大酒店人力资源招聘与配置形成性考试专项方案

附件1:招聘与配备

海南经贸职业技术学院旅游管理系《酒店人力资源管理》课程论文报告

招

聘

与

配

J3B

姓名：第二小组

（叶政甫、黄海龙、胡继鑫、傅敏、

刘梦、舒程丽、邢玉文）

班级：酒店管理二班

学号：

指引教师：

一、公司概况：

公司简介

希尔顿国际酒店集团［HI）,为总部设于英国希尔顿集团公司旗下分支，拥有除美国外全

球范畴内“希尔顿”商标使用权.希尔顿国际酒店集团经营管理着403间酒店，涉及261间希

尔顿酒店，142间面向中端市场“斯堪克”酒店，以及与总部设在北美希尔顿酒店管理公司合

资经营、分布在12个国家中18间“康拉德”（亦称“港丽”）酒店。它与希尔顿酒店管理公司

组合全球营销联盟，令世界范畴内双方旗下酒店总数超过了2700问，其中500多间酒店共

同使用希尔顿品牌。希尔顿国际酒店集团在全球80个国家内有着逾71000名雇员。

公司产品和业务

全球18家屡获大奖超豪华型酒店Conrad位于欧洲、美洲、亚太地区和中东/非洲等地

国家苜府和布满异国情调度假胜地。

Conrad通过建立并俣持最高档别服务水平，本着知名“Conrad服务文化”理念，为商务

和休闲游客创造价值。酒店客房舒服精美、餐厅高贵典雅、健身俱乐部设备完善、会议配套

设施高档齐全。至间，Conrad还筹划在美国、泰国、E本和阿拉伯联合酋长国（迪拜）增

设5家酒店。所有Conrad酒店客人都能享有到希尔顿全球预订中心和其知名客户忠诚项目

HiltonHHonors（R）服务。美国境内希尔顿酒店则由希尔顿酒店管理公司（HHC）拥有并

管理。

二、公司既有人员状况

公司员工学历状况（研究生、本科及专科、大专如下）

基层员工普遍是大专生，中层基本是中专生及本科生，高层基本是本科以上和外

国人。

公司各部门人员状况

缺人，每个部门都缺人，特别是中高层管理人员。

公司各部门人员需求状况

缺人，每个部门都缺人，特别是中高层管理人员。

公司各部门人员缺失状况

缺人，每个部门都缺人，特别是中高层管理人员。

公司退休人员筹划和也许离职工工状况

依照各部门实际状况，退休人员预测于12月前所有办理完退休手续，有个别部

门员工有跳槽状况。

三、公司所需人员状况

公司需要招聘人员人数和素质

I.基层员工

注重人际沟通。由于酒店是服务性行业，人际沟通能力显得尤为重要，因此这也

成为首选能力考核原则。

注重成果，即注重公司服务'业绩、产出业绩，涉及通过有效安全工作来控制挥霍、

不影响服务质量前提下减少成本、在可接受成本允许下增长更多收入机会等，都

是考核员工原则；关注客户和质量，规定员工注重各方面细节，达到酒店品牌服

务原则。只有那些真诚乐意为客人服务、有比较高个人品质人才可以达到规定。

2.管理人员

在面试中会侧重9个核心能力考核。希尔顿比较注重面对面交谈一员工整

体气质和形象是最重要考核原则。面试人依照不同岗位规定从面试问题库中抽取

问题，考官依照回答来考核应聘者与否符合原则，并采用角色模仿方式来考核应

聘者综合能力。

3.应届毕业生

重要考察两个方面，即工作态度和对于酒店行业热情，此外英语能力水平测

试和针对管理培训生网上测试也是考核内容之一。测评之后，人力资源总监会做

测评报告，分析应聘者领导性格特质，然后和部门经理进行沟通。

公司各部门人员配备状况

公司人员与岗位配备办法

职业性格测评表。旨在测评毕业生、经理及专业人才与应聘岗位

所需核心胜任力之间契合度，涵盖了32组性格特质，能辨认应聘者

或员工与否具备工作所需性格特质。重要涉及三个层面测试：人际关

系层血（影响力、社交能力、同理心）、思维模式层面（分析模式、创意

与变化模式、思维组织特性）和情感与情绪层面（情绪特质和行动力）。

HiltonUniversity（希尔顿大学）包括1000多门网上课程。部门针对

性培训：人力资源、财务、市场销售、营运等常规性培训：沟通能力、

协调能力、谈判能力、组织发展管理等。员工可以依照自己兴趣兴趣、

发展规定来选取她们所要学课程。在考核结束后会有一种独立成绩报

告，用以检测学员学习状况和学习成果。若员工没有达到规定，可

以选取重修，若始终没能通过考核酒店会考虑把她安排到一种更适合

岗位。

四、公司战略目的和战略任务

战略目的

度假酒店以可持续方式乃是希尔顿全球旅游战略目的

如今北京旅行社客房设计规定是多功能性和通用性。你既可以坐在床上工作，只要用床头柜

上usB接口就行，也可以坐在扶手椅或沙发上用晚餐，由于有'多功能'桌子可用.甚至还能在

窗边对着特意摆放镜子梳头”四季酒店R尔采克说。商业需求和发展基石，希尔顿全球项目高

档副总裁莱瑞•特莱克斯说例如希尔顿劳德代尔堡海滩度假村（HiltonFortL。

uderdaleBeaChResort）是家25层楼高全套房酒店，与大西洋咫尺之遥，添设了六座风力涡

