2024人美版一年级美术上册第四单元《我的家乡味》教案（共3课）

人美版（2024）一年级上册美术第四单元我的家乡味教案

1巧手捏花馍

一、教学目标

知识与技能目标

学生能够认识花馍这一传统民间艺术形式，了解花馍常见的造型

特点、色彩搭配以及制作花馍所用到的基本材料（如面粉、水、食用

色素等）和工具（如擀面杖、剪刀、梳子等），熟练掌握简单花馍造

型的捏制、塑形、装饰等基本制作方法。

引导学生通过亲手捏制花馍，学会运用揉、搓、捏、压、剪等手

部动作，将面团制作成各种形状的花朵、动物、植物等元素，并能巧

妙组合这些元素，创作出具有一定美感和创意的花馍作品，提升学生

的动手实践能力和造型表现能力。

过程与方法目标

通过欣赏不同地区、不同场合的花馍作品图片和视频（如春节、

婚礼、寿宴等场合出现的花馍），培养学生敏锐的观察力以及对传统

民间美术文化的感知能力，让学生明白美术创作与民俗文化之间紧密

相连，拓宽学生对美术表现形式多样性的认知视野。

采用趣味导入、文化讲解、教师示范、自主创作、小组合作与作

品展示评价等多样化教学方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习花馍

制作技巧，在交流合作中拓展创作思路，锻炼学生的自主学习能力、

合作探究能力和实践操作能力，促进学生美术综合素养的发展。

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情感态度与价值观目标

帮助学生感受巧手捏花馍带来的乐趣和成就感，激发学生对传统

民间美术的热爱之情和传承意识，培养学生珍惜劳动成果、尊重民俗

文化的良好品德，鼓励学生大胆发挥想象，通过花馍作品表达自己对

美好生活的向往和祝福，营造充满文化韵味和创意的课堂氛围。

二、教学重难点

教学重点

引导学生全面了解花馍制作材料的特性，例如面粉加水调和后的

软硬度、黏性等特点对捏制造型的影响，以及不同食用色素调配后能

呈现出的色彩效果，让学生掌握正确的面团调制方法，确保面团便于

操作，同时掌握基本的花馍制作手法，像揉面团要均匀使内部无硬块、

搓长条要粗细均匀、捏花瓣要形状自然等，为制作出美观的花馍打下

基础。

带领学生学会观察生活中的各种形象（如花朵的形态、动物的模

样等），并将其转化为花馍的造型元素，运用简单的组合方式（如叠

加、围绕、对称等）把不同形状的元素组合成完整的花馍作品，通过

改变元素的大小、数量、位置等来营造出丰富多样的视觉效果，使学

生体会到造型元素与组合方式在花馍创作中的重要性，创作出富有创

意的花馍造型。

教学难点

启发学生突破常规的造型思维，充分发挥想象力，摆脱对现实形

象的简单模仿，将自己独特的想法、情感和文化寓意融入到花馍作品

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中，使花馍不仅是一个好看的面食造型，更能承载深层次的文化内涵

和个性化的情感表达，提升作品的艺术感染力和民俗文化价值。

引导学生在捏制花馍过程中，把控好各个造型环节的细节处理和

整体协调性，避免出现花瓣大小不一、动物身体比例失调、装饰过于

繁杂或粗糙等影响美观的情况，培养学生在手工创作中的审美判断能

力、耐心细致的操作习惯以及对作品整体效果的把控能力，使花馍作

品既体现传统韵味又富有创意美感。

三、教学方法

情境教学法：创设富有民俗文化氛围和趣味性的教学情境，比如

打造“花馍小作坊”，想象同学们都是民间手艺人，在这个温馨的

小作坊里，用一双双巧手制作出精美的花馍，传承古老的民俗技艺;

或者模拟“花馍盛宴”情境，告诉学生们今天课堂就是一场花馍的

盛宴，大家要制作出漂亮的花馍作品来装点这场盛宴，激发学生的好

奇心和参与热情，让学生置身于这样轻松好玩的情境中，全身心投入

到花馍制作活动里，增强学习的代入感和趣味性。

直观演示法：教师通过现场示范操作的方式，向学生展示如何准

备花馍制作材料、怎样将面粉加水揉成合适的面团、如何运用各种工

具和手法（如用擀面杖擀面皮、用剪刀剪出形状、用梳子压出花纹等）

进行花馍的捏制、塑形与装饰，以及在制伦过程中的一些小技巧和注

意事项，例如在捏花瓣时如何让花瓣更有层次感、在组合造型时怎样

固定各个部分等。例如，教师先将面粉倒入盆中，慢慢加水，边加水

边搅拌，然后开始揉面，边揉边讲解面团的软硬度要适中，揉好后面

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四、教学准备

教师准备：

提前准备好充足的花馍制作材料，包括面粉、水、食用色素（不

同颜色）、酵母（可选，用于发酵使花馍更松软）、白糖（可选，帮

助酵母发酵）、擀面杖、剪刀、梳子、筷子、小碗、湿布等，制作成

精美的课件，课件中展示大量不同风格、不同场合的花馍作品图片和

视频资料，用于课堂上引导学生欣赏分析，拓宽学生的视野，让学生

直观感受到花馍的艺术魅力和民俗文化内涵。

提前在教室的濡壁或黑板上划分出一块展示区域，简单装饰成

“花馍展示台”的样子，营造出民俗艺术展览的氛围，为后面展示

学生作品做好准备。

准备一些已经制作好的简单花馍成品，用于在课堂导入环节引起

学生的兴趣，以及在示范环节作为参考示例展示给学生看，让学生更

直观地了解花馍的最终效果。

学生准备：

每人准备好干净的围裙和袖套，以保持衣物整洁，便于动手操作。

可提前在家向家长了解一些关于花馍或其他传统面食制作的小

常识，做好参与课堂创作的心理准备和知识储备（可选）。

五、教学过程

（-）趣味导入，激发兴趣

教师带着神秘又欢快的语气走进教室，手里端着一个盘子，盘子

里放着几个精美的花馍成品，站在讲台上对同学们说：“同学们呀,

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今天老师给大家带来了几位特别的‘小客人'，它们呀，可都是从民

