【《乡村旅游发展研究的国内外文献综述》6000字】

乡村旅游发展研究的国内外文献综述1国内研究现状1.1国内乡村旅游研究现状与西方国家相比，中国乡村旅游起步较晚。学界认为上世纪八十年代深圳开展的“荔枝节”是我国现代乡村旅游的起步阶段。紧接其后“华夏城乡游、生态环境游”分别在1998、1999年被国家推出，从那以后，乡村旅游逐渐蓬勃发展，各具特色的乡村旅游目的地越来越多[3]。快速发展的乡村旅游，在迅猛推进的30年后，成为社会关注和重视的重要领域，同时大量相关研究的出现促使乡村旅游在旅游学术界占据核心地位。截至2019年12月18日，在CNKI期刊检索栏目下以“乡村旅游”为关键词，以中文核心和CSSCI为来源期刊，进行检索，共的得到2050篇相关文献，最早的文献由杨旭在1992年发表在《旅游学刊》[4]，见图2-1。在硕博士论文检索栏下共得到1847篇，最早发于2000年，见图2-2。图2-11992-2019期刊发文量图2-22000-2019硕博士论文发文量从期刊文献发表时间分布来看（图2-1），2005年开始，乡村旅游为主题的文章发文数量快速增长，2018年年发文量超过240篇，从总体上看，呈现出4个发展阶段。第一，乡村旅游起步于20世纪90年代，通常以深圳在1998年开展的“荔枝节”为国内乡村旅游的开端，在20世纪末，国内乡村旅游借助国家政策的力量，被广大人民熟知，促成相关研究开始不断产生。但与旅游研究的其他方面相比，乡村旅游在学界还未受到全面关注，从乡村角度出发的旅游社区、旅游主体、旅游跨文化等研究呈现出明显的成果不足、群体缺乏。2005—2012年是乡村旅游研究发展的第二阶段，增长速度明显变快，虽然有些波动起伏，但是变化不大。2013—2015年是乡村旅游研究呈现出平稳推进的发展状态，研究成果有所下降；2015至今，乡村旅游研究持续快速发展，研究内容逐渐深入，研究方法更加科学。通过citespace，对检索结果的关键词进行共现分析（图2-3）发现，呈现出的关键词之间具有紧密联系，领域内的研究比较聚焦。通过对出现频次进行统计梳理，得出“乡村旅游、新农村建设、民族地区、可持续发展”等7个方面是乡村旅游研究的热点。图2-3关键词聚类分析图此外，Citespace软件具有词频突发探测功能，能够有效探索某研究领域的热点在时间维度下的变化趋势。图2-4显示，1992—2019年我国乡村旅游研究随着时间的变化，近年来主要以“生态文明、旅游扶贫、产业融合、新型城镇化、全域旅游、转型升级、供给侧改革”等为主要研究热点。从国内乡村旅游研究趋势整体变化来看（图2-4），相关研究具有两个阶段的明显特征。第一阶段主要是相关研究起步阶段，最初的相关研究几乎都是一味提及“开发、建设”的单一内容，乡村旅游研究着重强调简单的“多”；第二阶段主要是相关研究中后期阶段，这一时期的研究则更多的关注“生态、美丽、融合”等可持续的多元化发展内容，乡村旅游研究更加强调可持续的“美”。由此可见，国内乡村旅游研究经历了从最初的一心搞开发、搞建设，到近年多角度、可持续的发展思路，诸多学者也认识到国内乡村旅游发展必须以市场规律为主导，以生态、文化、历史等多方面协调发展为要求。本研究从乡村旅游市场的核心部分“游客”出发，通过研究游客对乡村旅游目的地的感知状况来分析当前乡村旅游的发展问题有利于推动乡村旅游产品供需协调，推动产业发展。图2-4关键词突现分析图1.2国内游客感知研究现状截止2021年6月2日，在CNKI网站中检索“游客感知”主题词，以“北大核心、CSSCI”为筛选条件，共得到441篇文献，最早关于“游客感知”的相关文献出现在2002年，由李国平发表在《人文地理》，文章探讨了“旅游灰度区”即游客心中感知价值弱的旅游目的地如何有针对性地提升自身产品形象进而提升游客感知的方法[5]。此后，游客感知的相关研究在国内不断开展。国内研究成果纵向来看，游客感知相关研究越来越受到国内学者的重视，近三年不筛除来源类型的期刊文章达到1000篇以上，研究成果相对丰富；横向来看“游客感知”在旅游领域受到广泛应用，在对于“游客忠诚、满意度、行为意向、消费者意愿、旅游形象认知、旅游质量提升、旅游发展规划、景区竞争力提升”等方面都出现了大量相关研究成果。如赵磊、蔡伟民、李文兵、周淳、李金等学者以“游客感知价值”为理论基础，构建出“游客感知价值、游客满意度、游客忠诚度（游客行为意向）”相关模型，并利用“生态旅游景区、乡村旅游目的地、古村落、历史遗产目的地、历史文化主体公园”为研究对象探讨分析了其中的关系作用[6]；部分学者利用网络文本等内容为研究对象，指出其对游客感知的重要作用，如朱金悦等在当下我国互联网快速发展的时代特征下研究了网络负面评价对于游客感知的影响作用，并构建了网络负面口碑、游客目的地形象感知、旅游风险感知和旅游意向之间的融合影响框架，最终得出游客感知与网络负面评价的互动作用。