轮机，从而变化了屋顶景观。”不但如此，酒店还想让客房更舒服。挑战在于如何将弹眼落

睛设计和必不可少功能融合到一起。电源插座有诸多，这较好，可日后你才意识到那些插座

上连着灯主线就不够亮，因此你只能凑合着读第二大就要发出去商业建议书。

高科技增进了客房设计中绝大多数变化。平板电视让装饰壁橱没了用武之地，为配合手

提电脑和智能手机盛行，需把桌上和床头柜上电源插座重新设立位置。最新创造，如墙上数

字艺术品，客人可修改这幅画，或用自已数据库里资料来上传自己个人相片。任何一家酒店,

用来平衡设计最佳办法就是增长让客人宾至如归元素，"HirschBednerAssociates酒店室内

设计师说，新开墨西哥城圣菲希尔顿酒店就请了这家公司设计。“这些元素中就有移动家具

这一项，这样一来，客人就能重新像家里那样安排陈设，让白己更舒服。

客人大欧洲旅游还可用智能手机来开关窗帘.照希尔顿酒店代先生说法，窗帘正在变得

过时，取而代之是长相更干净自动卷帘。越来越多酒店都在用大淋浴间取代浴缸，这种大淋

浴间揉合了特色spa风格，如雨林式莲蓬头。“咱们都市商务酒店，必定要在梳洗(洗浴)、

工作和休闲区之间达到完美平衡。在度假酒店里，这种平衡会朝梳洗和休闲区靠拢。照明系

统在所有客房类型里都是极其一熏要元素，自然光已成度假酒店制胜核心，”希尔顿全球特莱

克斯勒说。有张舒服床•直都是核心要素。四季酒店如今向客人提供定制床选项，是要更结

实、更占典床呢，还是要长毛绒靠垫。威斯汀酒店天梦床(WestinHeavenlyBed)是喜达屋招

牌特色。

近来，喜达屋还用起了大牌设计师，这乂是，•个酒店设计热潮。该旅游集团和迪奥、

蒂芙妮和宾利合伙，在纽约瑞吉酒店(St.RegisNewYork］推出了唯一一家定制套房。迪拜阿

玛尼酒店(rmaniHotelDubai)是乔尔乔啊玛尼(Giorgi。Armani)和Emaar酒店集团携手合伙

所开第一家酒店，初登场，坐落于U无界最高塔哈毕发塔迪拜阿玛尼酒店是乔尔乔•阿玛尼

首家泗店，她还会在全球多地建造酒店、度假村和公寓。她们还在澳大利亚黄金海岸开了范

思哲宫殿酒店(Palazzoversace),在巴厘岛、米兰和伦敦开了宝格丽度假村。

其她连锁酒店也从她们想要取悦客户身上理解到了这一点。像TripAdvisor这样网站，

客人可以很以便地评沦目已近来八住附把店，从向便得鹤店室内设计相各人台作得更为紧

密。在万豪T贝塞斯达(Bethesda)新开一家占地930平方米创意实验室里，酒店老板们、

员工们和客人们会聚在一起商讨，拟定酒店最新设计。万豪去年发起一旅行精彩”活动，

听取公众对设计、科技和餐饮意见。超过700人提交一r自己想法，如佐治亚州科技学院

21岁学生安贾纳•卡拉拉凯尔就提出了自动贩售机出售健康食品建议。于是，她就被派到伦

敦万豪格罗夫纳广场酒店和大厨合伙，以实行她想法。

设计师和酒店管理层仍旧会于开业之前在酒店客房里住上许多天。每件家具都会通过重

复测试。如果在不久将来，她们联系你这位忠诚客户，让你开业前试住话，你也不要太吃惊.

毕竞，没有人会比经常出差客人更理解客房与否住得舒心、放松。

战略任务

1.酒店联号任何一种分店必要要有自己特点，以适应不同国家、不同都市需要；

2.预测要精确;

3-大量采购；

4.挖金子：把饭店每一寸土地都变成赚钱空间；

5.为保证酒店服务质量原则，并不断地提高服务质量，要特别注意培养人才；

6.加强推销，注重市场调研，应特别注重公共关系，运用整个系统优势，搞好广告促销；

7.酒店之间互相协助预定客房。

五、该公司招聘与选拔适当人才办法

公司招聘人员途径和办法

1.内部应聘

希尔顿公司文化规定“尊重并信任每一种人”、“共同发展分享成功”。只

要你工作努力，就有机会获得提高。所有员工均有机会去应聘希尔顿酒店内任何

一种职位。希尔顿庞大人才库掌握着有3000多名“核心人物名单”。通过内部

应聘提拔，可以满足5%新增职位需求。

2.内部推荐

普通内部招聘会在两个范畴内进行，一是在酒店内部，二是在全国范畴酒店

网络。例如北京希尔顿酒店需要招聘一种员工，人力资源部会把有关招聘信息发

布到国内姐妹酒店，勉励员工应聘，也可以由其她酒店员工推荐，推荐成功员工

将会得到相应奖励。

3.猎头公司

4.网络招聘

5.校园招聘

为了保证人才质量，希尔顿会筛选某些比较先进院校、对口专业进行合伙，

并且对学生严格挑选。

希尔顿也会寻找某些比较有潜质管理培训生，在酒店各部门进行轮岗，最后通过

考核推送至一种最适合管理岗位。

公司选拔人员办法

步骤项目负责人操作注意

所有的面试人员必须填

1初试分店或外包公司

写《员工信息登记表》

2复试分店店长

店长把填写完整的

《信息登记表》的员

分店1、《人员信息登记表》

工评价和录用薪资交

必须店长签名确火没

录用给外包公司

3《人员信息登记表》外

根据《员工信息登记

包公司不得办理入职手