2025高中生物选修一试卷

2025高中生物选修一试卷考试时间：______分钟总分：______分姓名：______一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。1.在植物有效成分提取实验中，若要提取玫瑰油，通常采用的方法是A.蒸馏法B.压榨法C.水蒸气蒸馏法D.萃取法2.果酒发酵初期，主要进行的代谢活动是A.有氧呼吸B.无氧呼吸C.光合作用D.蛋白质合成3.制作腐乳时，卤汤中常用的食盐浓度约为A.0.1%B.0.5%C.1.0%D.10%4.微生物培养中，高压蒸汽灭菌法的温度通常设定在A.100℃B.121℃C.150℃D.180℃5.在平板划线法接种微生物时，接种环在第一次划线后，通常需要通过火焰进行灼烧的目的是A.杀死接种环上的微生物B.干燥接种环C.杀死手上的微生物D.加热接种环6.下列关于培养基的叙述，错误的是A.培养基需要满足微生物生长对碳源、氮源等营养物质的需求B.固体培养基中加入的凝固剂是琼脂C.驯化微生物时需要使用选择培养基D.所有培养基都需要在高压蒸汽灭菌后才能使用7.PCR技术扩增DNA的原理基于A.DNA的半保留复制B.DNA的变性与复性C.DNA的转录D.DNA的翻译8.下列操作中，属于生物技术安全防护措施的是A.在实验室内吸烟B.观察显微镜时眼睛紧贴目镜C.处理完含病原体的培养基后直接丢弃D.操作结束后洗手并消毒双手9.植物细胞壁的主要成分是A.蛋白质和脂质B.糖类和蛋白质C.纤维素和果胶D.淀粉和蔗糖10.下列关于酶的叙述，正确的是A.酶的活性受温度、pH等因素的影响B.酶的本质都是蛋白质C.酶可以通过化学反应被分解D.酶只能催化生物体内的化学反应11.在果醋发酵过程中，醋酸菌将乙醇氧化为醋酸的条件是A.有氧、酸性环境B.无氧、中性环境C.无氧、酸性环境D.有氧、中性环境12.下列微生物中，属于异养型的是A.蓝藻B.酵母菌C.衣藻D.水绵13.下列关于生物技术实践应用的叙述，错误的是A.发酵工程可用于生产抗生素B.基因工程可用于改良农作物品质C.组织培养技术可用于快速繁殖植物D.PCR技术可用于诊断遗传病14.在腐乳制作过程中，豆腐块上长出的白色绒毛主要是A.杂菌B.腐乳菌C.霉菌D.酵母菌15.下列关于无菌操作的叙述，正确的是A.接种环在火焰上灼烧后，应立即进行接种B.接种工具一旦接触过菌种，就不能再放回原处C.操作者的手在实验过程中可以随意移动D.开启培养皿盖时，应使皿盖边缘先接触火焰16.下列实验中，需要使用显微镜的是A.植物组织培养B.微生物的纯化培养C.果酒的发酵D.腐乳的腌制17.在设计探究温度对酶活性的影响实验时，自变量是A.酶的浓度B.底物的浓度C.温度D.pH值18.下列关于生物技术伦理问题的叙述，正确的是A.所有生物技术都必然带来伦理问题B.基因编辑技术不会引发伦理争议C.生物技术的应用需要兼顾经济利益和社会效益D.生物技术伦理问题只存在于发达国家19.下列关于植物有效成分提取实验装置的叙述，正确的是A.蒸馏瓶用于收集蒸馏出的挥发性成分B.冷凝管的水流方向应与气体流向相反C.温度计的水银球应位于蒸馏烧瓶支管口处D.加热时应用酒精灯直接加热蒸馏瓶20.下列关于生物技术实践安全性的叙述，正确的是A.使用PCR技术时，不需要考虑防止DNA污染的问题B.微生物实验完成后，可以直接丢弃培养皿C.处理有毒有害废弃物时，应将其埋入地下D.实验室内发生火灾时，应首先切断电源二、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分。21.简述果酒发酵过程中可能出现的异常现象及其原因。22.简述制作腐乳过程中，加盐和密封腌制的作用。23.简述使用平板划线法接种微生物时，接种环在每次划线前后需要通过火焰灼烧的原因。24.简述PCR技术的基本步骤。三、实验设计题（本大题共1小题，10分。25.