间艺术的世界里跑来咱们课堂做客的哦！大家快来看看，猜猜它们是

什么呀？”引导学生们积极思考、踊跃猜测，当学生们都充满好奇

地看着盘子里的东西时，教师笑着说：“哈哈，它们就是花馍呀！花

馍可是咱们民间特别厉害的传统艺术呢，人们用面粉就能捏出各种各

样好看又有意思的造型，在好多重要的节日和场合都会出现哦。今天

呀，咱们就一起来当一回巧手小艺人，用自己的双手捏出漂亮的花馍

吧，现在就让我们开启这场有趣的‘巧手捏花馍'之旅哦！”通过

这样充满悬念和趣味的导入方式，激发学生的好奇心和创作欲望，自

然地引出本节课的主题。

（二）文化讲解，认识花馍

花馍文化介绍：教师打开课件，展示一些花馍在传统民俗活动中

的图片，如春节时摆在供桌上的花馍、婚礼上寓意吉祥的花馍、老人

寿宴上象征长寿的花馍等，一边展示一边向学生介绍：“同学们，花

馍在咱们国家可有很长很长的历史啦，它承载着人们对美好生活的祝

福和期盼呢。在不同的节日、不同的场合，花馍的造型和寓意都不一

样哦。像春节的时候，人们会捏出各种寓意吉祥的花馍，有像鱼一样

的，代表年年有余；还有像花朵的，寓意着生活像花儿一样美好呢。

婚礼上的花馍，常常会做成鸳鸯、龙凤这些象征着夫妻恩爱的造型。

寿宴上呢，就会有桃子形状的花馍，因为桃子在咱们的文化里代表着

长寿呀。”通过这样的讲解，让学生了解花馍背后深厚的民俗文化

内涵，感受花馍在人们生活中的重要意义，激发学生对花馍这一传统

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艺术形式的兴趣和尊重之情。

花馍造型与色彩欣赏：教师继续在课件上展示不同造型、不同色

彩搭配的花馍作品，引导学生仔细观察花馍的形状（是单一的花朵造

型、动物造型，还是复杂的场景组合等）、色彩（鲜艳的色彩组合、

柔和的色彩搭配等）以及装饰细节（用梳子压出的花纹、用剪刀剪出

的形状等），然后说：“同学们，看看这些花馍，它们的造型是不是

特别丰富呀，有可爱的小动物，漂亮的花朵，还有各种各样好玩的样

子呢。而且它们的颜色也搭配得很好看哦，有的用了对比强烈的颜色,

看起来特别醒目；有的用了相近的颜色，显得很和谐温馨呢。大家说

说看，你最喜欢哪个花馍的造型或者色彩搭配呀，为什么呢？”鼓

励学生积极发言，分享自己的感受和想法，通过欣赏花馍作品，拓宽

学生的创作思路，启发学生的想象力，让学生对花馍的艺术特点有更

深入的认识。

（三）观察学习，了解制作材料与工具

认识制作材料：教师把准备好的面粉、水、食用色素、酵母、白

糖等材料一一展示在讲桌上，对学生们说：“同学们，要捏出漂亮的

花馍呀，就得先认识一下咱们要用的材料哦。这是面粉，它可是花馍

的主要材料呢，加上水之后，就能揉成面团啦，不过水可不能一下子

加太多哦，要慢慢加，边加边搅拌，这样才能揉出合适软硬度的面团

呀。这个是食用色素，有了它呀，我们就能给花馍调出各种各样好看

的颜色了，像红色可以用来做花朵，绿色可以做叶子呢。酵母和白糖

呢，如果我们想让花馍吃起来更松软一些，就可以加上它们哦，它们

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能让面团发酵起来呢。”边介绍边示范如何正确地将面粉加水等进

行简单的调和，让学生直观地了解材料的特性和使用方法。

熟悉制作工具：教师接着拿起擀面杖、剪刀、梳子、筷子等工具，

向学生展示并介绍：“同学们，这些工具呀，在制作花馍的时候可都

是大帮手呢。看这个擀面杖，我们可以用它把面团擀成薄面皮，用来

做花馍的底座或者花瓣都可以哦；剪刀呢，能帮我们剪出想要的形状,

比如把面皮剪成叶子的形状呀；梳子可厉害了，用它在面团上压一压,

就能压出好看的花纹啦，像给花瓣增加一些纹理，让花馍更漂亮哦;

筷子呢，有时候可以用来在面团上扎一些小孔，或者帮助我们把面团

固定在一起呢。”教师通过简单的演示，让学生熟悉这些工具在花

馍制作中的作用和操作方法，为后续学生动手制作做好准备。

（四）游戏互动，感受花馍制作乐趣

面团大变身游戏：教师给每个学生分发一小块已经揉好的面团,

然后说：“同学们，现在咱们来玩个好玩的游戏，叫‘面团大变身'

哦。大家用手里的这块面团，在一分钟内，看看能把它变成什么简单

的形状呀，可以是圆形、方形或者长条形状等等，变完之后和同桌互

相看看，说说自己变的是什么哦。”学生们开始动手操作，将面团

进行简单的形状变化，一分钟后，同桌之间互相展示并交流，通过这

个游戏让学生初步感受面团的可塑性，熟悉面团在手中的操作感觉,

同时也让课堂氛围变得更加轻松活跃。

工具使用接力游戏：教师将学生分成若干小组，每组准备好一份

制作花馍的材料和工具，然后说：“接下来，咱们玩'工具使用接力

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游戏'哦。每组同学排成一队，第一个同学先用一种工具对面前的面