总的来看国内“游客感知”相关研究发展速度较快，研究对象涉及广泛，对各种旅游产品，如乡村旅游目的地、游轮、民俗、餐厅等都有涉及，研究方法多以量化的方式进行，在测量维度上具有具体性，即针对不同的研究对象，诸多学者提出了不同的测量维度。2国外研究现状2.1国外乡村旅游研究现状乡村旅游对于乡村社会、经济、文化的重建作用以及1950年后国际旅游市场上展现出的强大发展势头，使得乡村旅游被WTO（世界旅游组织）重点关注，并引起学术界的广泛探究。乡村旅游也被作为重要的政策工具被多国政府应用于统筹城乡发展、稳定社会体系、传承传统文化和环境保护等方面，国家政权成为干预乡村旅游发展的主要力量。本文通过梳理相关文献得出国外乡村旅游研究主要关注乡村旅游的“发展、消费者、企业、社区居民、政府干预、对目的地的影响”等6个方面的研究。①各国学者一直关注乡村旅游发展问题，结合“可持续发展”理念，反思“过去”，重构未来，不断思考乡村旅游发展“是什么”“如何实现及衡量”等问题，提出了新的目标、评估方法以及产品规划设计、品牌建设、环境监测、社区参与、文化融合等具体实践路径。其中，经济价值取向是国外学者探索乡村旅游发展的基本出发点。Carte等研究了墨西哥尤卡坦半岛的QuintanaRoo州农业与旅游的融合发展，结果表明农业衰落与旅游业创造了更好的谋生机会有关[7]。Mitchell等认为文化旅游村的演变可以通过其驱动机制（即重组、分层和转换）来理解，在支持性政策、制度和创新消费环境下，创业行为可以影响旅游地的发展和生计[8]。②乡村旅游消费者有多样化的旅游动机。个体体验既与目的地的形象、服务质量相关，又与其生活环境、成长经历相关。Lewis等对50岁以上的澳大利亚人进行了在线调查，结果显示，喜欢东海岸的人由放松和逃避、体验新奇和冒险的动机所驱动，环形路的游客则追求浪漫之旅[9]；Christou等认为游客对乡村旅游服务的感知取决于主人的待客意愿和能力，并以塞浦路斯的“philoxenia”服务为例，指出只要企业的价值观转向以人而不是以自我或商业为中心，就可以培育出具有地方特色的服务方式[10]。③乡村旅游目的地发展离不开旅游企业的支持，企业的发展又与社会大系统紧密相关。乡村旅游企业准确的市场定位、新技术的采纳、经营管理策略的调整都需要与外界的联结、其他利益相关者的合作。企业不断的创新和变革对自身的发展、目的地竞争力的提升非常重要。Bosworth等探究了乡村企业的性质，指出农村资本区别乡村企业和其他企业的核心点[11]。Komppula通过对芬兰某乡村旅游目的地进行研究，得出创新性、开拓性的小微企业对乡村旅游的发展至关重要，即使是在政府发挥具有重要影响作用的环境里[12]；Giles等分析了英国康沃尔和诺森伯兰郡的营销语言与地方企业经营者感知和经验的契合度，发现小企业主对地方身份和声誉的感知非常重要[13]。④乡村社区居民对旅游发展态度不一，盲目乐观者逐步减少。根据不同的地方民风民俗以及生产生活资源，居民会有不同的支持态度。Bitsani以Istria村（Croatia）的村民为研究对象，发现他们担心旅游业的发展会扭曲或破坏当地文化，提出社区持续发展需要居民融入管理并与各方建立合作伙伴关系[14]。Dinis等发现居民与管理人员的居住地、业务成功与否、教育水平等对居民参与行为至关重要[15]。Saxena研究了居民、企业及与其他利益相关者的合作关系，认为流动性嵌入了乡村旅游地行动者的个人和社会历史中，影响了他们的日常生活与合作关系，列斐伏尔与德塞尔图提出的“日常生活”批判性理论在此有用武之地[16]。⑤国家政策、目标和帮扶方式与乡村地方实践、社区居民感知、村落发展、社区管理等呈现出较为复杂的关系。国家政策与干预存在空间尺度效应（宏观上的有效性和微观上的有限性）和作用机理的差异性，政策指导、经济干预、空间规划等是政府常用的权力手段用于规避乡村旅游发展对社会造成的不公平、对自然生态造成的损害以及导致文化的异质等方面的问题。Ionela等研究了罗马尼亚两个县的乡村旅游，得出地方具有领导行动力的组织会对资金、人才、技术产生很大的吸引力，进而促进乡村经济发展[17]；Hwang等通过对韩国农村国家投资项目进行评估得出，如果没有政府计划，农场在获取非农收入方面将会遇到困难，但农村发展局的投资也会造成内部竞争力的缺乏和人力资源的恶化[18]；Park等研究了引发乡村旅游地社区居民冲突的社会资本因素，结果发现兼营农场和旅游业的农民最具有社会性，政府应采取策略增加农民的社会资本[19]。⑥旅游发展影响了居民的思想观念及社区关系等。同时，旅游对村落生态环境保护具有积极作用，村落经济、社会、文化、生态重构和变迁是相互影响、互为因果的。