日起至两个月内，对学校食品销售场所进行全面检查，排查与食品安全相关的隐患和问题。2.第二阶段：自第一阶段结束后一个月内，对食品生产供应单位进行检查，整改通过前不能经营。3.第三阶段：自第二阶段结束后一个月内，集中检查整治取得的效果，并加强日常监管，确保食品安全。五、整治效果评估通过对整治工作实施的效果评估，了解整治工作产生的效果及改进措施，并进行整理总结出相应的经验和做法，对食品安全工作提供参考依据。六、结论为了保障师生的健康，加强全面食品

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