团做一点改变，比如用擀面杖擀一下，然后把面团传给后面的同学,

后面的同学要接着用另一种工具再做一点改变，让面团变得更有意思

哦，依次这样传下去，看看最后每组能共同把面团变成什么样独特的

样子呢，限时五分钟哦，大家加油呀！”学生们按小组分组后，升

始进行接力游戏，在这个过程中，学生们需要思考如何与前面同学使

用工具后的面团状态相配合，选择合适的工具和操作方法，让面团整

体更有变化、更具创意，通过这个游戏培养学生的团队协作意识、合

作创作能力以及在创作中感受工具使用变化的能力，增强学生之间的

互动和交流。

（五）教师示范，传授制作技巧

教师站在讲台上，再次准备好材料和工具，面对学生说：“同学

们，玩了好玩的游戏，现在老师也来捏一个花馍哦，大家可要仔细看

呀，看看老师是怎么把花馍捏得更有趣、更有创意的呢。”然后教

师边示范边讲解：“老师今天想捏一个漂亮的花朵造型的花馍哦C首

先呀，我们要先把面粉倒在盆里，加入适量的水，慢慢搅拌，然后开

始揉面啦，揉面的时候要用力一点，把面团里的小硬块都揉开，一直

揉到面团表面很光滑哦，就像这样（示范揉面过程，展示揉好后面团

的状态）。接着呀，我们取一小团面，放在手心里搓成圆圆的小球,

这个小球就是咱们花朵的花蕊啦（示范搓圆球作为花蕊）。然后呢,

再取一块稍微大一点的面团，放在案板上搓成长条，把长条分成几个

小块，每一块都搓圆，再用手把它们捏成花瓣的形状哦，大家看，捏

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花瓣的时候，要把边缘捏薄一点，这样花瓣看起来更自然呢（示范搓

长条、分块、捏花瓣的过程）。捏好花瓣后，我们把花瓣围绕着花蕊，

一片一片地粘上去，粘的时候可以用一点点水，把花瓣底部弄湿一点,

这样就能粘得更牢固啦（示范将花瓣围绕花蕊组合成花朵的过程）。

哦，对了，光有花朵还不够漂亮呀，我们可以用梳子在花瓣上压出一

些花纹，让花瓣更有层次感呢（示范用梳子在花瓣上压出花纹）C还

可以再取一点绿色的面团，搓成细细的长条，当作花的茎，用筷子在

茎上孔一些小孔,就像真的花茎一样哦（示范制作花茎并添加细节）。

最后呀，我们还可以再捏一些小小的叶子，用剪刀剪出叶子的形状,

粘在花茎旁边,这样，一个漂亮的花朵造型的花馍就捏好啦，大家看，

是不是很有意思呀C”教师通过完整的示范过程，向学生直观地展

示了从准备材料、揉面到运用各种手法进行花馍造型设计、添加细节

等创作步骤以及相关的技巧，让学生清楚地学习如何运用各种方法捏

制花馍，在学生创作时有据可依，降低创作难度。

（六）自主创作，展现创意

教师鼓励学生说：“同学们，现在轮到你们大显身手啦，发挥你

们的想象力，用咱们准备的这些材料和工具，捏出一个属于你们自己

的花馍吧，可以把花馍捏成你喜欢的小动物、童话角色、美丽的植物

或者一个有寓意的小物件等等，把你们心中的奇妙世界通过花馍展现

出来呀。”学生们开始自主创作，根据自己之前欣赏到的、游戏中

体会到的以及教师示范学到的，运用学到的材料、工具和创作技巧,

展开丰富的想象，选择自己喜欢的主题进行创作。教师在教室里巡回

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指导，及时给予学生帮助和鼓励，针对学生在创作过程中出现的问题,

如面团太软不好塑形（水加太多导致）、捏出的造型不规整（手法不

熟练）、装饰过于简单或繁杂（缺乏审美把控）等，教师耐心地进行

个别指导，提出改进的建议，如提醒面团太软的学生可以再加点面粉

重新揉一下；帮助造型小规整的学生冉次小范正确的捏制手法，引导

他们慢慢操作；引导装饰有问题的学生从整体美感出发，适当增减装

饰元素等，让每一个学生都能顺利地进行创作，发挥出自己的水平,

创作出满意的作品。

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2巧做花点心

一、教学目标

知识与技能目标

学生能够认识常见花点心的种类、造型特点以及色彩搭配方式,

了解制作花点心所需要的基本材料（如彩泥、超轻黏土等）和工具（如

擀面杖、模具、牙签等），熟练掌握运用这些材料和工具进行简单花

点心造型的捏制、塑形、装饰等基本方法。

引导学生通过亲手制作花点心，学会运用揉、搓、捏、压、切、

粘等手工技巧，将彩泥等材料制作成各种形状的花朵、水果、动物等

元素，并能巧妙组合这些元素，创作出具有一定美感和创意的花点心

作品，提升学生的动手实践能力和造型表现能力。

过程与方法目标

通过观察生活中真实的花点心以及各类图片、视频资料（如蛋糕

店里精美的点心、传统中式点心等），培养学生敏锐的观察力以及对

生活中美术元素的感知能力，让学生明白美术创作与日常生活息息相

关，拓宽学生对美术应用场景的认知视野。

采用趣味导入、作品欣赏、教师示范、自主创作、小组合作与作

品展示评价等多样化教学方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习花点

心制作技巧，在交流合作中拓展创作思路,锻炼学生的自主学习能力、

合作探究能力和实践操作能力，促进学生美术综合素养的发展。

情感态度与价值观目标

帮助学生感受巧做花点心带来的乐趣和成就感，激发学生对美术

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手工创作的热爱之情，培养学生珍惜食物、热爱生活的良好品德，鼓

