中班茶课程教案：茶香小趣-茶文化启蒙

中班茶课程教案：茶香小趣——茶文化启蒙一、课程基本信息课程名称：茶香小趣——茶文化启蒙授课对象：4-5岁中班幼儿，具备初步的感官感知能力，见过家人饮茶场景，动手能力基础良好，对生活中的自然物品充满好奇授课时长：40分钟领域融合：科学（核心，茶叶认知）+艺术（创意手工）+社会（礼仪体验）+健康（安全饮茶）课程理念：遵循中班幼儿“以感官体验为核心，具象思维为主”的发展特点，摒弃复杂理论讲解，以“茶”为生活载体，构建“感官探秘—体验感知—创意表达”的课程逻辑。通过看、摸、闻、尝等多维度活动，结合手工制作与礼仪模拟，让幼儿在亲身体验中认识茶叶特性，感受饮茶的礼仪与乐趣，萌发对中国传统文化的初步兴趣，同时培养幼儿的观察力与动手能力。二、课程目标1.认知目标：认识常见的茶叶（绿茶、红茶、花茶），能通过颜色、形状、气味区分不同茶叶；了解茶叶“干硬变柔软”“水变颜色”的基本特性；知道饮茶是中国人的传统习惯，茶叶有独特的香味。2.技能目标：能运用视觉、触觉、嗅觉感知茶叶的不同特点，用简单语言描述自己的发现；学会用茶叶进行创意粘贴画，掌握“涂胶—粘贴—装饰”的基本步骤；能模仿简单的饮茶礼仪（双手端杯、轻声说“请”），提升肢体表现力与社交礼仪意识。3.情感目标：感受茶叶带来的感官乐趣，激发对自然物品的探索兴趣；体验与同伴合作创作的快乐，增强团队协作意识；了解饮茶礼仪，培养尊重他人的礼貌习惯，萌发对传统文化的喜爱之情。三、课程重难点重点：引导幼儿通过多感官感知茶叶的特性（颜色、形状、气味变化），能区分绿茶、红茶、花茶的不同；掌握茶叶粘贴画的基本制作方法，体验饮茶礼仪的乐趣。难点：帮助幼儿理解茶叶“遇水变化”的过程（干茶到湿茶的形态、颜色改变），并用连贯语言表达；指导幼儿在粘贴画中合理搭配茶叶颜色与形状，避免茶叶脱落；引导幼儿在礼仪模拟中自然表现礼貌动作与语言。四、课程准备1.教师准备：（1）教具：“茶香小趣”主题PPT（含茶叶图片、饮茶场景图、礼仪示意图）、茶叶变化延时视频、不同种类茶叶实物（绿茶、红茶、花茶各50g，分别装在透明密封罐中）、干茶与泡后茶叶对比标本、精致小茶杯（带杯托，每人1套）、保温壶（装温水）、茶盘、镊子。（2）学具：每位幼儿1张彩色卡纸（背景色可选浅黄、浅绿）、固体胶、水彩笔；每组1份茶叶材料包（分装好的绿茶、红茶、花茶）、1个小托盘、1张湿抹布；全班共用：作品展示板、“茶香小达人”贴纸、轻音乐（古筝曲《采茶扑蝶》）。（3）场地：教室布置成“茶香体验区”，分为认知区（摆放茶叶标本与PPT设备）、创作区（铺防水垫，摆放手工材料）、礼仪区（摆放小桌椅模拟饮茶场景）；墙面张贴茶叶图片与礼仪小贴士，播放轻柔古筝曲营造氛围。（4）其他：一次性手套（教师用）、垃圾桶、防烫垫、纸巾。2.幼儿准备：提前和家长交流“家里谁喜欢喝茶”“见过的茶叶是什么样子”，记录简单发现；穿着便于活动的衣物，提前洗净小手。五、课程流程（一）情境导入：茶香小客人（5分钟）1.气味激趣：教师手持密封茶叶罐走进教室，轻轻打开罐子，让茶香飘出，提问：“小朋友们，你们闻到什么味道啦？猜猜罐子里藏着什么神秘小客人？”引导幼儿自由猜测“花香”“树叶香”等。2.经验联结：出示茶叶罐，倒出少量干绿茶在托盘里，提问：“有没有小朋友见过这个东西？在哪里见过？爸爸妈妈用它做什么呀？”鼓励幼儿分享生活经验，如“爷爷用它泡茶喝”“我见过爸爸杯子里有这个”。3.主题引出：教师总结：“这个香香的东西叫‘茶叶’，它是我们中国人很喜欢的饮品材料，泡在水里就变成了香香的茶。今天我们就来和茶叶做朋友，探索它的小秘密！”（二）感官探秘：茶叶的小秘密（10分钟）1.认识茶叶：看、摸、闻（1）分组观察：幼儿分成4组，每组领取茶叶材料包（绿茶、红茶、花茶）与托盘，教师发放湿抹布，提醒：“我们可以用眼睛看、小手摸（轻轻摸）、鼻子闻，看看这三种茶叶有什么不一样。”（2）特征分享：教师引导幼儿描述发现，结合PPT图片讲解：“这是绿茶，颜色绿绿的，形状像弯弯的小眉毛；这是红茶，颜色红红的，摸起来有点粗糙；这是花茶，里面有小花瓣，闻起来香香的，像小花一样。”2.神奇变化：茶叶变变变（1）视频观察：播放茶叶遇水变化的延时视频，提问：“干干的茶叶泡在水里，发生了什么变化？”