Ooi等对落基山脉西部农村社区的研究表明，乡村旅游改变了牧场主社会交往的性质，外来移民的进入、对土地所有权的不同看法和管理影响了牧场主非正式社会交往机会。Randelli等研究了意大利托斯卡纳地区发现，乡村旅游地在满足大众游客需求的同时，往往转变为度假胜地、人造村庄和高密度的住宅公寓，造成文化异化[20]；Aryal等通过在尼泊尔的相关研究得出，旅游业的发展能够促使当地居民的收入和劳动发生改变，进而使得养殖动物数量下降，家庭迁移减少，社会生态环境优化[21]。2.2国外游客感知研究现状国外游客感知相关研究起步较早，目前已经形成了大量的研究成果，在“游客感知的评价内容、评价方法、评价领域”等方面的理论发展相对完善。游客感知评价内容方面，学者分别从个人和目的地角度分析游客的感知评价内容。从个人角度来看，国外相关研究主要考量个人的人口统计特征，如偏好、期望、职业、性别、年龄等内容；从目的地角度来看，相关研究主要对目的地的资源基础、吸引物、餐饮、娱乐、交通、信息等内容进行评价。Suki研究了不同性别在酒店服务质量中的表现对游客感知的影响，指出“性别”对游客感知、游客满意存在调节作用[22]；游客感知评价方法方面，学者主要采用“文献收集法、问卷调研法、访谈法”进行，其中问卷调研法与数据分析相结合使用的研究成果较多。Ramseook以毛里求斯为案例地，通过数据分析对其目的地形象、感知价值、游客满意度和忠诚度的结构关系进行了有效论证[23]；游客感知评价领域方面，学者对“自然风光旅游景区、历史古迹类景区、现代文化类景区、博物馆类、乡村旅游（农业旅游）”等领域都作出了较多的研究成果。Isa针对穆斯林旅游得出，感知价值与满意度成正相关，感知价值的社会价值、成本价值对满意度影响不显著，而感知情感价值、质量价值、清真寺物理属性和非物理属性与满意度成显著正相关[24]；Pueyo-Ros研究了沿海旅游地生态恢复对旅游体验价值的影响，研究中将游客分为三类一一冷漠型、娱乐型和保护型，结果表明，生态恢复会反向以良好的生态吸引更多的爱好自然环境的游客，但是以游乐为目的的游客会减少，总体来说，生态恢复和大众旅游是兼容甚至互补[25]。2.3国内外研究成果评述从时间上来看，国内乡村旅游研究起步较晚，研究成果在2005年后迅速增加，国外的乡村旅游起步较早，研究成果在20世纪中叶开始积累。总体来看，国内外乡村旅游研究具有一致性，在对乡村旅游发展中各利益主体的矛盾调和、乡村旅游的社会生态经济文化功能的作用发挥、乡村旅游与各产业互动联系等方面都展现了充分的关注，为乡村旅游的研究内容、视角、方法积累了大量的理论成果。在研究内容方面，越来越多的学者强调乡土文化、地方居民的重要性，提出乡村旅游的发展在产品设计、营销、体验等环节都要对其引起重视；对于乡村的社区，相关研究也逐渐开始探索乡村精英治理的重要性以及乡村的内部群体特征；对于企业，研究成果也指出，企业作为乡村旅游的参与主体一方面要适应旅游市场的转型升级变化，另一方面也要充分发挥政府作用，引导乡村旅游企业融入创新发展、乡土社会整体发展的社会环境中；对于游客需求，相关研究指出，教育、娱乐方面的需求在旅游市场的表现更加明显，乡村旅游如何进行模式创新、产业转型升级至关重要。在研究视角方面，学界指出乡村旅游的内在驱动力是市场经济，同时也指出由于乡村旅游承载了乡村的文化、社会、生态等内容，使得金融资本逐渐在乡村旅游目的地汇集、政府的宏观调控实践不断在乡村旅游目的地实施，资本与国家权力的博弈场在乡村旅游目的地的表现明显，参与其中的消费者、企业、居民等各方利益主体都因受到其影响而对乡村旅游展现出不同的利益诉求。在研究方法方面，国内外的乡村旅游的研究成果都逐渐呈现出以量化分析、实证研究为主探究方法，跨学科的研究方法也逐渐增加。关于国内外“游客感知”研究成果方面，学者们对其概念、评价方法、评价内容、评价领域、评价范式等方面都作了大量的分析研究，为旅游利益相关者提供了多方面的理论支持。但是目前来看，关于游客感知的研究多集中在游客感知现状上，关于游客感知的理论基础和影响机理还未统一的权威内容，此外关于游客感知作用的实际应用还有待提升，针对不同类型、不同区域的游客感知的内在规律性研究还显得比较薄弱，现有的游客感知评价也存在连续性差的特点，如游客感知评价动态机制的构建，游客感知相关理论的运用需要更多的考量实际效用与目的地多样性两方面的内容。参考文献农业农村部.吴必虎,伍佳.中国乡村旅游发展产业升级问题[J].旅游科学,2007(03):11-13.赵欣,越圆.基于Citespace的中国乡村旅游研究科学知识图谱分析[J].重庆理工大学学报(自然科学),2019,33(10):231-240.杨旭.开发“乡村旅游”势在必行[J].