DB13∕T 1621-2012 鲟鱼受精卵人工孵化技术规范

ICS65.150

B52

DB13

河北省地方标准

DB13/T1621—2012

鲟鱼受精卵人工孵化技术规范

2012-09-28发布2012-10-15实施

河北省质量技术监督局发布

DB13/T1621—2012

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由保定市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：曲阳县满鑫鲟鱼养殖有限公司、保定市水产技术推广站。

本标准主要起草人：张耀红、王东辉、杨方辉、葛京、高淑慧、陆有宽、寇景莲、徐彩利、马志欣、

澹台炳炎、孟改青、解兰琴、高倩、顾明辉、赵士超。

I

DB13/T1621—2012

鲟鱼受精卵人工孵化技术规范

1范围

本标准规定了鲟鱼类受精卵的选择与运输、孵化及管理等技术要求。

本标准适用于目前人工养殖的鲟鱼类受精卵的人工孵化。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB9687食用包装用聚乙烯成型品卫生标准

GB11607渔业水质标准

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

DB13/T515鲟鱼养殖技术规范

3受精卵选择与运输

3.1受精率计算时期

鱼卵发育至原肠晚期或神经胚早期时，为受精卵，此时计算受精率。

3.2受精率计算

随机取200粒左右的孵化卵，逐个检查，发育至原肠晚期或神经胚早期的卵占总卵数的百分比即受

精率。

3.3受精卵的选择

选择卵粒饱满、个体均匀、受精率高、发育同步的卵作为同一孵化批次。

3.4受精卵运输

3.4.1运输包装工具

聚乙烯双层专用塑料袋及与之配套的泡沫保温箱、外包纸壳箱，塑料袋符合GB9687的卫生要求，

规格（50～55）cm×（85～90）cm。

3.4.2运输水温

以14℃～16℃为宜。

3.4.3运输密度

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依水温、运输时间长短而不同。一般20000～30000粒/袋。

3.4.4运输

运输袋内加水约4kg，缓缓将受精卵放入，充氧约8升，袋口扎好后放入泡沫塑料箱，套上纸壳箱封

好，即可起运。如果运输时间超过20h，中间须换水、充氧，重新包装。外界气温较高时，宜在袋四周

放置封装好的冰块降温。到达地点后，将运卵袋放入孵化水体中缓温，内外温度基本一致（温差小于2℃）

再放卵。

4孵化及管理

4.1孵化条件

4.1.1水源

河川水、山涧溪流水、水库底排水、地下泉水、地下井水或曝气后的自来水等均可作为水源，含铁

较高的井水不宜使用。

4.1.2水质

水质清新，溶氧≥6mg/L且饱和度≤150%，pH7.0～8.5,悬浮物≤15mg/L，氮气饱和度≤115%，铁离

子浓度≤0.5mg/L，氨氮≤0.5mg/L，氯离子≤10mg/L。其余指标符合GB11607和NY5051的规定。

4.1.3水温

孵化的适宜温度因品种有一定差异，大多数在13℃～20℃，史氏鲟最适温度为17℃～19℃。几种常

见的鲟鱼适宜孵化温度如表1。

表1不同种类鲟鱼的适宜孵化温度

种类孵化适宜温度(℃)最适孵化温度(℃)

史氏鲟16～2417～19

史氏鲟×西伯利亚鲟16～2017～19

西伯利亚鲟10～1815～17

俄罗斯鲟13～2116～18

匙吻鲟15～1916～18

大鲟鳇11～2114～17

杂交鲟

小鲟鳇10～1712～14

小体鲟7～2011～15

4.1.4光照

孵化过程应在弱光下进行。孵化器宜置于室内，室外孵化时采取遮阳避光措施。光照强度在200LX～

500LX为宜。

4.2孵化工具

4.2.1尤先科孵化器

又称淋水式孵化器。用水量3～3.5m3/台/h，约15～20L/(10万卵·分)，孵化能力30～40万粒。

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DB13/T1621—2012

4.2.2鲟鱼I号孵化器

目前较为先进和普遍使用的孵化设备。用水量2m3/台/h，孵化能力120万粒。

4.2.3瓶式孵化器

结构类似于常规鱼类孵化用的孵化桶，由虹鳟鱼孵化瓶改造而来。每瓶可装卵2～2.5万粒，用水量

较大。适用于规模较小的养殖场自孵自用。

4.2.4网箱

其方式同鲤鲫鱼受精卵孵化相似。网箱分内外2层，内箱规格80cm×80cm×40cm，网目为20目；外

箱规格为100cm×100cm×50cm，网目为60目；置于水质清新的流速0.8m/s～1.5m/s的流水环境中孵化。

孵化能力4万粒/箱，适用于小规模生产。

4.3孵化管理

4.3.1水温管理

在人工受精地点原场孵化，将水温控制在最适孵化温度即可。经运输进行异地孵化的，起运前逐

渐将温度调至14℃～16℃，并在运输全程保持此温度。达到目的地后，如需升温，以24h增加1℃～2℃

为宜，并最终控制在最适孵化温度。

4.3.2水量控制

尤先科孵化器用水量应保证3m3/台/h，拨卵器每分钟拨卵1次；鲟鱼Ⅰ号孵化器用水量应保证2m3/

台/h；瓶式孵化器的用水量则必须保证鱼卵能正常翻动。孵化前期，鱼的呼吸量小，随着胚胎发育的进

行，呼吸量不断加大，到出膜前最大。因此，水量的调整也可从小到大，以保证出水口溶解氧不低于5mg/L。

4.3.3出苗及收集

受精卵经过100h左右的孵化时间，开始陆续出苗，高峰期过后，体质较好的破膜仔鱼会在水层浮游

（匙吻鲟沉于水底），仅有少量发育晚的卵或畸形的鱼苗沉在水底，此时应及时收集鱼苗计数后转入暂

养缸（池）内暂养。

4.3.4鱼苗计数

通常采用打样法计数。打样法是指将孵出鱼苗暂时集中在一固定容器内（一般用50ml的量筒或烧杯

等），再计数容器内的鱼苗数，取样2～3次，以平均数折算出鱼苗数量。

4.3.5孵化率计算

某批次卵孵出的鱼苗数占受精卵总数的百分比即孵化率。

4.4霉菌防控

4.4.1清理死卵

死卵会集中在盛卵槽上层，及时用虹吸法清理出去。

4.4.2消毒

4.4.2.1止水消毒

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DB13/T1621—2012

孵化开始后，每5h～6h用浓度为50ml/L福尔马林止水消毒15min；或每日用20mg/L亚甲基蓝消毒

30min；或每日用30mg/L～40mg/L的高锰酸钾消毒10min，胚胎发育至心动期后停止消毒。渔药使用遵循

NY5071要求。

4.4.2.2流水消毒

在供水管出口处挂一只吊瓶，瓶内盛上浓度较高的福尔马林溶