励学生大胆发挥想象，通过花点心作品表达自己的喜好、情感以及对

美好生活的向往，营造充满创意和温馨的课堂氛围。

二、教学重难点

教学重点

引导学生全面了解制作花点心的材料特性，例如彩泥的柔软度、

黏性和色彩丰富度等特点，以及不同工具在造型过程中的使用方法和

效果，让学生掌握正确的材料使用技巧，像彩泥使用前如何揉软便于

操作、如何避免彩泥干裂等，同时熟练掌握基本的花点心制作手法,

如揉圆球要圆润光滑、搓长条要粗细均匀、用模具按压形状要完整清

晰等，为制作出美观的花点心奠定基础。

带领学生学会观察生活中的各种形象（如点心店里不同造型的蛋

糕、水果拼盘里水果的摆放等），并将其转化为花点心的造型元素,

运用简单的组合方式（如叠加、围绕、对称等）把不同形状的元素组

合成完整的花点心作品，通过改变元素的大小、数量、位置等来营造

出丰富多样的视觉效果，使学生体会到造型元素与组合方式在花点心

创作中的重要性，创作出富有创意的花点心造型。

教学难点

启发学生突破常规的造型思维，充分发挥想象力，摆脱对现实点

心样式的简单模仿，将自己独特的想法、情感和故事融入到花点心作

品中，使花点心不仅是一个好看的手工造型，更能传达出深层次的内

涵和个性化的情感表达，提升作品的艺术感染力。

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引导学生在制作花点心过程中，把控好各个造型环节的细节处理

和整体协调性，避免出现形状不规则、部件组合不牢固、色彩搭配不

协调等影响美观的情况，培养学生在手工创作中的审美判断能力、耐

心细致的操作习惯以及对作品整体效果的把控能力，使花点心作品既

精致可爱乂富有创意美感。

三、教学方法

情境教学法：创设富有生活气息和趣味性的教学情境，比如打造

“甜蜜点心屋”，想象同学们都是点心屋的小厨师，在这个充满甜蜜

的小屋里，用彩泥等材料制作出各式各样美味又漂亮的花点心；或者

模拟“花点心派对”情境，告诉学生们今天的课堂就是一场花点心

的派对，大家要制作出精美的花点心作品来装点这场派对，激发学生

的好奇心和参与热情，让学生置身于这样轻松好玩的情境中，全身心

投入到花点心制作活动里，增强学习的代入感和趣味性。

直观演示法：教师通过现场示范操作的方式，向学生展示如何准

备花点心制作材料、怎样运用各种工具和手法（如用擀面杖擀平彩泥、

用模具压出形状、用牙签刻画细节等）进行花点心的捏制、塑形与装

饰，以及在制作过程中的一些小技巧和注意事项，例如在粘贴不同部

件时如何让它们更牢固、在使用颜料上色时怎样涂抹均匀等。例如，

教师先拿出一块彩泥，在手中揉一揉，使其变软，然后取一部分搓成

圆球当作点心的主体，接着用擀面杖将另一块彩泥擀成薄片，用模具

在薄片上压出花朵形状，用牙签挑取一点彩泥当作花蕊粘在花朵中间,

再把花朵粘在圆球上，边示范边讲解每一步的操作要点和创意构思，

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让学生直观地学习花点心制作技巧，解决学生在创作初期可能遇到的

困惑，提高学习效率。

启发引导法：在学生欣赏花点心作品、构思作品以及动手制作的

各个环节，教师通过提出一系列富有启发性的问题，如“你们看这

个花点心做成了小猫咪的样子，特别可爱，如果让你做一个代表自己

心情的花点心，你会做成什么样子呢？”“假如要做一个送给好朋友

的花点心，你觉得可以用哪些造型元素来体现你们之间的友谊呢，怎

么组合它们更好呢？”引导学生主动思考，挖掘花点心制作背后的

创意可能，培养学生的思维能力和自主探究精神，拓宽学生的创作思

路，鼓励学生大胆创新。

小组合作法：组织学生进行小组合作创作活动，比如开展“花

点心创意大赛”，让小组共同完成一组主题性的花点心作品（如以“四

季的味道”为主题，每个小组成员负责制作一个代表不同季节的花

点心，组合起来展现四季的特色），小组成员分工协作，有的负责准

备和整理材料，有的负责设计花点心的造型方案，有的负责动手进行

具体的制作操作，还有的负责对完成的花点心进行最后的装饰和整理

等，通过小组合作培养学生的团队协作意识、沟通能力以及在合作中

灵活运用花点心制作技巧进行创作的能力：增强学生之间的互动和交

流，同时也让学生在合作中互相启发，碰潼出更多的创作灵感。

四、教学准备

教师准备：

准备充足的花点心制作材料•，包括各种颜色的彩泥、超轻黏土、

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擀面杖、不同形状的模具（如花朵、动物、几何图形等）、牙签、剪