引导幼儿说出“变软了”“张开了”“水变颜色了”。（2）实物展示：教师戴上手套，取少量干绿茶放入茶杯，倒入温水（防烫），用镊子轻轻搅拌，让幼儿观察茶叶从蜷缩到舒展的过程，对比干茶与泡后茶叶的区别：“看，茶叶像小虫子一样‘醒’过来了，颜色也更绿了，水也变成浅绿色的了。”（3）知识小结：教师用儿歌帮助记忆：“小茶叶，干干硬，泡进水，软又松，水变香，颜色浓，真是神奇小英雄。”3.安全提示：茶的小约定教师出示茶杯，强调：“茶叶可以泡成茶喝，但小朋友们要注意，泡茶的水是热的，会烫到小手，一定要让爸爸妈妈帮忙；茶叶不能直接吃太多，泡过的茶叶可以用来做手工哦。”（三）创意表达：茶叶变变画（12分钟）1.灵感启发：茶叶的魔法（1）作品示范：教师出示茶叶粘贴画范例（用绿茶贴成小草、红茶贴成小花、花茶贴成蝴蝶），说：“香香的茶叶不仅能泡茶，还能变成漂亮的画，看，绿茶像不像草地上的小草？红茶像不像红红的小花？”（2）创作引导：引导幼儿思考：“你想用茶叶做什么？可以用绿茶做树叶，用花茶做小裙子，发挥你的想象力哦！”2.动手创作：我的茶叶画（1）自主创作：幼儿领取彩色卡纸、固体胶与茶叶材料，开始制作。教师巡回指导，重点帮助：①涂胶技巧：提醒幼儿在卡纸需要粘贴的地方均匀涂胶，不要涂太多以免渗透；②茶叶搭配：鼓励幼儿用不同颜色茶叶组合，如“用绿茶做叶子，红茶做花朵花心”；③细节装饰：指导幼儿用彩笔添加细节，如给花朵画花茎，给蝴蝶画翅膀花纹。（2）合作互助：鼓励能力强的幼儿帮助身边同伴，如“帮小伙伴递一下茶叶”“教他怎么贴得更整齐”，培养合作意识。3.作品分享：茶香小画家幼儿将作品贴在展示板上，轮流介绍：“我用绿茶做了小草，用花茶做了小蝴蝶，它在草地上飞呢！”教师表扬创意与动手能力，如“XX的茶叶搭配真漂亮，像真的小花一样”。（四）礼仪体验：香香的下午茶（10分钟）1.学习饮茶礼仪（1）礼仪讲解：教师结合PPT示意图，示范简单饮茶礼仪：“请别人喝茶时，要双手端起茶杯，说‘请喝茶’；接茶杯时也要用双手，说‘谢谢’。喝茶时要小口慢品，不能边跑边喝。”（2）动作模仿：幼儿跟着教师模仿“双手端杯”“弯腰递杯”的动作，练习礼貌用语“请喝茶”“谢谢”，教师纠正不规范动作，如“端杯时手指不要碰到茶水”。2.模拟下午茶场景（1）场景布置：幼儿分组坐在礼仪区的小桌椅旁，教师戴上手套，为每组摆放放凉的菊花茶（提前泡好放温）与小茶杯，放在防烫垫上。（2）礼仪实践：幼儿轮流扮演“招待员”与“客人”，招待员双手端杯对客人说“请喝茶”，客人双手接杯说“谢谢”，然后小口品尝，分享感受：“茶有点香香的”“味道淡淡的”。（3）教师引导：提问：“用双手递杯的时候，客人会感觉怎么样呀？”引导幼儿理解“尊重别人，别人会很开心”。（五）总结延伸：茶香带回家（3分钟）1.课程回顾：教师带领幼儿回顾本节课内容，提问：“今天我们认识了哪几种茶叶？茶叶泡在水里会怎么样？我们用茶叶做了什么呀？”2.奖励鼓励：为每位幼儿颁发“茶香小达人”贴纸，表扬：“今天小朋友们都很认真地观察茶叶、做手工，还学会了礼貌饮茶，都是很棒的茶香小达人！”3.延伸任务：“回家后可以和爸爸妈妈一起观察家里的茶叶，看看和我们今天认识的一样吗？还可以把今天学到的饮茶礼仪教给爸爸妈妈，和他们一起喝一次礼貌的下午茶。”六、课堂组织与安全保障1.课堂组织：采用“分组活动+个别指导”模式，每组4-5人，设1名小组长负责分发材料；用“茶叶宝宝集合啦”“创作时间到”等童趣口令集中注意力；活动环节动静交替，避免幼儿疲劳；关注内向幼儿，鼓励其参与小组讨论与分享。2.安全保障：茶叶提前检查，确保无杂质；泡茶时教师全程操作，使用温水并放置在防烫垫上，严禁幼儿触碰热水；提醒幼儿制作手工时不要将茶叶放入口中；品尝茶水时确认温度适宜，引导小口慢饮；准备纸巾与垃圾桶，保持环境整洁。七、教学评价与拓展1.多元评价体系：构建“过程评价（60%）+成果评价（40%）”体系，过程评价包括感官观察的积极性、手工创作的参与度、礼仪实践的规范性；成果评价以茶叶粘贴画的创意性、茶叶特征描述的准确性为核心，结合幼儿自评、互评与教师评价。2.教学反思要点：记录幼儿对茶叶变化的理解程度，是否能清晰描述“干变湿”的特点；反思材料投放是否充足，如是否需要增加更