DB1302∕T401－2014 绿色食品（A级） 辣椒生产技术规程

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DB1302

唐山市地方标准

DB1302/T401—2014

绿色食品（A级）辣椒生产技术规程

2014-11-25发布2014-12-25实施

唐山市质量技术监督局发布

DB1302/T401—2014

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由唐山市质量技术监督局提出。

本标准由乐亭县农牧局、乐亭县质量技术监督局起草。

本标准主要起草人：常永辉、苏俊波、闫文香、葛志杰、王新娥、李秀华、崔锦辉、朱海丽、徐海

波、孙艳伟、王晓锐、王晓伟、李洪东、刘瑞莉、毕秋会。

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绿色食品（A级）辣椒生产技术规程

1范围

本标准规定了绿色食品（A级）辣椒的产地环境、育苗前准备、育苗、定植前准备、定植、田

间管理、病虫害防治及采收。

本标准适用于绿色食品（A级）辣椒的生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16715.3瓜菜作物种子第3部分：茄果类

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T394绿色食品肥料使用准则

3产地环境

应符合NY/T391的规定，宜选择土层深厚，有机质丰富，肥沃通气良好的壤土或沙壤土。

4育苗前准备

4.1品种选择

选用优质、高产、抗病、抗虫、抗逆性强、适应性广、商品性好的辣椒品种，常用品种主要有：37-74、

海丰68、海丰281、海丰268、2008、新世纪2000、新世纪3000、长剑等。种子质量符合GB16715.3二

级以上标准。不得使用转基因品种。

4.2种子处理

4.2.1晒种

播前2d～3d，进行晒种1d～2d，并经常翻动种子。晒种时不应直接放在水泥地面上或其它高度吸热

的物品上。

4.2.2浸种

4.2.2.1温汤浸种

将晾晒好的种子用等量55℃温水浸种，并不断搅拌，水温降到30℃时，继续浸泡3h～4h。

4.2.2.2药剂浸种

浸泡后的种子捞出控净水，用600倍液50%多菌灵浸泡2h～3h，每小时拌动一次，使种子受药均匀。

4.3育苗畦、育苗钵或穴盘的准备

4.3.1营养土配制

以下方法可任选其一：

a）肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥10%，细炉碴或锯末10%，混合均匀过筛；

b)肥沃田土80%，充分腐熟优质有机肥20%。

4.3.2营养土的消毒

每立方米可加入50%多菌灵粉剂200g，50%辛硫磷乳油1000倍液喷拌于营养土中，堆闷7d，或每立

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方米苗床土拌入53%代森锰锌40g和2.5%咯菌腈200ml过筛，平铺在育苗畦内或装入育苗钵中。