某同学想探究不同浓度的酒精对果酒发酵速率的影响，请你设计一个简单的实验方案，包括实验目的、自变量、因变量、实验步骤、预期结果和结论。四、分析说明题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。26.某同学在接种微生物时，发现培养皿中的菌落分布不均匀，有的菌落聚集在一起，有的则分散较远。分析可能的原因。27.现代生物技术正在改变人类的生活。举例说明生物技术在农业、医药、环境等方面的应用，并简述其意义。---试卷答案一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。在每小题列出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。1.C*解析：玫瑰油主要成分是挥发性精油，常用水蒸气蒸馏法提取，利用水蒸气将玫瑰油携带出来，冷却后油水分层。2.B*解析：果酒发酵利用的是酵母菌的无氧呼吸，将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳，产生酒精。3.D*解析：制作腐乳需要较高的食盐浓度（10%左右），用于抑制微生物生长和防止腐败。4.B*解析：高压蒸汽灭菌法利用高压蒸汽（121℃，15-20分钟）来杀死所有微生物（包括芽孢）。5.A*解析：平板划线法接种时，每次划线前和划线结束后，都需要通过火焰灼烧接种环，目的是杀死接种环上残留的微生物，防止污染环境和保证后续划线的菌量逐渐减少。6.D*解析：并非所有培养基都需要高压蒸汽灭菌。例如，含有活菌的菌悬液或某些特殊培养物（如需要厌氧环境）的接种，可能需要其他方法或无菌操作直接接种。其他选项均正确：培养基需含碳源、氮源等；固体培养基凝固剂是琼脂；驯化需用选择培养基。7.A*解析：PCR技术模拟DNA半保留复制的过程，通过变性（高温解开双链）、退火（低温引物结合）、延伸（中温DNA聚合酶合成新链）三个步骤实现DNA的扩增。8.D*解析：A项吸烟污染环境且不安全；B项观察显微镜应眼距目镜一段距离；C项含病原体废弃物应高温灭菌后处理；D项实验结束后洗手消毒是基本的安全防护措施。9.C*解析：植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶，提供支持和保护。10.A*解析：酶的活性确实受温度、pH等环境因素的影响。酶的本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA（核酶）。酶可以催化化学反应，不仅限于生物体内。酶本身不被催化反应分解，但可被高温、强酸强碱等破坏。11.A*解析：醋酸菌是嗜氧菌，需要在有氧条件下才能将乙醇氧化为醋酸，且适宜的pH环境为酸性。12.B*解析：异养型生物不能自身合成有机物，必须从外界摄取现成的有机物作为营养。酵母菌属于真菌，是异养型微生物。蓝藻、衣藻、水绵属于自养型生物（进行光合作用）。13.D*解析：PCR技术可以用于基因诊断，通过检测样本中特定DNA片段的有无来判断是否携带某种基因或病原体。A、B、C项均为生物技术实践的正确应用。14.C*解析：腐乳制作过程中，豆腐块上长出的白色绒毛主要是毛霉菌丝。15.B*解析：接种工具接触过菌种后，为防止污染环境和操作者，应立即灭菌（如火焰灼烧）并放置在无菌区域。A项灼烧后需冷却才能接种；C项手部动作应尽量减少，避免污染；D项开启培养皿盖时应侧开，避免皿内空气中的微生物落入。16.B*解析：微生物的纯化培养（如平板划线法、稀释涂布法）需要使用显微镜观察菌落形态，以便挑取单菌落。其他实验操作一般无需显微镜。17.C*解析：探究温度对酶活性的影响实验中，研究者人为改变的条件是温度，即自变量。酶的浓度、底物浓度、pH值属于控制变量。18.C*解析：生物技术的应用应遵循伦理规范，平衡经济、社会和环境效益。