2025年高职卫生检验与检疫技术（卫生检验）试题及答案

2025年高职卫生检验与检疫技术（卫生检验）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：每题只有一个正确答案，请将正确答案的序号填在括号内。(总共20题，每题2分)w1.下列哪种物质不属于卫生检验中常见的污染物？（）A.重金属B.微生物C.有机化合物D.维生素w2.卫生检验中用于检测水中微生物的常用方法是（）。A.重量法B.比色法C.培养法D.滴定法w3.检测食品中农药残留最常用的仪器分析方法是（）。A.气相色谱法B.液相色谱法C.原子吸收光谱法D.紫外可见分光光度法w4.卫生检验中对空气采样时，采样点的选择原则不包括（）。A.均匀分布B.避开通风口C.靠近污染源D.具有代表性w5.测定空气中一氧化碳含量的常用方法是（）。A.电化学法B.分光光度法C.离子色谱法D.气相色谱法w6.卫生检验中检测土壤中重金属含量时，常用的预处理方法是（）。A.消解B.萃取C.沉淀D.过滤w7.检测饮用水中余氯的方法是（）。A.碘量法B.重铬酸钾法C.酸碱滴定法D.电位滴定法w8.卫生检验中对化妆品进行微生物检测时，采样量一般为（）。A.1gB.5gC.10gD.20gw9.检测食品中蛋白质含量的方法是（）。A.凯氏定氮法B.双缩脲法C..Folin-酚试剂法D.以上都是w10.卫生检验中对医疗器械进行消毒效果监测时，常用的指标是（）。A.细菌总数B.大肠菌群C.金黄色葡萄球菌D.以上都是w11.检测空气中甲醛含量的常用方法是（）。A.分光光度法B.气相色谱法C.电化学法D.以上都是w12.卫生检验中对环境噪声进行监测时，测量点应距离墙面和其他反射物至少（）。A.0.5mB.1mC.1.5mD.2mw13.检测食品中脂肪含量的方法是（）。A.索氏抽提法B.酸水解法C.罗紫—哥特里法D.以上都是w14.卫生检验中对水质进行硬度检测时，常用的方法是（）。A.酸碱滴定法B.络合滴定法C.重量法D.比色法w15.检测空气中苯系物含量的常用方法是（）。A.气相色谱法B.液相色谱法C.分光光度法D.离子色谱法w16.卫生检验中对食品添加剂进行检测时，常用的仪器分析方法是（）。A.气相色谱法B.液相色谱法C.离子色谱法D.以上都是w17.测定水中溶解氧含量常用的方法是（）。A.碘量法B.重铬酸钾法C.酸碱滴定法D.电位滴定法w18.卫生检验中对医院污水进行检测时，重点检测的指标不包括（）。A.化学需氧量B.生化需氧量C.色度D.溶解氧w19.检测食品中维生素C含量的方法是（）。A.碘量法B.比色法C.荧光分析法D.以上都是w20.卫生检验中对化妆品进行pH值检测时，常用的方法是（）。A.酸碱滴定法B.电位滴定法C.比色法D.分光光度法第II卷（非选择题，共60分）w21.简述卫生检验在保障公众健康方面的重要意义。(10分)w22.请详细说明一种卫生检验中常用的化学分析方法及其原理。(10分)w23.材料：某地区近期发生多起食物中毒事件，怀疑与当地某食品加工厂生产的食品有关。卫生检验部门对该厂食品进行抽样检测。问题：请阐述卫生检验部门应如何开展检测工作，包括检测项目、检测方法及可能的结果分析。(20分)w24.材料：随着工业发展，某城市空气质量受到影响，出现雾霾天气增多等现象。卫生检验部门对该城市空气进行监测。问题：请说明空气监测的主要项目有哪些，并分析雾霾天气对公众健康可能产生的危害。(15分)w25.材料：某医院对其污水处理系统进行升级改造后，需要进行效果评估。卫生检验部门参与其中。问题：请指出卫生检验部门在评估医院污水处理效果时应关注的主要指标，并说明这些指标的检测方法及意义。(5分)答案：w1.Dw2.Cw3.Aw4.Cw5.Aw6.Aw7.Aw8.Cw9.Dw10.Dw11.Dw12.Bw13.Dw14.Bw15.Aw16.Dw17.Aw18.Dw19.Dw20.Bw21.卫生检验通过对环境、食品、饮用水等进行检测，能及时发现污染物和有害物质，为公众健康提供预警。可保障食品安全，防止食物中毒等事件；监测饮用水质量，预防水传播疾病；评估空气质量，减少空气污染对健康的危害等，从而有效保障公众健康。w22.以酸碱滴定法为例。原理是利用酸和碱之间的中和反应，通过滴定剂与被测物质的化学反应，根据滴定剂的用量来确定被测物质的含量。当酸和碱恰好完全反应时，溶液的pH值发生突变，通过指示剂颜色的变化来指示滴定终点，进而计算出被测物质中酸或碱的含量。w23.检测项目可包括微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）、重金属含量（如铅、汞等）、食品添加剂使用情况等。检测方法有培养法检测微生物，原子吸收光谱法检测重金属，分光光度法检测食品添加剂等。若微生物超标，可能导致食物中毒；重金属超标会在人体内蓄积危害健康；食品添加剂违规使用也可能带来不良影响。w24.空气监测项目主要有颗粒物（PM2.5、PM10等）、二氧化硫、氮氧化物、一氧化碳、臭氧、挥发性有机物等。雾霾天气中，颗粒物会刺激呼吸道，引发咳嗽、哮喘等疾病；有害气体会影响心肺功能，长期暴露可能导致心血管疾病等。w25.主要指标有化学需氧量、生化需氧量、细菌总数、大