4.3.3营养土的使用方法

育苗时把营养土直接平铺在育苗畦内，厚度10cm，或直接装入育苗钵中，育苗钵大小以φ10cm×10cm

或φ8cm×10cm为宜，装土量以虚土装至与钵口齐平，再放置育苗畦中。

4.3.4育苗器具的消毒

4.3.4.1育苗棚消毒

播种前7d～10d，每亩用硫磺3kg和适量锯末混合分堆点燃熏棚，棚室密闭24h，然后放风排毒气准

备播种。

4.3.4.2育苗器具的消毒

用0.05%～0.1%高锰酸钾喷洒或浸泡4h。然后再用清水冲洗干净。新育苗钵可免去此步骤。

5育苗

5.1播种

5.1.1播种时间

日光温室越冬栽培8月上中旬播种；简易温室早春栽培11月中旬播种；塑料大棚春季栽培12月中

旬播种；露地栽培2月中旬播种；秋延后大棚栽培6月下旬～7月上旬播种。

5.1.2播种量

辣椒每亩用种量：日光温室、简易温室用种量30g～35g；塑料大棚、露地用种量40g～50g。

5.1.3播种方法

播前3d开始给苗床升温，到播种时达到20℃以上，播前1d浇透水。选择晴天上午播种，采取撒播，

种子间距2cm～3cm为好，一般每平方米播床出苗2000株～2500株为宜，每亩栽培面积需播床2m2～3m2。

播后覆盖1cm营养土，用塑料薄膜封闭升温。待80%以上种子拱土，撤掉塑料薄膜。

5.1.4播后管理

a)播后苗前：白天棚室温度控制在28℃～32℃，夜间棚室温度控制在20℃～15℃。

b)幼苗出齐后：白天棚室温度控制在20℃～26℃，夜间棚室温度控制在18℃～13℃。

c)第一片真叶长出后：白天棚室温度控制在22℃～30℃，夜间棚室温度控制在15℃～13℃。

5.2分苗

5.2.1分苗时间

当幼苗达到2片～3片真叶时即可进行分苗。

5.2.2分苗方式

采用将营养土直接装满育苗钵护根育苗。育苗床分苗应在晴天上午，按8cm×10cm，开沟浇水分苗，

进行单株分苗，水渗下后及时覆平苗沟；育苗钵分苗，选择8cm×8cm以上只需将钵摆放整齐，栽入秧

苗，浇透水即可。

5.3分苗后管理

5.3.1温度管理

缓苗前白天棚室温度控制在28℃～30℃，夜间棚室温度控制在20℃～18℃；缓苗后白天棚室温度

控制在25℃～30℃，夜间棚室温度控制在20℃～15℃；移栽前7d炼苗，白天棚室温度控制在18℃-25℃，

夜间棚室温度控制在13℃～8℃。

5.3.2水肥管理

幼苗出现萎蔫时，在午前浇灌提前准备好的与棚温一致的水。有脱肥现象时，可喷施1000倍～1500

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倍0.2%的磷酸二氢钾溶液或6%低聚糖素溶液等。

6定植前准备

6.1整地施肥

肥料的选择和使用应符合NY/T394的规定。在冬季来临之前建好相应类型的棚室，并进行秋翻整

地,深度为30cm～40cm、施足基肥。每亩撒施充分腐熟的农家肥料4000kg～5000kg和硫酸钾型三元复

合肥（N:P:K=15：15：15以下同）30kg，将土壤与肥料耙压、混匀整平后起垄准备定植。垄宽1m，垄

高15cm～20cm。

6.2扣棚升温

保护地栽培寒冷季节扣棚时间与定植时间，要相距30d以上。在定植前地温要达到12℃以上，方

能定植。

6.3棚室消毒

定植前5d～7d进行棚室消毒，消毒方法同4.3.4.1。

6.4浇水造墒

保护地栽培，定植前5d～7d浇透水；露地栽培，定植前2d～3d浇透水。待水下渗，定植前做一次

垄台找平。在做好的垄台上开15cm深的浅沟，每垄开两沟，垄距40cm。

7定植

7.1定植时间

日光温室越冬栽培10月上旬定植，简易温室早春栽培2月中旬定植，塑料大棚春季栽培3月上旬

定植，露地栽培5月初定值；秋延后大棚栽培7月下旬～8月上旬定植。

7.2定植密度

日光温室越冬栽培每亩定植2500株～3200株；简易温室早春栽培、塑料大棚春季栽培、露地栽培、

秋延后大棚栽培每亩定植2300株～2500株。

7.3定植方法

选择晴天上午进行，采用水稳苗的方法定植。在做好的垄背上开沟，摆苗坨，水下渗后封苗坨，封

坨时土坨与垄面持平。

8田间管理

8.1温度管理

8.1.1定植至缓苗，白天棚室温度控制在30℃～35℃，夜间棚室温度控制在20℃～15℃。

8.1.2缓苗至坐果，白天棚室温度控制在25℃～30℃，夜间棚室温度控制在15℃～12℃。

8.1.3坐果至采收，白天棚室温度控制在26℃～32℃，夜间棚室温度控制在18℃～15℃。

8.2水肥管理

8.2.1缓苗期

定植后7d，浇一次缓苗水至垄台以上。

8.2.2坐果前期管理

缓苗后，及时中耕，在秧苗出现萎蔫时浇小水，水量至垄台高度一半，预防秧苗徒长。

8.2.3膨果期

当辣椒长到6cm～8cm时，结合浇水追施膨果肥每亩追施硫酸钾型三元复合肥10kg，此后视土壤墒

情每7d～10d浇一次水，隔次每亩追施硫酸钾型三元复合肥10kg。

8.3植株管理

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及时整枝打杈，加强通风，中耕除草，摘除枯黄病叶带出田外焚烧掩埋。日光温室越冬栽培采取双

干整枝方式，用尼龙绳及时吊蔓。

9病虫害防治

9.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防

治为辅”的原则。

9.2农业防治、物理防治、生物防治

9.2.1选用抗病品种

针对主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种。

9.2.2黄板诱杀

悬挂黄色粘虫板，每亩30块～40块。

9.2.3清洁田园

及时清除病虫叶、果和植株杂草，集中深埋或烧毁，进行无害化处理，保持田间清洁，减轻病虫

害发生。

9.3化学防治

按照NY/T393的规定进行。

9.3.1虫害防治

a)蚜虫和白粉虱：幼虫期喷洒1.5%苦参碱可溶液剂每亩制剂0.45g～0.6g（1，7）或1.5%除虫菊

素水乳剂每亩制剂1.8g～2.7g（1，7）防治。

b)红蜘蛛和茶黄螨：幼虫期喷洒0.5%藜芦碱可溶液剂每亩制剂0.6g～0.7g（1，7），防治。

c)斑潜蝇：幼虫期喷洒75%灭蝇胺可湿性粉剂每亩制剂10g～15g（1，7），防治。

d)棉铃虫：幼虫期喷洒1%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油每亩制剂15ml～30ml（1，7），防治。

9.3.2病害防治

a)疫病：发病初期可采用20%嘧菌酯每亩制剂8g～16g（1，7）、80%代森锰锌可湿性粉剂每亩制

剂120g～150g（1，7）等喷雾防治。

b)白粉病：发病初期用腈菌唑可湿