刀、小刷子、颜料（可选，用于增加色彩效果）、湿布等，制作成精

美的课件，课件中展示大量不同风格、不同造型的花点心作品图片和

视频资料，用于课堂上引导学生欣赏分析，拓宽学生的视野，让学生

直观感受到花点心的艺术魅力和制作乐趣。

提前在教室的濡壁或黑板上划分出一块展示区域，简单装饰成

“花点心展示台”的样子，营造出美食艺术展览的氛围，为后面展

示学生作品做好准备。

准备一些已经制作好的简单花点心成品，用于在课堂导入环节引

起学生的兴趣，以及在示范环节作为参考示例展示给学生看，让学生

更直观地了解花点心的最终效果。

学生准备：

每人准备好干净的围裙和袖套，以保持衣物整洁，便于动手操作。

可提前在家收集一些自己喜欢的花点心图片，或者回忆一下在点

心店看到过的点心造型，做好参与课堂创作的心理准备和知识储备

（可选）。

五、教学过程

（-）趣味导入，激发兴趣

教师带着神秘又欢快的语气走进教室，手里拿着一个精美的点心

盒，站在讲台上对同学们说：“同学们呀，今天老师给大家带来了一

份惊喜哦，猜猜看，这里面装着什么呀？”引导学生们积极思考、

踊跃猜测，当学生们都充满好奇地看着点心盒时，教师笑着打开盒子,

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里面放着几个漂亮的花点心成品（可以是用彩泥提前制作好的逼真模

型），接着说：“哈哈，是花点心呀！这些花点心可都是用神奇的材

料变出来的哦，它们不仅看起来好看，而且制作过程也特别有趣呢。

今天呀，咱们就一起来当一回小小点心师，用自己的双手巧做花点心

吧，现在就让我们升启这场有趣的'巧做花点心’之旅哦！”通过

这样充满悬念和趣味的导入方式，激发学生的好奇心和创作欲望，自

然地引出本节课的主题。

（二）作品欣赏，认识花点心

花点心种类与造型欣赏：教师打开课件，展示各种不同类型的花

点心图片，有传统中式花点心，像荷花酥，外观呈现出精致的花瓣形

状，层层叠叠，颜色淡雅；还有西式蛋糕类花点心，上面装饰着各种

可爱的水果造型、奶油花朵等，色彩鲜艳绚丽。一边展示一边向学生

介绍：“同学们，花点心的世界可丰富多彩啦，看这个中式的荷花酥，

它的造型就像一朵盛开的荷花，多漂亮呀；再看这个西式蛋糕，上面

有好多用奶油做的小花朵和水果呢，看起来就特别美味。不同的花点

心有着不一样的造型特点哦，大家仔细看看，说说你最喜欢哪个花点

心的造型呀，为什么呢？”鼓励学生积极发言，分享自己的感受和

想法，通过欣赏花点心作品，拓宽学生的创作思路，启发学生的想象

力，让学生对花点心的艺术特点有更深入的认识。

花点心色彩搭配欣赏：教师继续在课件上展示一些色彩搭配有特

色的花点心图片，引导学生观察花点心的色彩（是单一颜色为主、对

比强烈的颜色组合，还是柔和协调的颜色搭配等）以及色彩在造型中

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的作用，然后说：“同学们，花点心的颜色也很有讲究哦，有的花点

心用了红与绿这样对比强烈的颜色，一下子就能吸引我们的目光；有

的用了好多相近的颜色，看起来就特别和谐温馨呢。你们觉得哪种颜

色搭配的花点心最让你觉得好看呀，要是你来做花点心，你会选择什

么样的颜色搭配呢？”通过这样的引导，让学生关注花点心的色彩

搭配，为后续自己创作时选择色彩做准备。

（三）观察学习，了解制作材料与工具

认识制作材料：教师把准备好的彩泥、超轻黏土、擀面杖、模具、

牙签等材料一一展示在讲桌上，对学生们说：“同学们，要做出漂亮

的花点心呀，就得先认识一下咱们要用的材料哦。这是彩泥，它有各

种各样的颜色，软软的，我们可以用手把它捏成各种形状呢，是咱们

做花点心的主要材料哦。超轻黏土和彩泥差不多，不过它更轻便，干

得也快一点哦。这个擀面杖呀，就像我们家里擀面条用的一样，用它

可以把彩泥擀成薄片，用来做花点心的底座或者装饰的花瓣等都可以

哦。这些模具呢，可厉害了，把彩泥放进去，一压，就能压出各种漂

亮的形状啦，像花朵、小动物的形状都有呢。牙签呢，能帮助我们在

彩泥上刻画一些小细节，或者把不同的部分连接起来哦。”边介绍

边简单演示如何用擀面杖擀彩泥、用模具压形状等，让学生直观地了

解材料的特性和使用方法。

熟悉制作工具：教师拿起不同的工具，再次向学生展示并介绍它

们在制作花点心过程中的具体作用，比如：“同学们，看这个小刷子，

如果我们想给花点心增加一点光泽，或者在上面刷一点颜料，就可以

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用它啦。剪刀呢，可以帮我们把彩泥剪成想要的形状，比如把长条状

的彩泥剪成一段一段的呀。大家要记住哦，使用这些工具的时候要小

心一点，别伤到手哦。”通过详细的介绍和演示，让学生熟悉这些

工具的使用方法，为后续动手制作做好充分准备。

（四）游戏互动，感受花点心制作乐趣

彩泥变变变游戏：教师给每个学生分发一小块彩泥，然后说：“同

学们，现在咱们来玩个好玩的游戏，叫‘彩泥变变变‘哦。大家用手

里的这块彩泥，在一分钟内，看看能把它变成什么简单的形状呀，可

以是圆形、方形或者长条形状等等，变完之后和同桌互相看看，说说

自己变的是什么哦c”学生们开始动手操作，将彩泥进行简单的形

状变化，一分钟后，同桌之间互相展示并交流，通过这个游戏让学生

初步感受彩泥的可塑性，熟悉彩泥在手中的操作感觉，同时也让课堂

氛围变得更加轻松活跃。

工具接力大挑战游戏：教师将学生分成若干小组，每组准备好一

份制作花点心的材料和工具，然后说：“接下来，咱们玩'工具接力

大挑战游戏’哦。每组同学排成一队，第一个同学先用一种工具对面

前的彩泥做一点改变，比如用擀面杖擀一下，然后把彩泥传给后面的

同学，后面的同学要接着用另一种工具再做一点改变，让彩泥变得更

有意思哦，依次这样传下去，看看最后每组能共同把彩泥变成什么样

独特的样子呢，限时五分钟哦，大家加油呀！”学生们按小组分组

后，开始进行接力游戏，在这个过程中，学生们需要思考如何与前面

同学使用工具后的彩泥状态相配合，选择合适的工具和操作方法，让

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彩泥整体更有变化、更具创意，通过这个游戏培养学生的团队协作意