旅游学刊,1992(02):38-41+61.李国平,叶文.游客感知“灰度区”的旅游形象策划初探——兼曲靖市旅游形象策划[J].人文地理,2002(04):34-37.张潇伊.乡村旅游产品游客感知质量研究[D].扬州：扬州大学,2020.CarteL,McwattersM,DaleyE,etal.Experiencingagriculturalfailure:Internalmigration,tourismandlocalperceptionsofregionalchangeintheYucatan[J].Geoforum,2010,41(5):700-710.MitchellCJA,ShannonM.ExploringculturalheritagetourisminruralNewfoundlandthroughthelensoftheevolutionaryeconomicgeographer[J].JournalofRuralStudies,2018,59:21-34.Clifford,Lewis,Steve,etal.Understandingwhy:Push-factorsthatdriveruraltourismamongstseniortravellers[J].TourismManagementPerspectives,2019,32(C):100574-100574.ChristouP,SharpleyR.Philoxeniaofferedtotourists?Aruraltourismperspective[J].TourismManagement,2018,72(JUN.):39-51.BosworthG,TurnerR.Interrogatingthemeaningofaruralbusinessthrougharuralcapitalsframework[J].JournalofRuralStudies,2018,60:1-10.KomppulaR.Theroleofindividualentrepreneursinthedevelopmentofcompetitivenessforaruraltourismdestination-Acasestudy[J].TourismManagement,2014,40(feb.):361-371.EmmaL.Giles,GaryBosworth,JoanieWillett.Theroleoflocalperceptionsinthemarketingofruralareas.2013,2(1):4-13.EvgeniaBitsani,AndronikiKavoura.HostPerceptionsofRuralTourMarketingtoSustainableTourisminCentralEasternEurope.TheCaseStudyofIstria,Croatia.2014,148:362-369.IsabelDinis,OrlandoSimões,CristinaCruz,etal.UnderstandingtheimpactofintentionsintheadoptionoflocaldevelopmentpracticesbyruraltourismhostsinPortugal.2019,72:92-103.GunjanSaxena.RuralTourismPartnershipsandActorMobility.2014,16(5):488-495.Gavrila-PavenIonela,BârsanMirceaConstantin,Lia-DoricaDogaru.AdvantagesandLimitsforTourismDevelopmentinRuralArea(CaseStudyAmpoiandMuresValleys).2015,32:1050-1059.JaeHeeHwang,SeongWooLee.Theeffectoftheruraltourismpolicyonnon-farmincomeinSouthKorea.2015,46:501-513.ParkDukByeong,LeeKwangWoo,ChoiHyunSuk,etal.FactorsinfluencingsocialcapitalinruraltourismcommunitiesinSouthKorea.2012,33(6):1511-1520.FilippoRandelli,FedericoMartellozzo.Isruraltourism-inducedbuilt-upgrowthathreatforthesustainabilityofruralarea