A项并非绝对；B项基因编辑存在显著的伦理争议；D项伦理问题存在于全球，不仅限于发达国家。19.B*解析：水蒸气蒸馏法中，冷凝管的作用是将蒸汽冷却成液体。为保证冷却效率，冷水应从冷凝管的下口进入，上口流出，使冷凝管内充满冷水，与蒸汽流向相反。20.D*解析：A项PCR技术易造成环境污染，需严格防止DNA污染；B项含病原体的培养皿需灭菌后处理；C项有毒有害废弃物需合规处理（如焚烧、化学处理），不能随意埋藏；D项实验室火灾时首要任务是切断电源（若安全允许），以阻止电气火灾蔓延。二、简答题（本大题共4小题，每小题5分，共20分。21.异常现象：发酵过程中产生的气泡很少或没有，酒液浑浊，有异味（如酸味、霉味）。原因：可能是温度过低，酵母菌活性低；可能是菌种不纯，杂菌污染抑制了酵母菌生长；可能是营养不足，如糖源或氮源缺乏；可能是密封不严，氧气过多抑制了酵母菌无氧呼吸。异常现象：发酵过程中产生的气泡很快停止，或者产生的气泡很少，酒精度数不高。原因：可能是温度过高，酵母菌死亡；可能是发酵装置密闭性太好，缺乏氧气，导致酵母菌死亡或转为产乙醇能力差的菌种；可能是密封过程中带入杂菌，消耗了氧气或产生了抑制性物质。22.加盐的作用：利用高浓度盐溶液的渗透作用，抑制微生物生长（特别是细菌），并使豆腐块脱水，便于后期菌种生长和风味物质形成。密封腌制的作用：创造无氧环境，利于产膜酵母和霉菌的生长；防止外界杂菌污染；有利于酒精和有机酸的产生，并促进蛋白质分解，形成腐乳特有的风味。23.每次划线前灼烧：是为了杀死接种环上残留的微生物，防止污染下一区域或下一皿培养基，保证划线过程中菌量逐渐减少。每次划线后灼烧：是为了杀死划线结束后接种环上残留的微生物，防止污染操作台面、周围空气或操作者，确保实验环境的无菌。24.PCR技术的基本步骤：①变性：将反应体系加热到高温（如95℃），使DNA双链解开成单链。②退火：将温度降低到适宜范围（如50-65℃），引物结合到互补的DNA单链上。③延伸：将温度升高到适宜酶活性的范围（如72℃），DNA聚合酶以引物为起点，合成新的DNA链，实现扩增。重复变性、退火、延伸循环，使DNA片段数量呈指数级增加。三、实验设计题（本大题共1小题，10分。25.实验目的：探究不同浓度的酒精对果酒发酵速率的影响。自变量：酒精浓度（可设置不同组，如0%、2%、5%、10%等）。因变量：果酒发酵速率（可通过测量单位时间内二氧化碳的产生量、酒精含量的变化、或者发酵结束所需时间等来表示）。实验步骤：1.配制不同浓度的酒精溶液（以水为对照，即0%酒精）。2.将等量的新鲜葡萄汁（或适量酒糟）分别置于若干组相同的发酵装置（如带气球的果酒瓶）中。3.向各装置中分别加入等量的酵母菌悬液。4.向部分装置中加入相应浓度的酒精溶液，对照组不加（或加等量水）。确保各组初始酒精浓度不同。5.保持各组发酵温度、通气状况（或无氧条件）等其他条件一致且适宜。6.定时测量和记录各组的发酵指标（如CO2产生速率、酒精度数），至少持续到所有组发酵基本结束。预期结果：随着酒精浓度的升高，果酒发酵速率逐渐降低，直至在某个较高浓度下发酵速率显著下降或停止。结论：酒精浓度对果酒发酵速率有显著影响，酒精浓度越高，对酵母菌的抑制作用越强，发酵速率越慢。四、分析说明题（本大题共2小题，每小题10分，共20分。26.可能原因分析：①接种工具（如接种环、涂布棒）未彻底灭菌，或灭菌后冷却时间不够，携带了较多微生物。②无菌操作不规范，如操作前手或衣物未消毒；开盖/皿时未靠近火焰；接种工具接触非无菌区域；操作过程中动作过快或幅度过大，造成空气扰动。③培养基灭菌不彻底或被二次污染，导致环境中微生物在培养基表面生长。④涂布法操作不当，如稀释液加入过多导致菌液浓度过低，或涂布时涂抹不均匀。⑤划线法操作不当，如初始划线起点菌量过大，或各次划线后未有效将菌量稀释。⑥培养环境不洁净，或培养皿放置不当，导致空气中的微生物落入。⑦培养时间不足或过长，早期聚集的菌落可能由于趋化性或群体效应聚集，后期分散可