识、合作创作能力以及在创作中感受工具使用变化的能力，增强学生

之间的互动和交流。

（五）教师示范，传授制作技巧

教师站在讲台上，冉次准备好材料和工具，面对学生说：“同学

们，玩了好玩的游戏，现在老师也来做一个花点心哦，大家可要仔细

看呀，看看老师是怎么把花点心做得更有趣、更有创意的呢。”然

后教师边示范边讲解：“老师今天想做一个可爱的草莓蛋糕造型的花

点心哦。首先呀，我们要选一块粉色的彩泥,把它放在手心里揉一揉，

揉成一个圆圆的球，这个球就是咱们蛋糕的底座啦（示范揉圆球作为

蛋糕底座）。接着呀，再取一块白色的彩泥，用擀面杖把它擀成薄薄

的一片，就像这样，然后把这片白色彩泥围在粉色圆球的周围，当作

蛋糕的奶油层哦（示范用擀面杖擀彩泥并围在圆球周围）。然后呢,

我们用红色的彩泥搓成一个个小小的圆球，这些就是草莓啦，把它们

有规律地粘在蛋糕的奶油层上，粘的时候可以稍微按压一下，让它们

粘得更牢固哦（示范搓圆球作为草莓并粘贴）。哦，对了，光有草莓

还不够漂亮呀，我们再用绿色的彩泥搓一些细细的长条，用剪刀剪成

一小段一小段的，当作草莓的叶子，粘在草慈上面，这样草莓看起来

就更逼真啦（示范搓长条、剪段作为草寿叶子并粘贴）。现在蛋糕看

起来有点单调哦，我们可以用模具，选一个花朵形状的模具，取一点

黄色的彩泥，压出几朵小花，用牙签挑起来，粘在蛋糕的顶部，给蛋

糕增添一点装饰呢（示范用模具压出花朵形状并粘贴）。最后呀，我

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们还可以用小刷子，蘸一点颜料，在蛋糕的奶油层上轻轻刷一点淡淡

的颜色，让奶油看起来更有光泽，就像真的奶油一样哦（示范用小刷

子刷颜料增加光泽）。这样，一个漂亮的草莓蛋糕造型的花点心就做

好啦，大家看，是不是很有意思呀。”教师通过完整的示范过程，

向学生直观地展不了从选择材料、运用工具到进行花点心造型设计、

添加细节等创作步骤以及相关的技巧，让学生清楚地学习如何运用各

种方法制作花点心，在学生创作时有据可依，降低创作难度。

（六）自主创作，展现创意

教师鼓励学生说：“同学们，现在轮到你们大显身手啦，发挥你

们的想象力，用咱们准备的这些材料和工具，做一个属于你们自己的

花点心吧，可以把花点心做成你喜欢的小动物、童话角色、美丽的植

物或者一个有寓意的小物件等等，把你们心中的奇妙世界通过花点心

展现出来呀。”学生们开始自主创作，根据自己之前欣赏到的、游

戏中体会到的以及教师示范学到的，运用学到的材料,工具和创作技

巧，展开丰富的想象，选择自己喜欢的主题进行创作。教师在教室里

巡回指导，及时给予学生帮助和鼓励，针对学生在创作过程中出现的

问题，如彩泥干裂（长时间暴露在空气中未妥善保存）、造型不规整

（手法不熟练）、装饰过于简单或繁杂（缺乏审美把控）等，教师耐

心地进行个别指导，提出改进的建议，如提醒彩泥干裂的学生可以用

湿布盖一下彩泥，让它保持湿润；帮助造型不规整的学生再次示范正

确的制作手法，引导他们慢慢操作；引导装饰有问题的学生从整体美

感出发，适当增减装饰元素等，让每一个学生都能顺利地进行创作,

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发挥出自己的水平，创作出满意的作品。

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3小小美食节

一、教学目标

知识与技能目标

学生能够认识多种美食的外观特征，包括不同美食的形状、色彩、

质地等方血的特点，了解美食在美术创作中可以通过绘网、手工制作

等形式进行呈现，熟练掌握运用彩笔、彩泥、卡纸等美术工具和材料

来表现美食的基本方法与技巧。

引导学生通过创作美食主题的美术作品，学会运用线条（如直线

表现餐具的硬朗、曲线展现食物的圆润等）、形状（圆形描绘蛋糕、

方形体现糕点盒子等）、色彩（用暖色调表现热食的诱人、冷色调体

现冷饮的清凉等）以及不同的表现手法（绘画的写实、夸张手法，手

工制作的立体塑造等）来生动地展现美食，提升学生的造型表现能力

和创意实践能力。

过程与方法目标

通过回忆生活中品尝美食的场景、观察美食图片以及欣赏各类美

食主题的美术作品等活动，培养学生敏锐的观察力以及发现生活与美

术联系的能力，让学生明白美术创作可以源于生活中的点滴美好，拓

宽学生对美术创作题材的认知视野。

采用趣味导入、情景创设、作品欣赏、教师示范、自主创作、小

组合作与作品展示评价等多样化教学方式，让学生在轻松愉快的氛围

中学习美食主题美术创作的技巧，在交流合作中拓展创作思路，锻炼

学生的自主学习能力、合作探究能力和实践操作能力，促进学生美术

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综合素养的发展。

情感态度与价值观目标

帮助学生感受美食主题美术创作带来的乐趣和成就感，激发学生

对美术创作的热情和兴趣，培养学生热爱生活、善于发现生活中美好

事物的积极心态，鼓励学生大胆表达自己对美食的喜爱以及独特的想

法，通过作品传递出生活的幸福与温暖，营造充满创意和欢乐的课堂

氛围。

二、教学重难点

教学重点

引导学生全面观察美食的细节，如蛋糕上的奶油花纹、水果切片

的形状与排列、饺子褶子的形态等，根据美食的这些特点选择合适的

美术表现形式和材料工具，例如对于外形立体且有丰富细节的美食可

以用彩泥手工制作来展现，对于色彩绚丽、整体感强的美食适合用绘

画形式表现，让学生掌握不同形式下的具体创作方法，像绘画时如何

调配出准确的颜色、手工制作时怎样让造型更牢固等。

带领学生学会达用多样的美术元素和表现手法来突出美食的诱

人特点，通过选择恰当的线条描绘美食轮廓，运用丰富的色彩搭配营

造美食的氛围（如用金黄色表现烤鸡翅的酥脆、用粉色表现蛋糕的甜

蜜等），以及采用不同的构图方式（中心构图突出主体美食、散点构

图展现多种美食等）使作品更具吸引力，使学生体会到这些美术元素

和表现手法在创作中的重要性，创作出令人垂涎欲滴的美食主题作品。

教学难点

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启发学生突破常规的美食呈现方式，充分发挥想象力，摆脱简单

的写实模仿，将自己的情感、故事以及独特的创意融入到美食作品中，

比如把美食想象成生活在童话世界里有了生命，或者赋予美食特殊的

寓意，使作品不仅是美食的展示，更是情感与创意的精彩表达，提升

作品的内涵和艺术表现力。

引导学生在创作过程中，把控好整体的画面布局和细节处理，避

免出现元素过多而杂乱无章（如画面中美食堆积没有主次）、细节粗

糙缺乏精致感（如手工制作的美食形状不规整、绘画的色彩不均匀等）

的情况，培养学生在美术创作中的审美判断能力、整体把控能力和耐

心细致的操作习惯，使美食主题作品既体现美食的魅力又富有艺术美

感。

三、教学方法

情境教学法：创设充满趣味和生活气息的教学情境，比如打造

“美食王国狂欢节”，想象同学们都来到了一个神奇的美食王国，这

里正在举办盛大的美食节，各种美食都在等待大家用美术的方式去展

现它们的风采；或者模拟“班级美食创意派对"情境，告诉学生们

今天的课堂就是一场美食创意派对，大家要制作出独特的美食主题作

品来让派对更加精彩，激发学生的好奇心和参与热情，让学生置身于

这样轻松好玩的情境中，全身心投入到美食主题的美术创作活动里,

增强学习的代入感和趣味性。

直观演示法：教师通过现场示范操作的方式，向学生展示如何根

据想要表现的美食选择合适的工具材料，怎样运用不同的美术手法

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（如绘画时的起笔、运笔、收笔，手工制作时的揉、搓、捏、贴等步

骤）进行创作，以及在创作过程中的一些小技巧和注意事项，例如在

画冰淇淋时如何用白色和彩色颜料体现出奶油的层次感，在使用彩泥

制作汉堡时怎样让每层的食材更逼真。例如，教师先用彩笔在画纸上

闽一个草莓蛋糕，边阿边讲解先用直线网出蛋糕的盘子，用曲线勾勒

出蛋糕的轮廓，再用不同的颜色涂抹出奶油、草莓等部分，展示如何

调配颜色让蛋糕看起来更美味，接着用彩泥制作一个汉堡模型，展示

如何搓圆球做肉饼、擀薄片做蔬菜等，让学生直观地学习美食主题美

术创作的技巧，解决学生在创作初期可能遇到的困惑，提高学习效率。

启发引导法：在学生观察美食图片、构思作品以及动手创作的各

个环节，教师通过提出一系列富有启发性的问题，如“你看这个冰

淇淋，它的形状像不像一朵盛开的花呀，如果让你来画，你会给它加

上什么样的装饰，让它变得更特别呢？”“假如你要制作一个送给好

朋友的美食主题作品，你觉得哪种美食最能代表你们的友谊，你会怎

么把它设计得与众不同呢？”引导学生主动思考，挖掘美食主题美

术创作背后的创意可能，培养学生的思维能力和自主探究精神，拓宽

学生的创作思路，鼓励学生大胆创新。

小组合作法：组织学生进行小组合作创作活动，比如开展“美

食节创意大比拼”，让小组共同完成一幅以特定主题（如“童话美

食小镇”“夏日清凉美食汇”等）为内容的大型美食主题作品，小

组成员分工协作，有的负责收集和挑选创作所需的材料r有的负责设

计作品的整体构思和布局，有的负责动手进行具体的绘画或手工制作

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操作，还有的负责对完成的作品进行最后的整理和完善等，通过小组

合作培养学生的团队协作意识、沟通能力以及在合作中灵活运用美术

创作技巧进行创作的能力，增强学生之间的互动和交流，同时也让学

生在合作中互相启发，碰撞出更多的创作灵感。

四、教学准备

教师准备：

收集大量不同类型美食的图片、视频资料，制作成精美的课件,

课件中展示各类美食在现实生活中的样子以及一些优秀的美食主题

美术作品（绘画、手工制作等形式），用于课堂上引导学生欣赏分析，

拓宽学生的视野，让学生直观感受到美食在美术创作中的多种表现形

式和奇妙效果。

准备充足的美术创作工具和材料，如各种颜色的彩笔、油画棒、

彩泥、超轻黏土、卡纸、剪刀、胶水、颜料、画笔、调色盘、画纸等，

提前在教室的墙壁或黑板上划分出i块展示区域，简单装饰成“美

食节作品展示区”的样子，营造出美食艺术展览的氛围，为后面展

示学生作品做好准备。

准备一些简单的美食道具（如塑料仿真食物模型等），用于在课

堂导入环节引起学生的兴趣，以及在示范环节作为参考示例展示给学

生看，让学生更直观地了解美食的外形特点，辅助学生进行创作。

学生准备：

每人准备好自己常用的美术工具，如彩笔、油画棒等，也可自愿

带一些自己喜欢的彩泥、卡纸等材料（如果家里有），做好创作前的

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准备工作。

回忆生活中自己印象深刻的美食场景或美食，想好想要创作的美

食主题，为课堂创作积累素材和灵感（可选）。

五、教学过程

（一）趣味导入，激发兴趣

教师带着神秘又兴奋的语气走进教室，手里拿着几个塑料仿真美

食模型（如蛋糕、汉堡、冰淇淋等），站在讲台上对同学们说：“同

学们呀，今天老师带来了几位特别的‘小伙伴’，它们可是从美食世

界跑过来的哦，大家快来看看，认不认识它们呀？”引导学生们积

极思考、踊跃猜测，当学生们都好奇地看着这些美食模型时，教师笑

着说：“哈哈，它们就是我们平常特别爱吃的那些美食呀！美食不仅

好吃，还可以变成特别有意思的美术作品呢。今天咱们的课堂就要变

成一个热闹的‘小小美食节'啦，大家都要当一回小艺术家，用自己

的双手创作出各种各样好看又好玩的美食主题作品哦，现在就让我们

一起开启这场有趣的美食创作之旅吧！”通过这样充满悬念和趣味

的导入方式，激发学生的好奇心和创作欲望，自然地引出本节课的主

题。

（二）欣赏感知，认识美食与美术创作

生活中的美食观察：教师打开课件，播放一段展示各种美食的视

频，视频中有街头小吃、餐厅里的精致菜肴、甜品店里的美味糕点等

等，播放完后对学生说：“同学们，刚刚我们看了好多好吃的美食呀，

大家仔细回忆一下，那些美食都长什么样呢？它们的形状、颜色、上

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面的装饰各有什么特点呀？”引导学生回忆视频中的美食细节，然

后请几位同学站起来分享自己观察到的内容，教师进行总结和补充，

比如：“这位同学发现蛋糕有各种各样的形状，圆形的、方形的，而

且上面的奶油会做出很多好看的花纹呢；还有同学看到饺子的形状像

弯弯的月牙，边缘还有漂亮的褶子哦。”通过这样的回忆交流，让

学生充分认识到美食的外观特点，为后续选择合适的美术表现形式做

准备。

美食主题美术作品欣赏：教师继续在课件上展示不同形式的美食

主题美术作品，有色彩鲜艳的绘画作品，逼真地描绘出了美食的样子，

还有用彩泥、卡纸等制作的立体手工作品，形象生动且富有创意C一

边展示一边向学生介绍：“同学们，看看这些美术作品里的美食，是

不是特别厉害呀！这个绘画作品把冰淇淋画得好像马上就能吃到一样,

颜色搭配得多好看呀；再看这个用彩泥做的披萨，上面的各种食材都

做得好逼真呢。不同的美术形式都能把美食表现得这么精彩，那大家

说说看，你最喜欢哪一个作品的表现形式或者哪个作品里美食的样子

呀，为什么呢？”鼓励学生积极发言，分享自己的感受和想法，通

过欣赏美食主题美术作品，拓宽学生的创作思路，启发学生的想象力，

让学生对美食在美术创作中的表现有更深入的认识。

（三）游戏互动，体验美食创作乐趣

美食猜猜猜游戏：教师挑选几幅美食主题美术作品（绘画或者手

工制作的），用纸张把它们遮盖住一部分，只露出一些关键特征（如

美食的局部形状、某种独特的颜色等），然后对同学们说：“同学们，

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现在咱们来玩个好玩的游戏，叫‘美食猜猜猜'哦。老师这里有几幅

美食主题的作品，大家来猜猜看它们画的或者做的是什么美食呀，猜

对的同学会有小奖励哦！”邀请几位同学上台来观察露出的部分并

进行猜测，台下的同学也可以一起讨论、出主意，猜对后教师展示整

个作品，并简单介绍一下作品中是如何表现这个美食的，通过这个游

戏让学生在趣味中感受美食在美术创作中的不同呈现方式，锻炼学生

的观察能力和对美食主题创作的感知能力，同肘也让课堂氛围变得更

加轻松活跃。

美食接力创作游戏：教师将学生分成若干小组，每组准备好一些

美术创作材料（如彩笔、彩泥、画纸等），然后说：“接下来，咱们

玩'美食接力创作游戏'哦。每组同学排成一队，第一个同学先在画

纸上用材料开始创作一种美食，比如画一个苹果或者用彩泥捏一块蛋

糕，然后把画纸传给后面的同学，后面的同学要接着在上面再创作一

种别的美食，让画面变得更有意思哦，依次这样传下去，看看最后每

组能共同创作出什么样独特的作品呢，限时五分钟哦，大家加油呀！”

学生们按小组分组后，开始进行接力游戏，在这个过程中，学生们需

要思考如何与前面同学创作的美食相配合，选择合适的材料和创作手

法，让画面整